নরম্যান গ্যাস্ট্রোনমি - উইকিভয়েজ, নিখরচায় সহযোগী ভ্রমণ এবং পর্যটন গাইড - Gastronomie normande — Wikivoyage, le guide de voyage et de tourisme collaboratif gratuit

নরম্যান গ্যাস্ট্রোনমি
ফিসি নাশপাতি pâté
তথ্য
দেশ	ফ্রান্স
অঞ্চল	নরম্যান্ডি
অমীমাংসিত	*
অবস্থান
48 ° 28 ′ 48 ″ N 0 ° 1 ′ 12 ″ ডাব্লু
সম্পাদনা করুন

দ্য নরম্যান গ্যাস্ট্রোনমি স্বাদগুলির সাক্ষ্য হ'ল, কীভাবে এবং এর টেরোয়ার নরম্যান্ডি এর উত্তর-পশ্চিমে ফ্রান্স.

• বিভাগসমূহ: ইন লোয়ার নরম্যান্ডি: ক্যালভাদোস - হাতল - অর্ন --- ভিতরে আপার নরম্যান্ডি: ইউর - সাইন-মেরিটাইম

র‌্যাঙ্কিং

তথ্য: কৃষি খাদ্য পণ্যগুলির সনাক্তকরণ, গুণমান এবং উত্সের জন্য মূল্যায়ন এবং শ্রেণিবিন্যাস.

• উত্স নিয়ন্ত্রিত পদবী (এওসি)  
• উত্সের সুরক্ষিত উপাধি (পিডিও)  (শেষ আপডেট 2020 মে)
  • কার্ড দ্বারা এবং আইএনএও (ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ অরিজিন অ্যান্ড কোয়ালিটি) তালিকার মাধ্যমে পিডিওর বিশদ  
• সুরক্ষিত ভৌগলিক ইঙ্গিত (আইজিপি)  (শেষ আপডেট 2020 মে)
  • কার্ড এবং আইএনএও (ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ অরিজিন অ্যান্ড কোয়ালিটি) তালিকাগুলির মাধ্যমে আইজিপি সম্পর্কিত বিশদ  
• সনাতন বিশেষত্ব গ্যারান্টিযুক্ত (এসটিজি)  (শেষ আপডেট 2020 মে)
• জৈব চাষ (এবি)  (শেষ আপডেট 2020 মে)
• লাল দাগ  (শেষ আপডেট 2020 মে)

• আমরা প্রায়শই বিভিন্ন অঞ্চলে রিপোর্ট করা প্রযোজনাগুলি খুঁজে পাই। এজন্য আপনি উদাহরণস্বরূপ পাবেন: ব্রি ডি মাক্স, চ্যাম্পাগেন, সিস্টারন থেকে ল্যাম্ব ইত্যাদি ... সম্পর্কিত আপিলের সীমা অনুসারে আঞ্চলিক গ্যাস্ট্রোনোমির বেশ কয়েকটি পৃষ্ঠায়।

