যদিও অনেকে তা ধরে নেবেন অন্টারিও উত্পাদন খুব ঠান্ডা মদআসলে অন্টারিও এর ওয়াইন অঞ্চলসমূহ বোর্দাক্স, উত্তর ইতালি এবং ওরেগন হিসাবে একই অক্ষাংশে এবং এর আঙ্গুর উত্থিত মৌসুমটি প্রায় ১১০ দিনের মাথায় অন্যান্য ওয়াইন-ফলিত অঞ্চলের তুলনায় তুলনীয়।
প্রদেশের ১৩৮ টি ওয়াইনারি (২০২০ সালের হিসাবে) শীতল জলবায়ুর ওয়াইন এবং আন্তর্জাতিকভাবে স্বীকৃত আইস ওয়াইন তৈরি করে produce একটি "শীতল জলবায়ু অঞ্চল" হিসাবে, ফসল কাটার সময় আঙ্গুরগুলিকে আরও বেশি ঘন স্বাদ এবং সুষম অম্লতা দেওয়া হয়, যা তাদের আশ্চর্যজনকভাবে খাদ্য বান্ধব করে তোলে।
বোঝা
অন্টারিওর অনেক অঞ্চলে ওয়াইন উত্পাদিত হয় তবে তিনটি প্রধান অঞ্চল হ'ল:
- নায়াগ্রা উপদ্বীপসমন্বিত
- নায়াগ্রা-অন-দি-লেক
- নায়াগ্রা এসকার্পমেন্ট এবং বিশটি উপত্যকা
- প্রিন্স এডওয়ার্ড কাউন্টি
- লেক এরি উত্তর তীরে
অন্যান্য অঞ্চলে ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকা মদ রয়েছে।
অনেক ওয়াইনারি এনোটুরিজম, ট্যুর, টেস্টিংস, দুর্দান্ত রেস্তোরাঁ এবং কখনও কখনও বিছানা-প্রাতঃরাশের থাকার ব্যবস্থা করে দেওয়ার জন্য খুব ভাল সেট আপ রয়েছে।
আঙ্গুর
অন্টারিও দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি ওয়াইনগুলির জন্য বিভিন্ন ধরণের আঙ্গুর জন্মায় তবে তাদের স্বাক্ষর আঙ্গুরটি হ'ল:
- রিসলিং - শুকনো থেকে শুকনো থেকে মিষ্টি পর্যন্ত সাদা ওয়াইনগুলির জন্য
- চারডননে - তাজা আনকেকেড সাদা ওয়াইনগুলির জন্য, বা ওক কাস্কগুলিতে cellared সমৃদ্ধ-স্বাদযুক্ত ওয়াইনগুলির জন্য, বা ক্লাসিক স্পার্কলিং ওয়াইনের জন্য
- গামায় নয়ার - উজ্জ্বল, সহজ-পানীয়, স্বাদযুক্ত লাল ওয়াইন জন্য
- Pinot Noir - একটি হালকা দেহযুক্ত, মার্জিত লাল ওয়াইন জন্য
জলবায়ু এবং মাটি
লেকস অন্টারিও, এরি এবং হুরন জলবায়ু সংযোজনে এবং শীতল পরিস্থিতি তৈরি করতে কার্যকর ভূমিকা রাখে যার ফলস্বরূপ ভাল বার্ধক্য হওয়ার সম্ভাবনা সহ মার্জিত, সু-কাঠামোগত ওয়াইন রয়েছে।
ফ্রান্সের বুরগুন্ডি এবং চ্যাম্পে অঞ্চলের মতো চুনাপাথরের উচ্চ ঘনত্বের সাথে মাটি মাটির থেকে পাথরে পরিবর্তিত হয়।
আপিল
ভিন্টনার্স কোয়ালিটি অ্যালায়েন্স বা ভিকিউএ হ'ল একটি নিয়ামক এবং অ্যাপিলেশন সিস্টেম যা অন্টারিও এবং ব্রিটিশ কলম্বিয়ার সেই সিস্টেমের অধীনে তৈরি কানাডিয়ান ওয়াইনগুলির জন্য উচ্চ মানের এবং উত্সার সত্যতার গ্যারান্টি দেয়। এটি ফ্রান্স (এওসি), স্পেন (ডিও), ইতালি (ডিওসি), এবং জার্মানি (কিউএমপি) নিয়ন্ত্রক ব্যবস্থার অনুরূপ।
