ফ্র্যাঞ্চে-কম্টি গ্যাস্ট্রোনমি - উইকিভয়েজ, নিখরচায় সহযোগী ভ্রমণ এবং পর্যটন গাইড - Gastronomie franc-comtoise — Wikivoyage, le guide de voyage et de tourisme collaboratif gratuit

ফ্রাঞ্চে-কম্টে গ্যাস্ট্রোনমি
স্থানীয় পণ্য বাছাই
তথ্য
দেশ	ফ্রান্স
অঞ্চল	ফ্রেঞ্চ-কম্টে
অমীমাংসিত	*
সম্পাদনা করুন

দ্য ফ্রাঞ্চে-কম্টে গ্যাস্ট্রোনমি স্বাদগুলির সাক্ষ্য হ'ল, কীভাবে এবং এই অঞ্চলের টেরোয়ার ফ্রেঞ্চ-কম্টে এর মধ্য-পূর্ব দিকে ফ্রান্স.

• বিভাগসমূহ: ডাবস - কসম - হাউতে-সাওন - বেলফোর্টের অঞ্চল

র‌্যাঙ্কিং

তথ্য: কৃষি খাদ্য পণ্যগুলির সনাক্তকরণ, গুণমান এবং উত্সের জন্য মূল্যায়ন এবং শ্রেণিবিন্যাস।

• উত্স নিয়ন্ত্রিত পদবী (এওসি)  
• উত্সের সুরক্ষিত উপাধি (পিডিও)  (শেষ আপডেট 2020 মে)
  • কার্ড দ্বারা এবং আইএনএও (ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ অরিজিন অ্যান্ড কোয়ালিটি) তালিকার মাধ্যমে পিডিওর বিশদ  
• সুরক্ষিত ভৌগলিক ইঙ্গিত (আইজিপি)  (শেষ আপডেট 2020 মে)
  • কার্ড এবং আইএনএও (ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ অরিজিন অ্যান্ড কোয়ালিটি) তালিকাগুলির মাধ্যমে আইজিপি সম্পর্কিত বিশদ  
• সনাতন বিশেষত্ব গ্যারান্টিযুক্ত (এসটিজি)  (শেষ আপডেট 2020 মে)
• জৈব চাষ (এবি)  (শেষ আপডেট 2020 মে)
• লাল দাগ  (শেষ আপডেট 2020 মে)

• আমরা প্রায়শই বিভিন্ন অঞ্চলে রিপোর্ট করা প্রযোজনাগুলি খুঁজে পাই। এজন্য আপনি উদাহরণস্বরূপ পাবেন: ব্রি ডি মাক্স, চ্যাম্পাগেন, সিস্টারন থেকে ল্যাম্ব ইত্যাদি ... সম্পর্কিত আপিলের সীমা অনুসারে আঞ্চলিক গ্যাস্ট্রোনোমির বেশ কয়েকটি পৃষ্ঠায়।

ঠান্ডা কাটা এবং মাংস

এওসি - এওপি - আইজিপি পণ্য

• ক্যাপন ডি ব্রাসে এওসি - এওপি  (সর্বশেষ আপডেট হয়েছে 2020 এপ্রিল)
• ব্রাসে টার্কি এওসি - এওপি (1976)  (সর্বশেষ আপডেট হয়েছে 2020 এপ্রিল)
• শুয়োরের মাংস ফ্র্যাঞ্চে-কম্টির আইজিপি থেকে
• পৌলার্ডে ব্র্রেস এওসি (1957) - এওপি  (সর্বশেষ আপডেট হয়েছে 2020 এপ্রিল)
• আইজিপি মন্টবিলিয়ার্ড সসেজ  – সোডাস্ট 2013 সাল থেকে আইজিপি লেবেলের সাথে সসেজ ধূমপান করেছে। (শেষ আপডেট ফেব্রুয়ারী। 2018)
• সসিস দে মর্টেও বা জেসুস ডি মর্টিউ আইজিপি (২০১০)  – ধূমপান সসেজ (শেষ আপডেট ফেব্রুয়ারী। 2018)
• আইন আইজিপি থেকে পোল্ট্রি (1996)  (সর্বশেষ আপডেট হয়েছে 2020 এপ্রিল)
• ভোলালেস ডি বোর্গোগেন আইজিপি (1996) - লেবেল রুজ  (সর্বশেষ আপডেট হয়েছে 2020 এপ্রিল)
• ব্রাস পোল্ট্রি বা ব্রাসে চিকেন এওসি - এওপি  – একটি এওসি অ্যাপিলিটি (অ্যাপিলেশন ডি'অরগাইন কনট্রোলি) সহ পোল্ট্রি এটির বিশেষত্ব এবং স্বীকৃত স্বাদকে সত্যায়িত করে। (শেষ আপডেট ফেব্রুয়ারী। 2018)

