মদ্যপ পানীয় হাজার হাজার বছর আগে আবিষ্কার করা হয়েছিল এবং এর পর থেকে মানবজাতিকে আনন্দ এবং সমস্যা দিয়েছে।
মদ্যপানের জন্য রীতিনীতি, ব্যয় এবং আইন দেশগুলির মধ্যে প্রচুর পরিবর্তিত হয়। কিছু গন্তব্যগুলি অন্য যে কোনও কিছুর চেয়ে অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়গুলির জন্য বেশি পরিচিত, অন্য জায়গাগুলি সম্পূর্ণ অ্যালকোহল নিষিদ্ধ করে। অতএব, কোনও ভ্রমণকারীকে স্থানীয় পানীয়ের রীতিনীতিগুলি জানতে এবং খাপ খাইয়ে নেওয়া দরকার।
বোঝা
| “ | প্রথমে আপনি একটি পানীয় গ্রহণ করেন, তারপরে পানীয়টি একটি পানীয় নেয়, তারপরে পানীয়টি আপনাকে গ্রহণ করে। | ” |
.F স্কট ফিটজগারেল্ড | ||
প্রাচীন কাল থেকেই অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় রফতানি করা হয় এবং আজকের বিশ্ব অর্থনীতিতে বিশ্বের বেশিরভাগ অঞ্চলে সর্বাধিক বিখ্যাত ব্র্যান্ড, বিয়ার, ওয়াইন এবং পাতিত পানীয় কেনা সহজ। তবে, যদি আপনি কেবল স্থানীয় এবং বেসরকারী বিক্রয়ের জন্য ছোট দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলিতে উত্পাদিত অনেকগুলি ওয়াইনগুলির মধ্যে যে কোনওটি চেষ্টা করতে চান, তবে বিয়ারগুলি কেবল নির্দিষ্ট বারো-হাউসগুলিতে তৈরি করা হয়, ছোট ব্যাচের বোর্বান হুইস্কি যা কেনটুকির বাইরে খুঁজে পাওয়া শক্ত hard আপনি যদি কোনও রম ডিস্টিলি বা একটি উপকারের ব্রোয়ারি দেখতে চান এবং পানীয়গুলি কীভাবে তৈরি হয় তা শিখতে চান; বা আপনি যদি উপভোগ করতে চান অস্তিত্ব সিডার ইন a sidrería - একটি বার বিশেষত সিডারে ফোকাস করে - বা ক ম্যানহাটন ভিতরে ম্যানহাটন, পানীয়গুলি যেখানে উত্পাদিত হয় সেখানে ভ্রমণ এবং স্থানীয় পানীয় সংস্কৃতি অনুভব করার কোনও বিকল্প নেই। অ্যালকোহল সাধারণত ব্যবহৃত হয় এমন যে কোনও জায়গায় পানীয় সংস্কৃতি সম্পর্কে কিছু জানাও গুরুত্বপূর্ণ important
অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়গুলি আবিষ্কারের পূর্ব-ইতিহাসের তারিখ এবং এটি অবশ্যই একটি দুর্ঘটনা; অনেক সময় নিশ্চয়ই কয়েক দিনের জন্য কেউ একটি বাটি গ্রুয়েল বা ফলের জার ফেলে রেখেছিল এবং এমন পানীয় পান যাতে ফিরে আসে যা একটি মনোরম মানসিক অবস্থা তৈরি করে। কিন্তু ইচ্ছাকৃত মদ উত্পাদন হ'ল শিকারী-সমবেত সমাজ থেকে কৃষিক্ষেত্রে রূপান্তরিত হওয়ার সাথে মানবতার পরিবর্তনের সাথে জড়িত, প্রায় বিসি প্রায় 10,000 - কিছু বিদ্বান এমনকি বিয়ার মাতাল প্রক্রিয়াটি খাওয়ানোর জন্য অতিরিক্ত শস্যের চাহিদা মানুষকে কৃষির দিকে ঠেলে দেওয়ার একটি প্রধান কারণ বলে মনে করেন। সঠিক ধরণের শর্করাযুক্ত তরল ফেলে রাখা বন্য চাষের এক উপায় খামির (এককোষী ছত্রাক), যা এটিকে izeপনিবেশ তৈরি করবে এবং চিনিকে অ্যালকোহলে রূপান্তরিত করবে - তবে এটি অন্যান্য অনেক বন্য ব্যাকটিরিয়াও চাষ করবে, যার বেশিরভাগই খামিরের বিয়ার বা ওয়াইনে পরিণত হওয়ার চেয়ে দ্রুত এটি লুণ্ঠন করবে। প্রাগৈতিহাসিক লোকেরা খামির এবং বন্য ব্যাকটেরিয়াগুলির একটি সিম্বিওটিক সেট চাষ করে কীভাবে টক তৈরি করতে পারে তা ল্যাকটিক অ্যাসিড তৈরি করে, খামিরের জন্য উপযুক্ত পরিবেশ তৈরি করে তবে অন্যান্য পচনশীলদের জন্য উপযুক্ত নয় এমন পরিবেশ তৈরি করে। এটি খামিরযুক্ত রুটির পাশাপাশি বিয়ার উভয়েরই উত্পাদন সক্ষম করে। মদ একইভাবে আবিষ্কার করা হত। সময়ের সাথে সাথে, ব্রিউয়ারগুলি সেভ করতে শিখেছে ট্রাব বা লিজ (মাতাল হওয়ার পরে পলল, যা আসলে জীবিতদের একটি অংশের সাথে মৃত খামিরের কোষ) যার সাহায্যে তারা পরবর্তী ব্যাচ বা বিয়ার বা ওয়াইন নির্ভরযোগ্যভাবে উত্পাদন করতে পারে। অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়গুলি বিভিন্ন বিভিন্ন সংস্কৃতি দ্বারা নিয়মিত উদ্ভাবিত এবং নিয়মিত গ্রহণ করা হয়েছিল।
সমস্ত অ্যালকোহল আজও খামির দ্বারা উত্পাদিত হয়। অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় বিভিন্ন বিভাগে বিভক্ত করা যেতে পারে:
- খাঁটি বা ব্রেড পানীয়গুলি স্টার্চ এবং শর্করা (যেমন যব, চাল, ফল বা মধু) মেশানোর জন্য খামির ব্যবহার করে, তারপরে পানীয়গুলি বেশিরভাগ ক্ষেত্রে সম্পূর্ণ হয়; কার্বনেশন, বার্ধক্য বা মাঝে মাঝে আরও স্বাদ যুক্ত করার মতো অতিরিক্ত পদক্ষেপগুলি পানীয়টিকে যথেষ্ট পরিমাণে পরিবর্তন করে না। উদাহরণগুলির মধ্যে বিয়ার, ওয়াইন, সিডার, মাংস এবং খাওয়ার অন্তর্ভুক্ত।
- নিঃসৃত প্রথমে উত্তেজক অ্যালকোহল পান করে এবং তারপরে এটি কিছুটা জল সরিয়ে এবং অ্যালকোহলকে কেন্দ্রীভূত করে তোলে ti সাধারণত এটি তাপ দিয়ে করা হয় (এই সত্যটি ব্যবহার করে যে অ্যালকোহল পানির চেয়ে কম তাপমাত্রায় ফুটায়) তবে অন্যান্য পদ্ধতি রয়েছে যেমন জমাট বাঁধা (অ্যাপলজ্যাক এবং আইস বিয়ার তৈরিতে ব্যবহৃত হয়)।
- সর্বাধিক সাধারণ ধরণের মদ যেমন ভোডকা, জিন, রম, টকিলা, হুইস্কি এবং ব্র্যান্ডি সমস্ত অপেক্ষাকৃত অপ্রয়োজনীয় পণ্য। এগুলি সাধারণত বেস স্টারচ বা শর্করা (যেমন শস্য, আলু বা আখ) দিয়ে তৈরি করা হয় খুব সীমাবদ্ধ স্বাদযুক্ত সঙ্গে গাঁজন করার আগে যোগ করা হয়। পাতন পরে, আবার কাঠের ব্যারেল মধ্যে বার্ধক্য বাদে কিছু বা কোনও স্বাদ যুক্ত করা হয়, যা কিছু কঠোর স্বাদকে নরম করে এবং একটি ক্যারামেলের রঙ এবং মিষ্টি যোগ করে।
- অন্যদিকে, লিকারগুলি অতিরিক্ত স্বাদ যেমন চিনি, ফলমূল, গুল্ম এবং মশলা দিয়ে তৈরি করা হয়। এই বিভাগে অনেক ধরণের এপিরিটিফ, ডাইজেটিফস, ক্রিম লিকার এবং ভেষজ লিকার রয়েছে।
- স্বাদযুক্ত তরল কোথাও কোথাও রয়েছে; তাদের একটি প্রাকৃতিক বা কৃত্রিম স্বাদ একটি সরল অ্যালকোহলে যুক্ত হয় (প্রায়শই ভদকা বা সাদা রম, তবে কখনও কখনও টকিলা বা ব্র্যান্ডির মতো আরও স্বাদযুক্ত ঘাঁটি) তবে লিকারের বিপরীতে তাদের চিনি খুব কম বা না থাকে। প্রচলিত উদাহরণগুলির মধ্যে অ্যাবিন্থ, অ্যাকোয়াভিট, স্লো জিন এবং মশলাদার রম অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, যখন অনেকগুলি বার আজ ভোদকাসের একটি রংধনুর ভাণ্ডার সহ স্টকযুক্ত যেখানে হুইপযুক্ত ক্রিম বা বেকন জাতীয় উদ্ভাবনী স্বাদ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।
