ভ্যালাইস - Valais

দ্য ভালাইস (জার্মান: ওয়ালিস) হুবহু: এটি একটি দীর্ঘ, সরু, এল-আকৃতির উপত্যকা সুইসআল্পস। এই অঞ্চলের প্রধান শহরগুলি হ্রদ নদীর তীরে রয়েছে যা উপত্যকার নীচ দিয়ে কাটা হয়, এটি পূর্বের রোন হিমবাহের উত্স এবং এর অস্থায়ী গন্তব্যের মধ্যবর্তী স্থানে রয়েছে uts জেনেভা লেক পশ্চিমে. প্রধান পর্যটন কেন্দ্রগুলি উত্তর বা দক্ষিণের কম জনবহুল পার্শ্ব উপত্যকাগুলিতে বা মূল উপত্যকার উপরে মালভূমিতে অবস্থিত।

ভালাইস ল্যান্ডস্কেপ একটি আশ্চর্যজনক বৈচিত্র্য উপলব্ধ করা হয়। কয়েক কিলোমিটারের মধ্যে সর্বাধিক হিমবাহ এবং আল্পসের পর্বতমালা এবং প্রায় সাবট্রোপিকাল জায়গাগুলি যেখানে এমনকি বাদাম এবং ডালিম গাছও বৃদ্ধি পায়।

বিশ্বের সেরা কিছু বসন্ত স্কিইং ভ্যালাইসে পাওয়া যায়, দামে পাওয়া যায় যা সমান নৈবেদ্যগুলিতে উচ্চতর হলেও কলোরাডো.

শহর

অন্যান্য গন্তব্য

• সেন্ট বার্নার্ড পাস - একটি গুরুত্বপূর্ণ রুট ইতালি। সেন্ট বার্নার্ড প্রজাতির সূত্রপাত এখানে এবং কিংবদন্তি লাইভ-সেভিং কুকুর ব্যারি থেকে এসেছে।
• 46.4166666666677.83333333333331 Lötscheental
• 45.9763888888897.65888888888892 ম্যাটারহর্ন - সম্ভবত সুইজারল্যান্ডের সবচেয়ে বিখ্যাত পর্বত।
• 46.1936766.7733293 পোর্টেস ডু সোইলিল
• 46.58.0333334 সুইস আল্পস জংফরাউ-অ্যালেচ - একটি সুরক্ষিত অঞ্চল এবং একটি ইউনেস্কোর ওয়ার্ল্ড হেরিটেজ সাইট ভ্যালাইস এবং এর মধ্যে ভাগ করা বার্নিজ হাইল্যান্ডস

বোঝা

ভালাইস historতিহাসিকভাবে বেশ বিচ্ছিন্ন জায়গা হয়েছে। আজকাল ভ্যালাইস সমস্ত বড় পাসের রাস্তা এবং রেল টানেলের মাধ্যমে বাকি সুইজারল্যান্ড এবং আশেপাশের দেশগুলির সাথে রেল যোগাযোগ সহ একটি বিস্তৃত রোড নেটওয়ার্কের মাধ্যমে খুব সহজেই অ্যাক্সেসযোগ্য। অতীতে অতীতে, আল্পসের মাঝখানে এর অবস্থানটি জেনেভা হ্রদে নেমে যাওয়ার পথে বা অনেকগুলি পর্বতমালার একটিকে অতিক্রম করে গভীর গভীর উপত্যকাগুলির কিছুটা অ্যাক্সেস করা এবং ভ্রমণ করা খুব শক্ত করে তোলে। কিছু শতাধিক গ্রাম গত শতাব্দীর মাঝামাঝি সময়ে কেবল রাস্তা দিয়ে অ্যাক্সেস পেয়েছিল এবং এই অঞ্চলটি (বিশেষত উচ্চতর উচ্চতায় অবস্থিত গ্রামগুলি) অনুন্নত এবং বেশিরভাগ কৃষিক্ষেত্র কয়েক দশক আগে পর্যন্ত ছিল। যদিও এই দিনগুলি এখন খুব দীর্ঘ গেছে, এই বিচ্ছিন্নতা এখনও মানুষের মানসিকতা এবং ভাষায় দেখায়।

