ব্র্যান্ডেনবার্গে খাওয়া-দাওয়া - Essen und Trinken in Brandenburg

দ্য ব্র্যান্ডেনবার্গার রান্নাটি নিচ থেকে পৃথিবীতে, অনেক হ্রদ থেকে মাছ, বন এবং মাশরুম থেকে বন, ফলমূল এবং শাকসব্জী থেকে কৃষকদের কাছ থেকে। তিসি তেল এবং জ্যাকেটের আলুযুক্ত দই পনির মতো চিরাচরিত খাবারগুলি সংরক্ষণ করা হয়েছে। আলু জাতীয় কৃষি পণ্য অত্যন্ত সম্মানিত হয়, বিশেষত্ব হ'ল স্প্রিওয়াল্ড ঘেরকিনস, টেল্টওয়ার শালগম এবং বিলিটজ অ্যাসপারাগাস।

খাবারের

• দ্য নষ্ট স্টু শালগম, শাকসবজি এবং মাংস সহ স্ট্যু।

• হাম এর একটি বিশেষত্ব উকারমার্ক। এটি দেখতে একটি স্কিনিটসেলের মতো দেখতে, তবে এটি রুটিযুক্ত সিদ্ধ বা ধূমপানযুক্ত হ্যামকে মিশ্রণযুক্ত যা দুধে কয়েক ঘন্টা ভিজিয়ে রাখার জন্য এটি বিশোধক হয়।

• হাঁটু শুয়োরের বাঁধাকপি ভিতরে প্রিনজিটজ একটি জাতীয় থালা। এটি সউরক্রাটের অনুরূপ একটি টকযুক্ত শাকসবজি। এটি সাদা বাঁধাকপি, নীল ম্যারো স্টেম বাঁধাকপি বা লাল বাঁধাকপি বা কালের পাতা এবং সেই সাথে চেরি এবং আঙ্গুর পাতা ধারণ করে। বাঁধাকপি পাতা সেদ্ধ করা হয়, ছিটানো হয়, লবণাক্ত হয়, স্তরগুলিতে পাথরওয়ালা পাত্রগুলিতে দ্রাক্ষালতা এবং চেরি পাতা দিয়ে বেঁধে দেওয়া হয় এবং তারপরে কয়েক সপ্তাহের জন্য ল্যাকটিক অ্যাসিড গাঁজানো হয়। নাইপারকোহল শুকরের মাংসের নাকল, বাঁধাকপি সসেজ, ক্র্যাকার বা ক্যাসলারক্যাম সাথে আলুর সাথে পরিবেশন করা হয়।

• ক হান্টার স্কিঞ্জেল এটি সাধারণত শিকারের সসেজ বা বিয়ার হ্যামের সেন্টিমিটার-পুরু টুকরো, টুকরো থেকে পিঁয়াজের সাথে তৈরি একটি সস দিয়ে রুটিযুক্ত এবং পরিবেশন করা হয়। আলু, আলুর সালাদ, কাঁচা আলু, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, ক্রোকেট বা পাস্তা সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করা হয়।
• নিদারলৌসিজ-এ আপনি অনেকগুলি মেনুতে একটি পেতে পারেন শুয়োরের মাংস স্টেক স্প্রিওয়াল্ড স্টাইল। প্যান-ভাজা মাংসে ঘোড়ার বাদামের একটি অংশ রয়েছে, যা বেশ গরম হতে পারে। ভাজা আলু প্রায়শই সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করা হয়।
• এটি লুসিয়াতেও খুব জনপ্রিয় গ্রাটজওয়ার্স্ট (এছাড়াও: জার সসেজ, ফিলিং বা মৃত দাদী) প্রায়শই কিশমিশের সাথে একটি কালো পুডিং ud এটি প্যানে গরম করা হয় (যদি কৃত্রিম ক্যাসিংগুলিতে ভরা থাকে) বা জলে (যদি প্রাকৃতিক ক্যাসিংগুলিতে থাকে), সাধারণত ম্যাসড আলু বা সিদ্ধ আলু এবং স্যুরক্র্যাট দিয়ে পরিবেশন করা হয়। আপেলসস ("স্বর্গ এবং পৃথিবী" নামে পরিচিত) এবং ভাজা পেঁয়াজ এবং আপেল সহ একটি বৈকল্পিকও রয়েছে। গ্রাইটজওয়ার্স্টকে আপনি কসাইয়ের দোকানগুলিতে এবং বাড়ির স্টাইলের রান্নার সাথে দেহাতি রেস্তোঁরায় স্ন্যাক হিসাবে দেখতে পারেন। সেটা একটু কমই জানা রুটি লিভার সসেজযা সেদ্ধ এবং তারপর অন্ত্রের বাইরে নেওয়া হয়। এটি গ্রাটজওয়ার্স্টের মতো পরিবেশন করা হয়।
• হৃদয়যুক্ত বাঁধাকপি রোল (স্যাক্সনের পরিবর্তে বাঁধাকপি মোড়ানো পরিচিত) কিমাংস মাংস সাদা বাঁধাকপি মধ্যে আবৃত, এটি সিদ্ধ আলু দিয়ে পরিবেশন করা হয় এটি প্রায়শই প্রচুর পরিমাণে ক্যারাওয়ের বীজ দিয়ে পাকা হয়।