- দুর্গযুক্ত মদ এই দুটি বিভাগের মিশ্রণ দ্বারা উত্পাদিত হয়: ব্র্যান্ডির মতো একটি পাতনকারী মদ (নিজেই ওয়াইন থেকে নিঃসৃত) অ্যালকোহলের সাথে অল্প সময়ের মধ্যে ফেরেন্টেশন প্রক্রিয়াটি বন্ধ করতে যোগ করা হয়, নিয়মিত ওয়াইনের চেয়ে মধ্যবর্তী স্তরের অ্যালকোহল এবং উচ্চতর চিনির পরিমাণযুক্ত একটি পানীয় উত্পাদন করে। উদাহরণগুলির মধ্যে রয়েছে বন্দর, শেরি এবং মার্শালা। দুর্গযুক্ত ওয়াইন মশলা দিয়ে স্বাদযুক্ত যেমন ভেরমাউথের মতো সুগন্ধযুক্ত ওয়াইন তৈরি করতে পারে, বা আমোরোর মতো লিকুইয়ারগুলির ভিত্তি হিসাবে।
কিছু ধরণের অ্যালকোহলের ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ একটি পদক্ষেপ বার্ধক্য। যদিও ভদকা, জিন এবং বিয়ার খুব কমই বয়সের হয়, কিছু পানীয় পানীয় যেমন টাকিলা, রাম এবং ওয়াইন বিভিন্নভাবে বিভিন্ন সময়ের জন্য বিকল্পভাবে বয়সের হয় এবং হুইস্কির মতো অন্যরা সবসময় বেশ কয়েক বছর ধরে বয়সের থাকে aged বেশিরভাগ অ্যালকোহলে, স্বাদ যোগ করতে বার্ধক্য করা হয়। ভিতরে পানীয় সংরক্ষণ করে কাঠের ব্যারেল কয়েক মাস বা বছর ধরে তরলটি কাঠ থেকে ভ্যানিলিন এবং কাঠের ট্যানিনের মতো যৌগগুলি বের করে, যখন কাঠ কিছু অযাচিত অ্যালকোহল মিশ্রণ শোষণ করে, ফলে মদের স্বাদ এবং রঙ পরিবর্তন করে and প্রভাবগুলি টাকিলাতে দেখতে সহজ, যা বিভিন্ন যুগে আসে ব্লাঙ্কো ("স্পষ্ট", অচিহ্নিত বা খুব অল্প বয়স্ক) থেকে reposado (2-11 মাস ব্যারেলগুলিতে "বিশ্রাম নেওয়া") থেকে añejo ("বয়স্ক" কমপক্ষে এক বছরের জন্য)। ওয়াইন দুটি পৃথক উপায়ে বার্ধক্যের মধ্য দিয়ে যায়। কাঠের ব্যারেলগুলি স্বাদের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে, তবে অন্যান্য অ্যালকোহলগুলির বিপরীতে স্টেইনলেস স্টিল বা প্লাস্টিকের ব্যারেলগুলিও ব্যবহার করা যেতে পারে যা ইচ্ছাকৃতভাবে গন্ধে কোনও অবদান রাখে না। এটি কারণ ওয়াইন একটি পৃথক বয়স্ক প্রক্রিয়াটি অতিক্রম করে, যার মধ্যে ওয়াইন (যা ধ্বংসযোগ্য) আসলে জটিল রাসায়নিক প্রক্রিয়াগুলির মধ্য দিয়ে খারাপ হয়ে যায় যা এর স্বাদ এবং গন্ধ উন্নত করতে পারে।
সুরক্ষিত নাম
কিছু খাবারের পণ্য যেমন পারমিগিয়ানো রেজিগিয়ানো পনির বা ভিদালিয়া পেঁয়াজের মতো, বেশ কয়েকটি অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় রয়েছে সুরক্ষিত নাম। সুরক্ষিত নাম ব্যবহার করে আইনত বিক্রয় করার জন্য, পণ্যটি অবশ্যই নির্দিষ্ট ভৌগলিক অঞ্চলে উত্পাদিত, নির্দিষ্ট উপাদান এবং কৌশল ব্যবহার করে বা ন্যূনতম বার্ধক্যের মতো অন্যান্য প্রক্রিয়ার প্রয়োজনীয়তা পূরণের মতো প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে হবে।
ভৌগোলিকভাবে সুরক্ষিত অ্যালকোহলের উদাহরণগুলির মধ্যে ইউরোপ থেকে অনেকগুলি ওয়াইন অন্তর্ভুক্ত রয়েছে (যেমন বারোলো এবং বার্বারেস্কো থেকে ইতালি, বার্গুন্দি এবং চ্যাম্পে থেকে ফ্রান্স, এবং থেকে রিওজা স্পেন), অনেক দুর্গযুক্ত ওয়াইন (উদাঃ পোর্ট থেকে উত্তর পর্তুগাল, শেরি থেকে জেরেজ, স্পেন এবং মার্সালা থেকে সিসিলি), টকিলা এবং বিভিন্ন ধরণের হুইস্কি।
তবে এটি মনে রাখা উচিত যে অন্য কোথাও থেকে একই রকম পণ্য কখনও কখনও ঠিক তত ভাল বা আরও ভাল হতে পারে। এটি 1976 সালের প্যারিস ওয়াইন টেস্টিংয়ে বিখ্যাতভাবে প্রদর্শিত হয়েছিল (২০০৮ সালের ছবিতে চিত্রিত হয়েছে) বোতল শক) যেখানে ক্যালিফোর্নিয়ার ওয়াইনগুলি সুরক্ষিত লেবেল (বোর্দো এবং বারগুন্ডিজ) সহ ফ্রেঞ্চ ওয়াইনগুলির উপরে স্থান পেয়েছিল। মোটামুটি সমান দামে টকিলা, মজকাল এবং "আগাবা আত্মা" বোতল দেওয়া, আপনি যখন মদ একইরকম থাকে তখনও চাহিদা বাড়ার কারণে দাম পরিবর্তিত হওয়ায় কোনটি ভাল তা অনুমান করার জন্য আপনাকে কঠোর চাপ দেওয়া হবে। তবে আরও, আপনার মনে রাখা উচিত যে অ্যালকোহল সাধারণত পান করা হয় আনন্দ। বোতলটির বিষয়বস্তু হ'ল যা তার লেবেল নয় এবং বিশ্বের বিভিন্ন অংশে কীভাবে একই জাতীয় পানীয় উত্পাদন করে তার মধ্যে পার্থক্য হ'ল ভোক্তাদের উপর চাপ দেওয়ার চেয়ে উপভোগ করা উচিত। বিভিন্ন পানীয় এক্সপ্লোর করতে নির্দ্বিধায় এবং আপনার পছন্দগুলি আবিষ্কার করুন।
বিয়ার
- আরো দেখুন: বিয়ার (পানীয়)
বিয়ার ভলিউম অনুসারে বিশ্বের প্রভাবশালী অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়। সর্বাধিক বিখ্যাত বিয়ার উত্পাদনকারী দেশগুলির মধ্যে কয়েকটি জার্মানি (বিশেষত দক্ষিণে) ফ্রাঙ্কোনিয়া এবং বাওয়ারিয়া বিস্তৃত বিভিন্ন ধরণের), চেক প্রজাতন্ত্র, বেলজিয়াম, দ্য নেদারল্যান্ডস, দ্য যুক্তরাজ্য এবং আয়ারল্যান্ড, তবে অন্যান্য অনেক দেশ বিয়ার উত্পাদন করে, এর মধ্যে কয়েকটি বেশ বিখ্যাত। উত্তর এবং মধ্য ইউরোপীয় দেশগুলিতে কয়েকটি ব্রিউ-হাউস রয়েছে যা তাদের নিজস্ব বিয়ার তৈরি করে এবং পরিবেশন করে, কখনও কখনও দু'বার বা তিনটি প্রকারে (যেমন, হালকা বিয়ার, গা dark় বিয়ার এবং হেফওয়েজেন [গমের বিয়ার]) সহ পুরো খাবার বা স্ন্যাকস থাকে।
"ক্রাফট বিয়ারগুলি" ১৯ 1970০ এর দশকের শেষদিকে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রথম জনপ্রিয় হয়ে ওঠে এবং তখন থেকে সারা বিশ্বে ছড়িয়ে পড়ে। আজকাল অনেক ছোট ব্রোয়ারিজ বিভিন্ন স্বাদের এবং এমনকি কিছু বড় খেলোয়াড়ের সাথে বিভিন্ন ধরণের স্বাদ নিয়ে পরীক্ষা করে থাকে - এমনকি কখনও কখনও তাদের বড় ব্র্যান্ডের উত্স থেকে বিভ্রান্ত করতে বিভিন্ন নামেও নামে থাকে। ইন্ডিয়া প্যালে আলে (আইপিএ) সর্বাধিক সাধারণ ধরণ, কারণ এটি হপগুলিতে উচ্চ পরিমাণে এবং কিছুটা উচ্চতর অ্যালকোহল সামগ্রী বিভিন্ন ধরণের স্বাদের অন্বেষণ করতে দেয়। কিছু ছোট ব্রোয়ারিজ তাদের পরিষেবা ডাক পরিষেবার মাধ্যমে প্রায় সর্বত্র প্রেরণ করে অন্যরা কেবল স্থানীয়ভাবে কেনা যায় এবং পরিশীলিত (এবং কখনও কখনও দাম) প্রায়শই সূক্ষ্ম ওয়াইনগুলির সাথে মেলে। বিয়ার প্রায়শই দুটি কারণে ফিল্টার করা হয় যার স্বাদ বা স্বাস্থ্যের সাথে কোনও সম্পর্ক নেই: অপটিক্স এবং শেল্ফ জীবন। সাধারণভাবে একটি ছাপানো বিয়ারে আরও মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস, প্রোটিন এবং আকর্ষণীয় স্বাদ থাকে তবে এটি আরও দ্রুত লুণ্ঠন করবে এবং নির্দিষ্ট "চেহারা" ব্যবহারে অভ্যস্ত গ্রাহকদের চোখের দিকে কম সহজ হতে পারে।