অন্য পণ্য

• অর্ণান সসেজ  – স্থানীয় উত্পাদন। (শেষ আপডেট ফেব্রুয়ারী। 2018)
• লাক্সুয়েল হ্যাম  – স্থানীয় উত্পাদন। (শেষ আপডেট ফেব্রুয়ারী। 2018)
• গ্যান্ডিউইলোট ডি ফুগারোলেস  – স্থানীয় উত্পাদন। (শেষ আপডেট ফেব্রুয়ারী। 2018)
• ব্রাজিল  – চারকিউটারি ডু হাট-ডাবস যা সুইস গ্রিসনের মাংসের অনুরূপ (সর্বশেষ আপডেট নভেম্বর 2018)
• হাট-ডাবস থেকে ধূমপান করা হাম  (সর্বশেষ আপডেট নভেম্বর 2018)
• জেসো (বা যীশু) মর্টেওর  (সর্বশেষ আপডেট নভেম্বর 2018)
• লিভারের পেট
• দেশ pâté
• টেরাইন
• Andouillettes

মশাল, গুল্ম, তেল এবং শাকসবজি

এওসি - এওপি - আইজিপি পণ্য

• ভোজেস এওসি (2010) থেকে পাইন মধু - এওপি  (শেষ আপডেট 2020 মে)

অন্য পণ্য

থালা - বাসন এবং / বা বিশেষত্ব

• কমোটাইজ প্লেট
• পেঁয়াজ সহ কারিগর সসেজ
• মাশরুম ক্রাস্ট
• মোরেল ক্রাস্ট  – ক্রিম সস এবং টোস্টেড রুটির ক্রাউটনে মুরেলস। .তিহ্যবাহী। (শেষ আপডেট ফেব্রুয়ারী। 2018)
• হলুদ ওয়াইনে রুস্টার (বা মুরগি)  – জুরা কোক ডি ব্র্রেস, ফ্রেঞ্চ-কম্টির মুরেলস, জুরা হলুদ ওয়াইন (শেষ আপডেট ফেব্রুয়ারী। 2018)
• এস্তুফাদ ডু ট্রিসু
• কমরা পনির এবং মোরেলগুলির সাথে জুরা স্নেহভাজন
• অগভীর সাথে হাম
• হট মন্ট ডি'অর
• মরবিফ্লেট
• গর্বিত পাইপ
• পোচহাউস
• ফ্রাঞ্চে-কম্তে থেকে ভাজতে প্যান é
• সল্ট ছাগল পনির স্টু
• কমোটাইজ হটপট
• মোরলসের সাথে চিকেন
• জুর ব্র্রেস মুরগি মোরলসের সাথে
• কনকিলোটের সাথে চিকেন
• মর্টিউ সসেজ সহ ওয়াচমেকারের মুরগি
• র‌্যালেট কমোটাইজ
• নোনতা ছড়াছড়ি
• কম্টোইস ফিশ রাইলিটস
• রোস্টিস
• ক্রেমিলোট সালাদ
• কমোটাইজ সালাদ
• কম্টেলস এবং আখরোটের সাথে স্যান্ডউইচ কমেলেলেস
• ওয়াইন স্যুপ
• বেকন সঙ্গে মটর স্যুপ
• কাউন্টি পাই
• টোস্ট

মাছ, সীফুড, ক্রাস্টেসিয়ান এবং মলাস্কস

• বারগুন্ডির শামুক à লা ফ্র্যাঙ্ক-কম্টোইজ
• ভাজা কার্প
• নীল ট্রাউট / হলুদ ওয়াইন