অন্টারিও ভিকিউএ ওয়াইনগুলি ভাইটাস ভিনিফেরা আঙ্গুর জাত এবং অন্টারিওতে জন্মে অনুমোদিত হাইব্রিড জাত থেকে তৈরি করা যেতে পারে। অন্টারিও বিভিন্ন ধরণের ভিনিফেরা জাত ব্যবহার করে এবং বিশেষত কয়েকটি আইসওয়াইন তৈরিতে ভিডাল ব্যবহারের অনুমতি দেয়।
ভিকিউএ উপাধি গ্রহণের জন্য, নিয়ন্ত্রক সংস্থাগুলি দ্বারা ওয়াইন অবশ্যই পরীক্ষা করতে হবে। ভিকিউএ লোগো বোতলটিতে যে কোনও জায়গায় উপস্থিত হতে পারে বা নাও হতে পারে।
"অন্টারিওতে cellared" বা "আন্তর্জাতিক কানাডিয়ান মিশ্রণ" ওয়াইনগুলি আমদানি করা আঙ্গুর বা musts, বা কানাডিয়ান এবং আমদানি করা আঙ্গুর বা musts এর মিশ্রণ থেকে তৈরি করা হয়। এই ওয়াইনগুলি প্রায়শই কম দাম এবং নিম্নমানের হয়।
আইসওয়াইন
অন্টারিও এবং ব্রিটিশ কলম্বিয়া তাদের আইসওয়াইনগুলির জন্য বিশ্বব্যাপী পরিচিত। আইসওয়াইন একটি খুব মিষ্টি, খুব জটিল, খুব স্বাদযুক্ত, ব্যয়বহুল "অভিজ্ঞতা ওয়াইন"।
আইসউইন আঙ্গুরগুলি মরসুমের একেবারে শেষ অবধি লতাগুলিতে ছেড়ে যায়, যার অর্থ তারা সূর্যের সবচেয়ে দীর্ঘতম এক্সপোজার ছিল। আঙ্গুর কেবল তখনই ফসল কাটা হয় যখন টাইট 6 − 8 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড (18 ডিগ্রি ফারেনহাইট) এ চলে যায়, যা সাধারণত ডিসেম্বর, জানুয়ারী বা ফেব্রুয়ারি মাসে 4am এ থাকে। সেই তাপমাত্রায়, আঙ্গুরের অবশিষ্ট জল হিমশীতল। আঙুরগুলি তাত্ক্ষণিকভাবে আটকানো হয়, যাতে মিষ্টি রসটি পানিতে মিশ্রিত না হয়, ফলে ব্যতিক্রমী তীব্র স্বাদ বাড়ে।
অন্টারিওতে আইসউইনের জন্য ব্যবহৃত সবচেয়ে সাধারণ আঙ্গুর মধ্যে রয়েছে ভিডাল, রিসলিং এবং ক্যাবারনেট ফ্রান্স। গিউর্জট্রামিনার, ক্যাবারনেট স্যাভিগনন এবং চারডননে কম ঘন ঘন ব্যবহৃত হয়। 375 মিলিলিটার বোতল (2020) এর জন্য 200 মিলি বোতলটির জন্য $ 80 এর মধ্যে 20 ডলার প্রদানের প্রত্যাশা করুন।
দেরী ফসল wines
দেরিতে ফসল কাটার ওয়াইন হ'ল আইসওয়াইনের চাচাতো বোন: আঙ্গুরগুলি inesতুতে দেরী অবধি লতাগুলিতে ছেড়ে যায়, প্রচুর রোদ জাগিয়ে তোলে তবে শীতের তাপমাত্রার আগে এগুলি সংগ্রহ করা হয়। এগুলি জটিল এবং মিষ্টি, তবে আইসওয়াইনগুলির মতো তীব্র নয় এবং এটি কম ব্যয়বহুল। ভিডাল বা রাইসলিং আঙ্গুর সাধারণত ব্যবহৃত হয়। 750 মিলি বোতল (2020) এর জন্য প্রায় $ 16 প্রদানের প্রত্যাশা করুন।
অঞ্চলসমূহ
নায়াগ্রা উপদ্বীপের ওয়াইনারিগুলি টরন্টো থেকে 70০-৯০ মিনিটের পথ এবং বেশ কয়েকটি সংস্থা টরন্টো থেকে বাসে ওয়াইন-টেস্টিং ট্যুর করে। দেখুন টরন্টো নিবন্ধ।
নায়াগ্রা উপদ্বীপ
নায়াগ্রা-অন-দি-লেক
- কোথায় থাকবেন এবং কোথায় থাকবেন সে সম্পর্কিত তথ্যের জন্য দেখুন নায়াগ্রা-অন-দি-লেক.
