পুরানো বাভারিয়ায় খাওয়া-দাওয়া - Essen und Trinken in Altbayern

ভিতরে রান্নাঘর পুরাতন বাভারিয়া অসংখ্য মাংস এবং ভুনা খাবার, ডামলিং থালা এবং প্যাস্ট্রিগুলির জন্য পরিচিত। এটি উত্তরাঞ্চলে ওভারল্যাপ হয় আপার প্যালেটিনেট সাথে ফ্রাঙ্কোনিয়ান খাবারপশ্চিমে এটি সোয়াবিয়ান খাবারের সাথে দক্ষিণে এবং অস্ট্রিয়ান এবং টাইরোলিয়ান খাবারের সাথে যোগাযোগের বিষয় রয়েছে। বেশিরভাগ পর্যটক কেবল বাউয়ের রান্না বোঝেন কেবল মিউনিখের লোকদের জন্য। তবে, যারা গ্রামাঞ্চলে ভ্রমণ করেন তারা একটি দুর্দান্ত বিভিন্ন রন্ধনসম্পর্কীয় বৈশিষ্ট্য আবিষ্কার করবেন।

স্যুপস

বাভারিয়ার একটি খুব জনপ্রিয় স্টার্টার হ'ল স্যুপ, তবে এটি প্রায়শই একটি বড় খাবার হিসাবে বৃহত্তর অংশে দেখা যায়। বাভেরিয়ান অঞ্চলে বিভিন্ন ধরণের স্যুপ ব্যবহার করা মূল্যবান এবং প্রায়শই অবাক হয়ে যায়।

  • বেকন ডাম্পলিং স্যুপ, ডাম্পলিংয়ের মিশ্রণটি বেকন দিয়ে মিশ্রিত করা হয়, ডাম্পলিংয়ে তৈরি হয়, নুনযুক্ত জলে সেদ্ধ করা হয় এবং পরে ঝোল দিয়ে পরিবেশন করা হয়
  • ক বিবাহের স্যুপ সর্বদা একটি বিস্মিত হয়। বেশ কয়েকটি বিভিন্ন স্যুপ উপাদান একটি পরিষ্কার স্যুপে যুক্ত করা হয়।
  • লিভার ডাম্পলিং স্যুপ, লিভার প্রহসন, রুটি রোলস, ডিম এবং পার্সলে থেকে তৈরি ডাম্পলিংগুলি সেদ্ধ করে ব্রোথে পরিবেশন করা হয়। মধ্যে লিভার স্প্যারো স্যুপ লিভার পাস্তা ময়দার সাথে যুক্ত করা হয়
  • পিচেলস্টেইনার বিভিন্ন ধরণের মাংস এবং শাকসব্জী থেকে তৈরি স্ট্যু
  • রিটসার্ট, ভিজানো মুক্তো বার্লি এবং শিমের পাশাপাশি মাংস একটি স্টুতে রান্না করা হয়।
  • মধ্যে মাংস স্ট্রুডেল স্যুপ একটি স্ট্রুডেল ময়দার উপর ভেজানো মাংস ছড়িয়ে দেওয়া হয় এবং তারপরে রোলড করা হয়। স্ট্রুডেলটি চুলায় বেক করা হয় এবং তারপরে টুকরো টুকরো করে কেটে স্যুপ হিসাবে ব্যবহার করা হয়। আপনি এখানে বাভারিয়ানের অস্ট্রিয়ান খাবারের সান্নিধ্যও দেখতে পাবেন।

  • লিভার ডাম্পলিং স্যুপ

  • পিচেলস্টেইনার

  • মাংস স্ট্রুডেল স্যুপ

নিরামিষ

এমনকি যদি এটি মূলত নিরামিষ থালাও হয় তবে আপনার মাংসের ঝোল, মাংস ভর্তি বা বেকন ব্যবহৃত হয়েছিল কিনা তা অর্ডার দেওয়ার আগে আপনাকে জিজ্ঞাসা করা উচিত।

  • দ্য রুটি স্যুপ বাসি রুটি ব্যবহার করতে দরিদ্র মানুষের খাবার হত। আজ আপনি তাদের অনেকগুলি মেনুতে খুঁজে পেতে পারেন।
  • সুজি ডামলিং স্যুপ, ক্যামগুলি সুজি, দুধ, ডিম এবং মাখন দিয়ে তৈরি করা হয়
  • প্যানকেক স্যুপ, গার্নিশ হিসাবে প্যানকেকের স্ট্রিপ সহ মাংসের ঝোল
  • টক ঝোলএছাড়াও শরতের দুধের স্যুপ, Hirgstmillisuppn বা শরতের স্যুপ, দইযুক্ত দুধ থেকে তৈরি একটি স্যুপ
  • মাশরুম স্যুপ একটি স্টার্টার হিসাবে, বা প্রধান খাবার হিসাবে রুটি গামছা সঙ্গে

  • রুটি স্যুপ

  • মাশরুমের স্যুপ মিষ্টি এবং টক

মাংস

রোস্ট মাংস

  • শুয়োরের রোস্ট বাভেরিয়ান খাবারের একটি স্ট্যান্ডার্ড খাবার এবং এটি প্রায় প্রতিটি মেনুতে রয়েছে। ভাজাভুজিতে পোড়া ও বাইনযুক্ত টুকরো টুকরো করে দেশীয় শূকর থাকে, বন্য শুয়োরটিকে মেনুতে ওয়াইল্ড বোয়ার রোস্ট বলা হয়। এটি গরম এবং ঠান্ডা খাওয়া যেতে পারে। এটি সাধারণত রুটি বা আলুর ডাম্পলিং, স্যুরক্রাট, লাল বাঁধাকপি বা কোলেস্লো দিয়ে গরম পরিবেশন করা হয়। এটি গ্রেড হোরসারেডিশ (অশ্বারোগ), আচার এবং রুটি সহ একটি নাস্তা হিসাবে ঠান্ডা পরিবেশন করা হয়।
  • বাফ্লমোট গরুর মাংসকে রেড ওয়াইনে আচার দেওয়া হয় এবং তারপরে ব্রাইজ করা হয়