কর্ন ভিত্তিক ফেরেন্টযুক্ত পানীয়
বেশিরভাগ ক্ষেত্রে দক্ষিণ এবং মধ্য আমেরিকা ভুট্টা (ভুট্টা) এর গোড়ায় গাঁথানো পানীয়গুলি সাধারণ এবং বেশিরভাগ ক্ষেত্রে "চিচা" নামে পরিচিত। তবে অঞ্চলটির উপর নির্ভর করে, "চিচা দে মাজ" এর মতো আরও নির্দিষ্ট শব্দটি বিশেষত কর্ন-ভিত্তিক পানীয় উল্লেখ করতে ব্যবহার করতে হতে পারে। স্থানীয় জাতগুলি মিশ্রণে ফলের রস বা অন্যান্য উপাদান যুক্ত করে বিভিন্ন ধরণের স্বাদ তৈরি করে। অ্যালকোহলযুক্ত বিভিন্ন প্রকারের উপস্থিতিও রয়েছে, সুতরাং "চিচা" বলতে কী বোঝায় তা জিজ্ঞাসা করার জন্য সুপারিশ করা হয়। কিছু প্রজাতির চিচা বিয়ারের মতো একইভাবে উত্পাদিত হয়, যার মধ্যে স্টার্চকে চিনিকে রূপান্তরিত করার জন্য একটি মাল্টিং পদক্ষেপ অন্তর্ভুক্ত থাকে, অন্যদিকে আরও কিছু স্বার্থের জন্য তৈরি করা হয় (নীচে দেখুন), বা স্টার্চটি লালাতে এনজাইম দ্বারা রূপান্তরিত হয়। অ্যালকোহলের সামগ্রী সাধারণত পানীয়ের বয়সের সাথে বেড়ে যায়, এটি বিশেষত ভালভাবে সঞ্চয় বা পরিবহন করে না এবং এইভাবে প্রায়শই স্থানীয়ভাবে পাওয়া যায়।
মদ
- আরো দেখুন: মদ
মদ অনেকেই পানীয়গুলিকে সর্বাধিক পরিশীলিত বলে মনে করেন। বিশ্বজুড়ে প্রচুর ওয়াইন-ফলিত অঞ্চল রয়েছে। কিছু দেশ মদের জন্য সর্বাধিক পরিচিত are ফ্রান্স, ইতালি, স্পেন, জার্মানি, পর্তুগাল, হাঙ্গেরি, প্রাক্তন সোভিয়েত প্রজাতন্ত্রের জর্জিয়া, দ্য যুক্তরাষ্ট্র, অস্ট্রেলিয়া, কানাডা, নিউজিল্যান্ড, আর্জেন্টিনা, চিলি এবং দক্ষিন আফ্রিকা, এবং অন্যান্য বেশ কয়েকটি দেশে ভাল ওয়াইনারি রয়েছে। জলবায়ু পরিবর্তনের কারণে এখন কিছু অসম্ভব জায়গাগুলিতে ওয়াইন জন্মেছে ইংল্যান্ড এবং দক্ষিণ সুইডেন। ইউরোপীয় উপনিবেশবাদ এবং মার্চেন্টিলিজম তার পশ্চিম এবং মধ্য প্রাচ্যের মধ্যভূমি ছাড়িয়েও ওয়াইন ছড়িয়ে দিয়েছে চীন এবং জাপান এখন পশ্চিমা ধাঁচের ওয়াইনগুলির উত্পাদকও।
সেকএর একটি বিশেষত্ব জাপান, বিয়ারের সাথে উত্পাদন পদ্ধতির সাথে আরও ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত তবে এটি সাধারণত ভাতের ওয়াইন হিসাবে বিবেচিত হয় এবং উচ্চ মানের স্তরেও সমানভাবে পরিশ্রুত ও জটিল।
মাকগোল্লি (막걸리, কখনও কখনও হিসাবে পরিচিত তাকজু) অপরিশোধিত ধানের ওয়াইন, একটি কোরিয়ান পানীয় কখনও কখনও ভুট্টা, গম, বাজর এবং অন্যান্য উপাদানের পাশাপাশি চাল দিয়ে তৈরি করা হয়। বাড়িতে সহজেই ব্রিড করা, বোতলজাত পানীয়গুলি সাধারণ হয়ে ওঠার আগে এটি কোরিয়ার মধ্যে সর্বাধিক সাধারণ পানীয় ছিল এবং দক্ষিণ কোরিয়ার প্রতিটি অঞ্চলে আলাদা আলাদা স্থানীয় জাত রয়েছে। গ্যাংওয়ন-ডো গ্যাঙ্গেনিগি ইয়েটসোল ভাত এবং ভুট্টার পাশাপাশি ভাত দিয়ে তৈরি একটি মিষ্টি প্রকরণ; আনিয়াং এর ongmiju বাদামী চাল, কর্ন, মিষ্টি আলু এবং মাল্ট দিয়ে তৈরি একটি প্রকরণ। জেজুএর ওমেগিসুল ধানের চেয়ে বাজর থেকে তৈরি একই জাতীয় পানীয়। ওকেচিয়ন, ইন উত্তর চুংচিয়ং, হলুদ দিয়ে বিভিন্ন ধরণের তৈরি হয়েছে, ওকেচিয়ন আলগিউম মাকগোল্লি। কোরিয়ার মাকগোলির জন্য সবচেয়ে বিখ্যাত শহরটি জিওঞ্জু, তবে দোকানগুলি সর্বত্র রয়েছে।
আপনি সহজেই জেমসানের জিনসেং ওয়াইন চিনতে পারবেন, ইনসামজু, জিনসেংয়ের মূলটি হলুদ রঙের অ্যালকোহলে দৃশ্যমান - তবে যে সস্তার পানীয়গুলি কেবল জিনসেংয়ের মূলগুলি অ্যালকোহলে ভেজানো থাকে তাকে বোকা বানাবেন না।
নিঃসৃত পানীয়
পাতিত পানীয় বিয়ার বা মদের চেয়ে শক্তিশালী। এগুলি সাধারণত ককটেলগুলিতে মিশ্রিত হয় তবে এগুলি স্বল্প পরিমাণেও সরাসরি খাওয়া যায়।
মদ মধ্যযুগে উদ্ভাবিত হয়েছিল এবং আধুনিক যুগে একটি গুরুত্বপূর্ণ বাণিজ্য পণ্য হিসাবে পরিণত হয়েছিল became যেহেতু মালামাল ব্যয়বহুল, তাই বেশি পরিমাণে ফসলের তুলনায় মদ রফতানিতে বেশি লাভজনক ছিল। এটি অনানুষ্ঠানিক মুদ্রা হিসাবে এবং শ্রমিক, সৈনিক এবং নাবিকদের অর্থ প্রদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়েছিল। আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের প্রথম বৃহত আকারের শিল্পগুলির মধ্যেও ডিস্টিলিং ছিল এবং আজকের বেশিরভাগ শহরগুলি ডিস্টিলারিগুলির আশেপাশে বেড়ে ওঠে।
হুইস্কি বা হুইস্কি (বিভিন্ন দেশ এবং এমনকি ব্র্যান্ডগুলির মধ্যে কোন বানানটি ব্যবহার করা উচিত সে সম্পর্কে বিভিন্ন পছন্দ রয়েছে) এর আঞ্চলিক বিশেষত্ব হিসাবে ব্যবহৃত হত ব্রিটিশ দ্বীপপুঞ্জ, এবং স্কচ এবং আইরিশ হুইস্কি ডিস্টিলারিগুলি আজও বিখ্যাত এবং লাভজনক। যাইহোক, হুইস্কি এখন বিশ্বের আরও অনেক জায়গায় উত্পাদিত হয়। হুইস্কির একটি উল্লেখযোগ্য অ-ব্রিটিশ বা আইরিশ শৈলী বোর্বান, থেকে উত্পন্ন এবং এখনও বেশিরভাগ মধ্যে উত্পাদিত মার্কিন অবস্থা কেন্টাকি. টেনেসি হুইস্কি হ'ল আরেকটি বিখ্যাত আমেরিকান স্টাইল, যা বোর্বান হুইস্কির জন্য প্রয়োজনীয় প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে যদিও এটি এর মতো বাজারজাত না করা হয় এবং এটি কিছু অতিরিক্ত প্রয়োজনীয়তারও সাপেক্ষে। এছাড়াও আছে রাই হুইস্কি (সংক্ষেপে "রাই" নামে পরিচিত), যেহেতু এটি রাই ম্যাশ থেকে গম, ভুট্টা এবং / বা বার্লি ম্যাশের পরিবর্তে পাতিত করা হয়, এর স্বাদ একেবারেই আলাদা (প্রায়শই কিছুটা শক্তিশালী বা "স্পাইসিয়ার") থাকে।
- আরো দেখুন: কেনটাকি বার্বন ডিস্টিলারি ট্যুরস
হুইস্কির অন্যান্য জাতের তুলনায় স্কচ হুইস্কির স্বাদ স্বতন্ত্র রয়েছে, এতে বিভিন্ন ডিগ্রিতে পিটনেসের গুণ রয়েছে যা মূলত হুইস্কিতে দেওয়া হয় যে এটিতে ব্যবহৃত বার্লিটি পিটের ধোঁয়ায় প্রকাশিত হয়; পিট স্কচগুলি বেশ ধোঁয়াটে-স্বাদযুক্ত। কিছু স্কোচ কেবল খুব সূক্ষ্মভাবে পেটী হয়, আবার অন্যগুলি অত্যন্ত মাত্রায় থাকে।
হুইস্কি ব্যান্ডওয়াগনে ঝাঁপিয়ে পড়েছে এবং এখন উচ্চ মানের হুইস্কি উত্পাদন করেছে এমন অন্যান্য দেশ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে জাপান, দক্ষিণ কোরিয়া এবং তাইওয়ান.