পনির, দুগ্ধজাত পণ্য

পনির

এওসি - এওপি - আইজিপি পণ্য

• ব্লু ডি গেক্স হাট-জুরা বা ব্লু ডি সেপ্টমোনসেল এওসি (1977) - এওপি (২০০))  (শেষ আপডেট 2020 মে)
• কম্টে এওসি (1958) - এওপি (1996)  – কাঁচা গরুর দুধের সাথে রান্না করা চাপযুক্ত পনির (সর্বশেষ আপডেট হয়েছে 2020 এপ্রিল)
• ফরাসি ইমেন্টাল এস্ট-সেন্ট্রাল আইজিপি (1996) - লেবেল রুজ (1979)  (সর্বশেষ আপডেট হয়েছে 2020 এপ্রিল)
• গ্রুয়ের এওসি (২০১২) - আইজিপি (২০১৩)  (সর্বশেষ আপডেট হয়েছে 2020 এপ্রিল)
• মন্ট ডি'অর বা ভ্যাকেরিন ডু হাট-ডাবস এওসি (1981) - এওপি (1996)  – নরম গরুর দুধের সাথে ধুয়ে রিন্ড (শেষ আপডেট 2020 মে)
• মরবিয়ার এওসি (2000) - এওপি (2002)  – কাঁচা গরুর দুধের সাথে (সর্বশেষ আপডেট হয়েছে 2020 এপ্রিল)
• মুনস্টার এওসি (1969) - এওপি (1996) (মুনস্টার-জেরোম)  (শেষ আপডেট 2020 মে)

অন্য পণ্য

• ক্যানকিলোট  – স্কিমড এবং কার্লিড গরুর দুধের সাথে। ক্রিমি এবং সামান্য তরল জমিন। একটি গলানো পেস্ট। (শেষ আপডেট ফেব্রুয়ারী। 2018)
• চারসনে
• হাউট-জুরার শেভ্রেট
• ফ্র্যাঞ্চে-কম্টির অনুপ্রেরণামূলক é
• এডেল ডি ক্লারন
• পাগল শেষ
• হাসি গাভী  – ফরাসি পনির মিশ্রণ এবং শিল্পজাতভাবে তৈরি প্রক্রিয়াজাত ব্রিটিশ পনির। (শেষ আপডেট ফেব্রুয়ারী। 2018)
• মামিরোল
• মেটন
• ফ্র্যাঞ্চে-কম্টির মুনস্টার
• র‌্যালেট কমোটাইজ
• রাউকুলনস
• সেন্ট পয়েন্ট

দুগ্ধজাত পণ্য

এওসি - এওপি - আইজিপি পণ্য

• ব্রাসে বাটার এওসি (২০১২) - এওপি (২০১৪)  (শেষ আপডেট 2020 মে)
• ক্রিম দে ব্রাসে এওসি (২০১২) - এওপি (২০১৪)  (শেষ আপডেট 2020 মে)

অন্য পণ্য

রুটি, মিষ্টি, ফল, জাম, মিষ্টি এবং মিষ্টি

রুটি

• ভার্সেল জিনজারব্রেড

মিষ্টি

• বুগনে  – ডোনাট (শেষ আপডেট ফেব্রুয়ারী। 2018)
• ক্লাফাউটিস
• মাউথ ফার মুকুল আইসক্রিম
• গ্রিওটাইনস  – টক চেরি ব্র্যান্ডিতে macerated। (শেষ আপডেট ফেব্রুয়ারী। 2018)
• ব্লুবেরি পাই  – ভোজেস পর্বতমালায় (সর্বশেষ আপডেট হয়েছে অক্টোবর 2017)

ফল

মিষ্টান্ন

• মন্টবোজান বিস্কুট  (শেষ আপডেট ফেব্রুয়ারী। 2018)
• মর্টু ক্যারামেলস
• বেসানন ক্রায়োলো চকোলেট
• ক্লাউস চকোলেট
• মাউথ চকোলেট
• সেন্ট-ক্লোড থেকে আনন্দ এবং নীল থিসল
• চলাইন এবং লোনস-লে-সুনিয়ারের পাথর
• কমোটাইজ প্যানকেক
• তুষার পেস্ট

অবস্থানে

• আরবোইসিয়েন
• বেলফোর্ট টেরিটরি অফ বেলফিয়োর
• আরবোইস কর্কস
• দোবসের নুড়ি পাথর
• সেন্ট ক্যাথারিন জিনজারব্রেড পিগ
• কর্নিওটিস
• বৌমে-লেস-ডেমসের ক্র্যাকার
• কুনিউ
• ভিজুল থেকে মার্জিত
• টেরিটোয়ার ডি বেলফোর্টের দিকগুলি
• বেসানন থেকে ফ্রি-ফ্রু
• আরবোইস নুড়ি
• পেইস দে মন্টবিলেয়ার্ড থেকে গৃহস্থালির কেক বা টাউটচ
• গৌমাউ
• টেরিটোয়ার ডি বেলফোর্ট থেকে জ্যানবোনহমস
• বিসন্টিন মাতাফান
• মন্টবেলিয়ার্ডেস
• রাজপুত্রদের প্যালেটগুলি
• ভেসুলের অধিকার
• বেলফোর্টের অঞ্চলটির প্রতিচ্ছবি
• শুকনো
• সাহসী
• মন্টবিলিয়ার্ড গরু

