আয়ারল্যান্ডে খাওয়া-দাওয়া - Essen und Trinken in Irland

দ্য আইরিশ খাবার traditionতিহ্যগতভাবে আন্তরিক এবং পুষ্টিকর, দ্বীপের পণ্যগুলি থেকে তৈরি। তাদের প্রধান লক্ষ্য ছিল জনগণকে খাওয়ানো এবং তাদের তালু না ছড়িয়ে দেওয়া, এবং আপনি এই দিনটিকে বলতে পারেন: বিশেষত্বগুলি খুব সাধারণ। প্রধান পণ্য হ'ল আলু থালা - বাসন (বিশেষত ছাঁকানো আলু), ভেড়া এবং গরুর মাংস, হাঁস, ডিম, মাখন এবং দুগ্ধজাত খাবার, পাশাপাশি শাকসবজি, বিশেষত আলু এবং বাঁধাকপি। এছাড়াও, নদী এবং হ্রদ থেকে আসা মাছ এবং আশেপাশের সমুদ্রের কাছ থেকে পাওয়া তাজা মেনুটি সমৃদ্ধ করে।

আয়ারল্যান্ডের সর্বাধিক বিখ্যাত থালা হ'ল আইরিশ স্টু, ছাঁটা আলু এবং মেষশাবক দিয়ে তৈরি স্টু।

আজ আপনি আয়ারল্যান্ডে অনেক বিদেশী রান্নাও দেখতে পাবেন, চাইনিজ এবং ভারতীয় রেস্তোরাঁগুলি বিস্তৃত।

খাবার - খাবার

প্রাতঃরাশের ইউরোপীয় মহাদেশের চেয়ে আলাদা মর্যাদা রয়েছে। এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ খাবার কারণ খাওয়ার সময় সাধারণত কম খাওয়া হয়। এটি সাধারণত সকাল 9 টার আগে নেওয়া হয়, বি ও বি এর (বিছানা এবং প্রাতঃরাশ) এবং হোটেলগুলি প্রায়শই নাস্তা বেশি সময় পরিবেশন করে।

দুপুরে (মধ্যাহ্নভোজ) কেবলমাত্র একটি ছোট নাস্তা থাকে যেমন নিকটস্থ পাব মধ্যে স্যুপ। এটি দিনের সবচেয়ে জমকালো খাবার ছিল, আজ কেবলমাত্র একটি স্যান্ডউইচ বা অন্যান্য ছোট কামড় 12.30 থেকে 2.00 পিএমের মধ্যে খাওয়া হয়।

চা কেবল একটি পানীয় নয়, একটি সান্ধ্যভোজ যা অন্যান্য ইংরেজিভাষী দেশগুলিতেও সাধারণ রাতের খাবার বলা হয়. প্রধান খাবার সন্ধ্যাবেলা হয়, এবং রেস্তোঁরাগুলিও এই দিকে প্রস্তুত হয়, আন্তর্জাতিক মানের অনুসারে প্রায় 7.30 পিএম থেকে পরিবেশিত হয়।

সুপার বিছানার আগে চা এবং স্যান্ডউইচ সমন্বিত নাস্তা বলা হয়, তবে রেস্তোঁরাগুলিতে সাধারণ নয়।

প্রাতঃরাশ - প্রাতঃরাশ

একটি বিএন্ডবিতে প্রাতঃরাশের টেবিল সেট করুন

চিরাচরিত আইরিশ প্রাতঃরাশ (প্রাতঃরাশ) হবে ভাজা বলা হয়, যে কোনও সংমিশ্রণে গঠিত এবং প্রায়শই বেকন (rashers) এবং ভাজা কালো পুডিং এবং লিভার সসেজ এবং আইরিশ শুয়োরের সসেজগুলি প্রসারিত করে। স্ক্যাম্বলড বা ভাজা ডিম হিসাবে ডিমও রয়েছে। ভাজা আলু বা আলু প্যানকেকস, মাশরুম, বেকড শিম এবং ভাজা টমেটো প্রায়শই পরিবেশন করা হয়। টোস্ট, রুটি বা মাখনের সাথে স্কোন এবং বিভিন্ন জাম, মধু বা ম্যাপেল সিরাপ প্রায়শই নাস্তার মিষ্টি অংশ part

উপাদানগুলি পছন্দসই হিসাবে সংযুক্ত করা যেতে পারে, তবে সবসময় একটি মজাদার এবং মিষ্টি অংশ থাকে। দুধ এবং কমলা রসযুক্ত কালো চা সাধারণত মাতাল হয়। বি ও বি এর ক্ষেত্রে, কফিও দেওয়া হয় বা জিজ্ঞাসা করা হয় যে কেউ কী পান করতে চায়।

হৃদয়বান

• ডিম আসে বিভিন্ন জাতের
  • ভাজা ডিম - ভাজা ডিম
  • ভাঁজা ডিম - স্ক্র্যাম্বলড ডিমগুলি সাধারণত দুধের সাথে ফিস ফিস হয়
  • সিদ্ধ ডিম - সিদ্ধ ডিম, সেদ্ধ নরম নরম সিদ্ধ হয়, ভাল করে সিদ্ধ করা শক্তভাবে সিদ্ধ হয়

