চেক প্রজাতন্ত্রের খাওয়া এবং পান করা - Essen und Trinken in Tschechien

মধ্যে চিরাচরিত রান্না চেক প্রজাতন্ত্র, এটি প্রায়শই বোহেমিয়ান খাবারও বলা হয়, এটি অস্ট্রিয়ান এবং দক্ষিণ জার্মান রান্নাঘরের সাথে সম্পর্কিত। রান্নাটি সহজ এবং হৃদয়গ্রাহী, প্রায়শই রোস্ট, সেরক্রাট, ডাম্পলিংস এবং একটি সুস্বাদু সস সহ। বিভিন্ন পাশের খাবারের ভিড়, বিশেষত বিভিন্ন ধরণের ডাম্পলিং (knedlíky), মনোযোগ আকর্ষণ। অন্যান্য দেশের তুলনায় যা আলাদা হয় তা হ'ল মেনুগুলির ওজনের সঠিক তথ্য।

ক্ষুধা - Předkrmy

প্রারম্ভিকরা প্রায়শই বিয়ার - চুওভকির সাথে স্ন্যাকস বা স্ন্যাক্সের সাথে অভিন্ন

উষ্ণ সূচনা - Předkrmy-teplé

গ্রিলোভানা জেলেনা এস জেনিম এসেনকোভেম পেলিভ, বাইলিঙ্কোভ টোস্ট - রসুনের সস, ভেষজ টোস্ট দিয়ে গ্রিলড শাকসবজি
গ্রিলোভানা অ্যাংলিক স্লানিনা এস terstvým křenem - টাটকা ঘোড়া সজ্জিত গ্রিল বেকন

শীতল ক্ষুধা - Předkrmy-studené

U nás nakládaný hermelín - পেঁয়াজ, রসুন এবং গরম মরিচ দিয়ে পিকলড ক্যামবার্ট
পিকান্টে ইউটোপেনেক সিবুলি এ ফেফেরোনকৌ - পেঁয়াজ এবং মরিচ দিয়ে মশলাদার আচারযুক্ত সসেজ

নকলদানা হার্মেলেন সাজানো
নকলদানা হার্মেলেন .োকানো
উটোপেনসি সাজানো
উটোপেনসি .োকানো

স্যুপস - polévka

অনেক হৃদয়গ্রাহী স্যুপ রয়েছে যা প্রধান খাবার হিসাবেও খাওয়া যায়।

কাপুস্টনিকা, zelná polévka, zelňačka - Sauerkraut স্যুপ
Dršťkovšť polévka - ট্রিপ বা স্পট স্যুপ
ব্র্যাম্বোরোভা পোল্যাভকা - আলুর ঝোল
Neesneková polévka - রসুনের স্যুপ, ব্রেড ক্রাউটনের সাথে এবং প্রায়শই পনির দিয়ে পরিবেশন করা হয়
কুয়েসি পোলভ্কা s নুডলেমি - নুডলসযুক্ত চিকেন ব্রোথ
হোভাজি পোল্ভকা এস জেট্রোভিমি নেডলকি íč - লিভারের কুমড়ো দিয়ে গরুর মাংসের স্যুপ
কোপ্রোভ পোল্ভকা - ডিল স্যুপ, টক দুধ দিয়ে তৈরি করা হয়
কুলজদা মাশরুম, আলু এবং টক ক্রিম থেকে তৈরি একটি ঘন স্যুপ যা একটি সিদ্ধ ডিমের সাথে পরিবেশন করা হয়।

কাপুস্টনিকা - Sauerkraut স্যুপ
ব্রম্বোরোভ - আলুর ঝোল
Neesneková - রুটি ক্রাউটনের সাথে রসুনের স্যুপ

প্রধান কোর্স

গৌলাশ

প্রধান কোর্সে শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংস প্রাধান্য পায় তবে অন্যান্য ধরণের মাংস মেনুতেও পাওয়া যায়।

