এই নিবন্ধটি হল পর্যটন বিষয়.
খাদ্যে বিষক্রিয়া - এবং এর প্রাথমিক লক্ষণ ডায়রিয়া - অবশ্যই পর্যটকদের সবচেয়ে সাধারণ অসুস্থতা। আপনি খাদ্য বিষক্রিয়ার ঝুঁকি কমাতে পারেন, কিন্তু কখনও কখনও এটি প্রতিরোধ করা কঠিন। খাদ্য ইতিমধ্যে বায়ুবাহিত ব্যাকটেরিয়া দ্বারা সংক্রামিত, বাড়িতে আপনি প্রতিদিন স্থানীয় ব্যাকটেরিয়া স্ট্রেন দ্বারা সংক্রামিত খাবার খান। দূরবর্তী দেশে, পরিস্থিতি সম্ভবত ভিন্ন এবং আপনি সহজেই "দিল্লির বেলি", "ফেরাউনের অভিশাপ" বা "মন্টেজুমার প্রতিশোধ" এর শিকার হতে পারেন।
কারণসমূহ
এটি সহজ মনে হলেও বাস্তবে এটি এখনও কঠিন, সমস্যাটি অপ্রয়োজনীয় ঝুঁকি গ্রহণ। বিশেষ করে, এই পণ্যগুলির ব্যবহার সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে:
- সামুদ্রিক খাবার
- মাংস পণ্য
- কলের পানি
- বরফ
- দুধ
- খোসা ছাড়ানো তাজা ফল এবং সবজি
দূরবর্তী দেশে, স্ট্রবেরি স্মুদি থেকে খাদ্য বিষক্রিয়াও আসতে পারে। বরফ হয় কলের জল থেকে তৈরি করা হয় অথবা একটি কারখানা থেকে আসে যেখানে এটি আক্ষরিকভাবে রাস্তার নিচে বিক্রির স্থানে টানা হয়। একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় জলবায়ুতে, দুধ সত্যিই দ্রুত নষ্ট হয়। এবং সুস্বাদু unpeeled ফল হয় পরজীবী ভরা একই কলের জলে ধুয়ে ফেলা হয়েছে, অথবা সেগুলি মোটেও ধুয়ে ফেলা হয়নি। এছাড়াও, একটি রেস্তোরাঁ, যা মূলত পর্যটকদের উদ্দেশ্যে করা হয়, প্রায়ই খাবার প্রস্তুত করে এবং গ্রাহকের জন্য অপেক্ষা করে কোথাও দাঁড়িয়ে থাকতে দেয়।
প্রতিরোধ
তৃতীয় বিশ্বে খাওয়ার সময় নিয়মটি প্রযোজ্য:
- এটি সিদ্ধ করুন, খোসা ছাড়ুন বা ভুলে যান।
কি করো? এখানে কয়েকটি টিপস দেওয়া হল, যদিও আপনি কখনই খাদ্য বিষক্রিয়া থেকে শতভাগ নিরাপদ নন।
- মাংস, মাছ এবং বিশেষ করে সামুদ্রিক খাবার এড়িয়ে চলুন; উদ্ভিজ্জ প্রোটিন, এমনকি শিম পছন্দ করে।
- স্থানীয়দের কাছ থেকে আপনার পছন্দের রেস্তোরাঁটি বেছে নিন। খাবার অগত্যা ঘণ্টার পর ঘণ্টা দাঁড়িয়ে থাকে না, এবং প্রায়শই এমনও হয় যে খাবারটি সুস্বাদু এবং দাম সঠিক।
- অর্ডার করার সময় প্রস্তুত খাবার বেছে নিন। ফ্রাইড রাইস এবং ফ্রাইড নুডলস গ্রীষ্মমন্ডলীয় দেশে ঠিক এই কারণে জনপ্রিয়।
