স্লোভেনিয়ায় খাদ্য ও পানীয় - Essen und Trinken in Slowenien

রান্নাঘর স্লোভেনিয়া অস্ট্রিয়ান দ্বারা প্রভাবিত, ইতালিয়ান এবং হাঙ্গেরীয় রান্না, ইউগোস্লাভ এবং ভূমধ্যসাগরীয় খাবারগুলিও প্রতিনিধিত্ব করে। আল্পস থেকে ভূমধ্যসাগর, কার্স্ট থেকে পান্নোনিয়ান সমভূমি পর্যন্ত - বিভিন্ন রান্না মিশ্রিত হয় এবং এর ফলে প্রায়শই অস্বাভাবিক তবে সবসময় খুব সুস্বাদু খাবার থাকে।

পটভূমি

বলা হয়ে থাকে যে স্লোভেনিয়ায় 1200 এরও বেশি জাতীয় খাবার এবং 100 টিরও বেশি বিভিন্ন স্যুপ রয়েছে।

ক্ষুধার্ত

হ্যাম এবং পনির ছাড়াও জলপাই এবং সসেজগুলি স্টার্টার হিসাবে জনপ্রিয়।

• বোরা বাতাসে শুকনো একটি প্রুট - হাম কার্ট হ্যামের চেয়ে মেনুতে বেশি দেখা যায় Kraški pršut দেওয়া।

• ভাজা ব্যাঙ পা Jiবজি ক্রাকী লেবু এবং টার্টার সস সহ অঞ্চলটি একটি বিশেষত্ব লুজলজানা.

• 

  তরমুজ দিয়ে প্রুট

• 

  ভাজা ব্যাঙ পা Jiবজি ক্রাকী লেবু এবং টারটার সস দিয়ে

স্যুপস (জুহে)

• দ্য আইওটা একটি স্যুপ জাতীয় স্যুপ যা ইতালির ফ্রিউলি থেকে স্লোভেনীয় কার্স্ট থেকে ইস্ত্রিয়ার বিভিন্ন অঞ্চলে বিভিন্ন ধরণের ছড়িয়ে রয়েছে। আপনি প্রায় সবসময় মটরশুটি, ধূমপানযুক্ত মাংসের সাথে আলু, রসুন, তেজপাতা, লবণ এবং মরিচ দিয়ে পাকা তৈরির বেস পাবেন।

• বুজটা রেপা প্রেকমুরজে অঞ্চল থেকে বীট, শুয়োরের মাংস এবং বাজর দিয়ে তৈরি একটি traditionalতিহ্যবাহী স্টু।

• 

  আইওটা

• গোভেজা জুহ গরুর মাংসের স্যুপ
• গোবোভা জুহা ভি ক্রুহোভি পোসোদি একটি রুটির রুটিতে মাশরুম স্যুপের নাম
• Bulবেলনা জুহায়, একটি পেঁয়াজ স্যুপ
• রিবজা জুহা, ফিশ স্যুপ, কেবল উপকূলে নয়

• 

  রিবজা জুহাহ - একটি স্টার্টার হিসাবে একটি ফিশ স্যুপ

• 

  মাশরুম সহ বেকওয়েট স্যুপ

• 

  বুয়ানা জুহ - কুমড়ো স্যুপ

প্রধান কোর্স

পার্শ্বের খাবারগুলি মূল খাবারের সাথে আলাদাভাবে অর্ডার করা হয়, যার ফলে প্রচুর বিকল্প রয়েছে। একটি নির্বাচন করার সময়, পরামর্শ চাইতে সহায়তা করা যায়।

• মেটেভ একটি স্লোভেনীয় জাতীয় খাবার, এটি মধ্য স্লোভেনিয়া বিশেষত কোয়েভস্কো অঞ্চলের সাধারণ। এটি পেঁয়াজ দিয়ে আলু এবং মটরশুটি থেকে তৈরি করা হয়। এটি প্রায়শই বাষ্পযুক্ত টক বিট এবং, যদি ইচ্ছা হয়, মাংস বা ব্রাটওয়ার্স্ট দিয়ে পরিবেশন করা হয়।

• 

  মেটেভ

গরুর মাংস (গোভিডিনা)