তবুও, ভ্যালাইসে পর্যটনটির দীর্ঘ traditionতিহ্য রয়েছে। ধনী ব্রিটিশরা ১৮৫০ সাল থেকে পাহাড়ে ভ্রমণ শুরু করে যা কিছু পর্বত রিসর্টগুলির বিকাশের দিকে পরিচালিত করে যেমন জেরম্যাট। বিখ্যাত ম্যাটারহর্ন সহ এই অঞ্চলে অনেকগুলি চূড়া প্রথমবারে স্থানীয় গাইডদের সাথে ব্রিটিশ আলপিনিস্টদের দ্বারা উঠেছিল। কিছু পর্বত রেলপথ, যেমন দিকে যাওয়া ক্রানস মন্টানা এবং জেরমেট পাশাপাশি লুটসবার্গ এবং সিম্পলনের মধ্য দিয়ে বড় রেলওয়ে টানেলগুলি এই পর্যটন শৈশব থেকেই এসেছে। বৃহত্তর গণ পর্যটন কেবলমাত্র বিংশ শতাব্দীর দ্বিতীয়ার্ধে স্কি লিফট এবং অ্যাক্সেস রাস্তাগুলির বিকাশ নিয়ে আসে। বর্তমানে ভালাইসের শীতের এবং গ্রীষ্মের 120 টিরও বেশি গন্তব্য রয়েছে।

যদিও পর্বত রিসর্টগুলির দোকানগুলি শপগুলির জন্য খোলার সময় বাড়িয়েছে, তবে এটি কেবলমাত্র পর্যটন অঞ্চলগুলির জন্য বিশেষ নিয়মের জন্য ধন্যবাদ thanks অন্যান্য শহরগুলিতে দোকানগুলি দুপুরের খাবারের জন্য এক থেকে দুই ঘন্টা এবং শনিবার বাদে প্রতিদিন 18.30-এ বন্ধ থাকে, যখন তারা পুরো দিন বন্ধ থাকায় 16:00 এবং রবিবারে বন্ধ হয়। এ থেকে উদ্বেগজনক পরিস্থিতি দেখা দেয় যেখানে কিছু প্রত্যন্ত ছোট ছোট পাহাড়ি শহরগুলিতে খোলার সময়গুলি নগরকেন্দ্রগুলির চেয়ে বেশি দীর্ঘ হয় longer সায়ন বা ব্রিগে.

জলবায়ু

ভালাইস সামগ্রিকভাবে খুব সুন্দর আবহাওয়ার সাথে আশীর্বাদযুক্ত। সুইজারল্যান্ডের কিছু সূর্য্যতম এবং শুষ্কতম স্থান এখানে রয়েছে। যদিও ভালাইসের পশ্চিম অংশটি বৃষ্টিপাতের ঝোঁক থাকে, পূর্ব অংশটি সাধারণত রৌদ্র এবং শুষ্ক থাকে। 35 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রা সহ রোন উপত্যকায় গ্রীষ্মগুলি বেশ গরম হতে পারে এবং দীর্ঘ সময় ধরে বৃষ্টিপাত ছাড়াই প্রতি কয়েক বছরে বন্যার আগুন লাগতে পারে। জার্মানি, ফ্রান্স, নেদারল্যান্ডস এবং সুইজারল্যান্ডের অন্যান্য অঞ্চল থেকে স্কিচিংয়ের জন্য যখন ভ্রমণকারী দর্শনার্থীরা ছুটে আসেন তখন শীতকালটি সম্ভবত সবচেয়ে জনপ্রিয় মৌসুম। ক্রিসমাস, স্পোর্টস ছুটির দিন (ফেব্রুয়ারি) এবং ইস্টার বেশ ব্যস্ত থাকে তবে স্কি রিসর্টগুলি প্রায় খালি থাকায় জানুয়ারিতে সাধারণত একটি শান্ত মরসুম থাকে। অপেক্ষাকৃত শুষ্ক আবহাওয়ার কারণে, প্রায়শই তুষারপাত হয় না, তবে বেশিরভাগ স্কি রিসর্টগুলির উচ্চতার কারণে, তুষার পরিস্থিতি সাধারণত এখনও বেশ ভাল থাকে। ব্যস্ত মৌসুম এড়াতে চান এমন ভ্রমণকারীদের জন্য বসন্ত এবং শরত একটি আকর্ষণীয় বিকল্প তৈরি করে। তুলনামূলকভাবে হালকা তাপমাত্রা এবং সুন্দর শরতের রঙগুলির একটি ল্যান্ডস্কেপ সেপ্টেম্বর এবং অক্টোবরকে দেখার জন্য একটি ভাল সময় করে তোলে। প্রকৃতপক্ষে, বলা হয় যে কবি রেনার মারিয়া রিলকে শরত্কালে ভালাইসের সৌন্দর্যে এতটাই মন্ত্রমুগ্ধ হয়েছিলেন যে তিনি এ নিয়ে কেবল বেশ কয়েকটি কবিতা লিখেছেন না, তবে কাছাকাছি রারনে তাকে সমাধিস্থ করাও বেছে নিয়েছিলেন বিস্ফোরক.