মাছ

ব্র্যান্ডেনবার্গে প্রচুর অভ্যন্তরীণ হ্রদ রয়েছে, তাই স্থানীয় স্বাদুপানির মাছের পরিসর একইভাবে বড় এবং স্থানীয় রেস্তোঁরাগুলিতেও এগুলি সরবরাহ করা হয়। বিশেষত স্প্রিওয়াল্ডে খুব কমই এমন রেস্তোঁরা রয়েছে যা মাছ দেয় না। এই অঞ্চলের মেনুতে পাইক্পের্চ স্ট্যান্ডার্ড। পাইক এবং ক্যাটফিশ খুব সাধারণ, বেশিরভাগ ফিললেট হিসাবে ভাজা হয়।

• দ্য স্প্রিওয়াল্ড সস এটি একটি ক্লাসিক ঘন সস, যা রান্না করা মাছ যেমন পাইক, পাইকার্পারচ বা eল (সবুজ )ল) দিয়ে ভালভাবে যায় goes একটি সাদা বেসিক সস মাছের ঝোল এবং হালকা রাউক্স থেকে তৈরি করা হয়, যা ক্রিম, মাখন, পার্সলে এবং ডিল দিয়ে পরিমার্জন করা হয়।

• দ্য ভেন্ডেসি সালমন মাছের অন্তর্গত। তারা তাদের ভাল স্বাদ এবং কয়েকটি হাড়ের জন্য মূল্যবান। মাংস চর্বিযুক্ত, ধূমপান করা এটি একটি স্বাদযুক্ত খাবার।
• খুব জনপ্রিয় কার্প। চারদিকে কটবাস কার্প প্রজনন বেশ নিবিড়ভাবে বাহিত হয়। শহরের কাছাকাছি কার্প পুকুরগুলি সর্বাধিক পরিচিত পেইটজ। আপনি বাজারে টাটকা পেইজার কার্প কিনতে (এটি এমনকি নিজস্ব ডানায় এটিও চাষ করা হয়) কিনতে পারেন। রেস্তোঁরাগুলিতে মাছটি খুব কমই পাওয়া যায়। এটি প্রায়শই নববর্ষের আগের মতো বিশেষ অনুষ্ঠানে বাড়িতে খাওয়া হয়। পূর্ব ব্র্যান্ডেনবার্গে, বিয়ার সসের সাথে রান্না করা কার্প ক্রিসমাস এবং নববর্ষের প্রাক্কালে একটি জনপ্রিয় খাবার।

মিষ্টি

• প্লিনসেন ডিম, নুন, দুধ এবং ময়দা দিয়ে তৈরি বাটা থেকে তৈরি গোল প্যানকেকস যা উভয় পক্ষেই ভাজা হয়। যদি কোয়ার্ক যুক্ত করা হয় তবে তা হয় দই ডাললুসিটিয়ায়, গোড়ালি প্রায়শই পুরো দুধের পরিবর্তে ময়দা ব্যবহার করা হয়, তবে তা হয় মাখনের দুধের ডাল। এগুলিকে চিনি, জাম, জাম, আপেলসস, নুগাট ক্রিম বা হ্যাম, পনির, শাকসব্জির সাথে মিষ্টি খাওয়া হয়। প্যানকেকগুলি ঘূর্ণিত হয়, টুকরোতে পরিবেশন করা হয় বা ছোট ছোট স্কোয়ারে কাটা হয়। আপনি গরম বা ঠান্ডা খাচ্ছেন। মাঝে মাঝে খামিরের মসুর ডালও লুশিয়ায় পাওয়া যায়। দক্ষিণে কলাউয়ার সুইজারল্যান্ড তিনটি Plinsdörfer গোসদা, ওয়েইগ এবং জুইটো। প্লিনসেন এখনও সনাতনভাবে বেকওয়েট ময়দা থেকে তৈরি করা হয়। পুরানো শস্য, এখানে হিদার নামেও পরিচিত, এই অঞ্চলের দরিদ্র মাটিতে সাফল্য লাভ করেছিল এবং আজও তা জন্মায়। নিদারলৌইজিৎসে লেখার বা কথা বলার আলাদা উপায় (ক্ষেত্র / ক্ষেত্র) রয়েছে।