স্মার্ট আপ - রুটিযুক্ত স্কিনিটসেল, শুয়োরের মাংস, ভিল বা মুরগির মাংস হতে পারে, সাধারণত পোড়ানো আলু বা আলুর সালাদ দিয়ে পরিবেশন করা হয়। মূলত চেক বিশেষত্ব নয়, তবে এটি খুব জনপ্রিয়।
গুলা - গৌলাশ - এখন চেক প্রজাতন্ত্রের বাড়িতেও এবং রেস্তোঁরা এবং পাবগুলির অন্যতম বৃহত্ খাবার। এটি কুমড়ো বা রুটি দিয়ে পরিবেশন করা হয়।

শূকর - Vepřové

Vepřo-knedlo-zelo (knedlo-vepřo-zelo) - রোস্ট শুয়োরের মাংস ডামলিং বাঁধাকপি চেক জাতীয় খাবার
Vepřová pečeně - শুয়োরের রোস্ট
পেরেন কোলানো - শুয়োরের মাংস
পেরেন áebrage - ভাজা পাঁজর

Vepřo-knedlo-zelo - শূকর বাঁধাকপি ডাম্পলিং
Vepřový plátek s hrachem a bramborama - মটর এবং আলু দিয়ে শুয়োরের মাংস স্টেক
পেরোড্নি ভ্যাপোভো ইজেক এস নিভো, ব্র্যাম্বোরি - নীল পনির এবং আলু দিয়ে শুয়োরের মাংস স্টেক

গরুর মাংস - Hovězí

স্ব্বেকো না স্মেটান ě - স্ট্রেইন শাকসব্জী যা আগে মাংস কুঁচানোর জন্য ব্যবহৃত হত, তৈরি ক্রিম সস দিয়ে ক্রিম সস দিয়ে স্যারলিন রোস্ট করুন।
Panlští ptáčci (মাংস পাখি) - স্টাফ গরুর মাংস রাওলাড

Svíčková na smetaně - সিরলিন হুইপড ক্রিম এবং ক্র্যানবেরি দিয়ে পরিবেশন করেছেন

পোল্ট্রি - Drůbeží maso

Smažený kuřecí .zek - রুটিযুক্ত মুরগির স্কিনিটসেল
পেরেনা কাচনা - রোস্ট হাঁসের বাঁধাকপি এবং ডাম্পলিংয়ের সাথে পরিবেশন করা হয়
পেয়েনাস হুসা - ভাজা বাঁড়া বাঁধাকপি এবং ডাম্পলিংসের সাথে পরিবেশন করা হয়

পেরেনা কাচনা - বাঁধাকপি এবং ডাম্পলিংসের সাথে রোস্ট হাঁস

ভেনিসন - জেভিনা

জেলেনি মেডাইলোনকি না জালভসি এস ব্রুসিনকভো ওমেকু - জুনিপার ক্র্যানবেরি সস সহ হরিণ পদকগুলি
কানা মেডেলোনকি সে স্লানিনো এ বাইলিংকামি - বেকন এবং bsষধিগুলি সহ বুনো শুয়োরের মেডেলিয়ন

মাছ - রাইবি

মাছের খাবারগুলি প্রায়শই খাওয়া হয়। বিখ্যাত কার্প (কৌতূহলী) ক্রিসমাসের traditionalতিহ্যবাহী খাবার, তবে আপনি এটি সারা বছর জুড়ে মাঝে মাঝে মেনুতে খুঁজে পেতে পারেন।

মাসিক - ট্রাউট, smažený বেকড, রোট গ্রিলড
kytiky - পাইক
ট্রেসকা - কড
লসোস - স্যালমন মাছ
প্লোডি মো - সীফুড আরও ভাল রেস্তোরাঁতে পরিবেশন করা হয়।
ম্যাকেরেল - গ্রীষ্মে মাকেরেল প্রায়শই আগুনে গ্রিল করা হয়।

পুরসাহ দুহোভ এ ভ্যানেন ব্র্যাম্বোরি - ট্রাউট এবং সিদ্ধ আলু
Rybí maso s omáčkou, rýže, নকলাডানান ওকুরকি - সস, ভাত এবং শসা দিয়ে মাছ
স্মেনেন কাপা হরনোলকি - ভাজা কার্প স্ট্রিপ সঙ্গে টারটার সস
ফিলিস্টকো জে এটিকি - ক্যারাওয়ের বীজ, আলুর ভাজ এবং রসুনের মাখন দিয়ে পাইক ফিললেট