ঠান্ডা কাটা এবং মাংস

এওসি - এওপি - আইজিপি পণ্য

• মেইন গরুর মাংস আইজিপি (1996)  – বৈশিষ্ট্য: প্রজননের প্রচলিত পদ্ধতি, শৃঙ্খলা বীজ ব্যবহার করে বা সমাপ্তির জন্য শৃঙ্খলা বীজ থেকে। টেন্ডারলাইন, শ্যাঙ্ক এবং ট্যাব ব্যতীত আইটেমগুলি সিদ্ধ বা ব্রাইজ হওয়ার জন্য 4 দিন বাদে আইটেমগুলি গ্রিল করতে নূন্যতম পরিপক্কতা (ভ্যাকুয়াম-প্যাক উপস্থাপনার জন্য 13 দিন)। প্রজনন থেকে শুরু করে বিক্রয় অবধি সরবরাহ শৃঙ্খলার প্রতিটি পর্যায়ে পণ্য চিহ্নিত এবং পর্যবেক্ষণ করা হয়। (শেষ আপডেট 2020 মে)
• লু লেবেল রাউজ ফার্ম ডিম  – লেবেল রাউজের বৈশিষ্ট্য আইজিপি: রক্ষিত ভৌগলিক ইঙ্গিতের আওতায় ফার্ম ডিম, প্রতিদিন সংগ্রহ করা, হাতের বাছাই করা। স্থানীয় সিরিয়ালগুলিতে খাওয়ানো কাঠের ঘাড়ে স্বাধীনতার লালন পালক, নন-জিএমও (<0.9%)। পারিবারিক খামার (শেষ আপডেট 2020 মে)
• মেইন-আনজৌ এওপি (২০১০)  – এটি ফরাসি বোভাইন প্রজননের একটি পণ্য যা পিভিও বোভাইন শবকে মনোনীত করে সুরক্ষিত। (শেষ আপডেট ফেব্রুয়ারী। 2018)
• নরম্যান্ডি আইজিপি এর শুয়োরের মাংস (1997)  – বৈশিষ্ট্য: বুকের দুধ দিয়ে খাওয়ানো, ধীরে ধীরে সুষম খাবার গ্রহণ করুন, বিকাশের পক্ষে উপযুক্ত। মোটাতাজাকরণের সময়, ফিডে অবশ্যই 75% সিরিয়াল এবং তাদের ডেরাইভেটিভস থাকতে হবে, উত্পাদন অঞ্চল থেকে আসা, অবশিষ্ট অংশে উদ্ভিজ্জ, খনিজ এবং ভিটামিন প্রোটিন থাকে। (শেষ আপডেট 2020 মে)
• লাবল আইজিপি থেকে লেবেল রুজ বা বায়ো ফার্ম মুরগি  – বৈশিষ্ট্য: মুরগী, মুরগী, গিনি পাখি, টার্কি, টার্কি বা ক্যান, 100% শাকসব্জী, নন-জিএমও (<0.9%), 80% স্থানীয় খাবার খাওয়ানো হয়। মুরগি কমপক্ষে ৮৪ দিন, গিনি পাখি বা টার্কির জন্য 94, টার্কির জন্য 126 বেঁচে থাকে। (শেষ আপডেট 2020 মে)
• মন্ট-সেন্ট-মিশেল এওসির লবণের ঘাট - এওপি  – বৈশিষ্ট্যযুক্ত: 12 মাসেরও কম বয়সী ভেড়ার বাচ্চা থেকে পাওয়া মাংস, যার শবদেহ কমপক্ষে 14 কেজি ওজনের হয়, "রাষ্ট্রের সাবকনকাভ প্রোফাইলে একটি সংশোধনী" এবং "মাঝারি থেকে উল্লেখযোগ্য পেশী বিকাশ" উপস্থাপন করে (শ্রেণিবিন্যাস ইউ, আর, হে ইউরোপ গ্রিড) দৃten় বহিরাগত এবং অভ্যন্তরীণ ফ্যাট এবং সাদা থেকে ক্রিমযুক্ত সাদা বর্ণের "মোড়কযুক্ত" (শ্রেণিবদ্ধকরণ 2 এবং 3 গ্রিড ইউরোপ) মোটা করা। মেষশাবকের মাংস যার চারণভূমি নিয়মিত সমুদ্রের দ্বারা আচ্ছাদিত, এটি কমপক্ষে 70 কার্যকর দিন স্থায়ী হয় এবং পশুর জীবনের কমপক্ষে 50% প্রতিনিধিত্ব করে (শেষ আপডেট 2020 মে)
• ব্রিটনি আইজিপি-র হাঁস-মুরগি (1996)  – বৈশিষ্ট্য: মুরগি (কালো এবং সাদা), ক্যাপন, গিনি পাখি, পাখি, স্ট্রেন থেকে টার্কি এবং ধীরে ধীরে ক্রমবর্ধমান স্ট্রেনের ক্রসিং। প্রজনন খোলা বাতাসে থাকে। ফিড সিরিয়াল-ভিত্তিক এবং জবাই প্রতিটি প্রজাতির জন্য নির্ধারিত উচ্চ বয়সে এবং যৌন পরিপক্কতার কাছাকাছি হয় (ক্যাপন ব্যতীত)। (শেষ আপডেট 2020 মে)
• হাউডান আইজিপি থেকে পোল্ট্রি (1996)  – বৈশিষ্ট্য: মুরগী ​​এবং মুরগি, গ্যালাস প্রজাতির, 105 দিনের ফ্রি-রেঞ্জ সাদা মুরগি টাইপ করে (শেষ আপডেট 2020 মে)
• জানাজা আইজিপি থেকে পোল্ট্রি (1996)  – বৈশিষ্ট্য: তথাকথিত "জানাজা" জাতের হাঁস-মুরগি সারা বছর ধরে কমপক্ষে ৮১ দিন, ক্যাপনের জন্য ১৫০, গিনি পাখির জন্য ৯৯ এবং টার্কির জন্য ১৪০ টি লালন পালন করে। থেকে রেসিপি নরম্যান ধাঁচের জান্জি চিকেন উইকিবুকগুলিতে (শেষ আপডেট 2020 মে)
• মাইনের পোল্ট্রি আইজিপি (1996)  (সর্বশেষ আপডেট হয়েছে 2020 এপ্রিল)
• ভোলাইলস ডি নরম্যান্ডি আইজিপি (1996) - লেবেল রুজ (1985)  (শেষ আপডেট 2020 মে)
• পৈলেলেস ডি ল'অরলানাইস আইজিপি (1996) - লেবেল রুজ  – বৈশিষ্ট্য: ঘাসযুক্ত, ছায়াময় কোর্সের বাইরে বাইরে উত্থাপিত। 100% উদ্ভিদ, খনিজ এবং ভিটামিন সমন্বয়ে খাদ্য। তাদের বার্ধক্যকাল কমপক্ষে 81 দিন)। এই হাঁস-মুরগি হ'ল ফ্রি-রেঞ্জ গিনি পাখি, সাদা ফ্রি-রেঞ্জ চিকেন, ফ্রি-রেঞ্জ ক্যাপন, ফ্রি-রেঞ্জ টার্কি, হলুদ ফ্রি-রেঞ্জ মুরগী, ব্ল্যাক ফ্রি-রেঞ্জ মুরগী, ক্যাপন এবং নীল-পাখী মুরগি কৃষকের অরলানাইসিস থেকে। (শেষ আপডেট 2020 মে)