• ব্ল্যাক টার্ড বা কালো পুডিং শুকরের মাংসের রক্ত, গরুর মাংসের কিডনি ফ্যাট, সিরিয়াল এবং অন্যান্য উপাদান থেকে তৈরি ভাজা কালো পুডিং। প্রাতঃরাশের জন্য সসেজ টুকরো টুকরো করে কেটে ভাজা হয়।

• হোয়াইট টার্ড বা সাদা পুডিং শুয়োরের মাংস, চর্বি, গরুর মাংসের চর্বি, রুটি এবং ওটমিল সমন্বিত। প্রাতঃরাশের জন্য সসেজ টুকরো টুকরো করে কেটে ভাজা হয়।

• মাশরুম মাশরুম হয়, সাধারণত মাশরুম ভাজা হয়

• স্মোকড স্যামন ধূমপান করা সালমন যা নাস্তার জন্য বিভিন্ন সংমিশ্রণে খাওয়া হয়

• ধূমপান ম্যাকেরেল - ধূমপান ম্যাকেরেল, মাখন ভাজা

মিষ্টি

• দরিয়া ওট ফ্লেক্স বা জল বা দুধের সাথে ওট ফ্লাওয়ার থেকে তৈরি সিরিয়াল পোররিজ।

• প্যানকেকস পুরু প্যানকেক হয়

• জাম কমলা এবং লেবু জাম হয়

• জাম জ্যাম, মার্বেল, অন্যান্য সমস্ত ফল থেকে তৈরি স্প্রে। স্ট্রবেরি, কারেন্টস, চেরি এবং ব্লুবেরি জনপ্রিয়।

• জেলি একটি ফল জেলি

ক্ষুধা - স্টার্টার

• টাটকা ঘরে তৈরি দিনের স্যুপ, দিনের একটি বাড়ির তৈরি স্যুপ প্রতিটি মেনুতে পাওয়া যায়, সাধারণত সস্তার খাবার হিসাবে

• ছাগল চিজ সালাদ ছাগল পনির সালাদ জনপ্রিয়, পনির প্রায়শই সজ্জিত করা হয়

• মাশরুম বেশিরভাগ মাশরুম ভরা হয়, স্টাফ বা ভাজা গভীর ভাজা

• স্যান্ডউইচস হ্যাম, পনির, টুনা, স্যামন ইত্যাদির মতো সমস্ত ধরণের ফিলিংস এবং টপিংস সহ বেস বা টোস্ট বা ব্রাউন ব্রেসের সাথে তাজা বা টোস্টযুক্ত সমস্ত ভেরিয়েন্টে দেওয়া হয় What এগুলির মধ্যে যা সাধারণ রয়েছে তা হ'ল মেয়নেজ।

• সিজার সালাদ মুরগির সাথে এবং ছাড়াই বিস্তৃত, চিকেন

• মাছ পিঠাফিশ কেক একটি traditionalতিহ্যবাহী স্টার্টার এবং একটি সালাদ দিয়ে পরিবেশন করা হয়

নীচে বর্ণিত কিছু খাবারগুলি স্টার্টার হিসাবে ছোট অংশ হিসাবে পরিবেশন করা হয়। সংশ্লিষ্ট বিকল্পগুলি সংশ্লিষ্ট মেনুগুলিতে রয়েছে।

স্যুপস এবং স্টিউস - স্যুপস এবং স্টিও

• আইরিশ স্ট্যু আলু, গাজর, পেঁয়াজ এবং মাটন বা গরুর মাংস দিয়ে তৈরি কাওয়াই বীজের সাথে সুপরিচিত, traditionalতিহ্যবাহী স্টু।

• কোলকানন কালে এবং আলু থেকে তৈরি স্ট্যু।

• কডডল আলু, পেঁয়াজ, সসেজ বা বেকন বা উভয় দিয়ে তৈরি aতিহ্যবাহী আইরিশ থালা

প্রধান কোর্স - প্রধান কোর্স

• পশুপালক এর পাই হ'ল একটি মাংসের কাসেরোল যা কাটা আলু দিয়ে কৃতজ্ঞ

গরুর মাংস - গরুর মাংস

• স্টিকস অনেকগুলি ভেরিয়েন্টে সিরলিন, স্ট্রিপলাইন, ফিললেট ইত্যাদি হিসাবে উপলব্ধ

• রোস্টস স্টু এবং রোস্ট হয়

• স্টিউিং গরুর মাংস গৌলাশের মতোই

• কর্ণযুক্ত গরুর মাংসের জিহ্বা একটি নিরাময় গরুর মাংস জিভ যা প্রায়শই বাঁধাকপি দিয়ে পরিবেশন করা হয়।

• দ্রিশীন থেকে তৈরি একটি বিশেষ রক্ত ​​সসেজ কর্কযা traditionতিহ্যগতভাবে বোভাইন এবং ভেড়ার রক্তের মিশ্রণ থেকে তৈরি। সমাপ্ত সসেজটি সাইকেলের টিউবের অনুরূপ, বাদামী-ধূসর এবং একটি নরম ধারাবাহিকতা রয়েছে। এটি প্রথমে দুধে সিদ্ধ করা হয় এবং পরে একটি সাদা মাখন এবং গোলমরিচ সস দিয়ে খাওয়া হয় বা এটি টুকরো টুকরো করে কেটে ভাজা হয়। ত্রিশ এবং পরে হিসাবে দিশিনও প্রস্তুত প্যাকেট এবং Tripe মনোনীত.