ভদকা, একটি শক্তিশালী স্পিরিট যা প্রায়শই প্রায় একচেটিয়াভাবে অ্যালকোহল এবং জল হয় সাধারণত পরিস্কার পরিবেশন করা হয় পূর্ব ইউরোপ, দ্য বাল্টিক যুক্তরাষ্ট্র, রাশিয়া, মধ্য এশিয়া, এবং নরডিক দেশ। অন্যান্য অঞ্চলে এটি প্রায়শই ককটেলগুলির অংশ। ভোডকা একটি ফল বা ভেষজ গাছের সিরাপ বা সংমিশ্রণ (উদাহরণস্বরূপ, ক্র্যানবেরি, ঘোড়া জাতীয়) যোগ করেও স্বাদযুক্ত হতে পারে।
ভিতরে নরডিক দেশ, আকভিত, স্ন্যাপস বা brännvin/brennivín (লিট। "বার্ন ওয়াইন") অস্বচ্ছল বা স্বাদযুক্ত ভদকা যা সাধারণত শট গ্লাসে খাওয়া হয়। ফলদায়ক জার্মান এর বিপরীতে schnapps, মটরশুটি সাধারণত তেতো বা সুগন্ধযুক্ত মশলা যেমন ডিল, মৌরি বা কৃমিযুক্ত কাঠ।
রম traditionতিহ্যগতভাবে গুড়ে বা আখের সিরাপ থেকে নিঃসৃত হয় ক্যারিবিয়ান. মধ্য আমেরিকান যেমন দেশ গুয়াতেমালা এবং নিকারাগুয়া বিশ্বমানের রমও তৈরি করে গিয়ানা ভিতরে দক্ষিণ আমেরিকা. কাচা, বেতের সিরাপ থেকে নিঃসৃত সম্পর্কিত পানীয় a ব্রাজিলিয়ান পণ্য। অস্ট্রিয়ান সহ আমেরিকার বাইরেও কয়েকটি জনপ্রিয় রুমস এবং রম-ভিত্তিক লিক্যুয়ার রয়েছে স্ট্রোহ বা আরও সাধারণভাবে "ইনলান্ডার-রুম" (পানীয়ের একটি সাধারণ উপাদান) জাগার্টি, যা দ্রবীভূত মদের মতো উত্তপ্ত এবং অনেকের মনে সাঁতার কাটা সাংস্কৃতিকভাবে সংযুক্ত হয়ে গেছে) এবং এস্তোনীয় লিকার ভানা তাল্লিন (লিট। পুরানো টালিন)। ইনলেন্ডার-রম historতিহাসিকভাবে বেত চিনি উত্পাদনের পণ্য থেকে তৈরি করা হয়েছে যেমন আখ থেকে প্রাপ্ত "সাধারণ" রমের বিপরীতে রয়েছে। বুন্ডাবার্গ রম এটি আন্তর্জাতিকভাবে পরিচিত অস্ট্রেলিয়ান স্পিরিট ড্রিঙ্কগুলির মধ্যে একটি।
জিন, ব্রিটিশ দ্বীপপুঞ্জের একটি traditionalতিহ্যবাহী পানীয়, তবে অন্যান্য বিভিন্ন জায়গায় উত্পাদিত হয়, মূলত জুনিপার বেরি থেকে ফেরেন্ট করা হয়। এটি ককটেলগুলিতে সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয় তবে এর জীবন্ত পূর্বপুরুষ, জেনভার, যা জনপ্রিয় নিম্ন দেশসমূহ এবং ফ্রান্স এবং জার্মানির কিছু অংশ প্রায়শই ঝরঝরে is
মেজকাল এবং টকিলা, উভয় জাতের আগাভে (যথাক্রমে ম্যাগেই এবং নীল আগাছা) থেকে পাতিত, এর traditionalতিহ্যবাহী পণ্য মেক্সিকো। টাকিলা উত্পাদনের প্রাথমিক পর্যায়ে আগাভরের হৃদয় (পাইয়া) বাষ্প-বেক করা হয়, যেখানে মিজাল উত্পাদনের প্রাথমিক পর্যায়ে পাইকানা চারকোলের উপরে বেকড থাকে, তাই মিজক্যালগুলিতে প্রায়শই একটি স্মোকি স্বাদ থাকে যা আপনাকে পীটি স্কচ মনে করিয়ে দিতে পারে may ।
সোজু (কোরিয়া) বা শোচু (জাপান) aতিহ্যগতভাবে চাল থেকে তৈরি একটি আত্মা, তবে এখন এটি মিষ্টি আলু এবং অন্যান্য আইটেম থেকেও তৈরি। এটি ওয়াইন থেকে প্রায়শই শক্তিশালী (প্রায়শই প্রায় 30% পরিমাণে অ্যালকোহল) তবে অন্যান্য আত্মার মতো শক্তিশালী নয়। কোরিয়ায় বিভিন্ন ধরণের সোজু রয়েছে (বিজনেস ব্যবসায়ীদের দ্বারা সর্বজনীন বোতলগুলির পক্ষে এতটা সস্তা নয়): অ্যান্ডং সুজুতে প্রায় ৪৫% বেশি অ্যালকোহল রয়েছে, এবং কিংবদন্তি অনুসারে এটি জাপান আক্রমণ করার প্রস্তুতির সময় কুবলাই খান আবিষ্কার করেছিলেন। গামহংনো এটি গোলাপী-বেগুনি রঙের প্রকরণ, যা চাল, বাজরা, শিং, মাল্ট এবং শুকনো কমলার খোসা, দারুচিনি ও আদা জাতীয় স্বাদ দিয়ে তৈরি হয়। ইগাঞ্জু অন্য ধরণের সোজু, যা নাশপাতি রসের পাশাপাশি আদা, দারচিনি, হলুদ এবং মধু দিয়ে তৈরি। মুনবায়েজুএর আগে, একমাত্র পানীয়টি কেবল রাজার জন্য একচেটিয়াভাবে সংরক্ষণ করা ছিল, এখনও গোরিও রাজবংশের পরে থেকে একক পরিবার দ্বারা ধারণ করা একটি গোপন রেসিপি তৈরি করা হয়েছিল। ইনসামজু কোরিয়ান জিনসেং দিয়ে তৈরি, যা প্রচলিত কোরিয়ান এবং চীনা ওষুধে অত্যন্ত মূল্যবান। দ্বীপ জিন্দো এর উত্স হংজুযার অর্থ "রেড অ্যালকোহল" গ্রোমওয়েল গাছের গোড়া দিয়ে তৈরি একটি চেরি-লাল ধরণের সোজু। জাপানি দ্বীপে ওকিনাওয়া, একটি সুস্বাদু সম্পর্কিত পানীয় বলা হয় অগমোরি থাই জুঁইয়ের চাল থেকে পাতিত হয়।
কোরিয়ান অ্যালকোহলে রয়েছে আরও অনেক ধরণের। সামহেজু মূলত গরিও এবং জোসন রাজবংশের রাজদরবারের জন্য বছরে একবারই তৈরি করা সিউল বিশেষত্ব। বাজারে হিট হওয়ার পরে যদি আপনি ঠিক একটি বোতল না পান তবে আপনাকে পরের বছর পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হবে।
বাইজিউ শস্য-ভিত্তিক আত্মা যার উদ্ভব ঘটে চীন এবং সেখানে খুব জনপ্রিয়। এটি বিভিন্ন বিভিন্ন প্রকারে আসে এবং অ্যালকোহলের পরিমাণে ধারাবাহিকভাবে উচ্চতা থাকে (40-65%)। দাম এবং গুণমান উভয়ই সস্তা এবং ব্যাপকভাবে উপলব্ধ সহ গামুট চালায় এরগুটো শ্রমজীবী চীনাদের প্রিয় হওয়া, তবে প্রায়শই পশ্চিমা দর্শনার্থীদের কাছে অপ্রতিরোধ্য। যাদের আরও পরিশোধিত তালু রয়েছে তাদের জন্য প্রাইভেট প্রিমিয়াম ধরণের বাইজিউ রয়েছে, যার মধ্যে সর্বাধিক বিখ্যাত রয়েছে মাওটাই, যা উত্পাদিত হয় গুইঝো প্রদেশ এবং চিনের জাতীয় মদ হিসাবে বিবেচিত, ওলিয়াংয়ে, তৈরী ইবিন, সিচুয়ান, তাদের কয়েকটি উচ্চ গ্রেড কয়েক হাজার মার্কিন ডলার বোতল বিক্রি করে, এবং কিনমেন কওলিয়াংযা দ্বীপে তৈরি হয়েছিল কিন্মেন এবং এর জাতীয় মদ হিসাবে বিবেচিত তাইওয়ান.