অন্য পণ্য

• অ্যান্ডুইল ডি ভাইরে  – চারকিউটারি 40% বৃহত অন্ত্র (চৌডিন), 40% ক্ষুদ্রান্ত্র (নরম), 20% পেট থেকে তৈরি, বৃহত অন্ত্রের অংশে এমবসড হওয়ার আগে স্ট্রাইপগুলিতে কাটা এবং ব্রিন, লবণ, মরিচ এবং কিছুটা মশলায় মেরিনেট করা। ধূমপান সর্বনিম্ন 4 সপ্তাহ স্থায়ী হয়। ধূমপানের কারণে এর খামের কালো রঙ। ধূমপানের পরে, অ্যান্ডিউলসগুলি ডেসাল্টিংয়ের জন্য 2 দিন ভিজিয়ে রাখা হয়, তারপরে পানিতে 6 ঘন্টা রান্না করা হয়। (শেষ আপডেট 2020 মে)
• বার্নে থেকে আন্ডুইললেট
• অ্যান্ডুইলেট ডি'অ্যালেনন  – শুকরের মাংস থেকে তৈরি ক্লাসিক andouillettes এর বিপরীতে এটি ভিলের উপর ভিত্তি করে এর রচনা দ্বারা পৃথক হয়েছিল। অ্যালোনোনাইজ অ্যান্ডিলিটি ভিল স্ট্রবেরি থেকে তৈরি হয়েছিল। পাগল গরু মহামারী থেকে, এটি বাছুরের পচা দ্বারা প্রতিস্থাপন করতে হয়েছিল। (শেষ আপডেট 2020 মে)
• নরম্যান জাতের গো-মাংস  – ফ্রান্সের সংখ্যার বিচারে ২ য় দুগ্ধজাত গবাদি পশু, এটি দ্বিগুণ প্রবণতা সহ একটি দুগ্ধজাত: প্রোটিন সমৃদ্ধ মানের (দুগ্ধজাত জাতের ফ্রান্সের টিপি), স্বাদ এবং এর মার্বলিংয়ের জন্য স্বীকৃত মাংস to এর মাংসের গুণাবলী এবং এর রূপবিজ্ঞান এর মাংসের ভাল মূল্যায়ন করতে দেয়। এটি একত্রিত তিনটি স্থানীয় জাত থেকে আসে XVIII^e শতাব্দী: কোটেনটাইন, আউগারন এবং ককোয়েজ (শেষ আপডেট 2020 মে)
• মর্টাগেন থেকে কালো পুডিং
• সার্ভেলাস ডি এল'আইগল  – রসুন এবং পেঁয়াজ দিয়ে সূক্ষ্ম কাটা শুয়োরের মাংস থেকে তৈরি সসেজ, ক্যালভাদো দিয়ে স্বাদযুক্ত এবং বিচ কাঠের উপরে ধূমপান করা হয়। এটি গ্রিলড, প্যান-ফ্রাইড বা চুলায় রান্না করা যেতে পারে তবে এটি পানিতে রান্না করবেন না কারণ এটি ধোঁয়া হারাতে বাধ্য করে। (শেষ আপডেট 2020 মে)
• বেয়াক্স শূকর  – এর কোমল মাংস এবং চর্বি ভাল মানের হয়। প্রাণীটির মাংসটিকে "মার্বেল" বলা হয় এবং এটি ঠান্ডা কাটা তৈরির জন্য বিশেষভাবে জনপ্রিয়। (শেষ আপডেট 2020 মে)
• শুয়োরের মাংস
• কৃষকের ফাউস গ্রাস
• গেম এবং এর ডেরাইভেটিভস
• কোটেনটিন হ্যাম
• কোটেনটিন ভেড়া  – কম সংখ্যক জাতের একটি। সম্পর্কিত 200 ewes প্রায় পনেরো খামারে ছড়িয়ে পড়ে (সর্বশেষ আপডেট 2021 জানুয়ারী)
• কৃষকের খরগোশের পেটে
• নিউফ-মার্চé থেকে কুইনেলস é
• পোটেড খরগোশ
• পন্ট-অডিমার সসেজ
• ক্যামবার্ট সসেজ, রচেস ব্লাঞ্চেস সসেজ
• পুরো দুধের উপরে নরম্যান ভিল উত্থিত
• খামার হাঁস এবং তাদের ডেরাইভেটিভস