• কর্সিনি মাশরুম সহ গরুর মাংস স্টেক ak Biftek z jurčki, সবুজ মরিচের সসে বিফ স্টেক বিফটেক ভি ওমাকি জেলেনেগা পোপরা
• পেঁয়াজ দিয়ে গরুর মাংস রোস্ট করুন Buleulna bržola

বাছুর (টেলিটিনা)

• ভিল ভরা স্তন টেলিজ পলঞ্জেন প্রস
• ভিল ভুনা টেলি পেজা
• ভিল নাকল টেলিজা ক্রা
• ভিল স্কিঞ্জিটেল টেলিজিজি জ্রেজকি

শুয়োর (svinjina)

• Svinjska pečenka, শুয়োরের রোস্ট
• Svinjska krača, শুয়োরের মাংস
• Svinjski zrezki, শুয়োরের মাংসের স্কিঞ্জিটেল
• বুজটা রেপা একটি traditionalতিহ্যবাহী স্লোভেনীয় বীট স্টু। এটি শুয়োরের মাংসের মাথার এবং ত্বকের ফ্যাটি অংশগুলি এবং টক বিট দিয়ে তৈরি করা হয়, এবং বেটের পোরিজ প্রায়শই অতিরিক্ত উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
• Kmečka pojedina (ইঞ্জি। ফার্মার্স ফেস্ট) ধূমপায়ী শুয়োরের মাংস, হ্যাম পাশাপাশি স্যুরক্রাট এবং সিদ্ধ টক বিট নিয়ে গঠিত। সিদ্ধ আলু, মটরশুটি এবং মাশরুমগুলি পাশের খাবার হিসাবে পরিবেশন করা হয়। অঞ্চলটির উপর নির্ভর করে ভাজা শুয়োরের মাংস, বিভিন্ন ধরণের সসেজ বা বেকনও অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে।

পোল্ট্রি (পেরুটিনা)

• তুরস্ক স্কিঞ্জিটেল পুরানোভি জ্রেজকি
• ভাজা মুরগি Ocvrti piščanec, অর্ধেক polovička

গেম (ডিভাইজিনা)

• ক্র্যানবেরি সহ ভেনিস স্টেক জেলেনভ জ্রেজেক জেড ব্রুসনাক্যামি
• খেলা গৌলাশ ডিভজাইনস্কি গোল্লা

ঘোড়া

• ঘোড়া গুলশ কনজস্কি গোলাž ž
• ফয়েল স্টিক Črebičkov zrezek

• 

  Ruতরুকলিজির সাথে ফোয়াল স্টেক Žrebičkov zrezek

সাইড ডিশ

স্লোভেনিয়ান খাবারে বিভিন্ন ধরণের সাইড ডিশ রয়েছে, যার বেশিরভাগই আলাদাভাবে অর্ডার করতে হয়।

• Rutruklji স্লোভেনীয় জাতীয় খাবার, এক ধরণের দই পনির স্ট্রুডেল। এগুলি রোস্টের সঙ্গী হিসাবে পরিবেশন করা হয়। তবে মিষ্টি রূপগুলিও রয়েছে। এটি একটি স্ট্রুডেল ময়দা যা বেকড নয়, সেদ্ধ হয়।
  • লবণযুক্ত rutruklji - স্লানি rutruklji

• জোকি আলু ময়দা থেকে তৈরি ছোট ছোট কুমড়ো, ইটালিয়ান জ্ঞানচির মতো, এগুলি সাইড ডিশ হিসাবেও পরিবেশন করা হয়।

• .Likrofi ইতালীয় রাভিওলির মতো ডাম্পলিং, এগুলি সাইড ডিশ হিসাবেও পরিবেশন করা হয়।

• পোলেন্টা কর্নমিল বা বেকওয়েট থেকে তৈরি একটি দই

• আজদোভি žganci, বাকউইট স্টের্জ, "হাইডেনস্টের্জ" নামেও পরিচিত, এটি একটি গিঁটজাতীয় গাছ, বাকওয়াত থেকে তৈরি সিরিয়াল পোরিজ। সাধারণ থালাটিতে বেকউইট ময়দা, গ্রেভস এবং তেল থাকে। এটি traditionতিহ্যগতভাবে সসেজ, স্টিউ বা সাউরক্র্যাট দিয়ে পরিবেশন করা হয়।