অন্টারিও লেকের গভীর জল এবং দ্রুত প্রবাহিত নায়াগ্রা নদীর অঞ্চল জুড়ে মাঝারি তাপমাত্রা, বসন্তের শেষের দিকে এবং শরত্কালের ঝরঝরে ঝুঁকি হ্রাস করে। এই অঞ্চলটির বেশিরভাগ অংশ লেকশোর সমভূমি, দীর্ঘ এবং মৃদু .ালু দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। মৃদু টপোগ্রাফি দিনের বেলা উদার সূর্যালোকের এক্সপোজার এবং তাপের সঞ্চার সরবরাহ করে। পরিষ্কার, শান্ত পরিস্থিতি প্রায়শই উচ্চতর তাপমাত্রার ব্যাপ্তি এবং দুর্দান্ত ক্রমবর্ধমান অবস্থার ফলস্বরূপ। ভূখণ্ডটি বেলে দোআঁশ মাটিগুলি মাটিতে প্রাথমিকভাবে উচ্চতর পলি এবং মাটির উপাদান সহ লাল শেলের সমন্বয়ে থাকে।
এই অঞ্চলে 37 টি ওয়াইনারি রয়েছে (2020 সালের হিসাবে)। নায়াগ্রা-অন-দি-লেকে থেকে সেখানে এবং বেশ কয়েকটি বাস ট্যুর উপলব্ধ। এখানে কিছু ওয়াইনারি রয়েছে যা ট্যুর সরবরাহ করে এবং ওয়াক-ইন দর্শনার্থীদের স্বাগত জানায়:
- 1 মেরিনিসেন এস্টেটস, 1208 ছাড় 1, নায়াগ্রা-অন-দি-লেক. এটি এর জটিল, সুষম ভারসাম্যযুক্ত রেডগুলির জন্য পরিচিত।
- 2 নায়াগ্রা কলেজ টিচিং ওয়াইনারি, 135 টেলর রোড, নায়াগ্রা-অন-দি-লেক. ওয়াইন ভিজিটর এবং এডুকেশন সেন্টারে থাকার একটি শিক্ষণ ওয়াইনারি রয়েছে, এতে সিডার এবং প্রফুল্লতাও রয়েছে। সাইটে রেস্তোঁরা।
- 3 পেলার স্টেটস ওয়াইনারি এবং রেস্তোঁরা, 290 জন স্ট্রিট পূর্ব, নায়াগ্রা-অন-দি-লেক. কানাডার বৃহত্তম মদ উত্পাদনকারীদের একজন। সাইটে রেস্তোঁরা।
- 4 রভাইন আঙ্গিনা, 1366 ইয়র্ক রোড, সেন্ট ডেভিডস. জৈব দ্রাক্ষাক্ষেত্র সহ একটি পঞ্চম প্রজন্মের পরিবারের খামার। সাইটে রেস্তোঁরা।
- 5 স্ট্রেন ওয়াইনারি, 1339 লক্ষেশোর রোড, নায়াগ্রা-অন-দি-লেক. 1940-এর দশকে একটি সংস্কারের ফলের ক্যানারিতে। সাইটে রেস্তোঁরা।
- 6 ট্রায়াস ওয়াইনারি ও রেস্তোঁরা, 1249 নায়াগ্রা স্টোন রোড, নায়াগ্রা-অন-দি-লেক. ট্রায়াস স্পার্কলিং ওয়াইনগুলি প্রচলিত পদ্ধতিতে তৈরি করা হয়, কানাডার বৃহত্তম ভূগর্ভস্থ স্পার্কলিং সেলোয়ারে বয়সী।
- 7 ওয়েইন গ্রেটজকি এস্টেটস, 1219 নায়াগ্রা স্টোন রোড, নায়াগ্রা-অন-দি-লেক. হ্যাঁ, হকি প্লেয়ারের মালিকানা একটি ওয়াইনারি। সাইটে রেস্তোঁরা।