মশাল, গুল্ম, তেল এবং শাকসবজি

মশাল, গুল্ম, তেল

• সিডাইগ্রে  – সিডার ভিনেগার আবেদন। এটি সময়ের সাথে সাথে এবং সিডার থেকে তৈরি হয় c দু'বছর ধরে পুরো যুগে যুগে যুগে যুগে যুগে পুরো চিনি অ্যালকোহলে রূপান্তরিত হয়, এসিটিক ব্যাকটিরিয়া অ্যালকোহলকে (7 °) অ্যাসিডিটিতে রূপান্তরিত করে (4, 30 °)। (শেষ আপডেট 2020 মে)
• নরম্যান সিডার
• আর্টিসানাল অ্যাপল সিডার জেলি
• নরম্যান্ডি থেকে ক্যামেলিনা, র‌্যাপসিড এবং সূর্যমুখী তেল
• ক্যালভাদো বা পোমো দিয়ে শিল্পী সরিষা
• নরম্যান্ডি থেকে জাফরান
• সিডার ভিনেগার

শাকসবজি

এওসি - এওপি - আইজিপি পণ্য

• ক্রেডিটস এওসি এর গাজর (1960)  – বৈশিষ্ট্য: ক্রাউনান্স গাজর হ'ল বিভিন্ন রকমের সবজি, গভীর কমলা, কোনও তন্তুযুক্ত কোর এবং মিষ্টি স্বাদ ছাড়াই। এটি মধুতে চাষ হয় (বালুকাময় মাটিযুক্ত জমিগুলি, জলের সাথে বোঝাই করে)। এটি হালকা এবং উর্বর মাটি এবং অফশোর বায়ু দ্বারা পরিচালিত সমুদ্রের কোমলতা থেকে উপকৃত হয়, যার স্প্রে ক্যাল্পকে সমৃদ্ধ করে, যা আয়োডিন সহ প্রাকৃতিক সার হিসাবে কাজ করে। (শেষ আপডেট 2020 মে)
• আইপিপি থেকে ক্রিসেন্স (১৯৯ks)  – সবজি যেগুলি কোটেনটিনের পশ্চিম উপকূলে মাঞ্চি বিভাগের 20 টি শহর থেকে কেবল শহরগুলির দুপাশে চেরবার্গ এবং গ্র্যানভিলের মধ্যে আসতে পারে। পৃষ্ঠে নতুন বালি আনতে গভীর লাঙ্গল চালিত হয় যা প্রতিস্থাপন এবং তারপরে উত্তোলনকে উত্সাহ দেয়। এটি লিকের সাদাটির দৈর্ঘ্য এবং কোমলতা অর্জন করতে দেয়। উপকূলীয় অঞ্চলে অবস্থিত বৈশিষ্ট্যযুক্ত মাটির ব্যবহার, বেলে দোআঁশ এবং ,তিহ্যবাহী উপায়ে সংক্ষিপ্ত শৈলীর মাধ্যমে সাইটে সংগৃহীত এবং সেন্ট-জার্মেইন-সুর-আই (এই অঞ্চলের পৌরসভা) এর আশ্রয়কেন্দ্র থেকে নেওয়া "টেঙ্গ" (চুনাপাথর সংশোধন) দ্বারা by । (শেষ আপডেট জুলাই। 2020)

অন্য পণ্য

• সেন্ট-সানস থেকে বাঁধাকপি  – চৌস ডি সেন্ট-সানস একটি প্রাচীন নরম্যান জাতের বাঁধাকপি, যা প্রধান বাঁধাকপি পরিবারের অন্তর্ভুক্ত এবং 20 কেজি ওজনের হতে পারে। প্রায় অর্ধেক পর্যন্ত চাষ করা হয় এক্সএক্স^e শতাব্দীতে, অপেশাদার গার্ডেনদের জন্য এটি পুরানো বিভিন্ন হিসাবে উদ্ভিজ্জ প্রজাতির ফ্রেঞ্চ ক্যাটালগ-এ 1999 সাল থেকে তালিকাভুক্ত করা হয়েছে। (শেষ আপডেট জুলাই। 2020)
• ভিউলস-লেস-রোজ থেকে জলছবি
• পারচে ডাল
• পারচে বিভক্ত মটর
• পার্চ কুইনোয়া