শূকর - শুয়োরের মাংস

• শুয়োরের স্টেক শুয়োরের মাংসের টেন্ডারলিন

• শুয়োরের মাংস কটি

• বেকন এবং কলকানন নিরাময় শুয়োরের মাংসের হ্যামের পাতলা টুকরোগুলি, শাকসব্জি সহ ছাঁকা আলু দিয়ে পরিবেশন করা হয়

ভেড়া এবং মেষশাবক - ভেড়া এবং মেষশাবক

• আইরিশ স্ট্যু মূলত ভেড়া, আলু, পেঁয়াজ এবং পার্সলে নিয়ে ofতিহ্যবাহী স্টু w তবে হলুদ বিট বা পার্সনিপগুলিও যুক্ত করা হয়। রূপগুলি হয় ডাবলিন স্টুএটি স্পাইসিয়ার, বা এটি ফুলদে স্টু সাদা বাঁধাকপি সঙ্গে।

পোল্ট্রি - পোল্ট্রি

• মুরগীর সিনার মাংস, মুরগির স্তন প্রায় প্রতিটি মেনুতে থাকে

• ভাজা কাঠবাদাম বুনন একটি টুকরা জড়ানো একটি কাঠের কাক হয়

মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার - মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার

সীফুড আয়ারল্যান্ডের অন্তর্গত ঝিনুক (ঝিনুক), চিংড়ি (চিংড়ি), স্যালমন মাছ (স্যালমন মাছ), সন্ন্যাসী (মনকফিশ), গলদা চিংড়ি (লবস্টার) এবং অন্যান্য আনন্দ

• মাছ এবং চিপস প্রায় সব জায়গাতেই পাওয়া যেতে পারে, প্রায়শই জার্মানির স্ক্নিজেলের সাথে তুলনীয়। তবে, ফাস্ট ফুড থেকে বিলাসবহুল পর্যন্ত বড় পার্থক্য রয়েছে।

• সীফুড চাওডার একটি ক্রিমযুক্ত, সাদা মাছ বা সীফুড স্টু হয়। প্রায়শই, তাজা এবং ধূমপায়ী মাছগুলিও একসাথে ব্যবহৃত হয়। এটি কোনও মেনুতে অনুপস্থিত এবং সাধারণত স্টার্টার হিসাবে পরিবেশন করা হয়। তবে সাধারণত একটি বড় অংশ হিসাবে একটি মূল কোর্স হিসাবে চৌডারকে অর্ডার করাও সম্ভব। রুটি এবং মাখন এর সাথে পরিবেশন করা হয়। দামগুলি পাব বা রেস্তোঁরাটির দাম স্তরের উপর নির্ভর করে 5 থেকে 10 ডলারের মধ্যে রয়েছে।

• তিনি বিখ্যাত স্মোকড স্যামন, ধূমপানযুক্ত সালমন, এটি উপকূলের অগণিত ধোঁয়াঘরে উত্পাদিত হয়।

• ট্রাক ডাম্প ভাজা হার্লিংস যা প্রাতঃরাশের জন্য পরিবেশন করা হয়

• লাউ নেগ আইলস একটি উত্তর আইরিশ বিশেষত্ব। হ্যালোইনের জন্য সাদা পেঁয়াজের সস দিয়ে ইয়েলগুলি খাওয়া হয়।

• ঝিনুক, ওয়েস্টারগুলি অর্ধ বা পুরো ডজন হিসাবে দেওয়া হয় এবং এটি জার্মানির তুলনায় সস্তা। রুটি এবং মাখন সাধারণত সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করা হয়।

• কাঁকড়া নখর কাঁকড়া নখ যা রসুন বা ভেষজ মাখন এবং রুটি দিয়ে পরিবেশন করা হয়।

• দুলস নোনতা সামুদ্রিক

• ক্যারেজেনান আয়ারল্যান্ডের সাধারণত সামুদ্রিক শেত্তলাগুলি। এগুলি কারটিলেজ ক্যাল্প (চন্ড্রস ক্রিসপাস) থেকে প্রাপ্ত হয় এবং বিভিন্ন থালা - র আইসক্রিম যেমন গেলিং এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