• 

  Rutruklji

• 

  .Likrofi

• 

  আজদোভি জাগানসি

• ক্রোমপির -পোটোটো
  • Ocvrt krompirček - ফ্রেঞ্চ ফ্রাই
  • পিয়েন ক্রোমিরপেক - আলু ভাজি

• জেলেনজভা - শাকসবজি

• কিসলো জেলজে - Sauerkraut

• রি - ভাত, কেবল সাইড ডিশ হিসাবে নয়, রিসোটোর জন্যও ব্যবহৃত হয়

ডেজার্ট

• পালাঙ্কে অস্ট্রিয়ান প্যানকেকের মতো এটিও একটি পাতলা অমলেট যা একটি মিষ্টি ভর্তি lette
  • জ্যামের সাথে প্যানকেকস প্যালেঙ্কে জে মের্মেলাদো
  • চকোলেট সঙ্গে প্যানকেকস পালাঙ্কে এসোকোলাডো
  • বাদাম দিয়ে প্যানকেকস পালাঙ্কে জেড ওরেহি

• 

  পালাঙ্কে

মিষ্টি

• পোটিকা, (ইঞ্জি। রিইন্ডলিং) হ'ল খামির ময়দা থেকে তৈরি রোল কেক যা বাদামের রোলের স্মরণ করিয়ে দেয়। পোটিকা স্লোভেনিয়ার সর্বাধিক সাধারণ মিষ্টি খাবার। আখরোট, তারাকন, ফাটল বেকন বা পোস্ত বীজ পটিকা জনপ্রিয় হিসাবে 80 টিরও বেশি বিভিন্ন প্রকার রয়েছে।

• বেলোকরঞ্জস্কা পোভিটিকা একটি traditionalতিহ্যবাহী বৃত্তাকার, সর্পিল কেক। ময়দা ময়দা, জল, লবণ এবং ভিনেগার 1/2 চামচ থেকে তৈরি করা হয় এবং আধা ঘন্টা জন্য বিশ্রাম করা আবশ্যক। তারপরে এটি ঘূর্ণিত হয় এবং যতটা সম্ভব পাতলা করে প্রসারিত করা হয়। ভরাটটিতে কোয়ার্ক, ডিম, হুইপড ক্রিম, তেল এবং মাখন থাকে। এটি আটাতে সমানভাবে বিতরণ করা হয়, ঘূর্ণিত হয়ে একটি গ্রাইসড বেকিং প্যানে একটি সর্পিলে স্থাপন করা হয়।

• প্রেকমুরস্কা জিবানিকা কোয়ার্ক, পোস্ত বীজ এবং আপেল বা আপেল, বাদাম, কিশমিশ এবং রিকোটা দিয়ে একটি পোফ প্যাস্ট্রি ভরা স্ট্রুডেলের মতো কেক।

• ড্র্যাগোস্কি ক্রুহেক মশলা দিয়ে মধুর ময়দা থেকে তৈরি বিভিন্ন আকার এবং সজ্জাতে হস্তনির্মিত জিঞ্জারব্রেড কুকিজ। তারা উপহার এবং কিটেক হিসাবে জনপ্রিয়।

• আজডনেক মধু এবং বাদামে ভরা একটি বেকওয়েট কেক

• 

  বাদামের সাথে পোটিকা

• 

  প্রেকমুরস্কা গিবানিকা

• 

  ড্র্যাগোস্কি ক্রুহেক

• এগুলি একটি আঞ্চলিক বিশেষত্ব আসল ব্লেড ক্রিম টুকরা, ব্লেজস্কা ক্রেমনিটাযা পারখোটেলের প্যাস্ট্রি শপ দ্বারা প্রতিদিন নতুন করে তৈরি করা হয়। প্রতিটি ক্যাফে এবং রেস্তোঁরা রক্তপাত এবং পরিবেশ তাদের অফার করে।

• 

  ব্লিড ক্রিম টুকরা

সসেজ (ক্লোবাসা)