  • আলুর ডাম্পলিংয়ের সাথে শূকরের মাংস রোস্ট করুন

  • রুটির ডাম্পলিংস এবং কোলেস্লো দিয়ে শুকরের মাংস রোস্ট করুন

  • বাফ্লমোট

সসেজ

  • দ্য ভিল সসেজ সবচেয়ে জনপ্রিয় বাভেরিয়ান বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে একটি। এটি প্রথাগতভাবে সকালে মিষ্টি সরিষা, প্রিটজেল এবং গমের বিয়ার সহ একটি নাস্তা হিসাবে খাওয়া হয়। পুরানো প্রবাদ আছে: "ওয়াল সসেজ অবশ্যই মধ্যাহ্নের ঘণ্টা শোনা উচিত নয়"। আজকাল, যদিও এটি দিনের প্রায় যে কোনও সময় পরিবেশন করা হয়। ভিল সসেজ হ'ল কাটা ভিল বা শুয়োরের মাংস, বেকন এবং মশলা দিয়ে তৈরি সেদ্ধ সসেজ ices যেহেতু কোনও নাইট্রাইট নিরাময় লবণ ব্যবহৃত হয় না, তবে টেবিল লবণ ব্যবহার করা হয় তবে এটির হালকা হালকা রঙ রয়েছে। আপনি এটি আপনার হাতে "জুজেলন" করতে পারেন এবং আপনার দাঁত দিয়ে বিষয়বস্তুগুলি অন্ত্রের বাইরে টানতে পারেন, বা আপনি এটি আপনার অন্ত্র দিয়ে খেতে পারেন। আমরা তাদের ছুরি এবং কাঁটাচামচ দিয়ে খাওয়ার পরামর্শ দিই। সসেজটি প্লেটটিতে আন্ডারসাইডে কেসিং কেটে না ফেলে প্রথমে অর্ধেক দৈর্ঘ্যের রাস্তা করা হয়। তারপরে আপনি সহজেই একটি ছুরি দিয়ে কেসিং থেকে সসেজের টুকরোগুলি স্ক্র্যাপ করে পরিষ্কার হাত দিয়ে উপভোগ করতে পারেন।
  • উলের সসেজ (নগ্ন, স্ফীত, মারধর করা, ওবার্লেন্ডার) সাদা সসেজের মতো, তবে কোনও আবরণ ছাড়াই। ভিল এবং শুয়োরের মাংস থেকে তৈরি সসেজের ভরগুলি সরাসরি একটি অগ্রভাগের সাথে ফুটন্ত জলে স্প্রে করা হয়, দশ মিনিটের জন্য একটি মাঝারি তাপমাত্রায় রান্না করা হয় এবং ততক্ষণে নিভে যায়। খাওয়ার আগে এটি দুধে ডুবিয়ে সংক্ষেপে আটকানো হয়। চিরাচরিত সাইড ডিশ আলুর সালাদ।

  • সাদা সসেজ

  • প্রিটজেল এবং মিষ্টি সরিষা সহ সাদা সসেজ

  • উলের সসেজ

  • প্লীহা সসেজ সসেজ ভরগুলিতে এক ধরণের সিদ্ধ সসেজ, যার মধ্যে শুকরের মাংসের প্লাইয়ের ছোট ছোট টুকরা অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে। সসেজের টুকরোগুলো পাউরুটে, প্যানে ব্রাউন করে আলুর সালাদ এবং লেবু দিয়ে পরিবেশন করা হয়।
  • রেজেনসবার্গ শুকরের মাংসের সসেজগুলি রান্না করা হয়। এগুলি গরম বা ঠান্ডা খাওয়া হয়, বা ভিনেগার, তেল, কাটা পেঁয়াজ এবং সরিষা দিয়ে রেগেনসবার্গ সসেজ সালাদে তৈরি করা হয়। ক রেজেনসবার্গ রুটির রোল (ক্র্যাকার রোল) হ'ল মিষ্টি সরিষা, ঘোড়ার বাদাম এবং রোলের মধ্যে আচারযুক্ত শসা দিয়ে অর্ধ দৈর্ঘ্যের কাটা ভাজা সসেজ।
  • আপার প্যালেটিনেট কৃষক দীর্ঘশ্বাস এগুলিকে বাউরেনবার্টওয়ার্স্ট, স্ক্লাটেঞ্জারেল, ধূমপান করা ব্রাটওয়ার্সও বলা হয়। এটি 15 থেকে 20 সেন্টিমিটার দীর্ঘ ধূমপানযুক্ত, দীর্ঘজীবী শুয়োরের সসেজ। এটি তাজা পোড়ানো ঘোড়ার বাদামের সাথে ঠাণ্ডা খাওয়া হয় বা স্যুরক্র্যাট দিয়ে গরম গরম খাওয়া হয়।

  • আলুর সালাদ দিয়ে ত্বক সসেজ

  • রেজেনসবার্গ

  • রান্না করা এবং ধূমপায়ী কৃষক দীর্ঘশ্বাস ফেলে

আসল ব্রুনারের সসেজস কসাইয়ের ব্রুনার থেকে এসেছেন ল্যান্ডশুট উত্পাদিত সসেজগুলি ল্যান্ডহুট এবং আশেপাশের অঞ্চলে খাবারের স্টলে বিক্রি হয়। কাঠকয়লায় গ্রিল করে এগুলি সরিষা এবং রোলস বা প্রেটজেল দিয়ে খাওয়া হয়। আপনি সাধারণত একটি জোড়া বা 2 জোড়া সসেজ অর্ডার করেন।

  • আসল ব্রুনারের সসেজস

অন্যান্য মাংসের থালা

  • ক্রোনফ্লাইশ পুরান বাভেরিয়ান-অস্ট্রিয়ান খাবারগুলিতে বিশেষত ভিল, গরুর মাংস বা শুয়োরের মাংসের ডায়াফ্রাম হয়:
মোটা দানাদার মাংসের দীর্ঘ ছিটে সাধারণত শাকসব্জী / স্যুপের শাক দিয়ে রান্না করা হয় এবং রুটির সাথে পরিবেশন করা হয়। বর্ধিত সংজ্ঞায়, মুকুট রান্নাঘর সাধারণত রান্না করা আভ্যন্তরীণগুলি যেমন কিডনি এবং লিভার বোঝা যায়, কখনও কখনও জিহ্বা এবং মস্তিষ্কও অন্তর্ভুক্ত থাকে। মশলা হ'ল লবণ এবং গোলমরিচ পাশাপাশি ঘোড়ার বাদাম।