নিরামিষ এবং নিরামিষাশী - নিরামিষাশী এবং নিরামিষাশী রেস্তোরাঁ

সাইড ডিশ - সাইডাইডিশ

আলু - আলু

বহু শতাব্দী ধরে আলু আয়ারল্যান্ডের প্রতিদিনের খাবার food

• খিঁচুনি আয়ারল্যান্ডের সর্বাধিক সাধারণ সাইড ডিশ, বেশিরভাগ আলু মোটামুটি স্ট্রিপগুলিতে কাটা হয় এবং তারপরে ভাজা হয়। লং পাতলা ফ্রাই, কারণ তারা জার্মান-ভাষী দেশগুলিতে প্রচলিত, বলা হয় চর্মসার চিপস মনোনীত. সাধারণত ঘন চপস্টিকস বা আলুর ওয়েজগুলি পরিবেশন করা হয়, প্রায়শই ভাল পাকা। এগুলি ডিশগুলির সঙ্গী হিসাবে পরিবেশন করা হয় যা জার্মানিতে অস্বাভাবিক হবে।

• চ্যাম্প পেঁয়াজ এবং মাখন দিয়ে আলু হ'ল

• Fadge ফ্ল্যাট আলু রোল হয়

• বাক্সটি আলু প্যানকেকগুলি হ'ল আলু এবং ছোলা কাঁচা আলু থেকে সমান অংশ দিয়ে তৈরি। তারা উত্তরে জনপ্রিয়।

• আলু খামার আলু প্যানকেক হয়

সোডা রুটি

আয়ারল্যান্ডের সর্বাধিক বিখ্যাত এবং সুপরিচিত ধরণের রুটি তৈরিতে ব্যবহৃত ময়দা খামিরের সাথে বেমানান। এই কারণেই আইরিশ বেকাররা উনবিংশ শতাব্দী থেকে বেকিং সোডাকে খামির এজেন্ট হিসাবে ব্যবহার করে আসছেন। বাটারমিল্ক রুটির আরেকটি উপাদান যা একটি বিশেষ স্বাদ এবং একটি মহাদেশীয় ইউরোপীয়দের জন্য বরং অস্বাভাবিক ধারাবাহিকতা রাখে।

• কোল স্লু কোলেস্লা হ'ল মেয়নেজ সজ্জিত

• কোলকানন আলু, কালে, বসন্তের পেঁয়াজ, দুধ, মাখন, লবণ এবং মরিচ দিয়ে তৈরি একটি traditionalতিহ্যবাহী আইরিশ স্টু যা পূর্বে একটি প্রধান কোর্স হিসাবে রান্না করা হয়েছিল। তবে, আজ এটি মাংসের থালাগুলির সঙ্গীদের হিসাবে পরিবেশন করার সম্ভাবনা বেশি।

মিষ্টি - মিষ্টি

ডেজার্ট - মিষ্টি

মিষ্টি পেস্ট্রি - মিষ্টি বিস্কুট

• স্কোনস কেক ব্যাটার থেকে তৈরি ছোট রোলগুলি যা ব্যবহার করা হয় চা খাইবার নির্দিষ্ট সময় মাখন, জাম, মধু এবং জমাট বাঁধা ক্রিম (ক্রিম) পরিবেশন করা হয়। বিভিন্ন স্বাদ এবং বিভিন্ন ধরণের রয়েছে।

• টক আপেল (অ্যাপল কেক) একটি কৃত্রিম আপেল কেক যা হুইপড ক্রিম বা আইসক্রিম বা উভয়ই পরিবেশন করা হয়।

বিবিধ

পানীয় - পানীয়

গাড়ি চালকদের লক্ষ্য করা উচিত: আয়ারল্যান্ডে, প্রতি মিলরে 0.5 চক্র প্রয়োগ করে.

বিয়ার - বিয়ার

একটি পিন্ট প্রায় 0.568 লিটারের কাছাকাছি। স্টাউটগুলি গা dark় বিয়ার। গা a় গিনেস স্টাউটের চেয়ে রেড এল একটু হালকা ild

গিনেস আয়ারল্যান্ডের কালো অন্ধকারের সাথে বাজারের শীর্ষস্থানীয়। ব্রিউয়ারিটি 1759 সালে ডাবলিনে আর্থার গিনেস দ্বারা প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল এবং আজও সেখানে একটি গুরুত্বপূর্ণ নিয়োগকর্তা। আপনি যদি গিনেসের ইতিহাস এবং উত্পাদন প্রক্রিয়া সম্পর্কে আরও জানতে চান তবে আপনার কয়েক ঘন্টা সময় নিয়ে গিনেস স্টোরহাউসে যেতে হবে।

বেশিরভাগ অন্যান্য বিয়ারগুলি কেবল কার্বনেটেড তবে গিনেস ড্রাফ্টটি 30% কার্বন ডাই অক্সাইড এবং 70% নাইট্রোজেনের মিশ্রণে আঁকা, যা ফোম ক্রিমিয়ার এবং আরও টেকসই করে তোলে।

• গিনেস ড্রাফ্ট ৪.২% ভোল্টের অ্যালকোহলযুক্ত সামগ্রী রয়েছে এবং এটি ক্যান থেকে বা প্লাস্টিকের বোতল থেকে ট্যাপে পাওয়া যায়
• গিনেস অতিরিক্ত স্টাউট ৪.১% ভোল্টের অ্যালকোহলযুক্ত সামগ্রী রয়েছে এবং এটি মূল রেসিপিটির নিকটে, এজন্য এটিকে "গিনেস অরিজিনাল "ও বলা হয়।
• গিনেস বিদেশী অতিরিক্ত শিপ ট্রান্সপোর্ট এবং উষ্ণ টার্গেট অঞ্চলগুলির কারণে এটিতে 5.0–8.8% ভোল্টের অ্যালকোহল রয়েছে, এটি বিশ্বব্যাপী বিক্রয়ের 40% অবদান রাখে।