থালা - বাসন এবং / বিশেষত্ব প্রস্তুত

• বুনো বা ফার্মইয়ার্ড হাঁস, "বনহোম নরমান্ড" স্টাইল
• রক্ত দিয়ে রওন স্টাইলের হাঁস uck
• হাঁস সিডার, টেরাইন, সিডার ভিনেগার, ফ্ল্যাশমে ক্যালভাদো সহ রান্না করা
• সিডার সস এবং ক্যান নরম্যান ক্রাফ্ট বিয়ারের সাথে পারেন
• রুউন হাঁসফাঁস  (শেষ আপডেট ফেব্রুয়ারী। 2018)
• দুটি আপেল লিভারোট শার্লোট
• রোস্ট ফার্ম ককরেল এবং লিভারোট রিসোটো
• নরম্যান ভিল চপ ক্যালভাদোসের সাথে ফ্ল্যাম্বেড
• কেম্বার্ট বা পন্ট-ই'ভেকের সাথে ক্রাঞ্চি
• চেরবার্গের মহিলা  (শেষ আপডেট ফেব্রুয়ারী। 2018)
• "Vallée d'Auge" স্টাইলের ফ্রি-রেঞ্জ টার্কি এবং মুরগি
• ক্যামবার্ট সস সহ এনট্রাকোট
• ক্যালভাদো ক্রিম সহ ভিল কাটলেট
• লিভারোটের সাথে ফাইল্ট মাইগনন
• নরম্যান fondue
• আপেল সঙ্গে Andouille কেক
• নরম্যান হচেপট, আঞ্চলিক পাত্র এবং ফিউ
• নরম্যান স্টাইলে ভিল শ্যাঙ্ক
• খরগোশ হাভরাইস দিয়ে স্টাফ
• সিডার, shallots এবং পেঁয়াজ, ধূমপান বেকন এবং মাশরুম সঙ্গে খামার খরগোশ
• চ্যাট করুন Vallée d'Auge
• হাঁস পারমেনটিয়ার
• নরম্যান্ডি টার্কি রোলস
• পন্ট-এল'এভিক ক্রিমের সাথে আন্ডুইল ডি ভিয়ারের পাভ
• রউইন ভেড়ার পা
• পোমেল ভিল পপিটাইটস
• গিনি পাখি কলভাদোতে ঝাঁকুনি দেয়
• সিডার ডিশে ম্যাকেরল, ঝিনুক, গিনি পাখি এবং গরুর মাংসের গাল মিলে যায় accom
• Neufchâtel আলুর বাজানো
• সাদা মুরগি  (শেষ আপডেট ফেব্রুয়ারী। 2018)
• আউগের চিকেন উপত্যকা  (শেষ আপডেট ফেব্রুয়ারী। 2018)
• আপেল এবং সিডার সহ ফার্ম পোড়োর রোস্ট
• নরম্যান ধাঁচের খরগোশ আলোড়ন
• কালো পুডিং আপেল টার্ট
• নরম্যান টেরিন
• পন্ট-এল'এভেক এবং লিভারোট পাইস
• ট্রিপলা লা মোড ডি কেইন  (শেষ আপডেট ফেব্রুয়ারী। 2018)
• পেরেক থেকে ট্রিপ
• লিভারোট এবং সিডার দিয়ে ট্রিপ করুন
• নরম্যান সবজির স্যুপ
• নরম্যান্ডি খামার হাঁস-মুরগি

মাছ, সীফুড, ক্রাস্টেসিয়ান এবং মলাস্কস

এওসি - এওপি - আইজিপি পণ্য

• গ্রানভিলে উপসাগর থেকে আইজিপি (2019) (হাহাকার)  (শেষ আপডেট ফেব্রুয়ারী। 2018)

অন্য পণ্য

• বাদাম
• মাকড়সা
• হাহাকার
• বার
  • গ্রিলড সি সমুদ্র
  • পার্সলে দিয়ে সমুদ্রের আইগুইলেট এবং প্যান-ভাজা চাকা
• ব্রিল
  • ককোয়েস ব্রিল
• পেরিভিঙ্কলস
• বউইলাবাইস ক্যাবর্জোয়েজ
• ফেকম্পয়েস ব্র্যান্ডেড
• হাহাকার
  • কড
  • সিডার মাখন দিয়ে কড ফিললেট
  • ক্যারলেট
• লবস্টার মাখন-lacquered প্লেস ফিললেট রুটিযুক্ত ঝিনুক skewers এবং ফ্রাই সঙ্গে পরিবেশন করা হয়
• সমুদ্র থেকে Sauerkraut
• বাতা
• ক্লোভিস
• শেল
• স্ক্যালপ
  • স্ক্রলপ ক্রিম, পমমিউ বা সিডার সহ
• কাঁকড়া
• চিংড়ি
  • বড় চিংড়ি একটি পমল দিয়ে কষান
• কারি
• গ্রেটিন পাওয়া গেল
• গার্নার্ড
• হেরিং
  • ফেচাম্পোয়েসে মেরিনেটেড বা স্মোকড হারিং
• গলদা চিংড়ি
• নরম্যান ঝিনুক
  • পমিউতে গরম ঝিনুক
• ড্যাব
• লিসেট (ছোট ডাইপ্প ম্যাকেরেল)
• সন্ন্যাসী
  • ফাইন্ডিলাইজে সন্ন্যাসী
  • লবস্টার এবং মোরলসের সাথে সন্ন্যাসী ফিশ ফ্রিকাসি
• ম্যাকেরেল
• মেরিনেটেড ম্যাকারেলস
• মারমাইট ডায়াপোইস  (শেষ আপডেট ফেব্রুয়ারী। 2018)
• সম্মানিত ফিশ পাত্র
• কাওডেক ইল মেটালোট
• শুভ্রতা
• কোড লা লা ককোচাইজ
• নরম্যান্ডি ঝিনুক
  • ক্রিম দিয়ে ঝিনুক
• স্ক্যালপ
• প্লেস
• প্রশংসা
• লাল তুঁত
• সেন্ট পিয়ের
• গ্রিলড সার্ডাইন
• একা এবং সোলিট মেইনিয়ার
• মাছের ঝোল
• তুলসী ক্রিমের সাথে পরিবেশন করা স্কুইড এবং ল্যাংটোস্টাইন লেজের স্যুপ টুরিেন en
• কেক
• টারবোট