  • মাখানো ঘোড়ার রঙের সাথে ভিলের মুকুট

মাছ

ট্রাউট এবং চর পুরো বাভারিয়া জুড়ে জনপ্রিয়। পুরানো বাভারিয়ার উত্তরে উত্তর আপার প্যালিটিনেটে প্রচলিত পুকুরের চাষ রয়েছে যেখানে অনেকগুলি কার্প জাতীয় খাবার রয়েছে ফ্র্যাঙ্কনিয়ান খাবারের মতো। পাইকেপার্চ, পাইক এবং ক্যাটফিশের মতো মাছগুলি ডানুব এবং এর শাখাগুলির আশেপাশে জনপ্রিয়। দক্ষিণে, আল্পাইন নদী থেকে মাছ এবং আল্পসের পাদদেশের হ্রদগুলিকে পছন্দ করা হয়, যেমন লেক কনস্ট্যান্সের হোয়াইট ফিশ বা হোয়াইট ফিশ।

  • লাঠিতে মাছ বাভেরিয়ান আলপাইন পাদদেশের একটি বিশেষত্ব। বেশিরভাগই হোয়াইটফিশ, ট্রাউট, চর বা ম্যাকেরেল যা কাঠকয়ালের উপরে একটি কাঠিতে গ্রিল করা হয় এবং কাগজ থেকে প্রিটজেল বা রোল দিয়ে খাওয়া হয় যেখানে তারা গ্রিলিংয়ের পরে আবৃত হয়।
  • থেকে একটি বিশেষত্ব কোয়েনিগসি হয় শোয়ারজ্রেটার, চরের কিছুটা ছোট আকার, যা কেবল অক্টোবর থেকে নভেম্বর অবধি লেকের বিশাল গভীরতায় ধরা পড়ে in মরিচ বিচি কাঠের উপরে ধূমপান করে মশলা মুক্ত প্রস্তুতিও বিশেষ, যা বিশেষ স্বাদ নিশ্চিত করে। নামটি কাঠের skewers এবং ধূমপানের পরে মাছের রঙের উপর লেগে থাকা থেকে আসে।

  • গ্রিল উপর লাঠি মাছ

  • আলু সালাদ সহ একটি লাঠি উপর মাছ

  • শোয়ারজ্রেটার

কার্প

উত্তর এবং মধ্য আপার প্যালেটিনেটে কার্প চাষের ইতিহাস প্রায় 100 বছর পূর্বে ফিরে আসে। সেই সময়, লোকেরা পুকুর পরিচালনার জন্য পরিষ্কার বনাঞ্চল ব্যবহার করতে শুরু করেছিল যা আজও ল্যান্ডস্কেপকে আকার দেয়। একদিকে এটি ছিল জনগণকে মাছ খাওয়ানোর বিষয়ে, অন্যদিকে এটি স্থানীয় বিহার সরবরাহ সম্পর্কেও ছিল। মধ্যযুগে বছরগুলিতে অনেক ধর্মীয় উপবাসের দিন ছিল যখন মাংস খেতে দেওয়া হয়নি। এই দিনগুলিতে সন্ন্যাসীকে পর্যাপ্ত পরিমাণে মাছ সরবরাহ করা জরুরি ছিল। তিরিশ বছর যুদ্ধ ও সেক্যুলারাইজেশনে চাহিদা হ্রাসের পরে, 19 শতকের শেষদিকে একটি পুনরুজ্জীবন ঘটেছিল। আপার প্যালিটাইনে প্রায় 10,000 টি হেক্টর পুকুর অঞ্চল সহ প্রায় 3,000 খামার রয়েছে যা পুকুর পরিচালনা পরিচালনা করে।

স্থানীয় গ্যাস্ট্রনোমি সেপ্টেম্বর থেকে এপ্রিল পর্যন্ত কার্পের উপরে ফিরে আসতে পছন্দ করে এবং বিভিন্ন পাত্রে এটিকে প্লেটে নিয়ে আসে। একজন দর্শনার্থী হিসাবে আপনার উপরের প্যালেটিনেট মাছের খাবারটি ব্যবহার করা মিস করা উচিত নয়। মাছ চাষের কেন্দ্র হ'ল উইসউ এবং তিরচেনেরুথ মধ্যে কলমের দেশ.

  • মিরর কার্প এবং গ্রাস কার্প (আইশের সাথে)

  • কার্প কর্ডন ব্লু

  • বেকড কার্প

সাইড ডিশ

পুরানো বাভেরিয়ান খাবারের সাধারণ পাশের খাবারগুলি হ'ল ব্রেড ডাম্পলিং এবং আলুর ডাম্পলিংস (গ্রেটেড ডাম্পলিংস বা রিবারক্নেডে), আলু এবং আলুজাতীয় পণ্য যেমন কাটা আলু এবং রেবারড্যাটস্কি (আলুর প্যানকেকস), ব্রুকবাম (আঙুলের নুডলস, আলু নুডলস) বা আলুর সালাদ। টিপিক্যাল সাইড সালাদ হ'ল কোলেস্লাও। ফ্রেঞ্চ ফ্রাই প্রায়শই মেনুতে থাকে তবে এগুলি সাধারণত বাভেরিয়ান হয় না। সোয়াবিয়ান খাবারের প্রভাব হিসাবে স্পেটিজলের মতো প্যাস্ট্রি রয়েছে।