উত্তর জার্মানি এর দেশ জন্ম - একটি পরিষ্কার শস্য আত্মা যা উত্তর জার্মানের অংশগুলিতে বিয়ারের চেয়েও বেশি জনপ্রিয়। নর্ডহাউসেন সঠিকভাবে কর্ন উত্পাদনের কেন্দ্র হিসাবে বিখ্যাত is কোর্নে প্রায়শই নরম পানীয় বা রস মিশ্রিত হয়; বিশেষত একটি জনপ্রিয় বৈকল্পিক আপেলের রসের সাথে কর্নড - অ্যাপফেলকর্ন, যা প্রিমিক্সড কেনা যায়।
এর সাধারণ বিভাগগুলিতে অনেক ধরণের শক্তিশালী ফেরেন্টযুক্ত পানীয় রয়েছে aperitifs (খাবার আগে খাওয়ার জন্য পানীয়) বা হজম করে (খাওয়ার পরে পানীয়গুলি হজমে সহায়তা করার জন্য নকশাকৃত) যা আঞ্চলিক বিশেষত্ব এবং প্রায়শই সারা বিশ্বে রপ্তানি করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, প্রতিটি অঞ্চল জার্মানি এর নিজস্ব বিভিন্নতা রয়েছে প্রতিবন্ধক, বলা স্নাপস - ফল বা ভেষজ থেকে গাঁজানো একটি শক্ত পানীয়। হাঙ্গেরি জন্য খুব সুপরিচিত পলিংকা, খুব সাধারণভাবে এপ্রিকট থেকে তৈরি একটি ব্র্যান্ডি। ক্যালভাদোস একটি আপেল ব্র্যান্ডি থেকে লোয়ার নরম্যান্ডি. আর্মগানাক, দক্ষিণ-পশ্চিম থেকে ফ্রান্স এবং কগনাক, বিভাগ থেকে চারেন্তে এবং চারেন্তে-মেরিটাইম পশ্চিম ফ্রান্সে, দুই ধরণের হয় ব্র্যান্ডি, ডিস্টিলিং ওয়াইন দ্বারা উত্পাদিত। গ্রাপা এবং চাচা, পণ্য ইতালি এবং জর্জিয়া যথাক্রমে, ওয়াইন ফাঁস (স্কিনস, ডালপালা, বীজ ইত্যাদিসহ) ফেরেন্টিং দ্বারা উত্পাদিত হয় এবং খুব আকর্ষণীয় আঙ্গুরের মতো স্বাদ থাকে যা ব্র্যান্ডি থেকে আলাদা। স্লিভোভিটজ - বরই ব্র্যান্ডি - অনেকের মধ্যে উত্পাদিত হয় কেন্দ্রীয় এবং পূর্ব ইউরোপীয় দেশ। ক্যাম্পারি, বিখ্যাত রঙের লাল, এটি একটি তিক্ত ডাইজেটিফ মিলান যা ভেষজ বেসের সাথে একটি নিবিড়ভাবে রক্ষিত গোপন রেসিপি থেকে তৈরি। এটি শৈলগুলিতে মাতাল হতে পারে এবং প্রায়শই ককটেলগুলিতে ব্যবহৃত হয়। রকি, অ্যানিসিডযুক্ত স্বাদযুক্ত এবং সাধারণত আঙ্গুর থেকে গাঁজানো, এর একটি পণ্য তুরস্ক এবং বালকানস। নাম অনুসারে আরাক এবং ওজো, এটি (বা খুব ঘনিষ্ঠ সম্পর্ক) এছাড়াও উত্পাদিত হয় লেভ্যান্ট এবং গ্রীসযথাক্রমে অবসিন্তে, যা ফ্রান্সে তৈরি করা হয় এবং "গ্রিন ফেয়ার" ডাকনামযুক্ত এটি একটি পানীয়, তবে এতে কৃমি কাঠের সারাংশ এবং অন্যান্য বোটানিকাল অন্তর্ভুক্ত। পাস্তিস ফ্রান্সে, সাম্বুকা ইতালি এবং অ্যানিসেট বিভিন্ন পশ্চিম ভূমধ্যসাগরীয় দেশগুলিতেও সম্পর্কিত, তবে চিনি যুক্ত করেছে, এবং তাই লিক্যুয়র।
লিকারস, যা যুক্ত চিনি দিয়ে শক্তিশালী অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়গুলি অতিরিক্ত মদ্যপ পানীয় যুক্ত করে। কিছু প্রায়শই ঝরঝরে মাতাল হয় এবং কার্যত সবগুলি ককটেলগুলিতে ব্যবহৃত হয়, হয় বেস হিসাবে বা / এবং আনউইটেনযুক্ত তরলগুলির সাথে একত্রে। লিকারগুলি এখানে তালিকাবদ্ধকরণের জন্য অনেক বেশি, তবে উপরে বর্ণিত আনিস-ভিত্তিকগুলি ছাড়াও কিছু বিশেষভাবে উল্লেখযোগ্য লিমোনসেলো, একটি লেবুর লিকার যা traditionতিহ্যগতভাবে কৃত্রিমভাবে তৈরি করা হয় ইতালি এবং হজম হিসাবে ডিনার পরে দেওয়া, এবং আমিরেটো, ইতালি থেকেও, যা বাদাম বা এপ্রিকট কার্নেল বেস থেকে উত্তেজিত হয় (দিশার্নো অরিজিনালে থেকে সরোন্নো বিশেষত সুপরিচিত)। ফ্রান্সে উত্পাদিত একটি অবিশ্বাস্য বিভিন্ন লিকার রয়েছে। একটি গুরুত্বপূর্ণ যা প্রায়শই ককটেল এবং রান্নায় ব্যবহৃত হয় ট্রিপল সেকেন্ড, একটি কমলা রঙের লিকার যা ব্র্যান্ডের নামগুলিতেও বিদ্যমান কেন্টিরিউ এবং গ্র্যান্ড মার্নিয়ার, অন্যদের মধ্যে - প্রতিটি কিছুটা আলাদা স্বাদযুক্ত। লিকার একটি উপসেট হয় ক্রিম লিকারস, যা একটি স্পিরিট সহ শক্তিশালী দুগ্ধ ক্রিম জড়িত। ক্রিম লিকারগুলির উল্লেখযোগ্য উদাহরণগুলির মধ্যে রয়েছে বেইলিস আইরিশ ক্রিম আয়ারল্যান্ড থেকে এবং আমারুলা দক্ষিণ আফ্রিকা থেকে। লিকারের আরেকটি উপসেট হ'ল জার্মান সহ ভেষজ লিকার জগারমিস্টার (ইউরোপের বেশিরভাগ ক্ষেত্রে জনপ্রিয়) এবং রিগা বালসম যা 1752 সাল থেকে নির্মিত হয়েছে।
অন্যান্য পানীয়
সিডারযাকে "হার্ড সিডার" বলা হয় যুক্তরাষ্ট্র এবং অংশ কানাডা, আপেল এর রস এবং খোসা থেকে fermented হয়। এটি সাধারণত বিয়ারের মতো মদ্যপ বা খানিকটা শক্তিশালী। সাধারণত সিডারগুলি 4 থেকে 6 শতাংশের মধ্যে থাকে তবে কিছুগুলি 7.5% বা তারও বেশি হিসাবে পরিচিত। অনেক অঞ্চল সিডার উত্পাদন করে, উল্লেখযোগ্যভাবে অন্তর্ভুক্ত ইংল্যান্ড (বিশেষত পশ্চিম দেশ অঞ্চল); সুইডেন; নরম্যান্ডি; ব্রিটানি, যেখানে গ্যালেটস (স্যুরিরি ক্রপিস) সাথে traditionতিহ্যগতভাবে মাতাল হয়; আস্তুরিয়াস এবং স্পেনীয়বাস্ক দেশ। ভিতরে হেসে "Bbblwoi"একটি জনপ্রিয় পানীয়। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে এবং এমনকি স্বাধীনতার প্রথম শতাব্দীতে duringপনিবেশিক যুগে সিডার সবচেয়ে জনপ্রিয় অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় ছিল, তবে এটি বিয়ার, ওয়াইন এবং প্রফুল্লতার কাছে হারিয়ে গেছে। সিডার বিশেষত যুক্তরাজ্যে অত্যন্ত জনপ্রিয় especially ইংল্যান্ড এবং হেরফোর্ডশায়ার দক্ষিণ পশ্চিম।
মাংস এটি উত্তর ইউরোপের মধু ভিত্তিক পানীয়। স্থানীয়ভাবে উত্পাদিত মাংস কয়েকটি মধ্য ইউরোপীয় দেশে যেমন পাওয়া যায় স্লোভাকিয়া, যেখানে এটি বলা হয় মেডোভিনা. তেজ, একটি মধু ওয়াইন যা এর বিশেষত্ব ইথিওপিয়া, একটি নিবিড়ভাবে সম্পর্কিত পানীয়।
কুমিজ (বা মঙ্গোলিয়ায় আইরাগ) হ'ল হালকা অ্যালকোহলযুক্ত ঘোড়া-দুধ ওয়াইন যা সর্বত্র জনপ্রিয় মধ্য এশিয়া এবং মঙ্গোলিয়া। গ্রীষ্মের মাসগুলিতে ফিজি, টক পানীয়টি প্রচুর পরিমাণে মাতাল হয়।
ভার্মাথ, যা মিষ্টি এবং শুকনো জাতগুলিতে আসে, এটি একটি দুর্গযুক্ত ওয়াইন (এটি যুক্ত চিনিযুক্ত একটি ওয়াইন), এতে আরও কিছুটা অ্যালকোহল এবং সুগন্ধযুক্ত উপাদানগুলির মিশ্রণ যুক্ত হয়। এটি ইতালি এবং ফ্রান্স উভয় ক্ষেত্রেই উত্পাদিত হয় এবং এটি কখনও কখনও এপিরিটিফ হিসাবে ঝরঝরে হয়ে থাকে তবে ককটেলগুলিতে প্রায়শই ব্যবহৃত হয়।
ককটেল
ককটেলগুলি হল মিশ্রিত পানীয়, সাধারণত একটি হার্ড অ্যালকোহলের উপর ভিত্তি করে (যেমন, হুইস্কি, রম, জিন বা ভোডকা) কিছু পরিমাণ সরল সিরাপ (চিনি জলে দ্রবীভূত) বা মিষ্টি লিকারযুক্ত এবং প্রায়শই তিক্ত বা তিক্ত লিকার এবং ফল বা উদ্ভিজ্জ রস, সাধারণত ফলের টুকরো, একটি পাতা বা একটি জলপাই দিয়ে সজ্জিত। সম্ভাব্য সংমিশ্রণগুলি প্রায় অবিরাম এবং ককটেল বার বিশ্বের অনেক জায়গায় পাওয়া যাবে। দ্য আন্তর্জাতিক বারটেন্ডার্স সমিতি অফিসিয়াল ককটেল এবং রেসিপিগুলির একটি তালিকা বজায় রাখে, যা বারটেন্ডিং প্রতিযোগিতায় ব্যবহৃত হয়, যদিও অনেকগুলি বারের নিজস্ব ঘরে থাকা ককটেল রয়েছে যা অন্য কোথাও পাওয়া যায় না। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে নিষিদ্ধকরণের যুগে ককটেলগুলি জনপ্রিয়তা অর্জন করেছিল, যখন উত্তেজক পানীয়ের চেয়ে প্রফুল্লতা বেশি সাধারণভাবে পাচার হত এবং প্রফুল্লতা মিশ্রিত করা ছিল উপ-পারের স্বাদ এবং গুণমানকে মাস্ক করার এবং / বা উচ্চ অ্যালকোহলের পরিমাণ কমিয়ে দেওয়ার এক সাধারণ উপায়।
আজকাল, ককটেলগুলি বিশেষত জনপ্রিয় ব্রিটিশ দ্বীপপুঞ্জ এবং অংশ আমেরিকা, যেখানে কিছু স্থানীয় বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এখানে কয়েকটি বিখ্যাত ব্যক্তি রয়েছে (নীচে ককটেলগুলির বিবরণে আগ্রহী ভ্রমণকারীকে কী আশা করা উচিত এবং প্রয়োজনীয় উপাদানগুলির সামগ্রিক তালিকা নেই সে সম্পর্কে ধারণা দেওয়া):
কালো রাশিয়ান পাঁচটি অংশ ভদকা এবং দুটি অংশ কফি লিকার দিয়ে তৈরি। 1949 সালে উদ্ভাবিত ব্রাসেলস, এর কয়েকটি রূপ রয়েছে, এটি সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য শ্বেত রুশ যা দুধ এবং / অথবা ক্রিম যুক্ত ব্ল্যাক রাশিয়ান।
দ্য রক্তাক্ত মেরি এটি একটি মজাদার, কখনও কখনও মশলাদার ককটেল যা আবিষ্কার করা হয়েছিল নিউ ইয়র্ক সিটি এবং টমেটোর রস এবং অন্যান্য বিভিন্ন স্বাদযুক্ত ভদকা বেস ব্যবহার করে। মধ্যে একটি বৈকল্পিক জনপ্রিয় কানাডা হয় রক্তাক্ত সিজারযা ক্ল্যাম ব্রোথ যুক্ত করে।
ক্যাপিরিনহাস লেবু এবং চিনি সহ তাদের বেস হিসাবে কাঁচা ব্যবহার করুন এবং এটি জাতীয় ককটেল ব্রাজিল.