মারফি আইরিশ স্টাউট 1856 সাল থেকে তৈরি করা হয়েছে এবং সম্ভবত গিনেসের তীব্র প্রতিযোগী।

স্মিথউইকস একটি তিক্ত স্বাদ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, যা এটি অন্যান্য আইরিশ বিয়ার থেকে আলাদা করে তোলে।

কিলকেনি মূলত রফতানির জন্য উত্পাদিত লাল আলোর একটি বৈকল্পিক স্মিথউইকের। দুটি জাতই এখন আয়ারল্যান্ডে পাওয়া যায়। সরাসরি তুলনায়, কিলকনির অ্যালকোহলের পরিমাণ বেশি এবং তেতো স্বাদযুক্ত। এটি নাইট্রোজেন দিয়ে টানা হয়। কিলকেনি মূলত স্মিথউইকস নামকরণ করেছিলেন সেন্ট ফ্রান্সিস অ্যাবি ব্রুওয়ারিতে কিলকেনি ব্রেড এটি এখন ডুন্ডালকের আরেকটি ব্রুয়ারিতে এবং ডাবলিনের গিনেস সদর দফতরে রফতানির জন্য তৈরি করা হচ্ছে। কিলকেনি এ ব্রোয়ারী পরিদর্শন করা যেতে পারে।

আইরিশ ধরণের বিয়ার বিমিশ এছাড়াও সুপরিচিত এবং জনপ্রিয়। এটি অনেক লোকের কাছে আইরিশ বিয়ারের প্রতিশব্দ হয়ে দাঁড়িয়েছে এবং এটি বিমিশ এবং ক্রফোর্ড ব্রিউয়ারি থেকে এসেছে।

বিমিশ স্টাউট ক্র্যাফোর্ড ব্রিয়ারির স্বাদ অন্যান্য আইরিশ বিয়ারের চেয়ে বেশি। 1792 সালে কর্কে উইলিয়াম ক্রাফোর্ড এবং উইলিয়াম বিমিশ এই ব্রুওয়ারি প্রতিষ্ঠা করেছিলেন।

মদ - মদ

আয়ারল্যান্ডে রেস্তোঁরা ও দোকানে বিভিন্ন ধরণের বিদেশী ওয়াইন পাওয়া যায়।

এখানে কেবলমাত্র প্রায় 100 হেক্টর ক্ষেতের দ্রাক্ষাক্ষেত্র সহ ছোট ছোট ওয়াইন চাষকারী অঞ্চল রয়েছে। এগুলি মূলত দেশের দক্ষিণে কর্কের আশেপাশে পাওয়া যায়। প্রধানত সাদা ওয়াইন জন্মে, লাল ওয়াইন খুব বিরল। ইউরোপীয় ইউনিয়ন আয়ারল্যান্ডকে মদ উৎপাদনকারী এবং উত্পাদনশীল দেশ হিসাবে আনুষ্ঠানিকভাবে গ্রহণ করেছে।

ওয়াইনারি

• ব্ল্যাকওয়াটার ভ্যালি আঙ্গিনা ম্যালো
• মাল্লোতে লংগভিলি হাউস
• ওয়েস্ট ওয়াটারফোর্ড দ্রাক্ষেত্র ক্যাপোকুইন
• টমাস ওয়াক দ্রাক্ষাক্ষেত্রটি লাল এবং রোজ জৈবিক ওয়াইনগুলিকে প্রোটোক করে কিনসলে

সিডার কম অ্যালকোহলের সামগ্রী সহ একটি ঝলমলে আপেল ওয়াইন পানীয়। সিডার বিভিন্ন আপেলের বিভিন্ন জাত থেকে বের করা হয় এবং পরে বেশ কয়েক মাস ধরে পরিপক্ক হয়। আয়ারল্যান্ডের সাইডার ব্র্যান্ডের নামটি রয়েছে ড্রুডস সেল্টিক এবং বুলার.

মিশ্র পানীয় - পানীয়

• শ্যান্ডি ঝাঁকুনির মতো হতে পারে তবে বিয়ারটি একটি কোমল পানীয়ের সাথে মিশ্রিত হয় যা কার্বনেটেড লেবু, আদা বিয়ার, আদা আলে, আপেলের রস বা কমলার রস হতে পারে। একটি নিয়ম হিসাবে, অনুপাত অর্ধেক মিশ্রিত হয়। অ অ্যালকোহলযুক্ত মিশ্রিত বিয়ার পানীয়গুলি বলা হয় রক শ্যান্ডিজ মনোনীত.