• স্যুরক্রাট এবং বেকওয়েট আকরিকের সাথে কালো পুডিং - আজাদোমি আর্গানিতে ক্র্যাভিকিকা জেলজেম

• সিরিয়াল সসেজ - Žitna klobasa প্রায়শই সর্ক্রাট এবং আলু দিয়ে পরিবেশন করা হয়
  • জাগলানাএটি একটি শূকরের মাংসের সসেজ (অস্ট্রিয়ান বাজির সসেজ), এটি বাজি এবং মাংস দ্বারা ভরা হয়
  • Čমার এটি একটি স্টাফ শূকরের পেট।

• কার্নিওলান সসেজ - ক্রঞ্জস্কা ক্লোবাসা স্লোভেনীয় নামটি ভৌগোলিকভাবে সুরক্ষিত ইঙ্গিত হিসাবে নিবন্ধিত হয়েছে। সসেজটিতে কমপক্ষে 68% শুয়োরের মাংস, 12% গরুর মাংস এবং সর্বোচ্চ 20% বেকন সহ মোটা সসেজ মাংস রয়েছে। মাত্র 5% জল, টেবিল লবণ, রসুন এবং গোলমরিচ অ্যাডিটিভ হিসাবে অনুমোদিত। পনির ক্রেনাররা 10-20% পনির তৈরি করে এবং এটি 1971 সালে অস্ট্রিয়াতে উদ্ভাবিত হয়েছিল।

• 

  ক্রঞ্জস্কা ক্লোবাসা

বিবিধ

• একটি মাংস বিশেষত্ব প্রলেকা ট্যানকা - প্রলেকিজা স্টাইলের বালতি মাংস। শুয়োরের মাংসের টুকরাগুলি আচারযুক্ত এবং ধূমপান করা হয় বা কাটা হয়, তারপরে তা ঠাণ্ডা করে ঠান্ডা করা হয় এবং কাঠের টবগুলিতে রাখা হয় এবং তরল কাঁচা মাংস দিয়ে servedেলে দেওয়া হয় এবং এইভাবে সংরক্ষণ করা হয়, মাংস বিশেষত নরম এবং সরস থাকে। এটি কালো রুটি, পেঁয়াজ এবং বেল মরিচ দিয়ে সরুভাবে কাটা পরিবেশন করা হয়। এর নির্মাতারা প্রলেকা ট্যানকাযাঁরা প্রয়োজনীয়তাগুলি পূরণ করেন তারা একটি শংসাপত্র পাবেন এবং তাদের পণ্যগুলি অবশ্যই পণ্যের নামের সাথে লেবেল করুন প্রলেকা ট্যানকাকাঠের পাত্রে আকারে অভিন্ন লোগো সহ tünka চিহ্ন

মাছ (রিব)

বিশেষত দক্ষিণে, সমুদ্রের ধারে, এখানে রয়েছে দুর্দান্ত তাজা মাছ, যা প্রায়শই রসুনের সাথে প্রচুর পরিমাণে ভাজা দেওয়া হয়।

এখানে মাছের খাবারের একটি নির্বাচন রয়েছে:

• রিবজা জুহা - মাছের ঝোল
• আঁচোভি না আরু u - রসুনের সাথে গ্রিল্ড সার্ডাইনস, একটি মূল কোর্স
• লিগনেজে না uআড়ু - গ্রিল্ড স্কুইডস, স্টাফড, একটি মূল কোর্স
• Ščુકા s fižolom - মটরশুটি সঙ্গে পাইক

• 

  পেডোসি - ঝিনুক, আরেকটি স্টার্টার

• 

  আঁচোভি না আরু u - রসুনের সাথে গ্রিল্ড সার্ডাইনস, একটি মূল কোর্স

• 

  লিগনেজে না uআড়ু - গ্রিল্ড স্কুইডস, স্টাফড, একটি মূল কোর্স

• 

  Ribja plošča- বেশ কয়েকটি লোকের জন্য একটি ফিশ প্লেটার

পানীয়

ওয়াইন (ভিনো)

স্লোভেনিয়া একটি আসল ওয়াইন দেশ যা বিশ্বের সেরা ওয়াইনদের প্রতিদ্বন্দ্বী করে। রেড ওয়াইন মানে vino rdece'হোয়াইট ওয়াইন বলা হয় ভিনো বেলো.

