হংকংয়ের লোকেরা ভাল খাবার পছন্দ করে। একটি কথায় আছে যে ক্যান্টনিজরা "একটি টেবিল ব্যতীত চার পা দিয়ে কিছু খাবে এবং বিমান ছাড়াও যে কোনও কিছুই উড়ে যাবে" এবং এটি সত্য যে হংকংয়ের অনেকগুলি মেনু আইটেম (যেমন মুরগির পা, শূকর কান এবং জেলিফিশ) পাশ্চাত্য স্বাদ দ্বারা অস্বাভাবিক হয়। বলা হচ্ছে, হংকংয়ের লোকেরা সাধারণত চীনের মূল ভূখণ্ডে তাদের ক্যান্টনিজ ভাষী সমকক্ষদের মতো সাহসী নয়। উন্মুক্ত মন রাখুন এবং আপনি বিশ্বের যে কোনও জায়গায় সেরা খাবার এবং সবচেয়ে আকর্ষণীয় স্বাদ পাবেন। এটা একটা রান্নাঘর ভ্রমণ এর হংকং.
বোঝা
এশিয়ার ভৌগলিক কেন্দ্রে, এটি কেবল নয় চিনা রন্ধনপ্রণালী যা হংকংয়ে সমৃদ্ধ হয়। ব্রিটিশ উপনিবেশকরণ হংকংয়ে বিভিন্ন ধরণের পাশ্চাত্য বিকল্প নিয়ে আসে এবং immigপনিবেশিক যুগে ব্রিটিশদের দ্বারা আনা ভারতীয় অভিবাসীদের বংশধরদের উপস্থিতিও এর অর্থ হ'ল ভাল ভারতীয় খাবার খুঁজে পাওয়ার কোনও অভাব নেই। পুরো শহর জুড়ে জাপানি এবং কোরিয়ান খাবার পাওয়া যায় এবং পিৎজা এবং বার্গারের মতো কম দুঃসাহসিক আন্তর্জাতিক খাবারগুলিও প্রচুর পরিমাণে রয়েছে।
প্রস্তুত করা
এই ভ্রমণপথটি ধরে নিয়েছে যে আপনি ইতিমধ্যে হংকংয়ে রয়েছেন এবং আপনার কোনও ক্রেডিট কার্ড (আপমার্কেটের জায়গাগুলির জন্য), কিছু নগদ (রাস্তার পাশের খাবারের জন্য) এবং খালি পেট ছাড়া দরকার নেই need গাইডের দাম 2007 থেকে।
নীচে তালিকাভুক্ত প্রধান রেস্তোঁরাগুলি ভ্রমণপথের জন্য কোনও সুবিধাজনক স্থানে ভাল রয়েছে, তবে বিকল্পগুলি দেওয়া হয় যা শহরের অন্য কোনও অংশে খেতে খেতে খোঁজাখুঁজি করে এমনটি ঘটে যা ঠিক তেমন ভাল (বা আরও ভাল) হতে পারে।
বেশিরভাগ জায়গাগুলি আপনার ক্রম বোঝার জন্য যথেষ্ট ইংরেজী বলবে, নিম্নলিখিত রুক্ষ ক্যান্টোনিজ বাক্যাংশগুলি আরও স্থানীয় দাগগুলিতে সহায়তা করতে পারে: খাওয়া = "অসুস্থ (একটি অপ্রকাশিত 'কে' শব্দ সহ)", ফিশ = "ইয়ু", মুরগী = " লোক ", গরুর মাংস =" এনগাউ "(গরুর সাথে ছড়া), ভাত =" ফরেন ", নুডলস =" মীন ", পানীয় =" ইয়ম ", বিয়ার =" ভাল্লুক-জৌ "।