পানীয়, ওয়াইন এবং প্রফুল্লতা

• অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় সম্পর্কে সতর্কতা অবলম্বন করুন: বলেছেন অ্যালকোহলগুলির অপব্যবহার বিপজ্জনক, তাই কেবলমাত্র পরিমিতভাবে সেবন করুন এবং পান করুন।

জল

বিভিন্ন পানীয়

• হাতে তৈরি মদ  (সর্বশেষ আপডেট নভেম্বর 2018)
• মর্তুয়াটিয়েন লেবুনেড

হজম এপিরিটিফ, লিকার এবং প্রফুল্লতা

এওসি - এওপি - আইজিপি পণ্য

• অবসিন্তে ডি পন্টারিলার আইজিপি  (সর্বশেষ আপডেট নভেম্বর 2018)
• কির্শ ডি ফুগারোলেস এওসি (২০১১) - আইজিপি  (শেষ আপডেট ফেব্রুয়ারী। 2018)
• মার্ক ডু জুরা এওসি - আইজিপি  (সর্বশেষ আপডেট নভেম্বর 2018)

অন্য পণ্য

• প্রফুল্লতা অবসন্ন  (শেষ আপডেট ফেব্রুয়ারী। 2018)
• জেন্টিয়ান অ্যালকোহল  (শেষ আপডেট ফেব্রুয়ারী। 2018)

• ফির কুঁড়ি লিকার  (শেষ আপডেট ফেব্রুয়ারী। 2018)
• ব্লুবেরি লিকার  (সর্বশেষ আপডেট নভেম্বর 2018)

• পন্টারিয়ার-আনিস  (শেষ আপডেট ফেব্রুয়ারী। 2018)

ওয়াইনস

• 46.8714585.9133911 জুরা দ্রাক্ষাক্ষেত্র  – আরবোইস, চিটও-চালন, ইটাইল এবং কোট ডু জুরা আঙ্গুর ক্ষেতগুলি। ভিন জাউন, ভিন ডি পাইল এবং ম্যাকভিন ডু জুরা লিক্যুর সহ। এবং crémant du Jura। (শেষ আপডেট ফেব্রুয়ারী। 2018)

স্থানীয় গ্যাস্ট্রোনমি

এবং ভুলবেন না যে প্রতিটি অঞ্চলের নিজস্ব বৈশিষ্ট্য রয়েছে!

• ফ্রান্সের উত্তরের গ্যাস্ট্রোনমি:
  • নর্ড-পাস-ডি-ক্যালাইসের গ্যাস্ট্রোনমি - পিকার্ডি গ্যাস্ট্রোনমি - ইলে-ডি-ফ্রান্সের গ্যাস্ট্রোনমি
• পূর্ব ফ্রান্সের গ্যাস্ট্রোনমি:
  • আলস্যাটিয়ান গ্যাস্ট্রোনমি - শ্যাম্পেন গ্যাস্ট্রোনমি - লোরেন গ্যাস্ট্রোনমি - বারগুন্দি গ্যাস্ট্রোনমি - ফ্রাঞ্চে-কম্টে গ্যাস্ট্রোনমি
• ফ্রান্সের পশ্চিমের গ্যাস্ট্রনোমি:
  • নরম্যান গ্যাস্ট্রোনমি - ব্রেটন গ্যাস্ট্রোনমি - পেস দে লা লোয়ারের গ্যাস্ট্রোনমি - সেন্টার-ভ্যাল দে লোয়ারের গ্যাস্ট্রোনমি
• ফ্রান্সের কেন্দ্র-পূর্বের গ্যাস্ট্রনোমি:
  • অভারগেন গ্যাস্ট্রোনমি - Rhône-Alpes গ্যাস্ট্রনোমি
• ফ্রান্সের দক্ষিণ ও দক্ষিণ-পূর্বের গ্যাস্ট্রনোমি:
  • মিডি-পাইরেজনেসের গ্যাস্ট্রোনমি -ল্যাঙ্গুয়েডোক-রাউসিলনের গ্যাস্ট্রোনমি - প্রোভেন্স-আল্পেস-কোট ডি অজুরের গ্যাস্ট্রোনমি - কর্সিকান গ্যাস্ট্রোনমি
• দক্ষিণ পশ্চিম ফ্রান্সের গ্যাস্ট্রোনমি:
  • অ্যাকুইটাইন গ্যাস্ট্রোনমি - পোইটোউ-চেরেন্টেসের গ্যাস্ট্রোনমি - লিমুজিন গ্যাস্ট্রোনমি