ওয়াইন প্রকারের

• দ্য Cviček স্লোভেনীয় বিশেষত্ব। এটি ইইউ আঞ্চলিক মানের পণ্য হিসাবে সুরক্ষিত করেছে been এটি চৌদ্দটি বিভিন্ন লাল (প্রায় 65%) এবং সাদা (প্রায় 35%) ওয়াইনগুলির মিশ্রণ। Toametovka এবং ওয়েলসক্রাইসলিং মিশ্রণের প্রধান উপাদানগুলি তৈরি করে। এর সতেজ স্বাদযুক্ত স্বাদ এবং অ্যালকোহলের পরিমাণ কম রয়েছে - তাই এটি গ্রীষ্মের জন্য আদর্শ।

• দ্য মোদরা ফ্রাঙ্কিনেজা (ব্লুফ্রানকিস্ক) হ'ল একটি শুকনো ওয়াইন যা একটি পূর্ণ, গা dark় লাল বর্ণ এবং একটি পূর্ণাঙ্গ দেহযুক্ত।

• দ্য Laški Rizling (ওয়েলস্ক্রিজলিং) একটি সাদা প্রেরেটিক ওয়াইন। তাঁর স্পলেটিজ traditionতিহ্যগতভাবে মিষ্টান্ন এবং উত্সব উপলক্ষে পরিবেশন করা হয়।

• বেলি বিজেলজান (বিজেলজস্কো থেকে সাদা) একটি শুকনো সাদা মানের ওয়াইন যা ওয়াইন স্প্রিটজার হিসাবেও জনপ্রিয় স্প্ল্যাশ মাতাল হয়।

• পুনরায় (রেফোসকো) একটি পুরানো, ডাউন-টু-আর্থ রেড ওয়াইন জাতীয়। এটি তীব্র রঙের অসামান্য ওয়াইন উত্পাদন করতে পারে, তবে প্রায়শই কেবলমাত্র মাঝারি টেবিলের ওয়াইনগুলি উত্পাদিত হয়। যদি ওয়াইনগুলি উচ্চারিত অম্লতা হ্রাস করার জন্য ম্যালোলাকটিক গাঁজন করে থাকে তবে এটি উপকারী। স্লোভেনীয় কার্স্ট, ফ্রিউলি এবং ইস্ট্রিয়াতে সেরা ওয়াইন তৈরি করা হয়।

ওয়াইন অঞ্চলসমূহ

গরিয়াকা বারদা প্রায় 1400 হেক্টর জমির আবাদ সহ স্লোভেনীয় ওয়াইন চাষকারী অঞ্চলগুলির মধ্যে একটি। প্রধান জাতগুলি হলেন পিনোট গ্রিস (সিভি পিনোট), রিবোল্লা (রেবুলা), মেরলট, রেফোস্কো (রেফোক) এবং ক্যাবারনেট ফ্রান্স। হাঙ্গেরিয়ানদের সাথে বিরোধের পরে টোকাজ হয়ে যায় সউভিগননসেস বলা হয়।

• Goriška Brda ওয়াইন ভান্ডার, জাদ্রুনা 9, 5212 5212 ডব্রোভো, ডব্রোভো বনদহ. টেল।: 386 5 331 01 00, ফ্যাক্স: 386 5 331 01 09, ইমেল: [email protected]. শেষ পরিবর্তন: নির্দিষ্ট করা হয়নি
  প্রকারটি হ'ল গ্রুপ উপাধি

বিয়ার (পিভো)

বিয়ারটি স্লোভেনিয়ায় তৈরি পিভো বলা হয়, অ অ্যালকোহলযুক্ত বিয়ার ব্রজলকোহালানো পিভো, গা dark় / হালকা বিয়ার temno / svetlo pivo এবং খসড়া বিয়ার ডাকা হয় točeno pivo। যে বিয়ারটি ছোট বা বড় চায়, সে বলে ম্যালো বা ভেলিকো.