সরকারী ছুটি

বিস্তৃত ক্যাথলিক traditionতিহ্যের কারণে, ভ্যালাইসে সরকারী ছুটির দিনগুলি সুইজারল্যান্ডের অন্যান্য অঞ্চলের তুলনায় বেশ আলাদা। সর্বাধিক উল্লেখযোগ্যভাবে গুড ফ্রাইডে, ইস্টার সোমবার এবং হুইট সোমবার সরকারী সুইজারল্যান্ডের মতো নয় public তবে দ্বিতীয়টির জন্য, বেশিরভাগ সরকারী পরিষেবা এবং অনেকগুলি দোকান এখনও বন্ধ থাকবে। ক্রিসমাস পূর্বের (24 ডিসেম্বর) থেকে 2 জানুয়ারী পর্যন্ত সপ্তাহে এটি একই প্রযোজ্য। উপত্যকার নীচের শহরগুলিতে, রেলওয়ে স্টেশন এবং বেকারিগুলিতে সুবিধাজনক স্টোর বাদে রবিবার এবং ছুটির দিনে দোকানগুলি বন্ধ থাকে। যাইহোক, ট্যুরিস্ট রিসর্টগুলিতে খোলার সময় সম্পর্কে বিশেষ নিয়ম রয়েছে এবং তাই আপনি এখনও রবিবার এবং উচ্চ মৌসুমে সরকারী ছুটিতে কয়েকটি বড় পর্বত রিসর্টগুলিতে দোকানগুলি খোলা পেতে পারেন।

এগুলি ছাড়াও সরকারী ছুটি যারা পুরো সুইজারল্যান্ডে পালন করা হয়:

• সেন্ট জোসেফ ডে (১৯ মার্চ)
• করপাস ক্রিস্টি (ইস্টার পরে 60 দিন)
• ধৃষ্টতা (15 আগস্ট)
• সমস্ত সাধুদের দিন (১ নভেম্বর)
• শুচি ধারণা (৮ ডিসেম্বর)

আলাপ

ফরাসি এবং জার্মান ভাষী সুইজারল্যান্ডের মধ্যে ভাষার বিভাজনটি ভ্যালাইসের মধ্য দিয়ে চলে। রোন উপত্যকার উপরের (পূর্বাঞ্চল) অংশে সালজেচে অবধি জার্মান ভাষা বলা হয়। সিয়েরি থেকে জেনেভা লেকের নীচে (পশ্চিমা) অংশে ফরাসী ভাষা বলা হয়। শহরগুলি এবং পর্যটন অঞ্চলগুলিতে ইংরেজি ব্যাপকভাবে কথিত এবং বোঝা যায় তবে কোনওভাবেই সর্বজনীন নয়।

ভ্যালাইসের জার্মানভাষী অংশে কথ্য উপভাষাটি সর্বোচ্চতম আলেমানিক হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ করা হয়েছে এবং এটি আদর্শ জার্মান থেকে সম্পূর্ণ পৃথক is এটি অন্যান্য রূপগুলির থেকেও পৃথক সুইস জার্মান এমনকি সুইস লোকেরাও স্থানীয়দের বুঝতে অসুবিধা হতে পারে। ভাষাটি উচ্চতর স্থানীয় এবং এর উপভাষার সাহায্যে কারও বাড়ির গ্রাম বা উপত্যকা সনাক্ত করা সম্ভব। সর্বাধিক দেহাতি (এবং আকর্ষণীয়) বৈচিত্রগুলি সাধারণত পাশের উপত্যকাগুলিতে যেমন পাওয়া যায় Lötscheental, গুমস, দ্য ম্যাটারটাল অথবা সস্তাল। বেশিরভাগ স্থানীয়রা উচ্চ জার্মানিতে বহিরাগতদের সাথে কথা বলতে পছন্দ করবেন, যা সর্বজনীনভাবে বোঝা যায় এবং কথিত হয় (ভারী উচ্চারণের পরেও)।