• কালো এবং ট্যান কিলকেনি এবং গিনেসের মিশ্রণ
• কালো মখমল গিনেস এবং স্পার্কলিং ওয়াইন সমন্বিত
• দরিদ্র মানুষের ব্ল্যাক ভেলভেট বা সাপের কামড় গিনেস এবং সিডার নিয়ে গঠিত
• বেলফাস্ট কার্বম্ব বা আইরিশ কার্বম্ব গিনেস, আইরিশ ক্রিম (বেইলিস) এবং হুইস্কি সমন্বিত।
• এ মধ্যরাত গিনেস বন্দর বা শেরিতে যুক্ত করা হয়
• লিভারপুল কিস ক্যাসিস সহ গিনেস নিয়ে গঠিত।

প্রফুল্লতা - প্রফুল্লতা

• আইরিশ বোকা একটি শতাব্দী প্রাচীন লিকার, শিকড়গুলি 1000 বছরেরও বেশি পুরানো।

• পটচিন (এছাড়াও) পোটিনআইরিশ পোয়েটেন [ˠPˠocʲiːn]) বার্লি থেকে তৈরি একটি বিস্তৃত মদ, যাতে পরিমাণে 90% অ্যালকোহল থাকতে পারে।

• বেইলির আইরিশ ক্রিম হুইস্কি লিকার হ'ল প্রচুর ক্রিম। এটি কোনওভাবেই একটি traditionalতিহ্যবাহী পানীয় নয়, লিকারটি বিশেষত হুইস্কি প্রস্তুতকারীদের দ্বারা তৈরি করা হয়েছিল যাতে তারা তাদের বাজার সম্প্রসারণ করতে পারে।

আইরিশ হুইস্কি

6th ষ্ঠ শতাব্দী থেকে, ভিক্ষুরা আইরিশ দ্বীপে গ্যালিশে হুইস্কি, জীবনের তথাকথিত জল, পাতিত করে উয়েসেস বিথা। এই traditionতিহ্য আজও অব্যাহত রয়েছে। আপনার আয়ারল্যান্ডে থাকার জন্য হুইস্কি ডিস্টিলারি পরিদর্শন এবং বিভিন্ন হুইস্কির স্বাদ গ্রহণের সাথে একত্রিত করা ভাল ধারণা।

আইরিশ হুইস্কির 3 ধরণের রয়েছে:

• শস্য হুইস্কি সবচেয়ে সহজ এবং সস্তা, এটি মেশানোর জন্য প্রায় একচেটিয়াভাবে ব্যবহৃত হয়
• মিশ্রিত হুইস্কি সর্বদা একই স্বাদ সহ বিভিন্ন হুইস্কি থেকে ব্র্যান্ডের হুইস্কিতে মিশ্রিত হয়
• মাল্ট হুইস্কি একটি অমীমাংসিত পণ্য, একটি একক মল্টে কেবল এক ধরণের মল্ট থাকে

হুইস্কির সুপরিচিত প্রকারগুলি হল:

• জেমসন 1780 সালে জন জেমসন ডাবলিনে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। আজ আপনি ডাবলিনের ওল্ড জেমসন ডিস্টিলারি ঘুরে দেখতে পারেন, যখন উত্পাদন এখন মিডলিটনে রয়েছে। জেমসন মিশ্রিত হুইস্কি উত্পাদন করে।
• ধান
• তুল্লামোর শিশির
• বুশমিলস ব্ল্যাক বুশ

সুপরিচিত একক মাল্টগুলি হ'ল:

• বুশমিলস মাল্ট
• কনমেমার
• লকের 8 বছরের পুরানো
• টায়ারকনেল

আমি মদ খাই না - অ্যালকোহল মুক্ত, অ অ্যালকোহলযুক্ত

• বসন্ত জল বোতলজাত বসন্তের জল

• সুপরিচিত আইরিশ চা সংস্থা হ'ল কর্কে ব্যারি এবং ডাবলিনের বেউলি w

• আইরিশ কফি ব্রাউন চিনির সাথে শক্তিশালী গরম কফি এবং হুইপযুক্ত ক্রিমযুক্ত হুইস্কির ড্যাশ

উপকরণ এবং পণ্য - উপকরণ এবং পণ্য

পনির - পনির

• কাহিলের আইরিশ পোর্টার চেডার কাহিলের ফার্ম চিজগুলি পোর্টার বিয়ারের সাথে স্বাদযুক্ত, যা পনিরের কালো চিহ্নগুলি তৈরি করে। একে পনিরও বলা হয় গিনেস পনির বা হুইস্কি গন্ধযুক্ত।
• অর্দরহান চিজ আর্ট্রাহান ফার্মহাউস, কান্টুর্কের আইএম থেকে আসে কাউন্টি কর্ক। সেখানে দুই ধরণের উত্পাদিত হয়, অর্দরহান এবং দুহলো। উভয় প্রকারটি একচেটিয়াভাবে বার্নসের ঝাঁক ফরাসি গরুর দুধ থেকে তৈরি করা হয়। আরদরহান একটি আধা-শক্ত নিরামিষ পনির সহ 25% চর্বিযুক্ত উপাদান যা পেস্টুরাইজড গরুর দুধ এবং নিরামিষ রেন্টের বিকল্প থেকে তৈরি হয়। একটি ধূমপায়ী সংস্করণও রয়েছে।
• কুলিয়া গৌড়ার পনিরের মতো গরুর দুধ থেকে তৈরি পনির। এটি কুলিয়ার উইলিয়াম পরিবার দ্বারা একটি পুরাতন ডাচ গৌদা রেসিপি অনুসারে তৈরি করা হয়েছে।
• ডাবলিন পনির মিষ্টি, দানাদার পনির যা এক বছরেরও বেশি সময় ধরে পরিপক্ক। এটি কাউন্টি কর্কে কার্বেরি দ্বারা তৈরি, তবে এখনও ডাবলিনের নামে নামকরণ করা হয়েছে। ডাবলিনার পনির একটি পামি শেড্ডারের মশালাকে এক পারমিজিয়ানের বাটারি মিষ্টির সাথে একত্রিত করার কথা বলা হয়।