আশেপাশে পান
এখানে উল্লিখিত প্রায় সমস্ত অবস্থানগুলি হংকং দ্বীপের মধ্যবর্তী অঞ্চল এবং পাবলিক ট্রান্সপোর্ট বা ট্যাক্সি দ্বারা একে অপরের সহজে পৌঁছনোর মধ্যে। আপনি যদি অবস্থান সম্পর্কে নিশ্চিত না হন তবে আপনি ব্যবহার করতে পারেন সেন্টম্যাপ রাস্তার মানচিত্র খুঁজে পেতে এবং মুদ্রণ করতে। অন্যান্য ভ্রমণ পরিকল্পনার সাথে মানিয়ে নিতে আপনি নিজের ভ্রমণ বাছাই এবং চয়ন করতে পারেন।
নিরাপদ থাকো
হংকং একটি খুব নিরাপদ শহর, সুতরাং আপনার কোনও সমস্যা খুঁজে পাওয়া উচিত নয়। তবে জনাকীর্ণ অঞ্চলে যেমন বাজারে আপনার নিজের সম্পদের দিকে নজর রাখা উচিত। এছাড়াও মনে রাখবেন যে নীচে তালিকাভুক্ত রেস্তোরাঁগুলি সুপ্রতিষ্ঠিত হওয়ার সাথে সাথে মানগুলি দ্রুত পরিবর্তন করতে পারে এবং মানগুলি উপরে ও নীচে যেতে পারে।
যাওয়া
প্রথম দিন: কোজওয়ে বে
টাইমস স্কোয়ার একটি জনপ্রিয় শপিং স্পট এবং কজওয়ে বেতে অন্যতম একটি চিহ্ন। এই ভ্রমণপথটি মধ্যাহ্নভোজন দিয়ে শুরু হয় (2PM এর আগে আপনাকে প্রথমে রেস্তোঁরাটি মারতে হবে), এবং রাতের খাবারের মধ্য দিয়ে যায় (যদিও আপনি বিকেলে সম্ভবত কিছু অন্যান্য ক্রিয়াকলাপে মিশতে চাইবেন)।
ক্যান্টোনিজ দিম স্যাম লাঞ্চ
চিকেন চাউ মেইন এবং চপ স্যিকে ভুলে যান: আপনার প্রথমে চাইনিজ খাবারটি ডিমের সুমের দিকে নেওয়া উচিত, পুরো অঞ্চল জুড়ে রেস্তোঁরাগুলিতে মধ্যাহ্নভোজের জন্য পরিবেশন করা।
ডিমের যোগে বেশ কয়েকটি ছোট ছোট খাবার থাকে, প্রায়শই স্টিমযুক্ত বান, ডাম্পলিং বা ছোট গভীর ভাজা আইটেম এবং চা সহ। ডাম্পলিংয়ের জন্য, চালের ময়দা একটি ময়দা তৈরির জন্য বেস হিসাবে ব্যবহৃত হয়, যা ডাম্পলিংয়ের ত্বক তৈরি করতে পাতলা প্রসারিত হয়। কাটা মাংস, শাকসবজি এবং সিজনিংয়ের মিশ্রণটি তারপরে ভিতরে রাখা হয় এবং ডাম্পলিংটি সিল করে বাঁশের স্টিমারে প্রায় 10 মিনিটের জন্য স্টিম করে দেওয়া