নায়াগ্রা এসকার্পমেন্ট এবং বিশটি উপত্যকা
- কোথায় থাকবেন এবং কোথায় থাকবেন সে সম্পর্কিত তথ্যের জন্য দেখুন সেন্ট ক্যাথারিনস.
নায়াগ্রা এসকার্পমেন্টটি বিস্তৃত দক্ষিণ-পশ্চিমের বাতাস থেকে অঞ্চলটিকে আশ্রয় দেয় এবং এসকর্টমেন্ট রিজটি সারা বছর জুড়ে একটি ভাল পরিমিত পরিমণ্ডল সরবরাহ করে হ্রদের বাতাসকে প্রতিফলিত করে। বেঞ্চল্যান্ডগুলি নায়াগ্রা এসকার্পমেন্টের নীচে শুরু হয়। মাটি জলের স্তরযুক্ত কাদামাটি থেকে পলি এবং সমৃদ্ধ ক্যালকেরিয়াস কাদামাটি দুর থেকে শুরু করে। শুকনো গ্রীষ্মকালে এসকার্পমেন্টের গোড়া থেকে ভূগর্ভস্থ জল প্রবাহিত হওয়ার সাথে মিশ্রিত, এই মাটিগুলি ক্রমবর্ধমান মওসুমে লতাগুলিতে স্থির আর্দ্রতা সরবরাহ করে।
এই অঞ্চলটিতে 53 টি ওয়াইনারি রয়েছে (2020 সালের হিসাবে)। এখানে এমন কিছু রয়েছে যা ট্যুর সরবরাহ করে, ওয়াক-ইন দর্শনার্থীদের স্বাগত জানায় এবং একটি রেস্তোরাঁ দেয়:
- 8 ক্রিকসাইড এস্টেট ওয়াইনারি, 2170 চতুর্থ অ্যাভিনিউ, জর্দান স্টেশন. Sauvignon ব্লাঙ্ক এবং Syrah স্বাক্ষর ওয়াইন হয়।
- 9 ডি প্রিভিও এস্টেট ওয়াইনস, 4055 উনিশতম রাস্তা, জর্দান. ছোট ব্যাচের ওয়াইনগুলি বেশিরভাগ আঙ্গুর থেকে তাদের নিজস্ব দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলিতে হাতে নেওয়া picked
- 10 হারবার এস্টেটস ওয়াইনারি, 4362 জর্দান রোড, জর্দান স্টেশন. ক্যাবারনেট স্যাভিগনন, ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক এবং মেরলটকে কেন্দ্র করে।
- 11 পেলহাম এস্টেট ওয়াইনারি এর হেনরি, 1469 পেলহাম আরডি, সেন্ট ক্যাথারিনস. পেলহাম পরিবার ছয় প্রজন্ম ধরে এখানে আঙ্গুর চাষ করে আসছে।
- 12 হোনসবার্গার এস্টেট, 4060 জর্দান রোড, জর্দান. ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক এবং রিসলিংয়ের উপর কেন্দ্রীভূত।
- 13 রিজপয়েন্ট পিস, 3900 চেরি অ্যাভিনিউ, ভিনল্যান্ড. ইতালিয়ান traditionsতিহ্য অনুযায়ী তৈরি লাল ওয়াইনগুলিতে ফোকাস।
- 14 ভিনল্যান্ড এস্টেটস ওয়াইনারি, 3620 ময়ের রোড, ভিনল্যান্ড.