- ক্রমাগত গরম রাখা খাবার বেছে নিন। মজবুত তরকারি এবং এগুলি সাধারণত ঠিক থাকে কারণ সত্যিই শক্তিশালী মশলা ব্যাকটেরিয়া মেরে ফেলে। সত্যই, শক্তিশালী মশলা এমনকি আপনার ব্যাকটেরিয়া ছাড়াই আপনার পেট নষ্ট করে দিতে পারে। একজন পর্যটকের জন্য কমপক্ষে প্রথম কয়েক দিনের জন্য ভারী পাকা খাবারগুলি এড়িয়ে যাওয়া বাঞ্ছনীয়।
- শুধুমাত্র খোলা বোতল এবং জার থেকে পান করুন এবং খোলার আগে সীল পরীক্ষা করুন। আরও ভাল রেস্তোরাঁয় এটি নিশ্চিত করার জন্য, ওয়েটার আপনার সামনে টেবিলে বোতল খুলে দেয়।
- পান করার আগে দুধ সিদ্ধ করুন বা গুঁড়ো দুধ ব্যবহার করুন।
ভাল খবর হল যে কয়েক দিনের মধ্যে, আপনার পেট স্থানীয় ব্যাকটেরিয়া স্ট্রেনে অভ্যস্ত হয়ে যাবে, আপনার অসুস্থ হওয়ার ঝুঁকি হ্রাস করবে। খারাপ খবর হল যে ভুল সময়ে ভুল জায়গায় একটি মাছি আপনার সমস্ত সতর্কতা বাতিল করে দিতে পারে এবং যদি আপনি দীর্ঘ সময়ের জন্য তৃতীয় বিশ্বের দেশে থাকেন তবে শীঘ্রই বা পরে খাদ্য বিষক্রিয়া হবে।
অপেক্ষা কর
শুধু ডায়রিয়া মানে এই নয় যে আপনার ফুড পয়জনিং আছে, কিন্তু যদি এটি ছাড়াও হয়
- তুমি ক্লান্ত
- তোমার জ্বর আছে
- বমি
... তাই, উহ, আপনি সঠিক নিবন্ধটি পড়ছেন। সবচেয়ে কঠিন সমস্যাগুলির মধ্যে প্রথমটি হল পরিত্রাণ পাওয়া: বাথরুমে গিয়ে বমি করুন যাতে আপনার পেট খালি হয়। এটি ব্যাকটেরিয়া থেকে মুক্তি পাওয়ার সর্বোত্তম উপায়। তারপর আপনার মুখ এবং দাঁত ধুয়ে নিন, কিছু পানি পান করুন এবং বিছানায় যান। পরের দিনটি ইতিমধ্যে আরও ভাল বোধ করছে। কিন্তু যদি...
- দুই দিনের বেশি বমি অথবা
- মলের মধ্যে রক্ত আছে, অথবা
- জ্বর ছাড়াও হিমশীতলতা অথবা
- ব্যথা বেড়ে যায়, অথবা
- আপনি অন্যান্য ধরনের উপসর্গ পাবেন
... আপনার কিছু থাকতে পারে আরও গুরুতর এবং আপনার অবশ্যই একজন ডাক্তার দেখানো উচিত। এলাকা কোন ঝুঁকি নেবেন না।
জুও
খাদ্য বিষক্রিয়া সম্পর্কে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল যথেষ্ট পান করতে মনে রাখবেন। যখন আপনি বমি করেন বা ডায়রিয়া করেন, আপনি সর্বদা আপনার শরীর থেকে তরল হারান, এবং যদি আপনার শরীরে খুব কম জল থাকে, আপনার লক্ষণগুলি আরও খারাপ হয়ে যায়। একটি গুরুত্বপূর্ণ উপসর্গ হল তৃষ্ণা, তার পরে মাথাব্যথা, প্রস্রাব করতে অসুবিধা, নিম্ন রক্তচাপ এবং অবশেষে দৃষ্টি সমস্যা। আপনার শরীরের তরল কম, আপনার প্রস্রাব গাer় হয়।