  • গামছা বাসি রোলস বা সাদা রুটি থেকে ছোট ছোট টুকরো টুকরো করা হয়। গরম দুধে ভিজিয়ে, ভাপানো পেঁয়াজ, পার্সলে, ডিম এবং লবণ যুক্ত করা হয়, মিশ্রণটি মিশ্রিত হয়, ডাম্পলিংসে তৈরি হয় এবং 20 মিনিটের জন্য টকানো লবণ জলে সেদ্ধ করে রান্না করা হয়। এগুলি রোস্টিং বা টক লংগারেলের জন্য সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করা হয়।
বাকী রুটির ডাম্পলিং বলা হয় টোস্টড ডাম্পলিংস টুকরো টুকরো করে, একটি প্যানে ভাজা এবং একটি ভাজা ডিম এবং সালাদ দিয়ে পরিবেশন করা, বা একটি ডিম দিয়ে ভাজা।
রুটি গামছা কাটা বা ভিনেগার কুমড়ো পেঁয়াজ, ভিনেগার এবং তেল, লবণ এবং মরিচ, বা মাংসের সসেজ এবং আচারের সাথে ঠান্ডা পরিবেশন করা হয়।
  • লোয়ার বাভেরিয়ান ওভেন ডাম্পলিং এক ধরণের ব্রেড ডাম্পলিং যা নুনের পানিতে রান্না হয় না, তবে চুলায় সিদ্ধ হয়। এগুলিকে সসের সাথে মাংসের থালাগুলির সঙ্গী হিসাবে পরিবেশন করা হয়, বা স্যুপে একটি সন্নিবেশ হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে।
  • হৃদয়বান ডিগ্রেনডর্ফ ডাম্পলিংস রোলস বা সাদা রুটি এবং বাদামী রুটি নিয়ে গঠিত। এই রূপটির বিশেষ জিনিসটি হ'ল ভিতরে রঙের একটি আলাদা রঙের ডাম্পলিং কোর।
  • আলুর রুটি কুমড়ো উপরের বাভেরিয়ান ফরেস্টে রয়েছে Ritschl ডাম্পলিংস বলা হয়। লোয়ার বাভারিয়ার অন্যান্য অঞ্চলে তাদেরও ডাকা হয় এরপফিকনডেল বা রান্সচেকনডেল মনোনীত. ডাম্পলিংয়ের মধ্যে কাটা রোলস, দুধ, সিদ্ধ এবং কাঁচা আলু রয়েছে। রান্না করার পরে, তাদের মোটামুটি নরম ধারাবাহিকতা রয়েছে এবং অনেকগুলি খাবারের সহযোগী হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
  • এ হ্যালারটাউ ডাম্পলিংস (দোয়গকেডেল) পুরানো রোলগুলি সজ্জিত এবং প্যানকেক বাটা (ময়দা, ডিম, দুধ এবং লবণ) মিশ্রিত করা হয় এবং গর্তে পরিণত হয় into ডাম্পলিংগুলি ফুটন্ত পানিতে ভিজিয়ে রাখুন যতক্ষণ না সেগুলি রান্না করা হয়। ভুনা করার জন্য সাইড ডিশ হিসাবে এগুলি রুটির ডাম্পলিংয়ের চেয়ে স্বচ্ছল।
  • যেমন গুইচস্টে রাইয়ের ময়দা থেকে তৈরি ডাম্পলিংয়ের নাম এটিই নুনের জলে সেদ্ধ। লোয়ার বাভারিয়ায় তাদের কালো ধূমপানযুক্ত মাংস দিয়ে খাওয়া হয়, ডিশ বলা হয় গেসলেট এবং গুইচস্টে.
  • বনেটস একটি রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষত্ব উচ্চ আইসেন্টাল। এটি গমের এবং রাইয়ের ময়দার সাথে মিশ্রিত করা একটি খামির বিয়ার বাটা থেকে তৈরি কাওয়ালির বীজযুক্ত পিকেট লর্ড প্যাস্ট্রি। সউরেম ল্যাঞ্জারেল, গেম র‍্যাগআউট বা সাউরক্রাটকে সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করা হয় হাবারলিংজকে। এগুলি ইনস, বেকারি এবং কৃষকদের বাজারে দেওয়া হয়।
  • দ্য ডটস উপরের প্যালিটিনেটটি উচ্চ এবং নিম্ন বাভারিয়াতে রয়েছে রেবারড্যাটসি এবং বিশ্বজুড়ে আলু ভর্তা হিসাবে পরিচিত। খোসা, কাঁচা আলু ছেঁকে দেওয়া হয়, ডিম এবং ময়দার সাথে মিশ্রিত করে একটি ময়দা তৈরি করা, পাকা এবং তারপরে ফ্ল্যাট কেক তৈরির জন্য গরম ফ্যাটে ভাজা হয়। এটি আপেল কমপোটের সাথে মিষ্টি তবে গলাশ এবং অন্যান্য মাংসের থালাগুলিতে সাইড ডিশ হিসাবে মশলাদার।
  • আসল বাভেরিয়ান কোলেস্লা সাধারণত বেকন, ক্যারাওয়ের বীজ এবং লবণ, গোলমরিচ, ভিনেগার এবং তেল দিয়ে তৈরি একটি মেরিনেড দিয়ে তৈরি করা হয়। শুয়োরের মাংস ভাজাতে এটি কোনও পাশের থালা হিসাবে নিখোঁজ হওয়া উচিত নয়।

  • গামছা

  • ডটস সহ স্যুয়ার্স

  • কোলেস্লা

  • বাভেরিয়ান বাঁধাকপি (স্টিমিং হার্ব) হ'ল মাংসের থালা যেমন ভুনা শুয়োরের মাংস, গ্রিলড নাকল বা মাংসের রুটির সাথে সাধারণত মিষ্টি এবং টক জাতীয় স্বাদযুক্ত সবজির সবজি। বাভেরিয়ান বাঁধাকপি সাদা বাঁধাকপি বিস্তৃত স্ট্রিপগুলিতে কাটা, যা পেঁয়াজ, বেকন, ক্যারামাইলেড চিনি এবং সাদা ওয়াইন এবং একসঙ্গে আপেল দিয়ে, এবং মরিচ এবং লবণের সাথে পাকা করা হয় is বাভেরিয়ান বাঁধাকপি কেবল বাভারিয়ার মধ্যেই সীমাবদ্ধ নয়, এটি জার্মান খাবারের অংশ।

নাস্তা

সকালের নাস্তাটি বাওয়ারিয়ার সমস্ত জায়গাতেই একটি বিশেষ অবস্থান রয়েছে: একটি ঠান্ডা এবং বেশিরভাগ হৃদয়যুক্ত নাস্তা হিসাবে, অতীতে শ্রমিকদের জন্য প্রধান খাবারের মধ্যে শক্তি সরবরাহের ক্ষেত্রে এটি গুরুত্বপূর্ণ ছিল; সাধারণ অ্যাপয়েন্টমেন্টগুলি ছিল সকাল এবং বিকাল। আজও নাস্তা সংস্কৃতি বিশেষত বিয়ার বাগানে চাষ করা হয়।