নিরামিষ বেজমাস jídla

স্মেনা স্যার - রুটিযুক্ত পনির - রুটিযুক্ত, ভাজা হার্ড চিজ মশানো আলু বা ফ্রেঞ্চ ফ্রাই এবং এক ধরণের টার্টার সস (তাতারস্কা ওমেকা) দিয়ে পরিবেশন করা হয়।
স্মেনেন কেভেটিক - ভাজা ফুলকপি
স্মায়েন কাম্পিনি - বেকড মাশরুম ক্যাপস

স্মেনা স্যার - ফ্রাই এবং সালাদ দিয়ে রুটিযুক্ত পনির

সালাদ - সালাদ

.Opský salát - টমেটো, মরিচ, শসা এবং বালকান পনির থেকে তৈরি জনপ্রিয় সালাদ
জেলেনি সালট এস কানেম - হোলস্রেডিশের সাথে কোলেসলাও

.Opský salát

বিয়ার সহ সূচনা, স্ন্যাকস বা স্ন্যাকস - চুভভ্কি

টপিংকা টোস্টেড এবং পাকা রুটির মধ্যে একটি নাস্তা, প্রায়শই টার্টারে দিয়ে পরিবেশন করা হয়।
নকলদানা হার্মেলেন পেঁয়াজ, রসুন, পেপ্রিকা এবং মশলা দিয়ে তেল মিশ্রিত ক্যামবার্ট।
উটোপেনসি (নিমজ্জিত) পেঁয়াজ এবং মশলা দিয়ে মেরিনেট সসেজ হয়।
ওলোমুকি টিভিার্কি, বা syrečky বা tvargle - ওলোমুক কোয়ার্জেল, হার্জার বা হ্যান্ডকিজের মতো একটি টকযুক্ত দুধের পনির।
Obložené chlebíčky খাবারের মধ্যে নাস্তা হিসাবে স্যান্ডউইচের মতো ছোট ছোট স্যান্ডউইচ
Tlačenka - পেঁয়াজ এবং ভিনেগার সহ প্রেসওয়ার্স্ট (প্রেসাক)

Obložené chlebíčky
ওলোমুকি টিভিার্কি - ওলোমুক থেকে কোয়ারজেল

নাস্তা

অবশ্যই আপনি চেক প্রজাতন্ত্রের মধ্যে দাতা কাবাব, বার্গার এবং পিজ্জা পেতে পারেন তবে এখানে বিশেষ চেক স্ন্যাকসও রয়েছে।

ব্র্যাম্বোর্কি - সাউরক্রাট দিয়ে আলু প্যানকেকস
ব্রায়ম্বোরভ - ভাজা আলুর সর্পিল
smažený sýr - ফ্রাই দিয়ে বেকড পনির
পরেক বনাম রোহলিক - ক্রোসেন্টে সসেজস

ব্র্যাম্বোর ব্র্যাম্বোরিক সে জেলাম এ উজেনম মাসেমেক - স্যুরক্রাট এবং বেকন সহ আলু প্যানকেকস
ব্রায়ম্বোরভ - ভাজা আলুর সর্পিল
Klobása s chlebem a hořčicí - রুটি এবং সরিষা দিয়ে সসেজ দিন

সাইড ডিশ - পোলোহী

ডাম্পলিংস - knedlíky

ডিম্পলিংগুলি সাধারণত বিভিন্ন রকমের মধ্যে রয়েছে, খামিরের কুমড়ো, রুটির ডাম্পলিংস, আলুর কুমড়ো বা মিষ্টি কিসমিন কুমড়ো প্রায়শই এগুলি ফল বা মাংস দ্বারা ভরা হয়।

ýeský knedlík বা হউসকোভ নিডলকি - বোহেমিয়ান ডাম্পলিংস, গমের ময়দা দিয়ে খামিরের ময়দা থেকে তৈরি, বাষ্প বা স্বল্প-ফুটন্ত পানিতে একটি রুটি হিসাবে রান্না করা হয় এবং পরিবেশন করার জন্য টুকরো টুকরো করে কাটা হয়।