প্রিন্স এডওয়ার্ড কাউন্টি
- কোথায় থাকবেন এবং কোথায় থাকবেন সে সম্পর্কিত তথ্যের জন্য দেখুন প্রিন্স এডওয়ার্ড কাউন্টি.
প্রচলিত বাতাস পশ্চিম থেকে অন্টারিও হ্রদ এবং কুইন্ট উপসাগর জুড়ে মাঝারি তাপমাত্রায় আসে। গ্রীষ্মের সময় এগুলি গড় তাপমাত্রা ২২ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে রাখে। কাউন্টিতে অনেকগুলি পাহাড় এবং উপত্যকা রয়েছে যা দ্রাক্ষালতার জন্য বিভিন্ন রকমের এক্সপোজার তৈরি করে। এর টপসয়েলগুলি লালচে-বাদামী মাটির লোম থেকে বেলে দোআঁশ এবং ওভারলে চুনাপাথরের বেডরোক শেল টুকরা সহ এম্বেড করা রয়েছে।
কাউন্টি 20 ওয়াইনারি (2020 হিসাবে) হোস্ট করে। এখানে এমন কিছু রয়েছে যা ট্যুর সরবরাহ করে এবং ওয়াক-ইন দর্শনার্থীদের স্বাগত জানায়:
- 15 ভাঙা স্টোন ওয়াইনারি, 524 ক্লসন রোড, হিলিয়ার.
- 16 চ্যাডসির কেয়ার্নস ওয়াইনারি এবং ভাইনইয়ার্ড দ্বারা, 17432 অনুগত পার্কওয়ে, ওয়েলিংটন. কেবল কাউন্টি আঙ্গুর ব্যবহার করে চারডননে, পিনট নয়ার, রিলসিং, গেরুস্ট্রট্রাইনার, গামায় নয়ার এবং বিরল ওয়াইন।
- 17 কাসা-ডি এস্টেট, 1186 গ্রেয়ার রোড, ওয়েলিংটন. খুব কম সংখ্যক প্রিন্স এডওয়ার্ড কাউন্টি ওয়াইনারিগুলির মধ্যে একটি যা কাউন্টি থেকে কেবল আঙ্গুর ব্যবহার করে।
- 18 ক্লোসন চেজ, 629 ক্লসন রোড, হিলিয়ার. চারডননে, পিনোট নয়ার এবং পিনোট গ্রিস আঙ্গুরের বিশেষজ্ঞ।
- 19 কার্লো এস্টেটস, 561 ড্যানফোর্থ রোড, ওয়েলিংটন. ফল চালিত ওয়াইনগুলিতে ভারসাম্য এবং দুর্দান্ত জটিলতা রয়েছে।
- 20 স্যান্ডব্যাঙ্কস এস্টেট ওয়াইনারি, 17598 অনুগত পার্কওয়ে, ওয়েলিংটন. ব্যাকো নয়ার, ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক, রিসলিং, পিনোট নয়ার, ভিদাল, গিসেনহিম এবং মেরেচাল ফচ।
- 21 ট্রেইল এস্টেট ওয়াইনারি, 416 বেনওয়ে রোড, হিলিয়ার.
লেক এরি উত্তর তীরে
- কোথায় থাকবেন এবং কোথায় থাকবেন সে সম্পর্কিত তথ্যের জন্য দেখুন এসেক্স কাউন্টি.