পনির, দুগ্ধজাত পণ্য

পনির

এওসি - এওপি - আইজিপি পণ্য

• ক্যামবার্ট ডি নরম্যান্ডি এওসি (1983) - এওপি (1996)  (সর্বশেষ আপডেট হয়েছে সেপ্টেম্বর 2016)
• লিভারোট এওসি (1975) - এওপি (1996)  (শেষ আপডেট ফেব্রুয়ারী। 2018)
• নিউফচটিল এওসি (1969) - এওপি (1996)  (শেষ আপডেট ফেব্রুয়ারী। 2018)
• পন্ট-এল'এভুক এওসি (1972) - এওপি (1996)  (শেষ আপডেট ফেব্রুয়ারী। 2018)

অন্য পণ্য

• বোর্সিন
• লগ, ছাই, পিরামিড, নরম্যান ফার্ম গোবর
• ব্রা হার্ট
• টাটকা ফার্মহাউস পনির
• ফার্মহাউস সাদা পনির
• পরিশোধিত গৌরনয়ে  (শেষ আপডেট ফেব্রুয়ারী। 2018)
• ফ্রেশ গর্নয় (মালাকফ)  (শেষ আপডেট ফেব্রুয়ারী। 2018)
• পাভ ডি'অউজ  (শেষ আপডেট ফেব্রুয়ারী। 2018)
• ব্রিক্যুবেইচ হ্যাচ  (শেষ আপডেট ফেব্রুয়ারী। 2018)

দুগ্ধজাত পণ্য

এওসি - এওপি - আইজিপি পণ্য

• আইজিনি এওসি মাখন (1986)  (শেষ আপডেট ফেব্রুয়ারী। 2018)
• ক্রিম ডি'সিগনি এওসি (1986)  (শেষ আপডেট ফেব্রুয়ারী। 2018)

অন্য পণ্য

• কাঁচা মাখন
• হুইপিং ক্রিম
• কিছুটা নোনতা
• ডাবল ক্রিম
• গ্রুয়ের ডি ক্যারোজেস
• কাঁচা দুধ
• লিটল সুইস অফ গর্নয়
• ফার্ম দই

অবস্থানে

• ব্রিক্যুবেক
• সিদ্ধ
• ব্রিলাত-সাভারিন
• মতামত
• দেউভিল
• এক্সেলসিওর
• সুন্দর
• পেটিট-লিসিয়াক্স
• প্রভিডেন্স

রুটি, মিষ্টি, ফল, জাম, মিষ্টি এবং মিষ্টি

রুটি

• পারচে দে লা পেরিয়ের ব্যাগেট
• গিজার্স এবং গৌরন-এন-ব্রের কাছ থেকে ব্রায়োচি
• আপেল এবং সিডার রুটি
• জিঞ্জারব্রেড

মিষ্টি

• নরম্যান ক্লাফাউটিস
• পিয়ার ডিউলন
• ক্যারামেল মাখন দিয়ে ভাজা ফল
• নরম্যান আপেল কেক
• কেইন থেকে প্রিনলিন মুউস
• নরম্যান সিডারে পিয়ার
• বেকড আপেল, মধু এবং সিডার
• লিভারোট বা ক্যামবার্ট শরবেটস
• ক্যালভাদো, পমিউ, চকোলেট সহ স্যুফল é
• ইয়ারপোর্ট চিনির পাই
• নরম্যান্ডি পাই

ফল, জাম

• সাইন উপত্যকা থেকে চেরি
• বাড়িতে জ্যাম এবং জেলি
• দুধ জ্যাম
• ক্যালভাদোসের সাথে মোরেলো চেরি
• নরম্যান মধু, বাবলা, ফুল, লিন্ডেন
• নরম্যান্ডি থেকে আপেল এবং নাশপাতি
• Calvados সঙ্গে prunes
• জুমিজেস প্লাম

মিষ্টান্ন

• 49.42344-1.715951 Sortosville-en-Beaumont থেকে বিস্কুট সোর্টোসভিলে এন বিউমন্ট,   33 2 33 04 09 04 (সর্বশেষ আপডেট 2021 জানুয়ারী)
• রউইন মগডালা কুকিজ
• ক্যান এবং পুতানজেজে ক্যালভাদোসে ভরা চকোলেট ক্যান্ডিস
• ফ্যাক্যাম্প থেকে সাইক, প্যানকেকস এবং "ব্যানডিক্টাইন" চকোলেট
• Etretat থেকে ক্যারামেলস
• ক্যারামেলস ডি'সিগনি  – ডুপান্ট ডি-সিগনি ফার্ম দ্বারা 1937 সাল থেকে দুগ্ধ মিষ্টান্ন উত্পাদিত হয়। (শেষ আপডেট ফেব্রুয়ারী। 2018)
• নরম্যান আপেল টার্নওভার
• বায়াক্স, কেইন এবং ফালাইস থেকে কৌশলগুলি বা বার্লিংটস
• ফার্মহাউস এবং আর্টিসানাল আইসক্রিম (সবুজ আপেল, ক্যারামেল এবং লবণাক্ত মাখন সহ ...)
• পপি খাবার
• বাগনোলস-ডি-ল'রন ম্যাকারুন
• রাস্পবেরি এবং আদা রুটি বা লিসিয়াক্স গোলাপী ম্যাকারুনগুলি
• রউইন ম্যাকারুন থেকে দাদি আউজু
• মেডেলিন ডি প্র্রস্ট ডি ক্যাবার্গ
• নটরডেম দে প্রোটেকশন ডি ভালোগনেস এর অ্যাবে থেকে ফলের আটকানো
• পেটিস পারস, সান্তে-মেরে-এল'গ্লাইস থেকে কুকিজ
• বালু
  • অ্যাসনেলেস, ক্যামব্রেমার এবং লোনলে-এল'বায়ে থেকে শর্টব্রেড