  • ধূমপান: দ্য "সেলচ" বিশেষ ধোঁয়াশাঘর হ'ল ধূমপান হ'ল বেশিরভাগ শূকরের মাংস থেকে:
কাঁচা হ্যাম এবং কাঁচা সসেজ (= রান্না করা) নুন এবং মশলা (উপসাগর, জুনিপার) নিরাময়ে স্থাপন করা হয় বা ঘষা দেওয়া হয়। পুরো জিনিসটি প্রথমে কিছু দিনের জন্য ভুগলে রাখা উচিত তাপমাত্রায়, তারপরে স্মোক হাউজে মাংস এবং সসেজগুলি নির্দিষ্ট কম তাপমাত্রায় (প্রায় 20 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড) ধূমপানের সংস্পর্শে আসে এবং বেশিরভাগ ক্ষেত্রে স্প্রস বা বিচ কাঠের চিপ দিয়ে তৈরি হয় বেশ কয়েকটি দিন ধূমপান প্রক্রিয়া যখন ধূমপান করা হয়, তখন ধূমপান করা মাংস 40% ওজন হ্রাস করে, এর সাধারণ সুবাস পায়, ভঙ্গুর হয়ে যায় এবং সর্বোপরি, এটিও টেকসই হয়।
  • ওবাজদা: স্ন্যাক পনির ক্রিম;
ইতিমধ্যে কিছুটা "বিতর্কিত" নরম পনির যেমন ক্যামেমার্ট বা রোমাদুরের একটি আপগ্রেড হিসাবে পরিবেশন করা হয়েছে: পনির ক্রিমটি অর্ধেক মাখনের অর্ধেক এবং ওভাররিপ নরম পনির অর্ধেক, সাথে সাথে নতুনভাবে কাটা পেঁয়াজ, গোলমরিচ, লবণ এবং ভেষজগুলি দিয়ে তৈরি করা হয়। পেঁয়াজের কারণে ওবাজদা কেবল কয়েক ঘন্টা রাখা যায় এবং তাড়াতাড়ি তেতো হয়ে যায়। রুটি বা প্রিটজেলও খাওয়া হয়। ওবজদার ফ্র্যাঙ্কনিয়ান অংশটি সেটাই "তোলা".
2015 সাল থেকে নাম ওবাজদা এবং ওব্যাটজার উত্সের সুরক্ষিত উপাধি, সমস্ত প্রসেসিং অবশ্যই বাভারিয়ায় হয়েছিল। তবে কাঁচামালগুলি বাইয়ারিয়ার বাইরে থেকেও আসতে পারে। নিম্নলিখিত উপাদানগুলি বাধ্যতামূলক: কমপক্ষে 40% ক্যামবার্ট এবং / বা ব্রি, প্লাস রোমাদুর এবং / অথবা লিম্বার্গার এবং / বা ক্রিম পনির পছন্দ। পনিরের সামগ্রী কমপক্ষে 50% হওয়া উচিত, সেইসাথে মাখন, পেপারিকা পাউডার এবং / অথবা পাপ্রিকা এক্সট্র্যাক্ট এবং লবণ। সম্ভাব্য উপাদানগুলি হ'ল কারাওয়ের বীজ, পেঁয়াজ, গুল্ম, মশলা, ক্রিম, দুধ বা বিয়ার। যে কেউ এ থেকে বিচ্যুত হয় তাদের পণ্যের নাম আলাদাভাবে রাখতে হয়, এটি মেনুগুলিতে বিভিন্ন দেয়।
  • গরুর মুখের সালাদ নিরাময় গরুর মাংসের মাংস থাকে যা রান্না করে পাতলা, কামড়ের আকারের টুকরো টুকরো করে কাটা হয়। স্যালাড কাটা পেঁয়াজ, আচার বা ক্যাপ, লবণ, মরিচ এবং একটি ভিনেগার / তেল ভিনিগ্রেট দিয়ে সজ্জিত। Ditionতিহ্যগতভাবে এর সাথে ভাজা আলু বা রুটি খাওয়া হয়।
  • আলুচিনি (আলু পনির) ছড়িয়ে পড়া, সিদ্ধ আলু, পেঁয়াজ এবং টক ক্রিমের সাথে মিশ্রিত এবং লবণ, মরিচ, কাঁচা বীজ এবং পার্সলে দিয়ে পাকা, কখনও কখনও রসুন বা শাইভ যুক্ত করা হয় spread সমাপ্ত ভর রুটিতে ছড়িয়ে পড়ে।
  • রাদি পুরানো বাভারিয়ায় মূলা বলা হয়। কাটা এবং নুনযুক্ত, এটি বিয়ারের সাথে একটি জনপ্রিয় খাবার।

  • পেঁয়াজ এবং প্রিটজেল লাঠি, একটি প্রেটজেল সহ ওব্যাটজার

  • গরুর মুখের সালাদ

  • আলু পনির রুটি

  • রাদি প্রায়শই বিয়ারের সাথে খাওয়া হয়

মিষ্টি

  • আবর্জনা (এছাড়াও "শামারেন") সাধারণত দক্ষিণ জার্মানি-অস্ট্রিয়ান এবং টাইরোলিয়ান খাবারের ডিম এবং ময়দার তৈরি বাটা দিয়ে তৈরি একটি খাবার, যা প্রস্তুত করার সময় উপাদানটির সাথে জোরালোভাবে মিশ্রিত হয় এবং একটি "ছেঁড়া" ধারাবাহিকতায় খাবার হিসাবে পরিবেশন করা হয়।
উদাহরণস্বরূপ, কিসমিস এবং ভ্যানিলা সহ একটি ডেজার্ট হিসাবে সুপরিচিত কায়সারস্কমার্ন, মিষ্টি হিসাবে অন্যান্য উদাহরণগুলি হ'ল চেরি প্যানকেক বা ব্লুবেরি প্যানকেক। শ্মার্নের আরও হৃদয়গ্রাহী রূপগুলি হ'ল পনির শ্মার্ন বা চ্যান্টেরেল শ্মার্ন এবং ক্রোনফ্লাইশ রান্নাঘরে উদাহরণস্বরূপ মস্তিষ্ক স্মার্নও।
রূপক অর্থে, একটি "জাঙ্ক" তখন একটি মানসিক বোকা হিসাবে একটি ছেঁড়া এবং চিহ্নহীন চিন্তার পারফরম্যান্সও।
  • ইস্ট ডাম্পলিংস: অস্ট্রিয়ান-ওল্ড বাভেরিয়ান খাবারের একটি উচ্চ-ক্যালোরি ক্লাসিক, বিশেষত আল্পসের জার্মান-ভাষী অঞ্চলগুলির স্কি ঝুপড়িতে: খামিরের ময়দার (একটি খামিরের ময়দা) দিয়ে তৈরি একটি বৃহত ডাম্পিং গরম লবণাক্ত জলের উপর স্টিমযুক্ত এবং এখনও পরিবেশন করা হয় গরম পোস্ত বীজ, আইসিং চিনি এবং গলিত মাখনের সাথে প্রচলিত আকারে, আধুনিক সংস্করণে ভ্যানিলা সস সহ।
  • এ জেওয়েস্ট্যাচেন্ডাটসি এটি একটি শীটের পিষ্টক যা একটি বরই টপিং সহ।