এরি লেকের অগভীর জলের দ্রুত গ্রীষ্মকালীন উষ্ণতার কারণে এবং ক্রমবর্ধমান মৌসুমে প্রচুর রোদ পড়ে বলে লেকের এরি নর্থ শোর দীর্ঘ বর্ধনশীল মরসুম রয়েছে।
অঞ্চলটির অঞ্চলটি দীর্ঘ, মৃদু opালু দ্বারা গঠিত যা সমস্ত দিকে মুখ করে। এটি দক্ষিণ-পশ্চিমাঞ্চলীয় বাতাস এবং একটি হ্রদের বাতাস উপভোগ করে যা দীর্ঘ ক্রমবর্ধমান মরসুমে পুরো অঞ্চলকে মাঝারি করে তোলে। এর হালকা টেক্সচারযুক্ত, ভাল-নিকাশযুক্ত মাটিতে বেশিরভাগ বেলে দোআঁশ এবং নুড়ি পাথর থাকে যা চুনাপাথরের শাঁসের উপর নজর রাখে।
অঞ্চলটিতে 12 টি ওয়াইনারি রয়েছে (2020 সালের হিসাবে)। এখানে এমন কিছু রয়েছে যা ট্যুর সরবরাহ করে এবং ওয়াক-ইন দর্শনার্থীদের স্বাগত জানায়:
- 22 মাষ্ট্রোনার্ডি এস্টেট ওয়াইনারি, 1193 রোড 3 পূর্ব, কিংসভিল.
- 23 মুসকিডে আঙুর, 7457 কাউন্টি রোড # 18, হ্যারো. দ্রাক্ষালতা তার দ্রাক্ষাক্ষেত্র থেকে হস্তনির্মিত ছোট হাত কারুকার্য্য প্রচুর উত্পাদন।
- 24 উত্তর 42 ডিগ্রি এস্টেট, 130 কাউন্টি রোড 50 পূর্ব, হ্যারো.
- 25 পিলি দ্বীপ ওয়াইনারি ও মণ্ডপ, 455 সিক্লিফ ড্রাইভ, কিংসভিল. কানাডার উষ্ণতম এবং দক্ষিণের আপিল।
- 26 ভিউপুইন্ট এস্টেট ওয়াইনারি, 151, কাউন্টি রোড 50 পূর্ব, হ্যারো.
অন্যান্য অঞ্চল
তিনটি প্রধান অঞ্চলের বাইরে 16 টি ওয়াইনারি রয়েছে। এই ওয়াইনারিগুলিকে ভিজিএ প্রোগ্রামে অংশ নেওয়ার অনুমতি নেই তবে তা সত্ত্বেও কিছু আকর্ষণীয় ওয়াইন তৈরি করার চেষ্টা করুন।
টরন্টোর উত্তর
- অ্যাডামো এস্টেট ওয়াইনারি, 793366 তৃতীয় লাইন EHS, মনো (কাছাকাছি) অরেঞ্জভিল)
- হল্যান্ড মার্শ ওয়াইনারি, 18270 কেলে স্ট্রিট, নতুন বাজার
নরফোক কাউন্টি
- কিল্ড ওয়াইনারি পোড়ানো, 1709 ফ্রন্ট রোড, সেন্ট উইলিয়ামস (27 কিমি ডাব্লু পোর্ট ডোভার)
জর্জিয়ান উপসাগর
- কফিন রিজ, 599448 ২ য় ছাড় North উত্তর, আনান (গ্রে কাউন্টি, 10 কিলোমিটার পূর্বে ওভেন সাউন্ড)
- রুস্ট ওয়াইন সংস্থা, 415763 10 ম লাইন, ব্লু পর্বতমালা, 22 কিমি পশ্চিমে কলিংউড
হুরন শোরস
- ২ য় স্ট্রিটলাইট, 36594 হুরন রোড, ক্লিনটন
- কর্নারফিল্ড ওয়াইন, 74444 ব্লু ওয়াটার হাইওয়ে, বেফিল্ড (দক্ষিণে) গডেরিচ)
- গাark় ঘোড়া এস্টেট ওয়াইনারি, 70665 বি লাইন, গ্র্যান্ড বেন্ড
- অ্যালটন ফার্মস এস্টেট ওয়াইনারি, 5547 আবারার্ডার লাইন, পলিম্পটন-ওয়াইমিং (26 কিমি পূর্বে) সারনিয়া)