সাইড ডিশ হিসাবে বোহেমিয়ান ডাম্পলিংস
বিশদভাবে বোহেমিয়ান ডাম্পলিং

ব্র্যাম্বোরোভ নিডলকি - কাটা আলু কুমড়ো
ক্লুপাটা নিডলকি - কাঁচা, ছোলা এবং সিদ্ধ আলু থেকে তৈরি আলুর ডালপুলি যা জার্মান ডাম্পলিংয়ের মতো লাগে না, বরং স্পেইটজল থেকে শোপফনুদেলনে
Loemlové knedlíky - ডাম্পলিংস
Ekpekový knedlík - বেকন ডাম্পলিং
ভারিয়াস knedlíků - গামছা বিভিন্নতা

Ekpekový knedlík - বেকন ডাম্পলিংস
ব্র্যাম্বোরোভ নেডলকি প্লাজিনি ইউজেনম ম্যাসেম, সে জেলাম এ স্মার্টেন সিবুলকৌ - ধূমপানযুক্ত মাংস, সেরাক্রাউট এবং পেঁয়াজ দিয়ে ভরা আলুর ডালপুলি
ক্লুপাটা নিডলকি - আলুর কুমড়ো

আলু

হরনোলকি - ফ্রেঞ্চ ফ্রাই
ব্র্যাম্বোরোভা লুপানকি - আলুর চিপস
ব্র্যাম্বোর্কি - মাংসের মিশ্রণ হিসাবে বা মার্জরাম এবং রসুনের সাথে গ্রেট, কাঁচা আলু দিয়ে তৈরি আলু প্যানকেকস, ফাস্ট ফুড রেস্তোরাঁয় প্রায়শই ছোট খাবার হিসাবে
পেইন ব্র্যাম্বরি এবং স্লিপস - তাদের স্কিনে বেকড আলু
Vařené brambory - লবণের আলু
Éouchané ব্র্যাম্বোরি - কাটা আলু, ছানা আলু
ব্র্যাম্বোরোভ সালাট - আলু সালাদ দুটি সংস্করণে পাওয়া যায়, সসেজ, ডিম, আচার, পেঁয়াজ সহ সম্পূর্ণ সংস্করণ, মেয়নেজ সজ্জিত বা স্রেফ ডিশ হিসাবে কেবল পেঁয়াজ এবং ভিনেগার এবং তেল দিয়ে।

পেস্ট্রি

Áeská houska se solí a kmínem - চেক নুন এবং ক্যারওয়ের বীজের সাথে রোলগুলি

Chléb - ডেলা
পেরিভো - প্যাস্ট্রি, রোলস
রোজ্পেইন ব্যাগেটা এস বাইলিংকোভম ম্যাসলেম - ভেষজ মাখন দিয়ে টুস্টেড ব্যাগুয়েট

আরও পরিপূরক

রা - ভাত
গ্রিলোভানা জেলিনা - ভাজা সবজি
দুয়েন জেল - স্টিউইড বাঁধাকপি, বালি - সাদা বা červené - লাল
ফাজোলোভ লাস্কি এস অ্যাংলিকো স্লানিনো - বেকন সহ সবুজ মটরশুটি
কিসেলো ওকুরকা - শসা
মিসকা জলপাই - জলপাইয়ের বাটি
ফেফেরঙ্কি - গরম peppers

সস এবং dips

টাটারস্কে ওমাকা - তারতার সস, এক ধরণের টারটার সস
ক্যাপ - কেচআপ
Neesnekovým ডিপিম - রসুন ডুবানো
কেইন - ঘোড়া
Hořčice - সরিষা

মিষ্টি

সাধারণ হ'ল খামির ময়দা থেকে তৈরি মিষ্টান্নগুলি, ময়দা, আলু বা কোয়ার্ক ময়দা থেকে তৈরি কুমড়ো থাকে, বিভিন্ন ভর্তি দিয়ে ভরা হয় এবং লবণাক্ত জলে সেদ্ধ হয়। মিষ্টি খাবারগুলি কেবল একটি মিষ্টি হিসাবে ব্যবহার করা হয় না ডিজার্টি খাওয়া কিন্তু একটি প্রধান কোর্স হিসাবে।