• লিলাক ভেষজ একটি মিষ্টি এবং টক সস যা ওয়েলডবেরি থেকে তৈরি, একটি ওয়েলডবেরি সিরাপ

• লুসাতিয়ায় বেশ জনপ্রিয়, তবে রেস্তোঁরাগুলিতে খুব কমই পাওয়া যায় খামির-ময়দার ডাম্পলিং। এগুলি প্রায়শই ফলের সাইড ডিশ দিয়ে পরিবেশন করা হয়। ব্লুবেরি একটি ক্লাসিক। বেকড ফলগুলিও জনপ্রিয়, অর্থাত শুকনো ফলগুলি (প্লামস, নাশপাতি, আপেল ...) যা সামান্য ক্রিম সস না পাওয়া পর্যন্ত সামান্য চিনির সাথে জলে সেদ্ধ করা হয়।

পেস্ট্রি

• বাতা পিষ্টক traditionতিহ্যগতভাবে একটি পিষ্টক লোহার একটি খোলা শিখায় বেকড হয়। ওয়াফলের মতো প্যাস্ট্রি তৈরি করা হয় জ্বলন্ত পারিবারিক অনুষ্ঠান বা শ্রোভেটিডে পরিবেশিত।

• দ্য অকারমার্ক আপেল রুটি আপেল, কিশমিশ এবং বাদাম দিয়ে একটি রুটি প্যানে বেকড হয়। এটি মাখন দিয়ে প্রলিপ্ত খাওয়া হয়।

• ইবারসওয়ালার স্প্রে কেক চৌকস প্যাস্ট্রি সমন্বয়ে থাকে, যা বৃত্তাকার রিংয়ের মতো চর্বিতে ভাজা হয়। আপনিও হবেন স্প্ল্যাশ রিং বা ভিক্টোরিয়া স্প্রিটজ কেক বলা হয়।

মিষ্টি

• দ্য ফার্স্ট প্যাকলার আইসক্রিম তিন ধরণের আইসক্রিম রয়েছে, বেশিরভাগ চকোলেট, স্ট্রবেরি বা রাস্পবেরি এবং ভ্যানিলা আইসক্রিম। এটি ব্র্যান্ডেনবার্গারের পরে হারমান ভন প্যাক্লার-মুসকৌ (1785–1871) নামকরণ করা হয়েছে।

উপাদান

• স্প্রিওয়াল্ড ঘেরকিনস একটি সুরক্ষিত ভৌগলিক ইঙ্গিত। আচারযুক্ত শসা অবশ্যই স্প্রিওয়াল্ডে প্রক্রিয়াজাত করা উচিত এবং ব্যবহৃত শসাগুলির কমপক্ষে 70% অবশ্যই সেখানে বেড়ে উঠেছে। প্রায় 600০০ হেক্টর জমিতে স্প্রিওয়াল্ড জার্মানির দ্বিতীয় বৃহত্তম শসা চাষকারী অঞ্চল; প্রতি বছর ৪০,০০০ টন বহিরঙ্গন শসার সংগ্রহ করা হয় ves স্প্রিওয়াল্ড শসাটির স্বাদটি প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং মশলা যেমন তাজা ডিল থেকে আসে। সবচেয়ে সাধারণ হল আচারযুক্ত শসা। এর সাথে টক শসা, সরিষার শসা এবং রসুনের শসা রয়েছে।

নিম্নলিখিত জায়গাগুলিতে আপনি স্প্রিওয়াল্ড শসা সম্পর্কে বিশেষ জিনিসগুলি খুঁজে পেতে পারেন:

• লুয়েবেন প্রযোজনা সংস্থা স্প্রিওয়াল্ড ফিল্ডম্যান জেএমবিএইচ এবং কো কেজির সাথে
• বব্লিটজ, র‌্যাব স্প্রিওল্ডার কনসারভেন শস্য কাটার সময় শসা উত্পাদন করার সময় ট্যুর রয়েছে
• গোলেন স্প্রিওয়ালডকনজার্ভ গোলানিতে শশা উত্পাদন দেখার সম্ভাবনা নিয়ে
• লেপ চিরাচরিত সবজি জন্মানোর সাথে
• লেহেদে ফার্মহাউস এবং শসা জাদুঘর সহ।
• Opালু কৃষি ইতিহাস যাদুঘর সহ
• লুয়েবেনু স্প্রিওয়াল্ড মিউজিয়ামের সাথে

মাঠের ফসল

• দ্য বিলিটজ অ্যাসপারাগাস বার্লিনের দক্ষিণ-পশ্চিমে ব্র্যান্ডেনবুর্গের মাঝখানে বালুকাময় মাটিতে বেড়ে ওঠে।

• টেল্টওয়ার শালগম টার্নিওর একটি বিশেষ ফর্ম যা ল্যান্ডস্কেপ থেকে তাদের উত্স নামে নামকরণ করা হয়েছে, দ্য টেলিটো। এগুলি সালাদে কাঁচা ব্যবহার করা হয় বা স্যুপ হিসাবে বা সাইড ডিশ হিসাবে রান্না করা হয়। ক্লাসিক প্রস্তুতি হ'ল তাদের মাখন এবং চিনি দিয়ে ক্যারামেলাইজ করা হবে, তারপরে মাংসের ঝোল দিয়ে তাদের ডিগ্লাইজ করুন, তারপরে একটি অন্ধকার সস তৈরি না হওয়া পর্যন্ত তাদের বাষ্প করুন যা ময়দা দিয়ে ঘন হয়।

ফল

হালকা জলবায়ুর কারণে ওয়ার্ডারের আশেপাশে রয়েছে ফল চাষ করা, এটি জার্মানির অন্যতম বৃহত্তম ফল-ফল উত্পন্ন অঞ্চল। ফলের ওয়াইন উত্পাদিত হয় তবে ফলটি মরসুমে তাজা বিক্রিও হয়,

• স্ট্রবেরি এবং মিষ্টি চেরি জুন, জুলাই
• জুলাই, আগস্ট, সেপ্টেম্বর মাসে রাস্পবেরি এবং কারেন্টস
• জুলাই, আগস্টে টক চেরি
• আগস্ট, সেপ্টেম্বর এ প্লামস
• সেপ্টেম্বর, অক্টোবর মাসে আপেল এবং নাশপাতি

• 52.62659912.752139পুরানো ওয়াশ হাউস1 পুরানো ওয়াশ হাউস - ফার্মের দোকানে আঞ্চলিক পণ্য রয়েছে, নাশপাতি, নাশপাতি ভিনেগার, নাশপাতি পিষ্টক, নাশপাতি ব্র্যান্ডি, নাশপাতি লিক্যুর ইত্যাদির সাথে করণীয় everything

সসেজ

• ইবারসওয়ালার সসেজস নতুন ফেডারেল রাজ্যে সুপরিচিত। বিশিষ্টতা হ'ল কেসিং ছাড়াই সসেজ এবং মূল শোরফাইডার স্টিক সালামি। দ্য ইডব্লিউজি ইবারসওয়াল্ডার ওয়ার্স্ট জিএমবিএইচ এবং ইএফজি ইবারসওয়াল্ডার ফ্লাইশ জিএমবিএইচ হিসাবে 1977 সালে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল জবাই এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ Eberswalde (এসভিকেই) একত্রিত) এবং 1980 এর দশকে ইউরোপের বৃহত্তম মাংস প্রক্রিয়াকরণ সংস্থা ছিল। আজ সংস্থাটি ব্র্যান্ডেনবার্গে মাংস এবং সসেজ পণ্য প্রস্তুতকারী এবং স্টেডিয়াম সসেজ সরবরাহকারী 1. এফসি ইউনিয়ন বার্লিন।

• এ গ্ল্যান্ডওয়ার লাঠি এটি এক ধরণের সালামি

তেল

• লুসিটিয়ান তিসির তেল উত্স একটি সুরক্ষিত উপাধি। তিসি তেল এবং চিনিতে রোল ডুবানো বা কোয়ার্ক এবং তিসি তেলের সাথে জ্যাকেট আলু খাওয়া একটি লুসাটিয়ান বিশেষত্ব।