ভালাইসের নীচের অংশের লোকেরা কখনও কখনও ভারী স্থানীয় উচ্চারণ সহ স্ট্যান্ডার্ড ফরাসী ভাষায় কথা বলে। ভ্যালাইসের কেন্দ্রীয় অঞ্চলে কিছু জায়গায় এখনও একটি উপভাষা রয়েছে। আর্পিটান বা কেবল প্যাটোইস নামে পরিচিত, এই ভাষাটি ধীরে ধীরে অদৃশ্য হয়ে যাচ্ছে বলে মনে হয় এবং একজন ভ্রমণকারী হিসাবে আপনি এটির মুখোমুখি হওয়ার সম্ভাবনা কম। কার্যত এর সমস্ত স্পিকার ফ্রেঞ্চ ভাষাতে কথা বলে এবং বাইরের লোকের সাথে কথা বলার সময় সাধারণত ফরাসি ব্যবহার করে।

ভিতরে আস

নিকটতম আন্তর্জাতিক বিমানবন্দর হয় হয় জেনেভা ভালাইসের পশ্চিম অংশের জন্য বা জুরিখ পূর্ব অংশের জন্য উভয় বিমানবন্দর থেকে ব্রিগের জন্য সরাসরি ট্রেনগুলি ছেড়ে যায়। এটিতে উড়ে আসাও সম্ভব মিলানো মালপেন্সা বিমানবন্দর পরিবর্তে. যাত্রা আর বেশি নয়; তবে কম সংযোগ উপলব্ধ রয়েছে এবং এয়ারপোর্ট থেকে সরাসরি কোনও ট্রেন নেই। একটি ছোট বিমানবন্দর আছে সায়ন, তবে এটি খুব কম মৌসুমী রুট দ্বারা পরিবেশন করা হয়।

জেনেভা বিমানবন্দর থেকে ট্রেনটি বেশিরভাগ ক্যান্টন দিয়ে মূল রোন উপত্যকা বরাবর ঘন্টা দুবার চালিত করে, স্টেশনগুলি সহ থামে সেন্ট-মরিস (1: 40 ঘন্টা, সমস্ত ট্রেন থামবে না), মার্জিনি (1: 51 ঘন্টা), সায়ন (২: 05 ঘন্টা), লিউক (২:২১ ঘন্টা, সমস্ত ট্রেন থামবে না), বিস্ফোরক (2:32 ঘন্টা) এবং অবশেষে ব্রিগে (2: 41 ঘন্টা) জুরিখ বিমানবন্দর থেকে ট্রেনটি ঘণ্টায় ঘন্টা চলে এবং ভিসপ (২: ২২ ঘন্টা) এবং ব্রিগে (২: ৩৩ ঘন্টা) থামে ৩৪ কিলোমিটার দীর্ঘ ল্যাশবার্গের বেস টানেল দিয়ে। আরও মনোরম ভ্রমণের জন্য, পুরাতন ল্যাশবার্গের সুড়ঙ্গটি দিয়ে চলার পথটি এখনও চলছে। এটিতে ট্রেনের পরিবর্তন দরকার বার্ন, পাতলা বা স্পিজ এবং ব্রিগে পৌঁছাতে প্রায় এক ঘন্টা সময় নেয়। পাহাড়ের ধীরে ধীরে নামার সাথে সাথে এটি রোন উপত্যকায় একটি দুর্দান্ত দৃশ্য উপস্থাপন করে। এই ট্রেনটি হাইকারদের মধ্যে জনপ্রিয়, কারণ এটিতে গোপেনস্টেইনের একটি পরিপূরক স্টপ রয়েছে, যা এই অ্যাক্সেস দিয়েছিল Lötscheental, পাশাপাশি একটি জনপ্রিয় দর্শনীয় অঞ্চল দিয়ে ব্রিগে যাওয়ার পথে দম্পতিরা দাবিতে থামে।