  • ইস্ট ডাম্পলিংস

  • জেওয়েস্ট্যাচেন্ডাটসি

  • সম্প্রসারিত (হাঁটু নুডলস, কিরচওইহনুডেলন বা কীর্তন নুডলস): খামিরের ময়দা থেকে তৈরি লার্ড প্যাস্ট্রিগুলি আকারযুক্ত এবং একটি গোল টুকরা আকারে "টেনে আনা" হয় যা বাইরের দিকে ফুলে উঠার প্রান্ত এবং অভ্যন্তরে একটি পাতলা ত্বক তৈরি করে। তারপরে এগুলি চর্বিযুক্ত সিদ্ধে ভাজা হয় এবং তারপরে চিনি বা গুঁড়া চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। মূলত একটি উত্সবযুক্ত খাবার (কির্তা = প্যারিশ মেলা), ফ্রাঙ্কনিয়ান সমকক্ষ হ'ল হাঁটুর উপর কাপড় কাটা থেকে হাঁটুর কেক।
  • ক্রান্নার কফি হাউসে স্ট্রাবিং ছিল অ্যাগনেস বার্নোয়ার কেক, মোচা বাটারক্রিমে ভরা বাদাম-বাদাম-মেরিংয়ে বেসগুলি দিয়ে তৈরি একটি স্তর কেক। ২০১২ সাল থেকে কেকের একটি সাধারণ আঞ্চলিক বিশেষত্ব হিসাবে ইইউ উত্স সুরক্ষা রয়েছে।
  • পাসউ সোনার টন প্রাইলাইন যাঁর আকৃতিটি প্যাসাও মহিলাদের historicalতিহাসিক ফণাগুলির উপর ভিত্তি করে। এগুলি স্বর্ণের পাতায় সজ্জিত ক্যারামেলাইজড বাদাম স্লাইভের তৈরি একটি লেজযুক্ত এপ্রিকট এবং বাদাম ট্রাফলস। তারা কনফিজারি সাইমন ইন হয়েছে 4 প্রজন্ম ধরে পাসউ উত্পাদিত
  • মিষ্টি ডিগ্রেনডর্ফ ডাম্পলিং স্পঞ্জ কেক, ফল এবং লিকার দিয়ে তৈরি করা হয়, ফরাসি ক্রিম দিয়ে ভরা এবং গুঁড়া চিনি দিয়ে ধুয়ে ফেলা হয়। আপনি এগুলি ডাম্পলিং সিটির উইডিম্যান মিষ্টান্নগুলিতে চেষ্টা করতে পারেন ডিগ্রেনডরফ.
  • নসবেউগারেল ক রেজেনসবার্গ বিশেষত্ব, বাদাম ভর্তি সহ ক্রাইসেন্টস

  • অগ্নিস বার্নোয়েরিন কেক

  • নসবেউগারেল

  • এটি পুরানো বাভারিয়ায়ও থাকবে জিঞ্জারব্রেড বেকড
    • 1 রোজনার বাকেরেই কনডিটোরেই ক্যাফে é ভিতরে ওয়াল্ডাসসেন - নতুন উত্পাদন ভবনে জিনজারব্রেডটি খুব কাছাকাছি তৈরি করা সম্ভব।

পেস্ট্রি

  • pretzel traditionতিহ্যগতভাবে গমের আটা, মাল্ট, লবণ, বেকারের খামির এবং জল থাকে। প্রিটজেল পণ্যগুলির বিশেষ জিনিসটি হল যে ময়দার টুকরাগুলি বেকিংয়ের আগে কয়েক সেকেন্ডের জন্য কাস্টিক সোডায় ডুবিয়ে দেওয়া হয়, যা তাদের সাধারণ বাদামী রঙ এবং বিশেষ স্বাদ দেয়। তারা স্ন্যাকস, ভ্যাল সসেজ বা ওব্যাটজটেনের একটি জনপ্রিয় সঙ্গী। প্রিটজেলগুলি, যা মাখনের সাথে কাটা এবং লেপা হয়, মাখনের প্রিটজেল হিসাবে একটি জনপ্রিয় নাস্তা। তবে শীর্ষস্থান হিসাবে পনির, লিভার সসেজ, হ্যাম ইত্যাদির সাথে প্রেটজেল রয়েছে।
  • দ্য ওয়ার্কার প্ল্যানার একটি পুরানো ধরণের রুটি রোল ওউথার 170 বছরেরও বেশি traditionতিহ্যযুক্ত বেকারি।

  • মোটা লবণের সাথে প্রিটজেল

  • ওয়ার্কার প্ল্যানার

উপাদান

অ্যাস্পারাগাস

অ্যাসপারাগাস মূলত ব্যবহৃত হয় শ্রোবেনহাউসেন মধ্যে হালারটাউ চাষ করা। শ্রোবেনহাউজার অ্যাস্পেরাগাসটি ইইউ দ্বারা সরকারীভাবে ভৌগলিক সূত্রের উত্স হিসাবে চিহ্নিত ("পিজিআই"), উত্পাদন এবং স্টোরেজও নিয়ন্ত্রিত এবং নিয়ন্ত্রিত হয়।

যদি সম্ভব হয় তবে আপনার প্রযোজকের কাছ থেকে শাপলাটি কিনে নেওয়া উচিত; দীর্ঘ পরিবহণ এটি উন্নতি করে না। যদি কাটা প্রান্তগুলি শুকানো না হয় এবং অ্যাস্পারাগাস বর্শাগুলি যখন আপনি একসাথে ঘষছেন তখন তা ছিঁড়ে যায়, তবে তাজা। কিছু অ্যাসপারাগাস কৃষকের সাথে আপনি সরাসরি ডাঁটা খোসা ছাড়িয়ে নিতে পারেন।

সাদা ফ্যাকাশে অ্যাস্পারাগাসটি কেবল ভূগর্ভস্থ বেড়েছে এবং কোনও সূর্যের আলো দেখেনি। সবুজ অ্যাস্পারাগাস মাটির উপরে কাটা হয়েছিল।