যারা traditionতিহ্য খুঁজছেন তারা ইউনিয়ন এবং লাওকোকে অর্ডার করুন। যে কেউ বিশেষ কিছু খুঁজছেন তিনি বিভিন্ন নৈপুণ্য বিয়ারের স্বাদ উপভোগ করবেন। স্লোভেনিয়ায় আপনি নীচে-ফেরমেন্টেড বিয়ার থেকে শুরু করে টপ-ফেরমেন্টেড বিয়ার, লেগার বিয়ার থেকে শুরু করে বিভিন্ন ধরণের আইলে চেষ্টা করতে পারেন। ইউনিয়ন এবং লাওকো traditionতিহ্যগতভাবে জনপ্রিয় ব্র্যান্ড, অন্যদিকে মাইক্রোবওয়ারিজের বিয়ারগুলি নির্বাচিত পাবগুলিতে এবং বিভিন্ন অনুষ্ঠানে পাওয়া যায়।

• ব্রোয়ারি মিলন 1864 সালে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল।
  • হালকা বিয়ার: ইউনিয়ন গুদাম, ইউনিয়ন নেফিল্ট্রিরানো (অবারিত)
  • কালো ভাল্লুক: ইউনিয়ন নেফিল্ট্রিরানো তেমনো (অন্ধকার আবদ্ধ)
  • সাইকেল চালক: ইউনিয়ন রেডলার গ্রেনিভকা, বিয়ার এবং জাম্বুরা লেবু জলক (50/50)
  • অ্যালকোহল মুক্ত বিয়ার: ইউনিয়ন ব্রেজালকোহালানো, ইউনিয়ন রেডলার 0.0 বিভিন্ন মধ্যে গ্রিনিভকা (আঙ্গুর), বেজেগ (প্রবীণ) এবং কুমারা (শসা)

• ব্রোয়ারি লাওকো স্পা 1825 সালে ছিল লাওকো প্রতিষ্ঠিত স্লোভেনিয়ার বৃহত্তম উত্সব, বিয়ার এবং ফ্লাওয়ার ফেস্টিভালও সেখানে অনুষ্ঠিত হয়।

• 

  মিলন

• 

  লাওকো

মিশ্র পানীয়

• ক সাইক্লিস্ট স্লোভেনিয়াতেও বিয়ার এবং লেবু পানির মিশ্রণ।

প্রফুল্লতা (প্রফুল্লতা)

• বরই ব্র্যান্ডি স্লিভোভকা (স্লিভোভিটজ)

• ভেষজ লিকার পেলিঙ্কোভাক পেটোভিয়া থেকে পটুজ প্রায় 25% অ্যালকোহল রয়েছে। এটি একটি খুব তিক্ত স্বাদ এবং কৃমি কাঠের ভিত্তিতে তৈরি করা হয়। অনুরূপ নাম এবং স্বাদযুক্ত লিকারগুলিও প্রতিবেশী দেশগুলিতে তৈরি হয়।

• মধ্যে প্লের্তেজে চার্টারহাউসআছে, আছে প্লেটারে, একটি নাশপাতি যা বোতলে জন্মে এবং নাশপাতি ব্র্যান্ডি এবং মঠের আত্মায় পূর্ণ হয়, 49 টি গুল্মের সাথে परिष्कृत একটি ফলের ব্র্যান্ডি।

অ্যালকোহল মুক্ত (ব্রিজ অ্যালকোহল)

• ককতা এটি একটি লেবুতেদ যা মূল উপাদান গোলাপ হিপস হয়। 1950 এর দশকে কোকাকোলার সাথে প্রতিযোগিতা করার জন্য যুগোস্লাভিয়ার একটি প্রচেষ্টা ছিল এবং আজও বাজারে এটি সফল।

• কফি - কাভা
• ক্রিম সহ কফি - কাভা এস স্মেটানো
• দুধ কফি - বেলা কাওয়া
• দুধ - ম্লেকো
• চা - আজ
• দুধের সাথে চা - Zaj z mlekom
• ফলের চা - সাদনি čজ
• জল - ভোদা
• খনিজ জল - মিনারালনা ভোদা
• রস - সুক

উপাদান

কুমড়োর বীজের তেল (কম দামে)