আশেপাশে

ভালাইস বেশ বড় একটি অঞ্চল; পূর্ব প্রান্তে গ্লেচ থেকে শুরু করে জেনেভা লেকের তীরে সেন্ট-জিঙ্গোল্ফের যাত্রা ১ 170০ কিলোমিটারেরও বেশি। দীর্ঘ দূরত্বের জন্য, সুইস রেলপথের একটি (এসবিবি-সিএফএফ) দূরপাল্লার ট্রেনগুলি ধরুন যা মূল উপত্যকা দিয়ে যায়। উপত্যকায় ধীরে ধীরে আঞ্চলিক ট্রেনগুলি, পাশাপাশি চারপাশের ট্রেনগুলি মার্জিনি, রিজিওনএলপস দ্বারা পরিচালিত হয় এবং অন্যান্য বেসরকারী ট্রেন সংস্থাগুলির একটি দম্পতি রয়েছে, যেমন ট্রেন জেরম্যাট, যা আরও ব্যয়বহুল হতে থাকে। হলুদ ডাক বাসগুলি ট্রেন স্টেশনগুলি থেকে ছড়িয়ে পড়ে এবং বেশিরভাগ শহরে ট্রেন স্টেশন এবং পাশের উপত্যকা ছাড়াই যায়। এই অঞ্চলের প্রধান ইন্টারচেঞ্জ স্টেশনটি ভিসপ, যেখানে উত্তর থেকে ট্রেন (বাসেল, বার্ন, জুরিখ) পশ্চিম থেকে ট্রেনগুলির সাথে দেখা করুন (জেনেভা, লসান, সায়ন) এবং ইতালি (মিলান).

ট্রেন এবং বাসগুলি বিভিন্ন সংস্থা দ্বারা পরিচালিত হওয়ার সময়, সমস্ত টাইম টেবিল এবং টিকিটগুলি ওয়েবসাইটে পাওয়া যাবে সুইস রেলপথ.

দেখা

ভালাইস তার পাহাড়গুলির জন্য সর্বাধিক পরিচিত, তাই দুর্দান্ত প্যানোরামাগুলি সর্বত্র রয়েছে:

• এ অবাক করা দর্শন ইউনেস্কো প্রাকৃতিক heritageতিহ্য অঞ্চল জংফরাউ-অ্যালেচ থেকে রিডেরাল্প-বেটমারাল্পবিশেষত আল্পেস হিমবাহ, আল্পসের বৃহত্তম।
• তারের গাড়ি / মেট্রোটি একটি পর্যন্ত নিন ক্লিন ম্যাটারহর্ন (3.833 মি) বা মিট্টেল্লাল্লিন (৩.৪৪৫ মিটার) আল্পসের একটি বড় অংশ এবং হিমবাহ গুহায় প্রবেশের সম্ভাবনা দেখার সাথে উচ্চ উচ্চতা অনুভব করতে।
• পরিদর্শন পিসেভেচে ক্যাসকেড (আক্ষরিক গরুর মাংস) এবং জর্জেস ডু ট্রায়েন্ট কাছাকাছি ভার্নায়াজে মার্জিনি.

এছাড়াও কম পরিচিত তবে কম আকর্ষণীয় সাংস্কৃতিক এবং historicalতিহাসিক দর্শনীয় স্থান নেই:

• জিয়ানড্ডা অনুরাগীটি দেখুন মার্জিনি। এর বিখ্যাত আর্ট গ্যালারীটির পাশেই রোমান সাম্রাজ্যের শহর হিসাবে মার্টগনির দীর্ঘ ইতিহাসেরও প্রদর্শনী রয়েছে। পরে যান এবং এই শহরের ধ্বংসাবশেষ পেরিয়ে যান।
• রাজধানীর ইউরোপের প্রাচীনতম অঙ্গ সহ একটি পাহাড়ের চূড়ায় ভালেরের বেসিলিকাটি দেখুন সায়ন। বিপরীত পাহাড়ে, ক্যাসেল অফ ট্যুরবিলনের ধ্বংসাবশেষগুলি শহর এবং উপত্যকায় খুব সুন্দর দৃশ্য উপস্থাপন করে।

কর

খেলাধুলো ও বিনোদন

ভ্যালাইস শীত এবং গ্রীষ্ম উভয়ই একটি পর্বত গন্তব্য হিসাবে পরিচিত। আপনি করতে পারেন এমন কয়েকটি ক্রিয়াকলাপ হ'ল:

• গ্রীষ্মে সহজেই অ্যাক্সেসযোগ্য the গ্রেট সেন্ট বার্নার্ড হসপিস সেন্ট বার্নার্ড পাসের উপরে অবস্থিত একটি মঠ। সন্ন্যাসীদের সাথে খাওয়া এবং এমনকি রাত্রে থাকা সম্ভব। মঠটি শীতকালে খোলা থাকে তবে কেবল হেলিকপ্টার বা স্কাই দিয়ে অ্যাক্সেসযোগ্য।
• স্কিইং বা স্নোবোর্ডিং দুটি আরও স্পষ্ট শীতকালীন ক্রীড়া এবং এই অঞ্চলে প্রচুর স্কি রিসর্ট রয়েছে। তবুও আরও অনেক বিকল্প রয়েছে যেমন স্নোশোয়িং, ক্রস কান্ট্রি স্কিইং, আইস-স্কেটিং বা আইস ক্লাইম্বিং। আপনার যদি এর জন্য বাজেট থাকে, হেলি-স্কিইং শীতকালে উপলভ্য, এবং হেলিকপ্টার মাধ্যমে পশ্চিমাঞ্চল ভূখণ্ডের অভিজ্ঞতা অর্জনের জন্য আপনাকে উন্নত স্কিয়ার হতে হবে না।

ইভেন্ট এবং সাংস্কৃতিক কার্যক্রম

• এর একটিতে যোগ দিন গরু যুদ্ধ যা গ্রীষ্মের সময় সমস্ত ভালাইজ বরাবর ঘটে। এটি ততটা হিংস্র নয় যতক্ষণ না গরু কেবল শিংগুলিতে লক করে থাকে যতক্ষণ না তাদের একটি মারা যায় এবং সাধারণত আহত হয় না।
• আপনি যদি ভ্যালাইসের মধ্যে থাকবেন কার্নিভাল, সায়ন এবং মন্টির কার্নিভালগুলি মিস করবেন না
• মে বা জুন মাসে ভোজ করপাস ক্রিস্টি জায়গা নেয় এটি একটি ক্যাথলিক উত্সব যা শহর এবং বহিরঙ্গন গির্জার পরিষেবাগুলির মাধ্যমে শোভাযাত্রায় উদযাপিত হয়। বেশিরভাগ জায়গায় পুরানো ফ্যাশন ইউনিফর্মের একটি স্থানীয় ব্যান্ড এবং traditionalতিহ্যবাহী পোশাক পরিহিত লোকেরা এতে অংশ নেবে। এটি একটি ছোট গ্রামে দেখার সময় আপনাকে স্থানীয় সংস্কৃতির আরও ব্যক্তিগত অন্তর্দৃষ্টি দেবে, শহরে একটি সহজেই অ্যাক্সেসযোগ্য উদযাপন হচ্ছে সায়ন.

খাওয়া

আপনি আরও সাধারণ সুইস থালা যেমন ফন্ডু এবং রাস্তি পেতে পারেন, সেখানে ভালাইসের সাথে নির্দিষ্ট কিছু আঞ্চলিক খাবার রয়েছে যা আপনার চেষ্টা করা উচিত:

• র‌্যালেট - একটি নির্দিষ্ট ধরণের পনির ডিশ। উপরের গলানো না হওয়া পর্যন্ত অর্ধেক পনির একটি হিটিং উপাদানের অধীনে থাকে। গলিত অংশটি এর পরে স্ক্র্যাপ করা হয়। এর পরে এটি আলু বা একটি টুকরো রুটি দিয়ে পরিবেশন করা হয় এবং এর সাথে ঘেরকিনস এবং মুক্তো পেঁয়াজও সরবরাহ করা হয়। এর জন্য একটি বিশেষ ধরণের পনির ব্যবহার করা হয় (বলা হয় র্যালেট পনির) যা সমস্ত সুইস সুপারমার্কেটে এমনকি ভ্যালাইসের বাইরেও পাওয়া যায়।
• ক্রোয়েট অ ফ্র ফ্রমেজ / কেসেচনিটিতে - ফেনড্যান্ট ওয়াইনে এক টুকরো রুটি ডুবিয়ে দেওয়া হয়, তারপরে উপরে প্রচুর পনির দিয়ে বেক করা হয়। প্রায়শই এর জন্য ব্যবহৃত পনিরটি হ'ল রেচলেট পনির এবং ডিশটি সাধারণত ঘারকিনস এবং মুক্তো পেঁয়াজ দিয়েও সাজানো হয়। সাধারণ পরিবর্তনগুলি হ্যাম বা উপরে একটি ডিম নিয়ে আসে।
• কলেরা - আলু, ফুটো, আপেল এবং পনির দিয়ে তৈরি একটি আচ্ছাদিত পাই। বরং কৌতূহলী নামের উত্সটি পুরোপুরি জানা যায়নি: কেউ কেউ বলে যে 19 তম শতাব্দীতে কলেরা মহামারীকালে এটি প্রধান ছিল, তবে এটি সম্ভবত শব্দটি থেকেই উদ্ভূত হতে পারে "ছোলা"স্থানীয় জার্মান উপভাষায় কয়লার জন্য এটি অতীতে কীভাবে রান্না করা হয়েছিল তা চিত্রিত করে।
• অ্যাসিয়েট ভ্যালাইসনে / ওয়ালিসারটেলার - একটি ঠান্ডা থালা সাধারণত স্থানীয় টক ডাই রাইয়ের রুটি, শুকনো মাংস, কাঁচা সংরক্ষিত হ্যাম, স্থানীয় চিজ এবং স্থানীয় সসেজ সহ। একইভাবে ব্রিসোলি গরম চেস্টনেট এবং শুকনো ফলের সাথে ঠাণ্ডা কাট দেওয়া হয়। রাই রুটি, মাখন এবং পনিরের শেভগুলি সমন্বিত একটি খুব সহজ বিকল্প সাধারণত theতিহ্যবাহী অপোরোর জন্য পরিবেশন করা হয়, যা খাবারের আগে ওয়াইন এবং কিছু আঙুলের খাবারের আগে পরিবেশন করা হয়, অনুষ্ঠান বা উদযাপনের জন্য বা যখনই কোনও সুযোগ আসে।
• এপ্রিকটস - অঞ্চলটি এপ্রিকটসের জন্য পরিচিত। মরসুমে (জুলাইয়ের দিকে), স্থানীয় এপ্রিকট দুটি সুপারমার্কেটে এবং প্রধান রাস্তাগুলিতে বিক্রি হয়। আপনি 'ওয়ালিস' বা 'ভালাইস' লেবেলযুক্ত যেগুলি কিনেছেন তা নিশ্চিত করুন, কারণ বিক্রেতারা সস্তা আমদানি করা এপ্রিকট বিক্রি করার চেষ্টা করবেন। অন্যান্য স্থানীয় ফলগুলি মৌসুমে পাওয়া যাবে যেমন যেমন নাশপাতি এবং অবশ্যই আঙ্গুর।

পান করা

ভ্যালাইস একটি মদ উত্পাদনকারী অঞ্চল এবং প্রধান রোন উপত্যকায় পাহাড়ের উপকূলটি বৃহত আকারে ছাদযুক্ত দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলিতে আচ্ছাদিত। এটি তখন অবাক হওয়ার কিছু পরে না যে the ভ্যালাইসানস সুইজারল্যান্ডে কঠোর পানীয় হিসাবে পরিচিত।

বিভিন্ন ধরণের ওয়াইন আসে। সাধারণ সাদা সাদা গাছগুলি হলেন: ফেন্ড্যান্ট (চ্যাসেলাস), পেটাইট আরভাইন এবং জোহানিসবার্গ (সিলভ্যানার), তবে অন্যদের প্রচুর পরিমাণে বেড়ে ওঠে। লাল ওয়াইনগুলির মধ্যে পিনোট নয়ার, কর্নালিন এবং সিরাহ রয়েছে। ডোলের মতো কিছু মিশ্রণও রয়েছে, যা 85% পিনোট নয়ার এবং গামায়কে অন্যান্য লাল আঙ্গুর সাথে মিশ্রিত করে। ওয়াইনে আপনার স্বাদ যাই হোক না কেন, বেশিরভাগ রেস্তোঁরা একটি নির্বাচন প্রস্তাব করে এবং গ্লাস দ্বারা ওয়াইন বিক্রি করে। কিছু ওয়াইনারি টেস্টিং দেয় এবং কিছু শহর বছরে একবার ওয়াইন ট্রেইল ধারণ করে, একদিনের ইভেন্টে প্রচুর পিট দিয়ে একটি ওয়াইকে নিয়ে ওয়াইন টেস্টিংয়ের জন্য থামে। যারা খুব দ্রুত বিক্রয় করে তাদের জন্য টিকিট, তাই আপনার আগ্রহী হলে আপনাকে আগেই টিকিটগুলি বুক করতে হবে।