পানীয়

মদ

ভিতরে ওয়ার্ডার 10 একর উপর আছে মদ চাষ করা। ওয়াচটবার্গ পৃথিবীর সবচেয়ে উত্তরের দ্রাক্ষাক্ষেত্র এবং এটিও দাবি করা হয় যে এটি পৃথিবীর সবচেয়ে উত্তরের দ্রাক্ষাক্ষেত্র। লাল ওয়াইন জন্মেছে রিজেন্ট এবং ডর্নফেলার এবং সাদা আঙ্গুর বিভিন্ন মুলার-থুরগাউ, যা থেকে ব্র্যান্ডেনবার্গে প্রথম ঝলকানো ওয়াইন তৈরি করা হয়। ওয়ার্ডারের কয়েকটি দোকানে মদ কেনা যায়।

• wein-land-brandenburg.de ব্র্যান্ডেনবার্গে নেটওয়ার্ক ভ্যাটিকালচার, ওয়াইন মেকার সম্পর্কিত তথ্য, ভিটিকালচার, ইভেন্ট ইত্যাদি

• রুট- ব্রান্ডেনবার্গার-উইঙ্কলটুর.দে ওয়াইন মেকার, ভিটিকালচার, ইভেন্ট ইত্যাদি সম্পর্কিত তথ্য

• স্ট্রাউস সেভেন "ওয়েইন্টিন"

ফল থেকেও ফলের ওয়াইন উত্পাদিত প্রতি বছর গাছের পুষ্প উত্সবে, ওয়াইন স্বাদযুক্ত এবং সোনার পাত্রে পুরস্কৃত (একটি জার একটি বড় কাদামাটি / পাথরের পাত্র)) এছাড়াও রাস্পবেরি, পীচ, গুজবেরি এবং রবারবার ওয়াইন, বা আখরোট বা জোস্তার বেরি থেকে তৈরি ওয়াইনের মতো কৌতূহল রয়েছে unusual স্থানীয় পানীয়ের দোকান থেকে ওয়াইনগুলি পাওয়া যায়।

বিয়ার

দ্য ব্র্যান্ডেনবার্গের ছোট ছোট ব্রিউরিজ এবং পাব ব্রুয়েরিজ এবং আঞ্চলিক কাঠামোর প্রচারের জন্য সমিতি জন্য ধারণা ছিল ব্র্যান্ডেনবার্গার বিয়ার্সট্রেসব্র্যান্ডেনবুর্গের ক্রমবর্ধমান ছোট ব্রুয়ারির দিকে দৃষ্টি আকর্ষণ করার জন্য। আর্টিসানাল বিয়ার সর্বদা একটি প্রদক্ষিণ বা ভ্রমণে যাওয়ার জন্য উপযুক্ত গন্তব্য।

• অ্যাম্বার এক ওয়ার্ডার বিয়ার ৪.৮% অ্যালকোহলের সামগ্রীটি কয়েক কিলোমিটার দূরে থেকে, মদ্যপানকারী ফরেস্টার বাড়িতে টেম্পলিন ইন পটসডাম উত্পাদিত

• ওয়ার্ডেরেনারে চেরি বিয়ার থেকে চেরি রস হয় হাভল্যান্ড এবং মঠের ব্রোয়ারি থেকে বক বিয়ারের সাথে চিনির সিরাপ উল্টান নতুন সেল মিশ্রিত 5.0% অ্যালকোহল সামগ্রী সহ মিশ্র বিয়ার পানীয় স্থানীয় পানীয়ের দোকান এবং রেস্তোঁরাগুলিতে পাওয়া যায়।

মিশ্র বিয়ার পানীয়

বিপুল সংখ্যক মিশ্র বিয়ার পানীয় সহ এটি কোনও জিজ্ঞাসা করার মতো, যদি আপনি কোনও আশ্চর্য অভিজ্ঞতা না চান।

• এ আলস্টার বা অ্যালস্টারওয়াসার, বিয়ার সাদা লেবু জল মিশ্রিত করা হয়, যা দক্ষিণে একটি ঝাঁকুনির সাথে মিলে যায়।