মিষ্টি কুমড়ো - স্ল্যাডকে নিডলকি

এগুলি খামির বা আলুর ডাম্পলিং হিসাবে প্রস্তুত এবং ফল (স্ট্রবেরি, এপ্রিকটস, প্লাম) বা পাউডল দিয়ে ভরা হয়। পোস্ত বীজ, গ্রেড দই পনির, বাদাম এবং গলিত মাখন দিয়ে পরিবেশন করা হয় এবং প্রায়শই একটি প্রধান কোর্স হিসাবে পরিবেশন করা হয়।

Éভেস্টকো ন্যাডলকি - বরই কুমড়ো
Meruňkovň knedlíky - এপ্রিকট ডাম্পলিং
বোরভকভো ন্যাডলকি - ব্লুবেরি ডাম্পলিং
পোভিড্লোভ নেডলকি - পাভিডলকনেডেল, বরফ জ্যাম (পোভিডেল) দিয়ে ভরা ডাম্পলিংস, বা পোভিড্লোভ ট্যাটিস্কি - পাওয়ারডাডট্যাশগারেল, ভরা ডাম্পলিংস।

মিষ্টি পেস্ট্রি

বুচিয়াস্কি - বুচটলন, ময়দার ভরা টুকরা, উদাঃ বি। পিউডল বা পোস্ত বীজ ভরাটগুলি স্টিম নুডলসের মতো দেখায় তবে সেদ্ধ হয়, বাষ্পযুক্ত হয় না।
কলি - কোলাটসেন হ'ল খামির ময়দার গোল টুকরা, কোয়ার্ক, বরই জ্যাম, পোস্ত বীজ বা ফলের টুকরাগুলি মাঝখানে ভরাট এবং বেকিং ট্রেতে বেকড।
পালাঙ্কি - প্যানকেকস পাতলা প্যানকেকস জ্যামে পূর্ণ džem বা স্ট্রবেরি jahody
পারদুবিক পের্নেক - পারডুবাইস জিনজারব্রেড কেকগুলি মধুর কুকি, একটি জিনজারব্রেডের মতো এবং প্রতিটি মেলায় বিক্রি হয়।
Mberstramberské uši - স্ট্র্যামবার্গার কান হল জিনজারবিডের মতো ময়দার তৈরি প্যাস্ট্রি। তারা 2007 থেকে ইইউ জুড়ে সুরক্ষিত রয়েছে।
ফ্রিগল - কোয়ার্কে ভরা এবং পাম জ্যাম, পোস্ত বীজ বা জাম দিয়ে সজ্জিত একটি পাতলা ময়দার বেসের সাথে গোলটচেন। তারা traditionতিহ্যগতভাবে ক্রিসমাস বা ইস্টার এ বেকড হয়
জাবেলনা জেভিন - অ্যাপল স্ট্রুডেল

কলি
বুচিয়াস্কি
টার্ডলোএছাড়াও টার্ডেলনিক বলা হয়

টার্ডলো হবেও Trdelník বলা হয় এবং একটি ট্রি কেক অনুরূপ। বিশেষত্ব দক্ষিণ বোহেমিয়া এটি একটি লাঠি উপর বেকড হিসাবে একটি বেলন আকার আছে। ইস্ট প্যাস্ট্রিগুলি প্রায়শই উষ্ণ পরিবেশন করা হয়, দারুচিনি চিনি, চকোলেট সস, জাম, বরই জ্যাম বা আইসক্রিম দিয়ে ভরাট।

বিবিধ

Zmrzlinový pohár - আইস ক্রিম ফলের টুকুরা

তারা শহর এবং রাজ্যের সীমানা পেরিয়ে পরিচিত কার্লোভী ভেরি ওয়েফার্স (কার্লোভস্কে অপ্ল্যাটকি)। এগুলি traditionতিহ্যগতভাবে দুটি বৃত্তাকার, পাতলা ওয়েফার এবং মাঝখানে একটি ভরাট থেকে বেক করা হয়। এদিকে ভ্যানিলা, বাদাম এবং চকোলেট ভর্তি এখন আর তৈরি হয় না।

কার্লসবাদ ওয়েফার

পানীয় - nápoje

গাড়ি চালকদের লক্ষ্য করা উচিত: চেক প্রজাতন্ত্রে চক্রের অ্যালকোহল, জিরো অ্যালকোহলে নিষিদ্ধ রয়েছে.