কেনা
ওন্টারিও ওয়াইনগুলি ওয়াইনারিগুলিতে, এলসিবিও স্টোরগুলিতে, ওয়াইনারিগুলির মালিকানাধীন খুচরা দোকানে ছোট ছোট চেইন এবং কয়েকটি মুদি দোকানে পাওয়া যায়। প্রতিটি ধরণের স্টোরের দামগুলি প্রায় একই হবে এবং উচ্চ করের কারণে অনেক অন্যান্য দেশের তুলনায় উচ্চতর। আপনি কমদামে 12 ডলার হিসাবে কিছু সস্তা ভিউএএ ওয়াইন পেতে পারেন তবে আরও কিছু পরিশোধিতের জন্য 15-20 ডলার ব্যয় করতে হবে এবং ভাল বোতলগুলির জন্য আপনি সহজেই আরও অনেক বেশি ব্যয় করতে পারেন।
দ্য ওয়াইনারি এ স্টোর এখন পর্যন্ত আরও বিস্তৃত নির্বাচন করুন তবে আপনি যদি ওয়াইনারিগুলি ঘুরে দেখেন তবে কেবলমাত্র কার্যকর।
660 সরকারি মালিকানাধীন LCBO স্টোর এটি প্রদেশের বৃহত্তম মদ খুচরা বিক্রেতা এবং বিশ্বের বৃহত্তম এক। প্রাক্তন একচেটিয়া সাধারণত অন্টারিও এবং অন্যান্য ওয়াইন ভাল পরিসর বহন করে, তবে স্টোরগুলি সীমিত-নির্বাচন বুটিক থেকে শুরু করে ওয়াইন-এ-স্পিরিট এমপোরিয়া পর্যন্ত ছড়িয়ে পড়ে। বড় স্টোরগুলিতে "পণ্য পরামর্শদাতারা" রয়েছে যারা ওয়াইন সম্পর্কে অত্যন্ত জ্ঞানী এবং আপনাকে চয়ন করতে সহায়তা করে খুশি হবে। প্রতিটি স্টোরের "ভিনটেজেস" বিভাগটি এমন ওয়াইন বহন করে যা সীমিত মুক্তিতে থাকে বা আরও ভাল মানের হয়।
"এলসিবিও" বলতে "লিকার কন্ট্রোল বোর্ড অফ অন্টারিও" বোঝায়, স্টোরগুলি আর সোভিয়েত ধাঁচের বিতরণ বিন্দুতে নেই যেগুলি 1970 এর দশকের মতো রাক্ষস পানীয় পান করে le টরন্টোতে, কিং স্ট্রিট ওয়েস্টের নিকটবর্তী 49 স্প্যাডিনা অ্যাভেতে এলসিবিও স্টোর ভিকিউএ ওয়াইনগুলিতে বিশেষজ্ঞ (এবং অন্টারিও ক্র্যাফট বিয়ার), এবং একটি স্বাদগ্রহণ বার রয়েছে।
দ্য ওয়াইনারি খুচরা চেইন প্রদেশের চারদিকে ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকা ছোট ছোট দোকান রয়েছে, কেবল তাদের নিজস্ব পণ্য বিক্রি করছে। তবে অনেকগুলি ওয়াইনারি বড় সংস্থাগুলির মালিকানাধীন, এই চেইনের বিভিন্ন দামের সীমাগুলিতে ওয়াইনগুলির একটি ভাল পরিসীমা রয়েছে। 160 বা তাই মদ রাখার তাক স্টোরগুলিতে আর্টেরার ওয়াইনস এবং 100 টি পণ্য রয়েছে মদের দোকান স্টোরগুলি পেলার পারিবারিক দ্রাক্ষাক্ষেত্রের পণ্য বহন করে। তারা LCBO এ পাবেন না এমন ওয়াইনগুলি বহন করবে।
মুদির দোকান ২০১ in সালে ওয়াইন বিক্রি শুরু হয়েছিল A