• এ সাইক্লিস্ট বিয়ারের সাথে হলুদ কমলা লেবুর জল মিশ্রিত হয়।

• যদি ডিজেল অর্ডার, আপনি কোলা সঙ্গে বিয়ার পান।

• যা পটসডেমার বিয়ারটি লাল রাস্পবেরি লেবু জল বা ব্যারেল শাওয়ারের সাথে মিশ্রিত হয়।

• এ এ বিয়ার স্প্রিটজার বিয়ার খনিজ জলের সাথে মিশ্রিত করা হয়

ব্রুয়ারিজ

• 52.359513.02365ফোর্স্টাউস টেম্পলিন ভ্রমণ রেস্তোঁরায়1 প্রকারটি হ'ল গ্রুপ উপাধিফোর্স্টাউস টেম্পলিন ভ্রমণ রেস্তোঁরায় পটসডামে

• 52.42218413.069753নিউ গার্ডেনে ব্রু পাব মিয়ারেই2 প্রকারটি হ'ল গ্রুপ উপাধিনিউ গার্ডেনে ব্রু পাব মেয়েরেই পটসডামে

• 52.40868212.867463মদ্যপানকারী জুম রিটমিস্টার3 প্রকারটি হ'ল গ্রুপ উপাধিরিটমিস্টারকে ওয়ার্ডারে (হাভেল)

• 52.9905311.75917Alte Ölmühle মদ্যপান4 প্রকারটি হ'ল গ্রুপ উপাধিপুরাতন তেল কল উইটেনবার্জে

• 52.41563212.415241ব্রুহাউস পাব খাঁটি5 প্রকারটি হ'ল গ্রুপ উপাধি মধ্যে ব্রুহাউস পাব খাঁটি ভিতরে হাভেলের ব্র্যান্ডেনবার্গ রসুনের ব্রিউ বা অ্যালকোহল বিয়ার সহ অস্বাভাবিক জাতগুলিও তৈরি হয়।

শ্নাপস এবং লিক্যুর

• দ্য স্প্রিওয়ালডবিটার নাম অনুসারে - বেশ তিক্ত স্বাদযুক্ত হজমযুক্ত ভেষজ লিকার এটি। আরেকটি সুপরিচিত ভেষজ লিকার, কিছুটা মিষ্টি স্বাদযুক্ত হলেও এটি জিন্না মঠ ভাই.

• 52.34832612.883477গ্লিনা হুইস্কি6 প্রকারটি হ'ল গ্রুপ উপাধিগ্লিনা হুইস্কি ইন ওয়ার্ডার (হাভেল) হোম-ডিস্টিল হুইস্কি এবং অন্যান্য প্রফুল্লতা। শুলতজেন ফার্মের দোকানে কেনাকাটা করা হচ্ছে। গাইড ট্যুর, টেস্টিংস এবং নিয়মিত হুইস্কি সন্ধ্যা।

কোমল পানীয়

রন্ধনশালা ক্যালেন্ডার

রান্নার আনন্দগুলি প্রায়শই মৌসুমী হয়। ফল ও শাকসবজি পাকা হয়ে গেলে স্বাদযুক্ত এবং মাংস এবং মাছগুলিও মৌসুমী প্রভাবের অধীনে থাকে। বছরের প্রতি মরসুমে, উত্সবগুলি উদযাপিত হয় যাগুলির একটি সাধারণ থিম থাকে বা নির্দিষ্ট খাবারগুলিতে ফোকাস থাকে। এছাড়াও সারা বছর ধরে মদ্যপান এবং খাদ্যাভাস রয়েছে যা উপবাসের সময় হিসাবে ধর্মীয় রীতি থেকে উদ্ভূত হয়েছিল।

জানুয়ারী

• প্রাইনিটসে নাইপারকোহল

ফেব্রুয়ারী

• প্রাইনিটসে নাইপারকোহল

মার্চ

• প্রাইনিটসে নাইপারকোহল

এপ্রিল

• দ্য অ্যাসপারাগাসের মরসুম মাটির তাপমাত্রার উপর নির্ভর করে এপ্রিলের শুরুতে শুরু হয়

• গত ২৩ শে এপ্রিল Traতিহ্যগতভাবে বিয়ারের দিন উদযাপিত হয়েছিল, কারণ 1515 সালে এই দিনে জার্মান বিশুদ্ধতা আইন ঘোষণা করা হয়েছিল। অনেক জায়গায় বিয়ার প্রসঙ্গে ইভেন্ট রয়েছে (জার্মান ব্রিউয়ার্স অ্যাসোসিয়েশন).