অবস্থানে

• আপেল সঙ্গে বোর্দেলোট
• ক্যালুয়েডর এবং লিসিয়াক্সের "টোনানো"
• ডাইভস-সুর-মের থেকে বিজয়ী, মিষ্টি
• কোটেনটাইনস, "দেশের পাথর",
• চেরবার্গের মহিলা
• ক্যামবার্ট ক্রাঞ্চি
• ক্রাঞ্চি সেন্ট-থেরেস ডি'অ্যালেনন
• ডেমস ডি'হুলগেট, ট্র্যাভেল পেস্ট ক্যালভাদোসের সাথে স্বাদযুক্ত
• লে হাভের অঞ্চল থেকে ডোমিনোস
• দীর্ঘপাল
• ভিমনাইটার্স থেকে নরম্যান আলোড়ন ফেলে
• কুইনভিলের ফিনান্সিয়ার্স
• কোটেনটিন থেকে অনুরাগী
• কেইন থেকে "গিলিয়ামস", "ডলিক্স ডি ম্যাথিল্ড"
• "হোলগাটাইস", সূক্ষ্ম meringues এবং হ্যাজনেল্ট ক্রিম
• 100 বেল টাওয়ার এবং জোয়ান অফ আর্কের কান্না রোউন থেকে
• পন্ট-অডেমারের মাইলিটন
• নরমান্ড এবং ডুও নরমান্ড ডি কৌতেন্স
• রউন কোবলেস্টোনস, বায়াক্স কোবলেস্টোনস
• এভ্রোক্স থেকে গোলাপের পাপড়ি এবং চিড়িয়াখানা
• দেউভিল বোর্ড
• আপেল চিনি এবং রুউন স্ট্রবেরি
• তেরগৌল এবং ফ্যালু ডি'হনফ্লেয়ার
• জোউজৌস ডি আউজু ডি রউইন

পানীয়, ওয়াইন এবং প্রফুল্লতা

• অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় সম্পর্কে সতর্কতা অবলম্বন করুন: বলেছেন অ্যালকোহলগুলির অপব্যবহার বিপজ্জনক, তাই কেবলমাত্র পরিমিতভাবে সেবন করুন এবং পান করুন।

জল

বিভিন্ন পানীয়

এওসি - এওপি - আইজিপি পণ্য

• নরম্যান্ডি সিডার বা নরম্যান্ডি সিডার আইজিপি (2000)  (সর্বশেষ আপডেট হয়েছে সেপ্টেম্বর 2016)
• কোটেনটিন বা কোটেনটিন এওসি - এওপি সিডার (2018)  (সর্বশেষ আপডেট হয়েছে সেপ্টেম্বর 2016)
• ডি'আউজ ক্যামব্রেমার বা ক্যামব্রেমার এওসি - এওপি প্রদান করে  (শেষ আপডেট ফেব্রুয়ারী। 2018)

অন্য পণ্য

• নরম্যান ক্রাফট বিয়ার
• নরম্যান ফার্ম আপেল রস
• "মিউচকোলা", নরম্যান কারিগর কোলা
• সিরাপ, পোস্ত শরবত, আপেলের সিরাপ চুম্বন করুন

অবস্থানে

• "চেরির তোড়া"
• কোটেনটিনিক্স
• সবুজ আপেল এবং ক্যালভাদো ক্রিম
• আপেল ফুল ফোটে
• ফ্রস্ট আইস সিডার
• নাশপাতি গুরুতর
• পোমুহনেডে
• উপদ্বীপ