• গুববীন পনির কাউন্টি কর্কের ছোট ফিশিং শহর শুলের 100 হেক্টর গাব্বীন ফার্ম থেকে প্যাচুরাইজড গরুর দুধ থেকে তৈরি একটি আধা-শক্ত পনির। এটি বেশ কয়েক মাস ধরে পরিপক্ক হয় এবং এর ফলে এটি লাল-কমলা রঙের পাম্প এবং এর বাদাম-মশলাদার স্বাদ পায়। পরিপক্ক পনিরের অংশটি 24 ঘন্টা ওকের উপরে ধূমপান করা হয়, এটি একটি বিশেষ সুবাস দেয়।
• মোসফিল্ড পনির দুগ্ধ থেকে মোসফিল্ড জৈব ফার্ম, আয়ারল্যান্ডের অন্যতম প্রধান জৈব পনির প্রস্তুতকারক। প্রায় ৮০ টি গরু নিয়ে হাসলাম পরিবারের খামার স্লিভ ব্লুম পর্বতমালার নিকটে অবস্থিত এবং আকারটি প্রায় 300 হেক্টর। একটি পুরানো পারিবারিক রেসিপি অনুযায়ী উত্পাদনটি হাতে হাতে করা হয়। পনিরটি কমপক্ষে 6 মাস ধরে পরিপক্ক হয় এবং পনির চাকাগুলি জলপাই তেল দিয়ে মাখানো হয়।
• সেন্ট তোলা ইনাগ ফার্মহাউস পনির, গোর্টফোফেরেনা, মরিসস মিলস, এনিস্টিমন, আইএম থেকে জৈব ছাগল পনির কাউন্টি ক্লেয়ার
• ক্যাসেল ব্লু গরুর দুধ থেকে তৈরি একটি নলাকার পনির, একটি আর্দ্র, খাঁজকাটা দুল এবং ধূসর ছাঁচযুক্ত। এটি পেস্টুরাইজড এবং আনপাস্টিউরাইজড বিক্রি হয়। এটি আট থেকে চৌদ্দ সপ্তাহ বয়সের এবং শুষ্ক পদার্থে 45% চর্বিযুক্ত এবং আইরিশ শহরের নামানুসারে এর নামকরণ করা হয়েছে ক্যাসেল মধ্যে কাউন্টি টিপ্পেরি নামকরণ

• কলিগি জরিমানা ছাগল পনির
• দুররাস একটি ক্রিমযুক্ত, ফলযুক্ত পনির
• কুলিনে একটি ক্যামেনবার্টের মতো পনির

বাইরে খাওয়া - বাইরে খাওয়া

রেঁস্তোরা

আইরিশ রেস্তোঁরাগুলিতে আপনি নিজের আসন পছন্দ করেন না। আপনি বসবেন। আপনি কর্মীদের একটি টেবিল বরাদ্দ করার জন্য অপেক্ষা করুন।

রেস্তোঁরা চেইন

আয়ারল্যান্ডে বিশ্বব্যাপী ফাস্টফুড চেইনগুলি ছাড়াও কোনটি অবশ্যই বিদ্যমান, আপনি স্থানীয় চেইনগুলিও খুঁজে পেতে পারেন।

• লিও বার্ডক ডাবলিন অঞ্চলে ফিশ’স শিপ অফার করে

ক্যাফে

ক্যাফে সাধারণত দিনের বেলা খোলা থাকে, প্রায়শই সন্ধ্যায় খুব কম। তারা প্রায়শই সারা দিন প্রাতঃরাশের ব্যবস্থা করে তবে প্রায়শই কেক ছাড়াও স্যান্ডউইচ এবং সাধারণ খাবার রয়েছে।

বার খাবার

রেস্তোঁরাগুলির তুলনায় পাবগুলিতে খাওয়া সাধারণত খানিকটা সহজ এবং সস্তা। এটি সরল টোস্টেড স্যান্ডউইচ থেকে শুরু করে রেস্তোঁরা স্তরের খাবার পর্যন্ত।

টেবিলে আপনি সাধারণত সরিষা, কেচাপ, ব্রাউন সস, ভিনেগার এবং অবশ্যই চিনি, লবণ এবং মরিচ পেতে পারেন।