ফার্নেট ব্র্যাঙ্কা খুব জনপ্রিয় আর্জেন্টিনা, এবং বেসরকারী জাতীয় পানীয় হয় ফার্নেট কন কোকা। ফার্নেটের মতোই, এটিও কিছুটা স্বাদ নেওয়া, এবং দুটি অংশ ফার্নেট এবং ছয়টি অংশ কোকাকোলা দিয়ে তৈরি।
দ্য জিন এবং টনিক উদ্ভাবিত হয়েছিল ভারত সময় ব্রিটিশ রাজ টনিকের পানির মিশ্রণ হিসাবে - যা সেই সময়গুলিতে কুইনিনের পরিমাণ অনেক বেশি ছিল, ম্যালেরিয়া প্রতিরোধের একটি ওষুধ - এটি ব্রিটিশ সৈন্যদের জন্য আরও স্পর্শকাতর করার জন্য জিন সহ। এটি আজকাল জনপ্রিয় ব্রিটেন, আয়ারল্যান্ড, দ্য যুক্তরাষ্ট্র, কানাডা, স্পেন, এবং অন্যান্য বিভিন্ন দেশ।
আইরিশ কফি, যুক্ত মদ সহ বেশ কয়েকটি ধরণের কফিগুলির মধ্যে একটি (এই ক্ষেত্রে আইরিশ হুইস্কি) বেশ জনপ্রিয় আয়ারল্যান্ড। প্রামাণিক আইরিশ কফিতে কফিটিতে আইরিশ হুইস্কি এবং ব্রাউন সুগার যুক্ত রয়েছে, যা ঘন ক্রিমের সাথে শীর্ষে রয়েছে, যদিও কিছু আধুনিক প্রকারের পরিবর্তে হ'ল হুইস্কি এবং ক্রিমের পরিবর্তে বাইলির আইরিশ ক্রিম রয়েছে।
জাগার্টি এর মধ্যে একটি জনপ্রিয় এপ্রিস-স্কি পানীয় আল্পাইন দেশগুলি, স্ট্রোহ রম, ব্ল্যাক টি এবং মশলার সংমিশ্রণে তৈরি (অনেকগুলি রেসিপি রয়েছে তবে দারচিনি, অ্যানিজ এবং কার্নেশন সাধারণ)।
মাই তাইস রাম ভিত্তিক এবং এছাড়াও Curaçao লিক্যুর ব্যবহার। এগুলি আবিষ্কার করা হয়েছিল বলে জানা গেছে ক্যালিফোর্নিয়া তবে দীর্ঘকাল ধরে ককটেল বারগুলিতে স্ট্যাপল রয়েছে হাওয়াই এবং অন্যান্য অংশ পলিনেশিয়া.
ম্যানহাটানস মিষ্টি ভার্মোথ এবং বিটারগুলি সহ বোরবান ভিত্তিক এবং এগুলি থেকে আসে ম্যানহাটন.
দ্য মার্গারিটা, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে একটি মেক্সিকান পানীয় ব্যাপকভাবে বিবেচিত কিন্তু বিভিন্নভাবে এটি আবিষ্কার করা হয়েছে বলে মনে হয় মেক্সিকো বা টেক্সাস, ট্রিপিল সেকেন্ড এবং চুনের রসের সাথে মিশ্রিত গ্লাসটি traditionতিহ্যগতভাবে লবণের সাথে কাটা টাকিলা ব্যবহার করে qu
দ্য মার্টিনি উদ্ভাবিত হয়েছিল যুক্তরাষ্ট্রযদিও স্পষ্টভাবে একটি রহস্য যেখানে। এটি traditionতিহ্যগতভাবে জিন-ভিত্তিক - যদিও কখনও কখনও ভোডকা পরিবর্তিত হয়, আজকাল - ভার্মোথের সাথে মিলিত এবং একটি জলপাই দিয়ে সজ্জিত।
পুদিনা juleps বোর্বান ভিত্তিক এবং এর একটি বিশেষত্ব দক্ষিণ আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রবিশেষত কেন্টাকি। তাদের কেনটাকি ডার্বির অফিশিয়াল পানীয় হিসাবে বিবেচনা করা হয়, সম্ভবত যুক্তরাষ্ট্রে সর্বাধিক বিখ্যাত ঘোড়দৌড় এবং আমেরিকার ট্রিপল ক্রাউন গঠনকারী তিনটির মধ্যে একটি one ঘোড়দৌড়.
মোজিটোস চুন এবং পুদিনা পাতা সহ তাদের বেস হিসাবে সাদা রম ব্যবহার করুন এবং এর একটি বিশেষত্ব কিউবা.
দ্য নেগ্রোনি, আবিষ্কার করা হয়েছে বলে মনে করা হয় ফ্লোরেন্স এবং বেশ জনপ্রিয় ইতালি, কিছুটা তিক্ত ককটেল যা সাধারণত জিন, ভার্মাথ রসো এবং ক্যাম্পারি দিয়ে তৈরি হয় এবং কমলা দিয়ে একটি সুতা দিয়ে সাজানো হয়। এটা থেকে উদ্ভূত আমেরিকান এতে জ্বিনের পরিবর্তে সোডা জল রয়েছে।
দ্য পুরানো ফ্যাশন, রেকর্ড করা প্রাচীনতম ককটেলগুলির মধ্যে একটি আবিষ্কার হয়েছিল নিউ ইয়র্ক সিটি। এটি বার্বন বা রাই হুইস্কির একটি বেস ব্যবহার করে, যা বিটার, চিনি এবং জলের সাথে মিলিত হয়, traditionতিহ্যগতভাবে কমলা বা একটি কমলা বা টুকরো দিয়ে সজ্জিত।
দ্য পাইনা কোলাডা, রমের সংমিশ্রণ, নারকেলের ক্রিম এবং আনারসের রস, এর অফিশিয়াল পানীয় পুয়ের্তো রিকো.