পানি পান করুন এবং প্রচুর পান করুন। আপনি যদি প্রচুর পানি হারিয়ে ফেলে থাকেন তবে আপনার ইলেক্ট্রোলাইটেরও প্রয়োজন হতে পারে। তারপরে আপনার নিম্নলিখিত ধরণের পানীয় তৈরি করা উচিত:
- 1 লিটার জল মিশিয়ে নিন (সেদ্ধ বা বোতল থেকে):
- 8 চা চামচ চিনি;
- 1 চা চামচ লবণ; এবং
- (যদি ইচ্ছা হয়) আধা কাপ কমলার রস বা কলা পিউরি যা স্বাদ এবং সোডিয়াম দেয়।
ফার্মেসিতে বিক্রি হয় পুনরায় হাইড্রেশন সমাধান, যা মূলত উপরের রেসিপির মতো একই পণ্য।
এর বিকল্প হল "সৌদি শ্যাম্পেন", খনিজ জল এবং আপেলের রসের 50-50 মিশ্রণ। ডিহাইড্রেশন এড়াতে তরল আপনার শরীরে না আসা পর্যন্ত এক গ্লাস বা দুই ঘন্টা পান করুন। পানীয়গুলি ঘরের তাপমাত্রায় হওয়া উচিত, খুব ঠান্ডা বা গরম নয়।
ক্যাফিনযুক্ত পানীয় এবং অ্যালকোহল এড়িয়ে চলুন।
বমি করার সময়, আপনার ধীরে ধীরে পানি পান করা উচিত, একবারে গ্লাস খালি করবেন না। বমির প্রতিটি পর্বের প্রায় আধা ঘণ্টা পর পান করা শুরু করুন।
খাওয়া
পরবর্তী কয়েকদিনে, আপনার ক্ষুধা হারিয়ে যেতে পারে। পেট বান্ধব খাবার যেমন ভাত, দই, বিস্কুট এবং রুটি খান। কিন্তু মনে রাখবেন যে আপনি আপনার পেটে ব্যাকটেরিয়াও খাওয়ান, তাই উপরে বা নীচে থেকে জিনিস বের হতে শুরু করলে খাওয়া বন্ধ করুন। একবারে একটু খান এবং দুগ্ধ এবং তৈলাক্ত পণ্য এড়িয়ে চলুন।
হালকা ক্ষেত্রে, দই সাহায্য করতে পারে, কিন্তু গুরুতর ক্ষেত্রে, এটি বমি বমি ভাবকে আরও খারাপ করে তুলতে পারে।
ওষুধ
এলাকা খাদ্য বিষক্রিয়ার জন্য ডায়রিয়া বিরোধী বা বমি বিরোধী medicineষধ ব্যবহার করুন-যদি আপনি আপনার শরীর থেকে যত তাড়াতাড়ি সম্ভব ব্যাকটেরিয়া বের না করেন তাহলে পরিণতি সত্যিই মারাত্মক হতে পারে। খাদ্য বিষক্রিয়ার গুরুতর ক্ষেত্রে, আপনার ডাক্তার অ্যান্টিবায়োটিকগুলি লিখে দিতে পারেন, কিন্তু এগুলি সবসময় প্রয়োজন হয় না। যদি আপনার পেট ইতিমধ্যে বিভ্রান্ত হয় তবে অ্যাসপিরিন ব্যবহার করবেন না।
অন্যের যত্ন নিন