মে

• অ্যাসপারাগাসের মরসুম

• এ গাছের পুষ্প উত্সব ভিতরে ওয়ার্ডার (হাভেল) জাম এবং ওয়াইন জাতীয় ফলের পণ্য সরবরাহ করা হয়। এটি প্রথম মে মাসের প্রথম দিকে পালিত হয় এবং কয়েক লক্ষ দর্শনার্থীকে আকর্ষণ করে।

জুন

• প্রথম সপ্তাহান্তে উদযাপিত হয় বিলিটজ দ্য অ্যাসপারাগাস উত্সব। অ্যাস্পেরাগাস সম্পর্কে সমস্ত কিছু রয়েছে, এমনকি একটি অ্যাস্পেরাগাস ছুলাও।

• দ্য অ্যাসপারাগাসের মরসুম মিডস্মামার দিবসে, জুন 24 এ শেষ হবে।

জুলাই

আগস্ট

• দ্বিতীয় সপ্তাহান্তে হয় গোলেন মধ্যে আনটারস্প্রিওয়াল্ড দ্য স্প্রিওয়াল্ড শসা দিবস। স্প্রিওয়াল্ড এবং ব্র্যান্ডেনবার্গের বিশেষত্ব রয়েছে, একটি অ্যাডভেঞ্চার মার্কেট, সোর্বিয়ান রীতিনীতি এবং শসা রাজা দম্পতির রাজ্যাভিষেক।

• আগস্ট থেকে অক্টোবর পর্যন্ত আছে জ্বলন্ত দ্য রান্না আলু ট্যুর। অঞ্চলের অনেক রেস্তোঁরায় আঞ্চলিক আলুর থালা খাবার সরবরাহ করা হয়।

সেপ্টেম্বর

• আগস্ট থেকে অক্টোবর পর্যন্ত আছে জ্বলন্ত দ্য রান্নার আলু ভ্রমণ। অঞ্চলের অনেক রেস্তোঁরায় আঞ্চলিক আলুর থালা খাবার সরবরাহ করা হয়।

অক্টোবর

• আগস্ট থেকে অক্টোবর পর্যন্ত আছে জ্বলন্ত দ্য রান্না আলু ট্যুর। অঞ্চলের অনেক রেস্তোঁরায় আঞ্চলিক আলুর থালা খাবার সরবরাহ করা হয়।

• চারদিকে অ্যাঞ্জারমেন্ডে মধ্যে উকারমার্ক পুরো অক্টোবর জুড়ে হবে অকারমার্ক পাস্তা সপ্তাহে সুপ্রসিদ্ধ. আলুর সাথে করণীয় আছে। মূলত আলু হওয়ার কথা নডুলাস ওকারমার্কে যা আসে তা শব্দ বলে পাস্তা তৈরি

• গত সপ্তাহান্তে স্থান নেয় ইউটজ দম্পতিরা দ্য ব্র্যান্ডেনবার্গার শ্ল্যাচেস্টেস্ট পরিবর্তে. প্রায় 50 ব্র্যান্ডেনবুর্গ প্রদর্শকরা কসাইখানা থেকে শুয়োরের শূকরগুলিতে আঞ্চলিক সুস্বাদু খাবার উপস্থাপন করেন।

• প্রাইনিটসে নাইপারকোহল

নভেম্বর

• প্রাইনিটসে নাইপারকোহল

ডিসেম্বর

• প্রাইনিটসে নাইপারকোহল
• ক্রিসমাসের বাজারগুলিতে সর্বদা রন্ধনসম্পর্কীয় কিছু আবিষ্কার করা যায়

সাহিত্য

• জুলিয়া শুন: রান্নাঘর ব্র্যান্ডেনবার্গ. ট্রেসারার ভার্লাগ, 2018, আইএসবিএন 978-3-89794-429-9 , পি। 176. কারখানা এবং ফার্মের দোকানে 100 টিরও বেশি ভ্রমণ

রেসিপি

আপনি যদি ঘরে বসে ব্র্যান্ডেনবার্গের রান্না উপভোগ করতে চান তবে আপনি উপযুক্ত রেসিপিগুলি খুঁজে পাবেন কোচ উইকি অধীনে বিভাগ: ব্র্যান্ডেনবার্গের রান্নাঘর। বাড়িতে রান্না করা মজা করুন।