অন্ধকার, সান্দ্র তেলের বাদামের গন্ধ (ভিয়েনাকে এটি ওয়াগেনস্মিয়ার বলা হয়) নিরর্থক, কোনও সালাদ এটি ছাড়া করা উচিত নয়, কুমড়োর বীজ তেল গরম করার জন্য কেবল অনুপযুক্ত, তবে ঠান্ডা খাবারের জন্য যথেষ্ট পরিমাণে ব্যবহার রয়েছে।

কোনও দর্শনার্থীর কুমড়োর বীজের তেল কিনতে ভুলবেন না। কেনার সময়, আপনাকে নিশ্চিত করতে হবে যে আপনি 100% সমস্ত কিছু কিনছেন, বাজারেও অনেকগুলি হ্রাস রয়েছে।

নুন (সোল)

ভূমধ্যসাগরীয় উপকূলের সংক্ষিপ্ত প্রান্তে লবণের পানিতে লবণ তৈরি হয়।

• এর নুনের প্যানগুলি Sečovlje ত্রয়োদশ শতাব্দীর প্রথমদিকে উল্লেখ করা হয়েছিল

• এ পিরানস জেলা শক্তিশালী আপনি ভূমধ্যসাগরে উত্তরতম এখনও পরিচালিত লবণের প্যানগুলি দেখতে পাবেন

বন্ধ

স্নোনিয়ান ভাষায় सराণ বলা হয় গসটিল্না

• সরাইখানা - gostišče
• রেঁস্তোরা - পুনঃপ্রবিচা
• বিশ্রামাগার - počivališče, অব্রেস্টনো গোস্টি
• খাবার ভর্তি টেবিল - বৌ
• কাফির দোকান - কাভর্না
• পেস্ট্রি দোকান - slaščičarna

খাবার (ওব্রোকি)

• প্রাতঃরাশ - জাজট্রিক
• দুপুরের খাবার খাচ্ছি - কোসিলো
• রাতের খাবার - ভেরজা

রন্ধনশালা ক্যালেন্ডার

রান্নার আনন্দগুলি প্রায়শই মৌসুমী হয়। ফল ও শাকসবজি পাকা হয়ে গেলে স্বাদযুক্ত হয়; মাংস এবং মাছগুলিও মৌসুমী প্রভাবের অধীনে থাকে। বছরের প্রতি মরসুমে, উত্সবগুলি উদযাপিত হয় যাগুলির একটি সাধারণ থিম থাকে বা নির্দিষ্ট খাবারগুলিতে ফোকাস থাকে। এছাড়াও সারা বছর ধরে মদ্যপান এবং খাদ্যাভাস রয়েছে যা উপবাসের সময় হিসাবে ধর্মীয় রীতি থেকে উদ্ভূত হয়েছিল।

জানুয়ারী

ফেব্রুয়ারী

মার্চ

• মার্চ মাসের মাঝামাঝি থেকে অক্টোবর পর্যন্ত প্রতি শুক্রবার সকাল ৮ টা থেকে দশটা পর্যন্ত সকাল দশটায় কেন্দ্রীয় বাজার চত্বরে পোগাআরজেভ ট্রিগ ভিতরে লুজলজানা আনন্দ বাজার ওডপ্রটা কুহনা - খোলা রান্নাঘর হোস্ট করা স্লোভেনীয় শেফরা স্টলগুলিতে সরাসরি রান্না করে খাবার বিক্রি করে।

এপ্রিল

• প্রতি শুক্রবারে অনুষ্ঠিত হয় লুজলজানা সকাল 8 টা থেকে সকাল 10 টা পর্যন্ত আনন্দ বাজার ওডপ্রটা কুহনা - খোলা রান্নাঘর পরিবর্তে.

মে

• প্রতি শুক্রবারে অনুষ্ঠিত হয় লুজলজানা সকাল 8 টা থেকে সকাল 10 টা পর্যন্ত আনন্দ বাজার ওডপ্রটা কুহনা - খোলা রান্নাঘর পরিবর্তে.

জুন

• প্রতি শুক্রবারে অনুষ্ঠিত হয় লুজলজানা সকাল 8 টা থেকে সকাল 10 টা পর্যন্ত আনন্দ বাজার ওডপ্রটা কুহনা - খোলা রান্নাঘর পরিবর্তে.