একটি জিনিস এখনও সম্ভব

বিয়ার - পিভো

২০০৯ সালে চেকরা গড়ে ১৫৯ লিটার বার্লি রস পান করেছিল This পৃথিবীর অন্য কোনও দেশে এই মূল্য অতিক্রম করা যায় না। তাদের জাতীয় পানীয় সম্পর্কে চেকদের মতামত যথাযথভাবে উচ্চ। অনেকে বিশ্বাস করেন যে তারা বিশ্বের সেরা বিয়ার তৈরি করে তবে এটি স্বাদের বিষয়। বোহেমিয়া এবং মোরাভিয়ায় এখনও শতাধিক ব্রুয়ারিজ রয়েছে। মূলত নীচে-খাঁজানো গা dark় এবং হালকা খাবারের উত্স রয়েছে।

টোস্টিংয়ের সময় আপনি প্রথমে একটি দিয়ে চশমাটি আঘাত করেন না জড্রাভা (শুভ কামনা!) এবং এরপরে চুমুক দেওয়ার আগে আবার টেবিলে সংক্ষেপে আবার কাচের ছোঁয়া।

প্রতি প্লাজেন এবং আগে প্রাগ সেসকে বুদেজোভাইস (Ceske Budejovice) যখন এটি বিয়ার আসে। কার্যকর বিজ্ঞাপনের নামে কোন দেশে তাদের বিয়ার বিক্রি করার অনুমতি দেওয়া হয়েছে সে সম্পর্কে বুদ্বাইয়েসের রাষ্ট্রীয় ব্রোয়ারিকে আন্তর্জাতিকভাবে মারামারি জায়ান্ট আনহিউসার-বুশের সাথে লড়াই করতে হবে। মার্কিন সংস্থাও বোহেমিয়ান অভিবাসীর মাধ্যমে বুডউইজার নামের অধিকারের মালিকানাধীন।

.erné pivo - কালো ভাল্লুক, Světlé pivo - হালকা বিয়ার

আপনি বিয়ারে যে ডিগ্রি পড়েন সেগুলি মূল ওয়ার্টের সাথে সম্পর্কিত: 10 ° বিয়ারের পরিমাণ প্রায় 4 শতাংশ অ্যালকোহল থাকে, 12% প্রায় পাঁচ শতাংশ।

বিয়ারের প্রকার

Světlé pivo - হালকা বিয়ার, যেমন স্টারোপ্রেমেন, স্যামসন, বুদভার, গ্যামব্রিনাস, স্টারোব্রনো
.erné pivo - ক্রুভোভাইস, রিজেন্ট, পার্কমিস্টারের মতো গা dark় বিয়ার
Dvanáctka - আরও শক্তিশালী, 12 ডিগ্রি সহ স্পাইসিয়ার বিয়ার
দেশাটকা - 10 ডিগ্রি সহ হালকা খসড়া বিয়ার
নিলকো (পিভো) - অ্যালকোহল মুক্ত বিয়ার

বিয়ারের আকার

আপনি যদি একটি অর্ডার মালি পিভো, আপনি একটি 0.3 লিটার গ্লাস পান। আপনি যদি কেবল একটি বিয়ার চান তবে তারা বলে jedno pivo বা ভেল্কি পিভো এবং অর্ধ লিটার পায়। রেস্তোঁরাগুলিতে খুব কমই, তবে বিয়ার উত্সবগুলিতে রয়েছে zlatavý মোক (সোনার পানীয়) এক লিটার চশমা বা বিয়ার মগ।

বিয়ার

প্লাজানস্কে প্রজড্রোজ বিখ্যাত পিলসেনার আর্কেল
গ্যামব্রিনাস পিলসেন থেকে
বুদবার (বুডওয়েজার) বুদওয়েস শহর থেকে (éেস্কি বুদেজোভিস)
স্টারোপ্রেমেন প্রাগ থেকে
স্টারোব্রনো ব্র্নো থেকে

পিলসেন ব্রুওয়ারির মদ্যপান উত্সবে, বিয়ার (25 কেসি) একটি উচ্চ ডিপোজিট (50 কেসি) দিয়ে প্লাস্টিকের কাপগুলিতে পরিবেশন করা হয়। উত্সব অঞ্চলটি খুব পরিষ্কার এবং ভাঙ্গা কাচ মুক্ত