হয়। স্ট্যান্ডার্ড খাবারের মধ্যে রয়েছে চর সুই বাউ (বিবিকিউ শুয়োরের বান), হার গা (চিংড়ি ডাম্পলিং), সু লং বাউ (শুয়োরের ডাম্পলিং) এবং আরও দু: সাহসিকতার জন্য, মুরগির পা এবং তিলের তেলের জেলিফিশ অন্তর্ভুক্ত। প্রতিটি ডিশ সাধারণত 20-30 ডলার (সমস্ত দাম in হংকংয়ের ডলার) প্রতি ডিশ, এবং দু'জনের জন্য আপনি 6-8 ডিশ অর্ডার করতে চাইবেন।
আপনি যদি স্থানীয়দের মতো করতে চান তবে আপনার খাবারের সাথে ক্রাইস্যান্থেমাম চা এর মতো ভাল চায়ের অর্ডার দিন।
প্রস্তাবিত:
- সুপারস্টার সীফুড, টাইমস স্কয়ার, কোজওয়ে বে
অন্যান্য বিকল্প:
- ম্যাক্সিমের 2 / এফ, সিটি হল, সেন্ট্রাল - অত্যন্ত জনপ্রিয়, বিশেষত উইকএন্ডে, তাই অগ্রিম বুকিংয়ের দৃ strongly়ভাবে প্রস্তাব দেওয়া হয়
- কিং অফ কিং, স্ট্যান্ডার্ড চার্টার্ড ব্যাংক ভবনের বেসমেন্ট, ডেস ভয়েক্স আরডি, সেন্ট্রাল
- "ডিম সুম", সিং ওউ রোড, হ্যাপি ভ্যালি
বোয়ারিংটন রোডের বাজার
টাইমস স্কয়ার থেকে একটি সংক্ষিপ্ত পথ (টাইমস স্কোয়ারের মূল প্রবেশপথ থেকে বাম দিকে ঘুরুন এবং আন্ডারপাসের নীচে হাঁটুন) হ'ল এটি একটি নতুন তাজা বাজার, যেখানে আপনি আপনার মধ্যাহ্নভোজনে ব্যবহৃত অনেক উপাদান দেখতে পাবেন। বেশিরভাগ ক্যান্টনিজ খাবার হালকা স্বাদ ব্যবহার করে এবং তাজাতে জোর দেয় (বিশেষত সামুদ্রিক খাবারে)। আপনি ক্যাটির দ্বারা এখানে বিক্রি হওয়া জীবন্ত মাছ, কাঁকড়া এবং চিংড়ি দেখতে পাবেন, বিক্রেতারা আরও বড় আইটেমগুলির জন্য আগ্রহী রড এবং ওজন স্কেল ব্যবহার করে। রাস্তার পাশের এছাড়াও আপনি শুকনো সামুদ্রিক খাবার যেমন ঝিনুক, ক্ল্যাম, ঝিনুক এবং স্ক্যালপ বিক্রি করে এমন কিছু দোকানও দেখতে পাবেন। অবশ্যই, রেফ্রিজারেটরের আবিষ্কারের পর থেকে আসলেই কেউ নেই চাহিদা শুকনো সামুদ্রিক খাবার ব্যবহার করার জন্য, তবে অনেক স্থানীয় লোকেরা বিশেষত traditionalতিহ্যবাহী খাবারের জন্য উপাদানগুলি ব্যবহার করতে থাকেন - প্রায়শই তাজা খাবারগুলির থেকে বড় মার্কআপে!