  • অ্যাসপারাগাস ক্ষেত্র

  • ফসল কাটার পরে অ্যাসপারাগাস

দ্য অ্যাসপারাগাসের মরসুম মাটির তাপমাত্রার উপর নির্ভর করে ২৪ শে জুন এপ্রিলের মাঝামাঝি থেকে সেন্ট জনস ডেতে যায়, পরের বছরের ফসলের জন্য শক্তি সংগ্রহ করার জন্য অ্যাসপারাগাসকে বাড়ার অনুমতি দেওয়া হয়। বসন্তকালে মাটির উত্তাপকে ত্বরান্বিত করার জন্য আজ অ্যাস্পারাগাস ক্ষেতগুলি কালো প্লাস্টিকের শীট দিয়ে আচ্ছাদিত রয়েছে যাতে প্রথম ডালপালা আগে ছাঁটাই যায়।

  • 1 ইউরোপীয় অ্যাসপারাগাস যাদুঘর - যাদুঘরে ইউরোপীয় অ্যাসপারাগাসের বাজার, উদ্ভিদবিজ্ঞান এবং চাষ, অ্যাসপারাগাস রেসিপি এবং বসন্তের শাকসব্জির চারপাশের শিল্প দেখানো হয়েছে shows

হপ স্প্রাউটস

হপস অ্যাসপারাগাসের সাথে সালাদ

দ্য হালারটাউ বিশ্বের বৃহত্তম সংলগ্ন হপ ক্রমবর্ধমান অঞ্চল। দুটোই হপ স্প্রাউটসএটিও হপস অ্যাস্পেরাগাস বলা হয়, হপ উদ্ভিদের উদ্বৃত্ত অঙ্কুর। হুপ চাষীরা কেবল তিনটি অঙ্কুর তারের উপরে উঠতে দেয়, বাকি অঙ্কুরগুলি ভেঙে ফেলে দেওয়া হয়েছিল এবং আগে ফেলে দেওয়া হয়েছিল। আজ সেগুলি রান্নাঘরে মৌসুমী শাকসব্জী হিসাবে ব্যবহৃত হয়। প্রতি বছর, মার্চ মাসের মাঝামাঝি থেকে এপ্রিলের শেষের দিকে আবহাওয়ার উপর নির্ভর করে, প্রায় তিন সপ্তাহ ধরে এই অঞ্চলে কম রেস্তোঁরাগুলির মেনুগুলিতে হপ স্প্রাউট থাকে। রান্নাঘরে হপ স্প্রাউটগুলি ব্যবহার করার বিভিন্ন উপায় রয়েছে, একটি স্যুপ হিসাবে, হুপের স্প্রাউট সালাদ হিসাবে বা মাংসের সহযোগী হিসাবে।

পানীয়

বিয়ার

এই বিষয়ে আরও পাওয়া যাবে বাওয়ারিয়ায় বিয়ার এবং বাওয়ারিয়ার ব্রুয়ারিজ.

  • গম এর মদ পুরানো বাভারিয়ার সবচেয়ে জনপ্রিয় ধরণের বিয়ার
  • উত্তরের উচ্চ প্যালেটিনেটে জুইগল কিছু সাম্প্রদায়িক ব্রিওয়ারিজ মধ্যে ব্রিড
  • ক সাইক্লিস্ট বিয়ারের মিশ্রণ (মাচনার হেল, এক্সপোর্ট, মারজেন, কখনও কখনও গা dark় বিয়ার) এবং লেবু পানির মিশ্রণ।
  • ক ঝুল এটি গমের বিয়ার এবং লেবু পানির মিশ্রণ।
  • ক অবহেলা অন্যদিকে গম বিয়ার এবং কোলা মিশ্রণ।
  • ক গোয়ান মা গা dark় বিয়ার, কোলা এবং 4 থেকে 8 সিএল চেরি লিকার বা কনগ্যাক সমন্বিত।

  • সাধারণ গ্লাসে গমের বিয়ার

  • উপরের প্যালিটিনেট থেকে জুইগল

মদ

ক্রুকেনবার্গে বায়ারউইন ওয়েইনস্টাব

জার্মানির অন্যতম ক্ষুদ্রতম ওয়াইন চাষকারী অঞ্চল ড্যানুবে 4 হেক্টর জমিতে দেশীয় ওয়াইন উত্পাদিত হয়। এর কোনও প্রমাণ নেই, তবে এটি বিশ্বাস করা হয় যে রোমানরা ইতিমধ্যে ড্যানুবের opালুতে ওয়াইন চাষ করেছিল। ওয়াইনটি সারা বছর ধরে বোতলজাত ওয়াইন হিসাবে সরাসরি মদ প্রস্তুতকারকের কাছ থেকে কেনা যায় বা উটপাখি শাঁস এবং ওয়াইন বারগুলির মধ্যে একটিতে স্বাদ নেওয়া যায়, কেবল যখন স্টক শেষ থাকে।

ওয়াইন মাঝখানে রিজেনসবার্গ এবং ড্যানউবের উপরে চাষ করা, আরও তথ্য পাওয়া যায় regensburgerlandwein.de.

  • 2  বায়ারউইন মিউসিয়াম, হাউপট্রাসেস 1 এ, বাচ এড। ডানুব. টেল।: 49 9403 95020. রোমানদের থেকে আজ অবধি পুরানো বাভারিয়ায় জাদুঘরের দলিল নথি রয়েছে। জেন্ট্রেলার 1615 সালের একটি ট্রি প্রেস জার্মানির প্রাচীনতম ওয়াইন প্রেসগুলির মধ্যে একটি। বহিরঙ্গন অঞ্চলে একটি ওয়াইন ট্রেইল রয়েছে যা সর্বদা অ্যাক্সেসযোগ্য।উন্মুক্ত: মে থেকে সেপ্টেম্বর পর্যন্ত এটি প্রতি রবিবার 1 টা থেকে 4 টা অবধি খোলা থাকেমূল্য: adults 2 প্রাপ্তবয়স্ক, € 1 ছাত্র।শেষ পরিবর্তন: সেপ্টেম্বর। 2020

প্রফুল্লতা

হুইস্কি

বাভারিয়া বিয়ার তৈরি করতে পারে তবে এটি দুর্দান্ত হুইস্কিও তৈরি করতে পারে এবং আন্তর্জাতিক পুরষ্কারও অর্জন করেছে।