যদি আপনার ভ্রমণসঙ্গী অসুস্থ হয়, তাহলে আপনি যা করতে পারেন তা হল পানি এবং রিহাইড্রেশন সমাধান দেওয়া এবং সম্ভবত চিহ্নগুলি পরিষ্কার করা। ট্রেস পরিষ্কার করার পরে রোগী বা তার কাপড় স্পর্শ করার পরে এবং অবশ্যই খাওয়ার আগে অবশ্যই গরম পানি এবং সাবান দিয়ে হাত ধুয়ে ফেলুন।
শিশু এবং বয়স্কদের পাশাপাশি যারা ইতিমধ্যেই অসুস্থ তারা বিশেষ করে একসাথে ডিহাইড্রেশন ডায়রিয়ার প্রবণ। বাচ্চাদের ক্ষেত্রে অবিলম্বে একজন ডাক্তার দেখান।
শেয়ার করবেন না
যদি আপনি অসুস্থ হয়ে পড়েন, সংক্রমণ ছড়ানো এড়াতে অন্যদের উদ্দেশ্যে তৈরি করা খাবার স্পর্শ করবেন না। লক্ষণগুলি বন্ধ হওয়ার পরে এটি আরও দুই দিনের জন্য সত্য। এছাড়াও, খাবারের আগে এবং টয়লেট ব্যবহারের পরে সর্বদা আপনার হাত গরম জল এবং সাবান দিয়ে ধুয়ে নিন।
যদি সম্ভব হয়, অন্যদের চেয়ে আলাদা টয়লেট ব্যবহার করুন। যদি এটি সম্ভব না হয় এবং অন্যদের একই টয়লেট ব্যবহার করতে হয়, ব্যবহারের পরে সবসময় বাটিটি জীবাণুমুক্ত করুন।
কিছু খাদ্য-সংক্রান্ত রোগ একটি গ্রুপের মধ্যে ছড়িয়ে পড়ে, বিশেষ করে যদি গ্রুপটি একসাথে খায়। ক্রুজের মতো বন্ধ গোষ্ঠীতে ভ্রমণ করার সময়, আপনি অসুস্থ হয়ে পড়ার সাথে সাথে গ্রুপের নেতৃবৃন্দ বা মেডিকেল কর্মীদের জানিয়ে দিন যাতে তারা সংক্রমণ ছড়িয়ে পড়া রোধে পদক্ষেপ নিতে পারে।
আরো মারাত্মক রোগ
সবচেয়ে খারাপ ক্ষেত্রে, খাদ্য বিষক্রিয়া আরও গুরুতর কিছু হতে পারে (বা হয়)। আপনার যদি নীচে তালিকাভুক্ত কোন শর্ত থাকে বা আপনার সন্দেহ হয় তবে অবিলম্বে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন এই রোগগুলির জন্য হাসপাতালে ভর্তির প্রয়োজন.
কলেরা
কলেরা ডায়রিয়ার একটি চরম রূপ Vibrio cholerae -ব্যাকটেরিয়া। কলেরা আক্রান্ত ব্যক্তির মলে প্রায়ই সাদা দাগ থাকে এবং ত্বক কালচে হতে পারে। এই রোগটি প্রতিদিন 20 লিটার তরল ক্ষতির কারণ হতে পারে। বিনা চিকিৎসায় আপনি একদিনের মধ্যেও মারা যেতে পারেন কিন্তু যদি আপনি পর্যাপ্ত পান করেন তাহলে মৃত্যুর ঝুঁকি 1%এরও কম। এই রোগটি বিশেষত ভারতে ঘটে এবং প্রায়ই এটি একটি মহামারী।
কলেরার বিরুদ্ধে একটি ভ্যাকসিন আছে, কিন্তু এটি খুব কার্যকর নয়। এছাড়াও ট্যাবলেট আছে, কিন্তু তারা 100% সুরক্ষা প্রদান করে না [1].