• প্রথম থেকে জুনের মাঝামাঝি পৌরসভার বিভিন্ন জায়গায় সপ্তাহান্তে ঘটে বারদাচেরি উৎসব। চেরি উত্সবে প্রায় 30,000 দর্শনার্থীর সমাগম ঘটে। বিভিন্ন ধরণের বিভিন্ন ধরণের চেষ্টা করা যেতে পারে। গাছ থেকে টাটকা চেরি রয়েছে, জ্যাম হিসাবে, কেক হিসাবে, বা লিকার এবং শ্যাঙ্কাপস হিসাবে।

জুলাই

• প্রতি শুক্রবারে অনুষ্ঠিত হয় লুজলজানা সকাল 8 টা থেকে সকাল 10 টা পর্যন্ত আনন্দ বাজার market ওডপ্রটা কুহনা - খোলা রান্নাঘর পরিবর্তে.

আগস্ট

• প্রতি শুক্রবারে অনুষ্ঠিত হয় লুজলজানা সকাল 8 টা থেকে সকাল 10 টা পর্যন্ত আনন্দ বাজার ওডপ্রটা কুহনা - খোলা রান্নাঘর পরিবর্তে.

• মাসের মাঝামাঝি সময়ে সোর প্রি মেদভোদাতে v উত্সব ক্রঞ্জস্কে ক্লোবাসে - কার্নিওলান সসেজ উত্সব পরিবর্তে. Traditionalতিহ্যবাহী সুস্বাদু খাবার এবং ওবারক্রেনার সঙ্গীত সহ।

সেপ্টেম্বর

• প্রতি শুক্রবারে অনুষ্ঠিত হয় লুজলজানা সকাল 8 টা থেকে সকাল 10 টা পর্যন্ত আনন্দ বাজার ওডপ্রটা কুহনা - খোলা রান্নাঘর পরিবর্তে.

অক্টোবর

• প্রতি শুক্রবারে অনুষ্ঠিত হয় লুজলজানা সকাল 8 টা থেকে সকাল 10 টা পর্যন্ত আনন্দ বাজার market ওডপ্রটা কুহনা - খোলা রান্নাঘর পরিবর্তে.

• দ্য আপেল উত্সব এর কোজজানস্কো পডস্রেদা বাজারের শহরে একটি traditionalতিহ্যবাহী ইভেন্ট, যা প্রতি বছর 2000 সালের পর থেকে অক্টোবরের দ্বিতীয় সপ্তাহে অনুষ্ঠিত হয়। অনুষ্ঠানটি এই জীবজগৎ রিজার্ভের বাসিন্দাদের সহযোগিতা এবং কোজজানস্কো অঞ্চলে কৃষি ও সাংস্কৃতিক পরিবেশ সংরক্ষণ ও প্রকৃতি রক্ষার এবং সম্মিলিত যৌথ প্রচেষ্টাকে বোঝায়। সর্বাধিক বৈশিষ্ট্য হ'ল পুরানো আপেল গাছের জাতগুলির সাথে লম্বা বাগানের চারণভূমি।

নভেম্বর

• দ্য পার্সিমনের উত্সব, প্রজনিক কাকিজীব, প্রতি বছর মাঝামাঝি নভেম্বরে প্রিমোরকা রেস্তোরাঁর সামনের পার্কিংয়ে জায়গা করে নেয় শক্তিশালী পরিবর্তে. শুক্রবার থেকে রবিবার পর্যন্ত এই অঞ্চলের পার্সিমোন ফল এবং অন্যান্য সাধারণ খাবারের সাথে একটি বাজার রয়েছে।

ডিসেম্বর

• এ ঝিলিমিলি ওয়াইন উত্সব 26 শে ডিসেম্বর, হোটেলের গ্ল্যামারাস ক্রিস্টাল হল ক্যাম্পিনস্কি প্রাসাদটি পরিচালনা করবে পোর্টোরো 30 টিরও বেশি স্লোভেনীয়, ক্রোয়েশিয়ান এবং ইতালিয়ান স্পার্কলিং ওয়াইন উত্পাদনকারী।

সাহিত্য

রেসিপি

• স্লোভেনিয়া.ইনফো থালাবালা এবং রেসিপি

ওয়েব লিংক