এপিরিটিফস, হজম, লিকার এবং প্রফুল্লতা

এওসি - এওপি - আইজিপি পণ্য

• ক্যালভাদোস এওসি  – আপেল ব্র্যান্ডি (শেষ আপডেট ফেব্রুয়ারী। 2018)
• ক্যালভাদোস ডমফ্রন্টইস এওসি  – আপেল ব্র্যান্ডি (শেষ আপডেট ফেব্রুয়ারী। 2018)
• ক্যালভাদোস ডি'আউজ এওসি প্রদান করে  – আপেল ব্র্যান্ডি (শেষ আপডেট ফেব্রুয়ারী। 2018)
• ডোমফ্রন্ট এওসি-এওপি  – নাশপাতি (শেষ আপডেট ফেব্রুয়ারী। 2018)
• ডি'আউজ এওসি - এওপি প্রদান করে  (শেষ আপডেট ফেব্রুয়ারী। 2018)
• পমমো দে নর্ম্যান্ডি এওসি  – এফেরিটিফ আনফার্মেন্টেল আপেলের রস এবং ক্যালভাদোর মিশ্রণ থেকে তৈরি। পণ্যগুলি হ'ল: জৈব পমমিও নরমান্দি লা গালোটিয়ের 17% ভোল, পোমও দে নর্ম্যান্ডি লে পেরে জুলস 17% ভোল, পোমও দে নরম্যান্ডি হার্ড 17% ভোল, গ্রিম ডি পোয়ার 17% ভোল, পমমিউ গ্র্যান্ডওয়াল 17% ভোল, পোমো দে নর্ম্যান্ডি গিয়ার্ড 17 % ভোল, পোমো দে নরম্যান্ডি হুয়েট 17% ভোল, পমমেও দে নর্ম্যান্ডি গিউসডন 17% ভোল, পমমেও দে নর্ম্যান্ডি ডুপন্ট 17% ভোল, পমমেও দে নর্ম্যান্ডি ব্রুয়েল 17% ভোল, পোমেউ দে নর্ম্যান্ডি জৈব ফ্ল্যাগেরি 17% ভোল, ক্যারাফ পোমো দে নর্ম্যান্ডি জৈব লা গালোটিয়ের 42% ভোল, পোমিউ দে নরম্যান্ডি বিগনন 17% ভোল (শেষ আপডেট 2020 মে)

অন্য পণ্য

• বেনেডিক্টাইন  (শেষ আপডেট ফেব্রুয়ারী। 2018)
• নরম্যান মাংস  (শেষ আপডেট 2021 মার্চ)
• নরম্যান কির  (শেষ আপডেট 2021 মার্চ)
• আপেল এবং নাশপাতি লিকার  (শেষ আপডেট 2021 মার্চ)
• ভাল ডি সায়ার থেকে প্রবীন ফুলের সাথে ঝলকানি  – ভাস্তেল ফার্মে ভাল ডি সায়ারে পণ্য বিক্রি হয়েছে তুর্থভিল-বোকেজ (শেষ আপডেট 2020 মে)
• পেরি নরম্যান্ডি থেকে  (সর্বশেষ আপডেট হয়েছে সেপ্টেম্বর 2016)
• নরম্যান হুইস্কি  – হুইস্কি থর বায়ো উত্তরমান 42% (শেষ আপডেট 2020 মে)

ওয়াইনস

• নরম্যান্ডি দ্রাক্ষাক্ষেত্র

স্থানীয় গ্যাস্ট্রোনমি

এবং ভুলবেন না যে প্রতিটি অঞ্চলের নিজস্ব বৈশিষ্ট্য রয়েছে!

• ফ্রান্সের উত্তরের গ্যাস্ট্রোনমি:
  • নর্ড-পাস-ডি-ক্যালাইসের গ্যাস্ট্রোনমি - পিকার্ডি গ্যাস্ট্রোনমি - ইলে-ডি-ফ্রান্সের গ্যাস্ট্রোনমি
• পূর্ব ফ্রান্সের গ্যাস্ট্রোনমি:
  • আলস্যাটিয়ান গ্যাস্ট্রোনমি - শ্যাম্পেন গ্যাস্ট্রোনমি - লোরেন গ্যাস্ট্রোনমি - বারগুন্দি গ্যাস্ট্রোনমি - ফ্রাঞ্চে-কম্টে গ্যাস্ট্রোনমি
• ফ্রান্সের পশ্চিমের গ্যাস্ট্রনোমি:
  • নরম্যান গ্যাস্ট্রোনমি - ব্রেটন গ্যাস্ট্রোনমি - পেস দে লা লোয়ারের গ্যাস্ট্রোনমি - সেন্টার-ভ্যাল দে লোয়ারের গ্যাস্ট্রোনমি
• ফ্রান্সের কেন্দ্র-পূর্বের গ্যাস্ট্রনোমি:
  • অভারগেন গ্যাস্ট্রোনমি - Rhône-Alpes গ্যাস্ট্রনোমি
• ফ্রান্সের দক্ষিণ ও দক্ষিণ-পূর্বের গ্যাস্ট্রনোমি:
  • মিডি-পাইরেজনেসের গ্যাস্ট্রোনমি -ল্যাঙ্গুয়েডোক-রাউসিলনের গ্যাস্ট্রোনমি - প্রোভেন্স-আল্পেস-কোট ডি অজুরের গ্যাস্ট্রোনমি - কর্সিকান গ্যাস্ট্রোনমি
• দক্ষিণ পশ্চিম ফ্রান্সের গ্যাস্ট্রোনমি:
  • অ্যাকুইটাইন গ্যাস্ট্রোনমি - পোইটোউ-চেরেন্টেসের গ্যাস্ট্রোনমি - লিমুজিন গ্যাস্ট্রোনমি