লালতা
রুবেলা বা আমাশয়ের কারণ মলের রক্তের সাথে মারাত্মক ডায়রিয়া, এবং প্রায়ই জ্বর এবং পেটে ব্যথা সঙ্গে যুক্ত করা হয়। প্রধানত গ্রীষ্মমন্ডলীয় দেশগুলিতে ঘটে এবং প্রায় সবসময় দরিদ্র স্বাস্থ্যবিধি সম্পর্কিত। এই রোগটি একটি তৃতীয় দেশে মানুষকে হত্যা করে কিন্তু আধুনিক ওষুধ দিয়ে চিকিৎসা করা যায়। এই রোগের দুটি ভিন্নতা রয়েছে: শিগেলা ডিসেন্টেরিয়া-ব্যাকটেরিয়াল রুবেলা যা সংক্রমণের 12 থেকে 50 ঘন্টা পরে ঘটে, এন্টামোইবা হিস্টোলাইটিকাপ্রোটোজোয়ান এরিথেমা সংক্রমণের মাত্র কয়েক সপ্তাহ পরে বেরিয়ে আসতে পারে।
একটি পরীক্ষার মাধ্যমে রুবেলা নিশ্চিত করা সম্ভব কিন্তু রোগটি ব্যাকটেরিয়া বা প্রোটোজোয়ান দ্বারা হয় কিনা তার একটি সুনির্দিষ্ট সংজ্ঞা 48 ঘন্টা সময় নেয়, যার কারণে রোগীকে উভয়ের জন্য ওষুধ দেওয়া হয়। যেসব ক্ষেত্রে ডিহাইড্রেশন তাৎপর্যপূর্ণ সেখানে হাসপাতালে ভর্তির প্রয়োজন হয়। রোগীর মলের মাধ্যমে এই রোগটি সহজেই ছড়ায়, তাই ঘন ঘন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে হাত ধুতে হবে।
পাকস্থলী ও অন্ত্রের প্রদাহ
এভাবেও পরিচিত গ্যাস্ট্রোএন্টেরাইটিস হিসাবে, এবং একটি ভাইরাস দ্বারা সৃষ্ট একটি পানিবাহিত রোগ। ডায়রিয়া ছাড়াও উপসর্গ হলো পেটে ব্যথা। গ্যাস্ট্রোএন্টেরাইটিস হতে পারে যেমন রোটাভাইরাস, নোরোভাইরাস, অ্যাডেনোভাইরাস, স্যাপোভাইরাস এবং অ্যাস্ট্রোভাইরাস। চিকিত্সার প্রধান পদ্ধতি হল পানি পান করা - রোগটি সাধারণত নিজেরাই অদৃশ্য হয়ে যায়। অ্যান্টিবায়োটিক করো না কার্যকারিতা, কিন্তু জটিলতা প্রতিরোধে চরম ক্ষেত্রে ব্যবহার করা যেতে পারে।
গিয়ারদাসী
গিয়ার্ডেস বীভার জ্বর এবং কারণ হিসাবেও পরিচিত গুরুতর ডায়রিয়া, পেট ফাঁপা এবং বমি, এবং সংক্রমণের প্রায় এক সপ্তাহ পরে ফেটে যায়। কিছু কিছু ক্ষেত্রে, রোগটি একেবারে ছড়ায় না। জলজ প্রাণীর দ্বারা এই রোগ ছড়ায় গিয়ার্ডিয়া ল্যাম্বলিয়াএকটি প্রোটোজোয়ানের মাধ্যমে। Giardia সংক্রমণ ঘটেছে, অন্যান্য জিনিসের মধ্যে সেন্ট পিটার্সবার্গে.
টাইফয়েড জ্বর
আস্তে আস্তে প্রাদুর্ভাব এবং লক্ষণীয় মাত্রাতিরিক্ত জ্বর (40 ° C) এবং প্রচণ্ড ঘাম পাশাপাশি ক্লান্তি। কারণ হল সালমোনেলা ব্যাকটেরিয়া এবং রোগটি রক্ত বা মল পরীক্ষার মাধ্যমে সনাক্ত করা হয়। টাইফয়েডের বিরুদ্ধে একটি ভ্যাকসিন আছে এবং একটি প্রাদুর্ভাব অ্যান্টিবায়োটিক দিয়ে চিকিত্সা করা যেতে পারে। সম্পূর্ণরূপে চিকিত্সা ছাড়াই, টাইফয়েড জ্বর এক মাস পর্যন্ত স্থায়ী হয় এবং তারপর রোগ থেকে মৃত্যুর ঝুঁকি 10-30%।