দ্য পিসকো টকএর একটি বিশেষত্ব পেরু এবং চিলি, পিস্কো ব্যবহার করে - একটি স্থানীয় ব্র্যান্ডি - এর বেস হিসাবে, কী লেবুর রস এবং ডিমের সাদা অংশ সহ অন্যান্য উপাদানগুলির সাথে মিলিত যা এটিকে তার সাধারণ তীব্র চেহারা দেয়।
দ্য সাজেরাক এর একটি বিশেষত্ব নিউ অরলিন্স। এটি বিড়াল এবং অ্যাবসিন্থ বা হার্বসেন্ট (উভয়ই অ্যানিস-ভিত্তিক প্রফুল্লতা) এর সাথে মিলিত কোগনাক বা রাই হুইস্কির একটি বেস ব্যবহার করে।
ক স্ক্রু ড্রাইভার একটি অংশ ভদকা এবং দুটি অংশ কমলা রস দিয়ে তৈরি করা হয়। নামটি তথাকথিত আসে যে এটি ইঞ্জিনিয়াররা আবিষ্কার করেছিলেন যারা পানীয়টি নাড়ানোর জন্য স্ক্রু ড্রাইভার ব্যবহার করেছিলেন।
সৈকতে সেক্স যদিও বিভিন্ন সংস্করণে অফিশিয়াল সংস্করণটি একটি ভোদা বেস ব্যবহার করে যা পিচ স্কানাপস, কমলার রস এবং ক্র্যানবেরি জুসের সাথে একটি কমলা টুকরো দিয়ে কাচ দিয়ে তৈরি করা হয়।
দ্য সিঙ্গাপুর স্লিং, একটি জিন ভিত্তিক পানীয় যা মূলত কমলা, আনারস এবং চুনের রসের সাথে মিলিয়ে চেরি ব্র্যান্ডি ব্যবহার করে, এটি আবিষ্কার হয়েছিল সিঙ্গাপুর এবং এটি দেশের স্বাক্ষর ককটেল হিসাবে বিবেচিত হয়। এটি সমস্ত সিঙ্গাপুর এয়ারলাইন্সের বিমান ও দ্বীপজুড়ে অনেকগুলি বারে উপলভ্য, তবে আসলটি কেবলমাত্র বিখ্যাত রাফেলস হোটেলের লং বারে বিক্রি হয়। সিঙ্গাপুরের বাইরে যে সংস্করণগুলি খুঁজে পেয়েছেন সেগুলি আসলটির মতো হওয়ার সম্ভাবনা কম।
এর আসল সংস্করণ উচ্চ স্বরে পড়া তৈরি হয়েছিল রূপকথার পক্ষি বিশেষ, অ্যারিজোনা, তবে এটি কমলা রস এবং গ্রেনেডাইন সিরাপের সাহায্যে তৈরি আধুনিক সংস্করণের সাথে সামান্য সাদৃশ্য রাখে, যা আবিষ্কার হয়েছিল was ক্যালিফোর্নিয়া, একমাত্র সাধারণ বিষয় যে উভয়ই টাকিলাকে তাদের বেস হিসাবে ব্যবহার করে।
একটি ওয়াইন বেস সঙ্গে ককটেল
মুল্ড ওয়াইন (গ্লোগ ইন সহ বিভিন্ন নামে ডাকা হয় সুইডেনগ্লোহউইন ইন জার্মানি এবং অস্ট্রিয়া এবং ভিন চৌধুরী ফ্রান্স) চিনি এবং মশলা মিশ্রিত একটি উত্তপ্ত ওয়াইন। এটি ক্রিসমাস মরসুমে উত্তর ইউরোপের বেশিরভাগ অংশে এবং এর বাইরেও বেশ জনপ্রিয়। এটি (অ্যালকোহলযুক্ত) পানীয়ও সবচেয়ে বেশি বিক্রি হয় বড়দিনের বাজার.
সাংগ্রিয়া, যা কাটা তাজা ফল, একটি মিষ্টি এবং প্রায়শই কিছুটা ব্র্যান্ডির সাথে মিলিত একটি ওয়াইন বেস ব্যবহার করে, এতে জনপ্রিয় স্পেন এবং পর্তুগাল.
বিয়ার ভিত্তিক পানীয়
বড় বিয়ার সংস্থাগুলি প্রায় বিঘ্নে নতুন বিয়ার-ভিত্তিক মিশ্র পানীয় নিয়ে আসছেন, অনেক বিয়ার-পানকারীরা সবচেয়ে সরল মিশ্রণ ব্যতীত অন্য কোনও উপহাস করেন, যেমন:
- রেডলার (শ্যান্ডি নামেও পরিচিত), একটি বিয়ার এবং একটি লেবু-ভিত্তিক সফট ড্রিঙ্ক। কানাডায়, রেডলারগুলি সমান অংশ বিয়ার এবং আঙ্গুরের রস, শ্যান্ডিগুলি সমান অংশ বিয়ার এবং আদা জাতীয়।
- কোলা-ওয়েইজন (কোক এবং গমের বিয়ার)
কেনা
যেহেতু কিছু দেশে অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়গুলি প্রচুরভাবে ট্যাক্স করা হয়, ব্যক্তিগত আমদানি এবং শুল্কমুক্ত শপিং কোনও ভ্রমণকারীর জন্য এটি আরও অর্থনৈতিক হতে পারে। উচ্চ করের দেশগুলির অনেক ভ্রমণকারী যেমন নরডিক দেশ সস্তা অ্যালকোহল কিনতে একমাত্র উদ্দেশ্য দ্বারা চালিত হয়।
অনেক দেশেই অ্যালকোহল বিক্রয় করার জন্য ব্যবসায়ের লাইসেন্স হওয়া দরকার, যার অর্থ আপনার রেস্তোঁরা আপনার খাবারের সাথে অ্যালকোহল পরিবেশন করার অনুমতি বা না দেওয়া হতে পারে। যদি এটির কোনও অ্যালকোহল লাইসেন্স না থাকে তবে আপনাকে খাবারের সাথে আপনার নিজের অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় আনার অনুমতি দেওয়া বা নাও দেওয়া যেতে পারে। কিছু রেস্তোঁরাগুলির একটি "আপনার নিজের আনুন" নীতি রয়েছে যা আইনী বা নিছক সহ্য করা যেতে পারে, তবে আপনি নিশ্চিত না হলে ধরে নেওয়া কখনই নিরাপদ নয়।
বার / পাব
বিশ্বজুড়ে বিভিন্ন ধরণের বার এবং পাব রয়েছে যা বিভিন্ন ক্লায়েন্টের কাজ করে।
ব্রিটেন, আয়ারল্যান্ড এবং জার্মানিতে আশা করা যায় যে পাব এবং ব্রু হাউসগুলি (ব্রুহিউসার) পুরো খাবারের পাশাপাশি বিয়ারও সরবরাহ করবে এবং অনেক লোক কাজ শেষে রাতের খাবারের জন্য এবং একটি পানীয় পান করতে পাবে যান। অনেক ব্রিটিশ পাব ভাল আবহাওয়াতে বহিরঙ্গন বিভাগ রয়েছে, যা পরিবারের জন্য উপযুক্ত বলে মনে করা হয়। সানডে রোস্ট - বেশ কয়েকটি সিদ্ধ শাকসব্জির সাথে ভুনা গো-মাংস এবং ইয়র্কশায়ার পুডিং, মুরগী, ভেড়া বা অন্য কোনও ধরণের মাংসের একটি বৃহত পুনরায় ভাত - এটি একটি traditionalতিহ্যবাহী পাব খাবার।
ইতালিতে, অনেকে কাউন্টারে দাঁড়িয়ে, একটি বারে তাদের সকালের কফি, চা বা গরম চকোলেট এবং ক্রাইস্যান্ট পান। আপনি চাইলে অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় ক্রয় করতে পারেন তবে প্রায়শই এমন প্রত্যাশা থাকে না যে আপনি তা করবেন।
স্পেনে, বিশেষত আন্দালুসিয়া, ছোট খাবারের সম্পূর্ণ রান্না - তপাস - প্রতিদিন ওয়াইন পান করার আশেপাশে বেড়ে ওঠে। Ditionতিহ্যগতভাবে, কাজের পরে সন্ধ্যার দিকে তাপগুলি খাওয়া হয়, রাতের খাবারের সাথে রাতের খাবার পরে খাওয়া হয়। এছাড়াও স্পেন এর অঞ্চল আস্তুরিয়াসযা দেশের ৮০% সাইডার উত্পাদন করে sidrerías, বার সিডার পানীয় জন্য উত্সর্গীকৃত।
In Japan, there are sake bars that, like tapas bars, serve small dishes that are meant to be a good accompaniment to the alcoholic drinks of the house.
ভিতরে দক্ষিণ কোরিয়া you can find tented restaurants (usually in a bright orange color) on the street called pojangmacha, open from the early evening to the late morning. Here stressed out Koreans of all classes go to enjoy street food and no small measure of soju (Korean liquor). You can make friends very easily, and patronizing such establishments is a great way to try some basic Korean food such as tteokbokki.
In the United States, there are a number of speakeasies, modern bars that try to evoke the Prohibition period when alcohol was illegal and bars had to operate in secret, often requiring you to find a hidden door or know a password in order to gain entry.
In the United States and Canada, people who are not of age to drink alcohol are often forbidden entry to bars. Many American bars do not serve food, though in that case, you are usually permitted to bring your own food in. However, even gastro pubs in the US generally bar entry to underage people. Wine bars, at some of which you can have a very good meal accompanied by excellent wines, have become fashionable in American cities.
সুস্থ থাকুন
Health studies show that there is no safe limit for alcohol, and being completely sober is best for your health. But if you drink, drink moderately। Alcohol affects everyone differently, and knowing your limit is very important. Possible long term health events from excessive drinking can include liver damage and even blindness and death. The potential danger is increased when consuming illegally produced alcohol. Illegal spirits can contain various dangerous impurities including methanol, which can cause blindness or death even in small doses.
In some countries such as রাশিয়া, জাপান, চীন এবং দক্ষিণ কোরিয়া, colleagues and business partners are encouraged to drink excessively at after work events. Exercise caution if you are inexperienced at this. Civil liability may also be incurred by every participant if such binge-drinking causes anyone in the group to die or get into an accident.
Various experiments on mice and rats have measured the LD50 — the dosage that kills 50% of subjects — for ethyl alcohol; results have ranged from 3500 to 7000 mg/kg. Assume, to be safe, that the lower number applies for humans. Hard liquor is typically around 40% alcohol and the usual bottle is 750 ml (26 oz.), so it has has 300 ml of alcohol, or about 300,000 mg. That is enough that — if taken quickly, not much diluted, and on an empty stomach — it would have a 50% chance of killing an 85 kg (187 lb.) man. The Finnish Alko used to sell vodka only in smaller bottles, deemed improbable to kill a man on their own.
Beer and wine are much less risky for either drunkenness or alcohol poisoning because they have a lower percentage of alcohol; wine is typically around 10-15%, beer around 5% in most countries though that varies greatly by brand.
Mixing alcohol and drugs (including prescribed medications) is ill-advised. In certain combinations (such as with barbiturates and other depressants or with medication that puts an increased strain on the liver) the combined effect can be fatal. Check the label carefully. Also some otherwise edible mushrooms have bad effects when alcohol is consumed simultaneously – or even within a few days.