ওয়াইন যদি আপনার জিনিস না হয় তবে তরলগুলি এপ্রিকট থেকে তৈরি হয় (ডাকা হয়) এপ্রিকোটিন) এবং উইলিয়াম নাশপাতি থেকে (উইলিয়ামাইন) অঞ্চলে জন্মে। একটি ব্রোয়ারি আছে সায়ন যা উত্পাদন করে স্বর্ণকেশী 25 এবং ভ্যালাইসনে ব্র্যান্ডের বিয়ার, যা এই অঞ্চলে বেশ জনপ্রিয়।

নিরাপদ থাকো

সুইজারল্যান্ডের বাকী অংশগুলির মতোই ভালাইস বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই নিরাপদ স্থান। যেহেতু এটি একটি পাহাড়ী অঞ্চল, তবে কিছু অতিরিক্ত ঝুঁকি রয়েছে:

• তুষারপাত শীত এবং বসন্তে একটি সত্য বিপদ। স্কি রিসর্টগুলিতে চিহ্নিত slালগুলি সাধারণত নিরাপদ। যখন এর বাইরে স্কিইং করা হয় বা আলপাইন ভ্রমণে যাওয়ার সময়, কর্মকর্তা the হিমসাগর বুলেটিন পরামর্শ করা উচিত। (এটি সাধারণত স্থানীয় ট্যুরিস্ট অফিস এবং তারের গাড়িতেও পাওয়া যায়)) আপনার যদি অফ-স্লোপ স্কিইং বা পর্বতারোহণের কোনও অভিজ্ঞতা না থাকে তবে আপনার একটি পর্বত গাইড ভাড়া নেওয়া উচিত। মনে রাখবেন যে নিজেকে বিপজ্জনক পরিস্থিতিতে ফেলে দেওয়ার পরে যদি নিজেকে বাঁচাতে হয়, তবে হেলিকপ্টারটি নিজেকে উদ্ধারের জন্য আপনাকে বিলটি পায়ে দিতে হবে। এটি ফ্লাইটের মিনিটের দ্বারা বিল করা হয় এবং সহজেই কয়েক হাজার ফ্র্যাঙ্কের পরিমাণ।
• নদীর বিছানায় notুকতে না পারলে আপনি সতর্কতার লক্ষণগুলির মুখোমুখি হতে পারেন। এগুলি সাধারণত নীচে নদীর তীরে স্থাপন করা হয় জলবিদ্যুৎ কেন্দ্র এবং গুরুত্ব সহকারে নেওয়া উচিত। নদীগুলিতে সাধারণত খুব কম প্রবাহিত জল থাকে (বেশিরভাগ অংশ বাঁধটি ধরে রাখার কারণে) তবে পানি ত্যাগের সময় খুব অল্প সময়ের মধ্যে তাদের তীরের মধ্যে বেশিরভাগ জায়গা ভরাট করতে পারে। দিনের সময় বা আবহাওয়ার পরিস্থিতিতে স্বাধীনভাবে জল ছেড়ে দিতে পারে। এটি এখন এবং পরে দুর্ঘটনার দিকে পরিচালিত করে, যা সাধারণত খুব শক্তিশালী স্রোতের কারণে মারাত্মকভাবে শেষ হয়।

এগিয়ে যান

• ডোমোডোসোলা ইটালিয়নে পাইডমন্ট, থেকে আধা ঘন্টা ট্রেন যাত্রা ব্রিগে। এটি সুইসগুলির জন্য জনপ্রিয় এবং সস্তার শপিং গন্তব্য হিসাবে ব্যবহৃত হত, তবে ইউরো আসার পর থেকে দামগুলি উল্লেখযোগ্যভাবে বেড়েছে। এখান থেকে আপনি সুরম্য সেন্টোভালি উপত্যকা দিয়ে ট্রেন যেতে পারবেন লোকার্নো। এই রুটটি ইতালির মধ্য দিয়ে যাওয়ার সময় এটি সুইস রেলওয়ে দ্বারা চালিত হয় এবং সুইস ট্র্যাভেল পাসগুলির অন্তর্ভুক্ত।
• থেকে একটি ট্রেন নিন বিস্ফোরক প্রতি বার্ন মাধ্যমে বার্নিজ হাইল্যান্ডস.
• পশ্চিমের দিকে ভালাইস ছেড়ে চলে যান লসান, মন্ট্রোক্স বা জেনেভা জেনেভা লেকের তীরে