  • অ্যারেচ-এ ড্রেস্লারের হুইস্কি
  • মধ্যে পছন্দ খারাপ ক্যাটজটিং
  • মধ্যে স্টেইনওল্ডার হসব্রেনেরেই শ্রমল ই.কে. ভিতরে এরবেনডর্ফ। "স্টোনউড 1818 বাভারিয়ান সিঙ্গল গ্রান হুইস্কি" জার্মানির অন্যতম জনপ্রিয় হুইস্কি এবং এটির বেশ কয়েকটি আন্তর্জাতিক পুরষ্কার রয়েছে: ২০০৮ সালে ক্লাজেনফুর্টের ওয়ার্ল্ড স্পিরিট অ্যাওয়ার্ডে স্বর্ণপদক, ২০১০ সালে হুইস্কিটি জিম মুরের হুইস্কি বাইবেলে অন্তর্ভুক্ত ছিল ৯১ সহ পয়েন্ট, বিভাগ: উজ্জ্বল।
  • স্লিয়ার্স / ল্যানটেনহ্যামার ইন স্লিয়ারসি

লিকারস

  • দ্য বার্বুরজ কমপক্ষে 38% ভোল্ট সহ একটি স্পষ্ট স্ক্যানাপস। এর থেকে অ্যালকোহল সামগ্রী বাভরি বন.
  • দ্য ওয়ারথার শ্লোসবিটার মোট 30.2% ভোল্ট সহ বাভেরিয়ান ফরেস্ট ভেষজ লিকুর। অ্যালকোহল সামগ্রী এবং 100 বছরেরও বেশি traditionতিহ্য এবং হাতে তৈরি একটি পুরাতন রেসিপি।

  • ওয়ারথার শ্লোসবিটার

রন্ধনশালা ক্যালেন্ডার

জানুয়ারী

ফেব্রুয়ারী

মার্চ

এপ্রিল

  • দ্য অ্যাসপারাগাসের মরসুম মাটির তাপমাত্রার উপর নির্ভর করে এপ্রিলের শুরুতে শুরু হয়
  • গত ২৩ শে এপ্রিল Traতিহ্যগতভাবে বিয়ারের দিন উদযাপিত হয়েছিল, কারণ 1515 সালে এই দিনে জার্মান বিশুদ্ধতা আইন ঘোষণা করা হয়েছিল। অনেক জায়গায় বিয়ার প্রসঙ্গে ইভেন্ট রয়েছে (জার্মান ব্রিউয়ার্স অ্যাসোসিয়েশন).

মে

  • অ্যাসপারাগাসের মরসুম

জুন

  • দ্য অ্যাসপারাগাসের মরসুম মিডস্মামার দিবসে, জুন 24 এ শেষ হবে।

জুলাই

  • শহর বৃষ্টি পিচেলস্টাইনার স্টু আবিষ্কার দাবি করেছে। প্রতি বছর জুলাই শেষে, এই পিচেলস্টেইনার উত্সব পরিবর্তে.

আগস্ট

  • আগস্ট / সেপ্টেম্বর হয় মাশরুমের মরসুম, বোলেটাস এবং অন্যান্য বুনো মাশরুমগুলি মেনু সমৃদ্ধ করে।

সেপ্টেম্বর

  • আগস্ট / সেপ্টেম্বর হয় মাশরুমের মরসুম, বোলেটাস এবং অন্যান্য বুনো মাশরুমগুলি মেনু সমৃদ্ধ করে।

অক্টোবর

  • ফিশফোস্টে অক্টোবরের ২ য় সপ্তাহান্তে Kornthan কার্প গির্জার মেলা গ্রিজলহফ এ উইসউ। শুরু সকাল 9 টার দিকে সেখানে খাওয়ার জন্য পাইকপার্চ, অস্থিবিহীন কার্প ফিললেট, কার্প গলাশ, কার্প ফ্রাই এবং কার্প বার্গার রয়েছে, বিশেষত ব্রেড "ফ্রাইডেনফেলসার কার্প পানীয়" পান করতে
  • অক্টোবরের দ্বিতীয়ার্ধে গির্জার মেলা সোমবার থেকে সমস্ত সাধু দিবস পর্যন্ত, ইন দাচাও দ্য ডাকাউ বীট সপ্তাহে অনুষ্ঠিত. বিভিন্ন দেশের ইনসে, বাভারিয়ান বিটরুট দিয়ে তৈরি খাবারগুলি সরবরাহ করা হয়।

নভেম্বর

  • দাচাউ সমস্ত সাধু দিবস সপ্তাহে বীট
  • 11 শে নভেম্বর সেন্ট মার্টিন দিবসের আশেপাশে অনেকগুলি কৌলে একটি traditionalতিহ্যবাহী সেন্ট মার্টিনের হংস খাবার হিসাবে হংসের থালা দেওয়া হয়।

ডিসেম্বর

সাহিত্য

রেসিপি

আপনি যদি বাড়িতে বাভেরিয়ান খাবার উপভোগ করার মতো মনে করেন তবে আপনি উপযুক্ত রেসিপিগুলি পেয়ে যাবেন কোচ উইকি অধীনে বিভাগ: বাভেরিয়ান খাবার। বাড়িতে রান্না করা মজা করুন।

ওয়েব লিংক

schnitzel
জার্মানিতে খাওয়া-দাওয়া
বাওয়ারিয়া • বাডেন-উয়ের্টেমবার্গ • বার্লিন • ব্র্যান্ডেনবার্গ • ব্রেমেন • ফ্রাঙ্কস • হামবুর্গ • হেসে • মেক্লেংবার্গ-ওয়েস্টার্ন পোমেরানিয়া • লোয়ার একধরণের • অস্টফ্রিজল্যান্ড • রাইনল্যান্ড • রাইনল্যান্ড-প্যালেটিনেট • সারল্যান্ড • স্যাক্সনি • স্যাক্সনি-আনহাল্ট • শ্লেসভিগ-হলস্টাইন • থুরিঙ্গিয়া • ওয়েস্টফালিয়া
ব্যবহারযোগ্য নিবন্ধএটি একটি দরকারী নিবন্ধ। এখনও কিছু জায়গা রয়েছে যেখানে তথ্য অনুপস্থিত। আপনার কিছু যোগ করার আছে সাহসী হও এবং এগুলি সম্পূর্ণ করুন।