While there are many remedies to the লক্ষণ of a hangover (such as কফি or cold showers) there is no way to speed up the digestion of alcohol. Part of the cause of hangovers is dehydration, since alcohol tends to make you urinate more. Drinking large amounts of water before going to bed and as soon as you get up alleviates some symptoms in many cases. Cures based on drugs may have the above mentioned dangers; don't blindly follow advice.
Pregnant women উচিত এড়ানোর alcoholic beverages, as alcohol causes permanent deformities and brain damage in the developing foetus. This condition is known foetal alcohol syndrome, and while some symptoms can be managed, there is no cure.
নিরাপদ থাকো
Don't drink and ড্রাইভ। Your ability to drive is adversely affected by alcohol, and the risk of accident is far greater. There are also legal prohibitions against driving under the influence of alcohol in most countries; some hunt impaired drivers as criminals (see "Stay legal" below).
খেলাধুলা, or any strenuous physical activity, should not be undertaken after drinking alcohol. This is for both physical reasons (dehydration) as well as impaired judgement. Watching sports while impaired is a bad idea, especially when attending a sports event in the stadium. Stadium security is very no-nonsense about disorderly conduct under the influence and anything up to and including a lifetime ban may result.
জুয়া খেলা is also risky when drunk, owing to impaired judgement.
Intoxication makes you a more vulnerable target for various forms of অপরাধ। দেখা চুরি, সাধারণ কেলেঙ্কারী এবং পিকপিকেটিং.
Many people have been raped or robbed while impaired or even temporarily incapacitated by the intake of alcohol. If you have reason to believe your judgement, senses or reflexes could be adversely affected by a visit to a bar or nightclub, make sure you are with people you know and trust, who will be sober and dependable enough to look out for you.
Alcoholic drinks are also more likely to be "spiked" with some substance or other that further diminishes judgement and enables rape or robbery. To avoid someone slipping something into your drink without you noticing it, keep an eye on your drink all the time and don't leave your drink behind when going to the toilet. If you had a blackout and are sure it wasn't caused by alcohol but rather something you were tricked into taking, go to the police as fast as possible; such drugs (notably "K.O.-drops") often decay to the point of becoming undetectable within 24 hours, and having proof you were drugged enhances your chances in court.
সম্মান
To be a good guest, it's important to respect teetotalers and people who drink every day alike, and it's good to understand how it is that some peoples and nations typically drink lustily and often, while others abstain.
Although drinking alcohol is legal in many countries, you should be sensitive to the local customs. Countries with large Muslim populations may take exception to foreigners publicly consuming alcohol, even if it is legal.
Many Christians reject excessive consumption of alcohol, and some denominations (such as Southern Baptists, Seventh Day Adventists and Mormons) are prohibited from drinking alcohol altogether. Abstaining for religious reasons is especially common in the USA, parts of the UK (notably Wales and Scotland), and countries affected by their Evangelical missionaries. Islamic Law prohibits Muslims from consuming alcohol, with many regions in the Muslim world taking this prohibition extremely seriously, even if limited exceptions are made for visitors and non-Muslim residents. Some Hindu sects, most notably including the Hare Krishnas, prohibit alcohol consumption for their followers.
By contrast, Jews and more traditional Christian denominations use wine sacramentally, though grape juice is often used for the same purposes. In Japan, sake is used in Shinto rites and ceremonies while in China, baijiu was traditionally drunk in various Confucian and Taoist ceremonies. Particularly in Europe, it is very common for practicing Christians to consider it perfectly normal to drink wine and beer, and many of the most famous wines and beers are to this day produced by monks as a source of income for monasteries; the Olivetan monks in the Abbey of Monte Oliveto Maggiore in Chiusure produce wine commercially. In Germany, Brauhäuser may adjoin or be directly opposite a church and, after high masses, the Archbishop and numerous members of their congregation may be seen there enjoying food, drink and conviviality.
Of course drunkenness is no excuse to behave in an unacceptable manner and some countries that have no problem with drinking have a taboo against getting drunk.
There are special conventions about many drinks, drinking at special occasions or drinking in general, at least partly varying from one region to another. Toasting before drinking (sometimes before every sip) is common. You might not be supposed to have a drink unless you offer a round. দেখা Kyrgyzstan#Vodka for one example.
In some countries there is a social taboo regarding drinking "without a reason" and thus it may be customary to make a toast before drinking even if only "to the health of the people".
If you are invited to the home of a practicing Jew, a gift of a good কোশার wine will be much appreciated. In cities with substantial Jewish populations, any large wine store should have a good selection of artisanal kosher wines from countries like ইস্রায়েল, দ্য যুক্তরাষ্ট্র, ফ্রান্স, ইতালি, স্পেন, দক্ষিন আফ্রিকা, অস্ট্রেলিয়া এবং নিউজিল্যান্ড.
Stay legal
Countries where alcohol is illegal
With the exception of extremely limited medical conditions (and in some cases, such as Iran, allowances for Jewish or Christian religious services), the production, sale and consumption of alcohol is illegal in:
- সৌদি আরব
- কুয়েত
- সুদান
- ইরান
- লিবিয়া
- ব্রুনেই
- মালদ্বীপ (except on tourist resort islands)
- Specific states in ভারত যেমন গুজরাট এবং মিজোরাম
There are also some "dry" towns in the Canadian Arctic and some মার্কিন small towns, counties and Indian reservations that prohibit the sale of alcohol.
Countries where the consumption of alcohol in public places is prohibited
,_October_2009.JPG/220px-Belfast_(034),_October_2009.JPG)
"Public places" in this context means drinking on the street, in the park, et al. and does not apply to drinking in restaurants and bars with licenses to serve alcohol:
- The majority of locations in the যুক্তরাষ্ট্র
- লিথুয়ানিয়া
- চিলি
- পাকিস্তান
- সংযুক্ত আরব আমিরাত
- সিঙ্গাপুর (from 10:30PM to 7AM)
Many countries set the rules on public drinking at a local level, such as in অস্ট্রেলিয়া, স্পেন, আয়ারল্যান্ড, সুইডেন এবং যুক্তরাজ্য। You should check locally first.
Although in many countries consuming alcohol in public is allowed, being very drunk (or noisy) in public is an offense that can get you arrested.
And while alcoholic beverages are legal and common in some Muslim-majority countries (such as তুরস্ক), consuming alcohol in public during রমজান is frowned upon and may cause you problems with locals.
Minimum drinking age
There is often a minimum age, below which you cannot legally buy alcoholic beverages. In most of ইউরোপ it is 16, 17 or 18, and may differ for beer and wine vs. hard liquor (the alcohol content as such is usually not the determining factor, as for example a 5% alcohol by volume product that contains rum would be illegal for people under 18 years old, whereas a beer with the same alcohol content would be OK for a 16-year-old in Germany), and levels of enforcement vary by country. সবচেয়ে নরডিক দেশ you need to be 20 to buy anything with an alcohol content of 22% or above (which in any case cannot be attained by fermenting alone). In East Asia, the drinking age is slightly higher than in Europe: 19 in দক্ষিণ কোরিয়া and 20 in জাপান। ভিতরে কানাডা, the minimum is 18 or 19 (depending on province) to buy anything above 0.5% alcohol. মধ্যে যুক্তরাষ্ট্র, the minimum drinking age for all alcoholic beverages is 21 and generally strictly enforced. If you are of drinking age and plan to go to a bar, make sure to bring a valid form of identification that includes your date of birth, especially if you look close to underage - being asked for this ID is called "being carded" in the USA and Canada, and you should expect to be carded if you look to be younger than 25 even in places where the legal drinking age is 18. The drinking age can also affect the rest of the party: In some places, giving a minor alcohol may be a bigger offense than the minor drinking.
Driving while impaired
Not only is it unsafe to drive under the influence of alcohol, it is also generally illegal, and often subject to harsh punishment, which could in some instances include a heavy fine, suspension or revocation of your driver's license, impounding of the vehicle that was being driven, imprisonment, deportation, and permanent loss of permission to enter the jurisdiction where the crime took place. Some places won't allow you to enter if you have a drunk driving conviction even if it was in some other place entirely. In some places, you can even be publicly flogged for the crime. Moreover, in certain jurisdictions, a very small percentage of alcohol in your blood is considered to be impairing under the law, so don't assume you will be safe from legal trouble if you drive after having one glass of wine or beer. Drunk driving on non-motorized vehicles such as bicycles may be subject to the same restrictions, lesser sanctions or none at all. In some countries the (much higher) alcohol limit for bikes is seldom enforced, possibly in part to discourage drunk use of motor vehicles. If you get into an accident or drive "suspiciously", you may still be prosecuted even if your blood alcohol level is below the nominal limit for drunk driving, and insurance and liability are also often affected by your blood alcohol content at the time of the accident.
In many countries (notably the US, UK, Australia and Nordic countries), law enforcement will mount regular patrols to catch what is termed in the US "driving under the influence" (DUI). Such patrols also have authority to request you provide a breath sample, which will be used as evidence of your intoxication. Failure to provide such a sample (if not an offence in itself) will often be treated as suspicion of intoxication, and further more detailed questioning.
If you know that you will be drinking enough to be over the legal limit or otherwise too impaired to safely drive, make sure to take public transportation or a ট্যাক্সি, or arrange for a sober person to pick you up or act as your "designated driver." Make those arrangements আগে you or any member of your party has the first drink.
In some places, for example much of Canada, many bars will serve a designated driver all the soft drinks he or she wants, free.
If it is unsafe to drive under the influence, then it is also unsafe to operate a boat or indeed even a bike. Despite the folkloric image of a drunken sailor – dating back to an era of impressment, when getting people drunk and loaded onto a boat that was at sea when they woke up was a common "recruitment tactic" – they are best left ashore.