প্রাতঃরাশ বা রাতের খাবারের জন্য জাপানি সুসি ushi
সুসি এবং শশিমি একটি সুস্বাদু এবং হালকা খাবার অফার করে। যত্ন সহকারে প্রস্তুত তাজা রান্না করা ফিশ ফাইল্টের টুকরা হয় একা (শশিমি) খাওয়া হয় বা ভাত এবং ওয়াসাবি (সুশির সাথে) মিশিয়ে জাপানি গ্রিন টি দিয়ে ধুয়ে ফেলা হয়। সর্বোত্তম মানের জন্য, স্থানীয় চেইনগুলি "জেনকি" এবং "গো সুশি" এড়িয়ে চলুন যা ভিড় করছে, গোলমাল করছে এবং খাবার (যা বেশিরভাগ দিনের জন্য কনভেয়ার বেল্টে বসে ছিল) তা তাজা নয়। পরিবর্তে, এমন একটি রেস্তোরাঁয় যান যেখানে খাবারটি সতেজভাবে প্রস্তুত করা হয়। প্রায় 10 টুকরো মিশ্রিত সুশির একটি "নমুনা" প্লেটার (সাধারণত সালমন, টুনা, স্কুইড, স্নাপার এবং চিংড়ি সহ) আপনাকে চেষ্টা করার জন্য বিভিন্ন আইটেম দেবে, তবে শীর্ষ মানের সুশী ব্যয়বহুল (এই ধরণের খাবারের জন্য $ 150-300 ডলার) )। যদি আপনি এখনও উদ্ভট হন তবে আপনি সস্তা এবং আরও কিছু ভরাট যেমন রামেন (নুডল স্যুপ) এর সাথে অনুসরণ করতে পারেন।
প্রস্তাবিত: শিরো, শপ 1301, 13 / এফ, হায়সান প্লেস, 500 হেনেসি রোড, কোজওয়ে বে
অন্যান্য বিকল্প:
- টোকিও জো ল্যান কোওয়াই ফং, সেন্ট্রাল
মৌমাছি চেং হিয়াং বার্বেক গরুর মাংসের জলখাবার
টাইমস স্কয়ার থেকে এসওজিও ডিপার্টমেন্ট স্টোরের দিকে যান, যা টাইমস স্কয়ারের হাঁটার দূরত্বেও রয়েছে (টাইমস স্কয়ারের মূল প্রবেশপথ থেকে ডানদিকে ঘুরুন এবং ভিড়গুলি অনুসরণ করুন)। পথে আপনি লি গার্ডেন রোডে সিঙ্গাপুরের খুচরা বিক্রেতা বি চেং হিয়াং পাস করবেন, যা বিক্রি হয় বাক্কওয়া (肉乾), মিষ্টি, মশলাদার বারবেইকড শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংসের পাতলা স্ল্যাব, কোথাও বেকন এবং একযোগে ঝাঁকুনির মধ্যে। এটি স্টাফগুলি পূরণ করছে, সুতরাং একটি স্ল্যাব বা কয়েকটি বৃত্তাকার "কয়েন" প্রচুর পরিমাণে এবং তারা নিখরচায় স্বাদেও খুশি।
স্থানীয় রাস্তার খাবারের স্ন্যাক্স
কোজওয়ে বে-র প্রধান পথচারী ক্রসিংয়ের বিপরীতে এসওজিও-র একটি জনপ্রিয় নাস্তার দোকান। মাছের বল, সিউ মাই, অক্টোপাস পা, অফাল এবং স্যুপের মতো গরম স্ন্যাকসকে ভাস্কর মধ্যে সিদ্ধ করে সেদ্ধ করা হয় এবং মশলাদার সসগুলিতে স্মোথযুক্ত হয়। প্রতিটি স্কিকারের দাম প্রায় 10 ডলার, তাই যদি সন্দেহ হয় তবে আপনি যা চান তা নির্দেশ করুন এবং 20 ডলার বিল হস্তান্তর করুন।
এসওজিও জাপানি সুপার মার্কেট
এসওজিওর বেসমেন্ট সুপার মার্কেট হংকংয়ের খাবারের জন্য একটি মেক্কা। তাকগুলি ব্যাগ-ইন-ব্যাগের মিষ্টি ছত্রাকের স্যুপ থেকে শুরু করে জাপানি গ্রিন টি পাউডার পর্যন্ত অসাধারণ হয়ে থাকে এবং আপনি ফিশমনগারদের একটি নতুন টাওনা খোদাই করতে পারেন। পুরো স্টোর জুড়ে অফার রয়েছে প্রচুর স্বাদ, চাইনিজ স্যুপ থেকে শুকনো স্কুইড, পাশাপাশি কয়েকটি স্টেশনে তাজা রান্না করা স্ন্যাকস বিক্রি করা।