বিয়ার উত্সব

আগস্টের মাঝামাঝি সময়ে পারিবারিক ব্রোয়ারি চোদোভারের বিয়ার উত্সব চোডোভা প্ল্যানá
আগস্টের শেষে বিয়ারের গণভোট চলছে Vrchlabí
বিয়ার উত্সব সেপ্টেম্বরের শুরুতে ইটেক
শেষ সেপ্টেম্বর - অক্টোবরের প্রথম দিকে শনিবারে পিলসেন দ্য পিলসনার আর্কেল থেকে প্রথম ওয়ার্টের সম্মানে উত্সব

মদ

বলি ভনা - সাদা মদ
Áervená vína - লাল মদ

এটি নভেম্বরের মাঝামাঝি সময়ে ঘটে ওপেন সেলার দরজা উত্সব শহরে প্রায় 30 ওয়াইনমেকার এবং 300 টিরও বেশি ওয়াইন রয়েছে জোনজমো হান্নাইস, ডোবিস, নোভা অ্যাল্ডার্ফ, আতোভ।

মিশ্র পানীয়

বাভোরেক (বায়ার) টনিক সহ ভেষজ লিকার ফার্নেট
কংক্রিট এর মধ্যে রয়েছে বেচারভকা এবং টনিক

প্রফুল্লতা

বেচারভকা বিখ্যাত ভেষজ লিকার থেকে কার্লোভী ভেরি (কার্লসবাদ),

আমি মদ খাই না

মিনারেলকা - খনিজ জল
Pomerančový džus - কমলার শরবত
জ্যাবলিনি ডুস - আপেলের রস
আজ - চিনি দিয়ে চা (কুকর) এবং লেবু (সিট্রন)
কোভা - দুধের সাথে বা ছাড়া কফি (mléko) হিসাবে সর্বাধিক সস্তা বৈকল্পিক turek (তুর্কি) - কাপে মিশ্রিত
কোফোলা - প্রাক-পুনর্মিলনের সময় এবং স্থানীয় প্রতিযোগিতা থেকে পেপসি এবং কোকাকোলা পর্যন্ত স্থানীয় প্রতিযোগিতা (সাধারণত সস্তাও) থেকে কোমল পানীয়
বিনা - আঙ্গুর লেবু জলক

উপাদান

বন্ধ

ইন পুনরুদ্ধার তুমি রাতের খাবার খেতে যাও
এ-তে হোসপোদা (রেস্তোঁরা) এখানে কেবল ছোট খাবার রয়েছে
এ-তে pivnice (বিয়ার হল) সর্বাধিক ঠান্ডা ক্ষুধার্ত
একটিতে vycep খাওয়ার কিছু নেই, কেবল পান করার জন্য

রেস্তোঁরা চেইন

বিশ্বজুড়ে প্রতিনিধিত্ব করা ফাস্টফুড চেইনগুলির পাশাপাশি চেক প্রজাতন্ত্রে অবশ্যই কোনটি রয়েছে, সেখানে স্থানীয় চেইনও রয়েছে।

Eভেক রেস্টোরেন্ট 30 টিরও বেশি শহরে প্রতিনিধিত্ব করা হয় এবং চেক খাবার সরবরাহ করে।

ইঙ্গিত

এটি ঘটে যে কর্মীরা টিপটি তাদের নিজেরাই করে ফেলবে।
কিছু রেস্তোরাঁয় ওয়েটার টেবিলে রুটির টুকরোগুলি সহ একটি ঝুড়ি রাখেন। আপনি যদি অর্ধেক স্লাইসও নেন তবে সমস্ত রুটির টুকরার পুরো মূল্য নেওয়া হবে।
কখনও কখনও খাবার ও পানীয় বিলের জন্য সারচার্জের অপরিচিত সিস্টেম রয়েছে। প্রায়শই কেবল রুটি নয়, তবে কেচাপ, মায়োনিজ, জনপ্রিয় টার্টার সস এমনকি সরিষার জন্যও অল্প পরিমাণে অতিরিক্ত ব্যয় হয়, যা বিলের যথার্থতা পরীক্ষা করা কঠিন করে তোলে। অন্যদিকে, এমন রেস্তোঁরাও রয়েছে যেখানে এর কোনওটিই অতিরিক্ত খরচ করে না।
সরল রেস্তোঁরাগুলিতে - প্রায়শই দেশে - মূল কোর্সগুলি মেনুতে পাশের খাবারগুলি ব্যতীত পরিবেশন করা হয়। যদি আপনি একটি খালি মূল কোর্সটি রেখে না যেতে চান তবে সাইড ডিশগুলি আলাদাভাবে অর্ডার করতে হবে (এবং অবশ্যই এর জন্য অর্থ প্রদানও করতে হবে)। অর্ডার দেওয়ার সময়, আপনাকে সাধারণত সচেতন করা হয়।