ফাস্ট ফুড

আয়ারল্যান্ডে প্রতিটি কোণে বার্গার সহ ফাস্ট ফুড খুব জনপ্রিয়। অন্যান্য সুপরিচিত ধরণের ফাস্ট ফুডও প্রায়শই পাওয়া যায়। বিশেষত্ব হ'ল মাছ এবং চিপস, যা আপনি মহাদেশে পাবেন না।

বিশদ

অনেক রেস্তোরাঁয়, জিজ্ঞাসা না করেই একটি ক্যার্যাফ সরবরাহ করা হয় কলের পানি টেবিলের উপর রাখুন। এতে প্রচুর পরিমাণে ক্লোরিনযুক্ত জল তৃষ্ণা নিবারণ করে, তবে এটি কিছুটা জার্মান তালুতে অভ্যস্ত হয়ে যায়।

টিপ, টিপ, জার্মানির মতো, আপনারাও ঠিক গোলমাল করলেন। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে উচ্চ টিপস আশা করা হয় না। আপনি যদি নিজের পানীয়গুলি কাউন্টারে পান তবে টিপস দেওয়াটা অস্বাভাবিক।

রন্ধনশালা ক্যালেন্ডার

জানুয়ারী

ফেব্রুয়ারী

মার্চ

এপ্রিল

• সেটা হবে এপ্রিলের মাঝামাঝি সময়ে খাবারের ওয়াটারফোর্ড উত্সব ভিতরে ডুঙ্গারওয়ান, কাউন্টি ওয়াটারফোর্ড, অনুষ্ঠিত. তিন দিন, স্থানীয় পণ্য এবং ভাল রান্নাঘর সমুদ্রের পাশে বারবিকিউ এবং বিয়ার বাগান দ্বারা উদযাপিত হয়।

মে

জুন

• এ ডাবলিন এর স্বাদ মধ্যে উত্সব ডাবলিন আইভাগ গার্ডেনে, প্রতি বছর 30,000 এরও বেশি দর্শনার্থীরা আউটডোর ফুড অ্যান্ড ড্রিঙ্ক ফেস্টিভাল উপভোগ করেন।

• এ এস স্লিগো ফুড অ্যান্ড কালচারাল ফেস্টিভাল আইরিশ স্টু প্রতিযোগিতা আছে। শেফ এবং অপেশাদাররা একে অপরের বিরুদ্ধে আলাদাভাবে প্রতিযোগিতা করে। রান্নার প্রদর্শন, কর্মশালা, স্বাদ গ্রহণ ইত্যাদি ছয় দিনে অনুষ্ঠিত হবে স্লিগো এবং কাউন্টি স্লিগো

জুলাই

আগস্ট

• মাসের শুরুতে কার্লিংফোর্ড ওয়েস্টার উত্সব ভিতরে কার্লিংফোর্ড, কাউন্টি লথ, তিন দিনের জন্য ঝিনুক উদযাপন।

• দ্য ক্লেরেনব্রিজ ওয়েস্টার উত্সব ভিতরে ক্যালেনব্রিজ, কাউন্টি গালওয়ে, বাজার দিবস, ইয়ট রেস, গল্ফ ট্যুর এবং আর্ট প্রদর্শনী সহ উদযাপিত হয়।

সেপ্টেম্বর

• গত সপ্তাহান্তে স্থানীয়রা এবং দর্শনার্থীরা ওয়াশিং আপ করেছিলেন গালওয়ে আন্তর্জাতিক ঝিনুক ও সীফুড উত্সব ভিতরে গালওয়ে গৌরব সঙ্গে ঝিনুক বোঝা।

অক্টোবর

• এ কিনসলে গুরমেট উত্সব ভিতরে কিনসলে, কাউন্টি কর্ক, রন্ধনসম্পর্কিত সুস্বাদু খাবার তিন দিনের জন্য উপস্থাপিত হয়।

নভেম্বর

ডিসেম্বর

ইঙ্গিত

সাহিত্য

রেসিপি

আপনি যদি ঘরে বসে আইরিশ রান্না উপভোগ করার মতো মনে করেন তবে আপনি উপযুক্ত রেসিপিগুলি খুঁজে পাবেন কোচ উইকি অধীনে বিভাগ: আইরিশ খাবার। বাড়িতে রান্না করা মজা করুন।

ওয়েব লিংক

খাওয়া দাওয়া

আফ্রিকা:মিশর

আমেরিকা:আর্জেন্টিনা • যুক্তরাষ্ট্র

ইউরোপ:জার্মানি • গ্রীস • আয়ারল্যান্ড • ইতালি • মাল্টা • সুইজারল্যান্ড • স্লোভেনিয়া • দক্ষিণ-তিরল • চেক প্রজাতন্ত্র • স্কটল্যান্ডের হুইস্কি

এশিয়া:সিলোন চা • জর্জিয়া • কম্বোডিয়া • মালয়েশিয়া

এটি একটি দরকারী নিবন্ধ। এখনও কিছু জায়গা রয়েছে যেখানে তথ্য অনুপস্থিত। আপনার কিছু যোগ করার আছে সাহসী হও এবং এগুলি সম্পূর্ণ করুন।