আপনি এখানে থাকাকালীন কিছু ডুরিয়ান (যা প্রকৃতিবিদ আলফ্রেড রাসেল ওয়ালেস বলেছিলেন যে "এটি পূর্বের অভিজ্ঞতা অর্জনের জন্য উপযুক্ত ছিল") এর ফলের অংশটিকে আঘাত করতে পারে। যদিও এটি স্থানীয়দের মধ্যে জনপ্রিয়, তীব্র গন্ধ এবং বিভিন্ন স্বাদকে অনেকেই পছন্দ করেন না। তবে, আপনি এটি পছন্দ করতে পারেন। এটি কেবল গন্ধের জন্যই পাবলিক ট্রান্সপোর্টে নিষিদ্ধ।
জাপানি তেপ্পানাকির ডিনার
এসওজিওর একটি ছোট ট্যাক্সি যাত্রা, রেনেসাঁ হোটেল টিপ্পানিয়াকি বা জাপানি গ্রিল সরবরাহ করে, এমন একটি খাবারের স্টাইল যা আপনি জাপানের বাইরে খুব বেশি দেখতে পাবেন না। এটিতে গ্রিলড মাংস এবং সীফুড রয়েছে যা আপনার নিজের শেফ দ্বারা সরাসরি আপনার সামনে রান্না করা হয়। দুর্দান্ত অভিজ্ঞতা এবং কাঁচা মাছ খাওয়ার চিন্তা আপনাকে উপরের সুশির বিকল্পটি বন্ধ করে দেয় কিনা সে চেষ্টা করার জন্য একটি। যদিও সাধারণত একটি লা-কার্টে মেনু থাকে তবে সেটগুলির মধ্যে একটির (সাধারণত একটি সামুদ্রিক খাবার এবং স্টিক কোর্স পাশাপাশি মিসো স্যুপ, ভাজা ভাত, শাকসব্জী এবং মিষ্টি সহ) যেগুলি প্রায় 400 ডলারে যায় সেগুলির জন্য সেটটি ভাঙতে আরও বুদ্ধিমান হয় which মাথা এটি কিছু ঘরের জন্য (গরম বা ঠান্ডা) বা জাপানি বিয়ার (সাপ্পোরো বা আসাহি) দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।
প্রস্তাবিত:
- ম্যানসুবিশি রেনেসাঁ হারবার ভিউ হোটেল, ভ্যান চই-তে
দ্বিতীয় দিন: আরও দূরে
কোরিয়ান লাঞ্চ
যে দেশটির জাতীয় খাবারটি উদ্ভিজ্জিত শাকসব্জি সেগুলি সম্ভবত আপনাকে একটি বড় রন্ধনসম্পর্কীয় ট্রিট হিসাবে চিহ্নিত করতে পারে না (বিশেষত এশিয়ান খাবারের দৃশ্যের ভারী হিটারের তুলনায়), তবে কোরিয়া কিছু দুর্দান্ত খাবার রান্না করে। বারবেকিউড শর্ট রিবস, জিনসেং চিকেন স্যুপ, স্টোন পট রাইস এবং অবশ্যই সর্বব্যাপী কিমচি ব্যবহার করে দেখুন। প্রতি খাবারের জন্য প্রায় 100 ডলার, এবং প্রতিটি খাবারের সাথে কিমচি সহ আধা ডজন ছোট ছোট ঠান্ডা খাবার এবং বিভিন্ন শাকসব্জির নির্বাচন করা হবে।
প্রস্তাবিত:
- সিক্রেট গার্ডেন, ব্যাংক অফ আমেরিকা টাওয়ার, সেন্ট্রাল
টিওচে রাতের খাবার
যদিও হংকং এর ক্যান্টনিজ ভাড়ার জন্য সুপরিচিত, তেওচিউজেরও উল্লেখযোগ্য উপস্থিতি রয়েছে এবং হংকংয়ের ভাল তেওচো রেস্তোঁরাগুলির কোনও অভাব নেই। তবে, বিদেশী খাবারের অর্ডার দিলে, বেশ ন্যায্য কিছুটা দিতে প্রস্তুত।