রন্ধনশালা ক্যালেন্ডার

রান্নাঘরের আনন্দগুলি প্রায়শই মৌসুমী হয়। ফল ও শাকসবজি পাকা হয়ে গেলে স্বাদযুক্ত হয়; মাংস এবং মাছগুলিও মৌসুমী প্রভাবের অধীনে থাকে। বছরের প্রতি মরসুমে, উত্সবগুলি উদযাপিত হয় যাগুলির একটি সাধারণ থিম থাকে বা নির্দিষ্ট খাবারগুলিতে ফোকাস থাকে। এছাড়াও সারা বছর ধরে মদ্যপান এবং খাদ্যাভাস রয়েছে যা উপবাসের সময় হিসাবে ধর্মীয় রীতি থেকে উদ্ভূত হয়েছিল।

জানুয়ারী

ফেব্রুয়ারী

মার্চ

এপ্রিল

মে

মে হয় পিলসেন দ্য এপেটিটফেসিয়াল, একটি গ্যাস্ট্রোনমি উত্সব।

ভিতরে Ivančice প্রতি বছর মে মাসের দ্বিতীয়ার্ধে সঞ্চয় উত্সব হয়।

দ্য প্রাগ ফুড ফেস্টিভ্যাল মে মাসের শেষের দিকে একটি সপ্তাহান্তে স্থান নেয় প্রাগ পরিবর্তে, সিজেডেকে 450 (2018) থেকে প্রবেশ।

জুন

জুলাই

আগস্ট

এটি আগস্টের মাঝামাঝি বিয়ার উত্সব Chodovar মধ্যে পারিবারিক মদ্যপান চোডোভা প্ল্যানá

ভিতরে ট্রেবোন মাঝামাঝি আগস্ট হবে মাছের উত্সব সংগঠিত, কার্প এবং অন্যান্য মাছের বিশেষত্ব সহ

এটি আগস্টের শেষ বিয়ার গণভোট ভিতরে Vrchlabí

সেপ্টেম্বর

বিয়ার উত্সব সেপ্টেম্বরের শুরুতে ইটেক
শেষ সেপ্টেম্বর - অক্টোবরের প্রথম দিকে শনিবারে পিলসেন দ্য পিলসনার আর্কেল থেকে প্রথম ওয়ার্টের সম্মানে উত্সব

অক্টোবর

নভেম্বর

এটি নভেম্বরের মাঝামাঝি সময়ে ঘটে গ্যাস্ট্রোফেষ্ট ভিতরে Ceske Budejovice পরিবর্তে.

ডিসেম্বর

সাহিত্য

এলমার ট্যানার্ট এবং মার্টিন ড্রসচে: পিলসেন, বিয়ারের দেশ। পশ্চিম বোহিমিয়ার ব্রুয়ারিজ এবং দর্শনীয় স্থান. আরস বিবেকী প্রকাশক, 2014, আইএসবিএন 978-3869134772 , পি। 220 (জার্মান)।

রেসিপি

আপনি যদি বাড়িতে চেক খাবার উপভোগ করতে চান তবে আপনি উপযুক্ত রেসিপিগুলি খুঁজে পাবেন কোচ উইকি অধীনে বিভাগ: চেক খাবার। বাড়িতে রান্না করা মজা করুন।

ওয়েব লিংক

এটি একটি দরকারী নিবন্ধ। এখনও কিছু জায়গা রয়েছে যেখানে তথ্য অনুপস্থিত। আপনার কিছু যোগ করার আছে সাহসী হও এবং এগুলি সম্পূর্ণ করুন।